长安小厨郎 第4章 来到大唐的第四天

姜菽夹起一筷子菰米，蒸得黑亮的狭长米粒在箸间松而不散地挂着，像一团若即若离的乌云，爱答不理地睨着他这位突如其来的食客。

姜菽为自己的想象忍俊不禁，一口将乌云吃下，细细地在口中咀嚼。

后世物质充盈，当然也不缺菰米，不过动辄几十上百一斤的价格还是让人对它敬而远之。姜菽只听说一些追求健康饮食的养生客会拿它当主食，他跟妹妹姜稻都是精打细算的小抠门精，在食材购买的范围上只相信祖宗严选，坚定没传下来的食物都是有道理的，谁也没舍得花钱买过——虽然后世不怎么吃菰米的原因，是菰在某一历史时期大范围染病，导致不怎么结米，转而长为茭白了。

没想到一朝穿越，竟然能让他有机会吃上这种自古就是贵族主食的金贵粮食。

筋道香滑的口感在舌尖辗转，好吃得姜菽能干吃两碗饭，他终于理解为什么杜少陵病中都要惦记这一口“滑忆雕胡饭，香闻锦带羹”了，真的香啊！

姜菽感慨米真好吃的当头，高至善已经喝下了一碗羊汤，正要抬手续汤时，发现仆役竟然没有为姜菽分盛一碗，动作一滞，引起姜菽的注意。

“嗯？”姜菽疑惑。

高至善抿了抿嘴，他和姜菽熟稔是一夜之间的事，家中阿娘又不会未卜先知，送来的朝食用具都是按他一人的份额来的，能匀出一双箸勺并几只空碗碟都是阿娘知道他喜洁，让他在狱中垫着用的。

高至善从来是一器一用，眼下该占的都占了，确是没有能给姜菽盛羊汤的空碗了。

姜菽起初没明白他的意思，随着他的目光在桌案上来回扫了几圈才反应过来。

唐朝流行分餐制，但显然小孔雀家里准备的锅碗瓢盆不够，高至善正发愁他要怎么喝汤呢！

嗐，他又不讲究这些。

不过考虑到要尊重他人习惯，正好他手头是一碗两盘，姜菽干脆把菰米饭往盛菜不多的盘子里一扣，手中就多了一只无用的空碗。

他的动作太快，高至善根本来不及阻止，只好欲言又止地给姜菽添上了汤。

姜菽捧起小碗，碗身上有鎏金彩绘的宝相花纹，即便是在光线昏昏的狱中也熠熠生辉。他们这一桌用具无一不是錾金错银的，连小桌案都有雕花描金，和四周破破烂烂的环境实在格格不入。

不过姜菽心里只有吃饭，器具再华丽也不能当饭吃，稍微欣赏下就足够了。

姜菽轻轻摇晃碗壁，炖足时辰的羊汤色泽乳白，连肥带瘦的羊肉片在碗中冒着尖，葱花芫荽切得细碎，零零散散地漂浮在奶白的汤水间，仿佛翠色浮白玉，颜色天然诱人。

受游牧民族影响，唐人喜食羊，认为羊肉温补养身，小孔雀虽然嘴硬，心却实在是软，结结实实给他盛了一整碗的羊肉，生怕他再想起去吃那泔水牢饭似的。

入秋后的羊肉丰腴肥美，历朝历代都有进秋食羊贴秋膘的说法，豪爽点的用烤，仔细点的用涮，想滋补的炖，想酥烂的用焖，从红柳大串馕坑肉到清水炖煮山泉涮，煎炒煮炸蒸炖焖烤，羊肉无一做来不香。

传统羊汤的做法是将切好的大块羊肉不加佐料，用清水猛火炖上数个小时，甚至还有过夜的，把肉间脂肪都炖化成浓浓的脂白羊汤，再把肉捞出来晾凉待用，锅中只留羊骨继续炖煮。

凉透的肉便于切工，也方便称重，吃时师傅用快刀将羊肉片成薄片，按需抓量置于长柄大笊篱中，伸到大锅中央用滚沸的羊汤把肉片反复泖热，叫瘦肉松开肥油化开，再一下扣进放好调料的碗里，最后洋洋洒洒舀上满满一碗汤，抓进新鲜翠绿的香葱香菜，一碗浓郁鲜香的羊汤便算成了，只待食客自己放盐与羊油辣椒调调咸淡。

能被小孔雀家选来炖汤的肉自然不会差，三肥七瘦，大片的瘦肉带着若隐若现的肥边，偶有一两点小拇指甲盖大的薄油颤巍巍地跟肉连着，一口下去也丝毫不觉得油腻，反而化成醇厚的脂香。咕嘟嘟喝完发上一身酣畅淋漓的热汗，姜菽竟然觉得心里的焦躁去了大半。

果然羊汤就不能喝全瘦的，姜菽舔舔嘴角，意犹未尽地看向碗底的小黑点。

胡椒。

别看在后世其貌不扬，胡椒在唐朝可是实打实的金贵调料，几与黄金同价。中唐时期的大贪官元载，被抄家时发现他在家中囤有胡椒800石，换算过来接近64吨，差不多是在家中藏了一座金山。

小孔雀哪里是金大腿，姜菽感慨，这是小金菩萨啊！

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食毕，高至善让姜菽把东西都放下别管，仆役来送暮食时自然会收走。

牢房里没有能洗刷的地方，水也只有一桶拿来饮用的，姜菽便从善如流地随高至善在一边坐下，拿出纸笔跟高至善学官话。

姜菽想得清楚，他总不能一辈子都靠写字和人交流，要是后面恢复清白被放出去，总得想办法安身立命，中间难免要和人沟通，学会唐朝官话是他眼下的头等大事。

所幸高至善写完悔过书后觉得无聊，像个劝人上进的小夫子一样，主动提出要教他学说话。

两人边写边读，姜菽好歹有着十八年寒窗苦读的学习底子，大半天下来，勉勉强强能靠两三个音不在调的词汇，以及大量的纸笔手写加比划，进行连蒙带猜的沟通了。

半下午时，高至善抬头看了眼天色，提醒姜菽道：“你所写那甜醅子要发酵上两日，有什么想吃的方便做的，也尽可写来，等来送暮食时叫他们带回去做。”

他们的送饭时间要比一般的朝暮食时间早些，高至善他家怕他下顿有什么点名想吃的，得给厨子留出来采买处理的时间。

牢狱炎热，姜菽只想着消暑，唰唰又写了三道祛暑的饮料小食交给高至善。

高至善捏着那三张写得极为详细的食谱，神情复杂地看了眼姜菽，还在懒洋洋躺着放空的人根本不知道自己给出的东西价值几何，心思干净得一眼能望到底。

“我也不白占你的方子。”高至善将食谱仔细收好，神情严肃，“等你病好了，或是了解外面的价钱了，就来找我报价，当是我家买你的食谱。”

高家皇亲国戚，高至善自认不说食遍天下，吃尽长安还是有的。姜菽给的这几道菜，长安或有或没有，都跟高至善已知的不同。尤其姜菽还写得极为详尽，凡是略通庖厨的拿到手定能复刻出来。

姜菽说自己磕着脑袋得了失忆症，高至善如今终于信了。眼下谁有个独门秘方不是敝帚自珍，生怕别人学会断了自己财路？即便是他家厨中的掌勺，也有几道不传之秘，真金白银都不愿卖。

要是姜菽愿意，大可以靠这几手厨艺做个小营生，偏偏就这样毫无防备地给他了。

真是小儿抱金山，高至善在心里摇摇头，姜菽脑子不好，自己却不能趁人之危，先帮他记着，等出去后全折成银钱还他便是。

姜菽对此倒是无所谓，他跟姜稻都爱吃，脑子里的食谱多着呢，这才哪跟哪。

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或许是老天爷怕他们俩闷着，在暮食送来前还平添了一个小插曲，安静一天的走廊里噼里啪啦响起一阵震天响的动静，隐约还能听见两道叫骂，一个气息虚浮，一个声如洪钟。

姜菽竖起耳朵，哪怕是他这只学了半天的大唐听力水平，也能听出来这俩人骂得挺脏。

他转头，旁边的小孔雀脸都绿了。

看见狱卒将人往他们这片牢房带，姜菽心头一跳。

他听高至善说，这左近关的要么是官员勋贵本人，要么是官员勋贵的家人，总之都是可能有人捞一把照应照应的。大理寺卿为了方便行事，特地把这一类非白身的都安排在一起，若是家里送东西打招呼，狱卒心里也有数，同时还能避免出身低微的囚犯看见了闹腾。

比如那种难以入眼的牢饭，都是为了在圣人面前装装样子，好显得他们过得跟普通囚犯一样，已经诚心悔过了。

实际是没什么人吃的，都有家中送饭。

或许是想着让他们四个年轻郎君作伴解闷，狱卒停在了他俩的牢门前，伸手就要去开他们对面牢房的门。

“等等。”高至善忽然语带嫌弃地开口，目光迅速扫了一眼两人中身形高大、穿着利落胡服的那个，像是看见了什么不得了的脏东西，“秦小郎君身份贵重，这附近的牢房多有脏污，给他换个地方吧。”他板着脸道。

狱卒喉头一哽，他们又不是不知道这片关的都是贵人，整座大理寺狱就这片打扫得最为上心，高至善可以说这破这烂，却绝不可能有腌臢脏污！

但他不敢跟高小郎君犟嘴，只好瞧瞧那胡服青年的脸色，看俩小贵人会不会掐起来。

“原来是高小郎君。”胡服青年混不吝地笑了一声，双手环胸，两眼睇着牢门里面色沉沉的高至善，语带挤兑，“前两天就听说高小郎君跟六殿下当街大吵，把高相公跟高淑妃气得够呛，责令在大理寺狱反省。我本还不信，想着满长安谁人不知高小郎君向来克己复礼，最是端庄不过的郎君，原来是真的啊！”

姜菽脑袋跟拨浪鼓似的在高至善和胡服青年间来回转，本还只是嫌弃的高至善气得小脸通红，瞧着都快炸了。

狱卒夹在这两人中间装鹌鹑，显然是打着最后谁掐赢了就听谁的的打算。

姜菽在心里默默叹了口气，生涩地蹦出几个词，然后在纸上写着打圆场道：“人多容易燥热，我看附近还有空置的牢房，要不请两位郎君去别的地方歇歇？分散开也能凉快些。”

狱卒没接话，胡服青年反而朝姜菽投来饶有兴趣的目光，托着下巴将他上下打量一遍后，指指姜菽左边的空牢房，头也不回地对狱卒道：“不必了，就他旁边那个吧。”

“不行！”高至善噌一下站起来，快步走到牢门前，胡服青年却理都没理他，双手垫住后脑，悠悠地就自己走到了姜菽隔壁，还顺带把门带上了。

“愣着干什么？”胡服青年伸手在牢门的木杆上敲了敲，眼睛却隔着姜菽，挑衅似的望向高至善，“过来锁门啊！”

狱卒在胡服青年和高至善之间来回看了两眼，显然是谁也不敢招惹，半天才瑟瑟发抖地在胡服青年的催促下上好了锁。

狱卒本要带另一名油光粉面的锦衣青年赶紧远离是非之地，没想到对方的反骨也上来了，一指姜菽正对面的那座牢房，趾高气扬道：“凭什么他秦正阳能自己选地方，小爷我就不能了？”

“就这间，给我把门打开！”

姜菽懵懵地站在原地，怎么自己只是说了一句话，就一下子前后左右全是狱友了？？？

哦，后面没有，后面还是墙，但是、但是！

这俩一看就不是什么好相与的啊！

姜菽无助地看向和他一棍之隔，面色黑如锅底的高至善——

小孔雀，城门失火，殃及池鱼啊>_