长安小厨郎 第5章 来到大唐的第五天

狱卒跑了，新来的两位阎王一个赛一个的不安分，左边胡服青年拿姜菽当逗猫，东问问西问问，时不时还要再去招惹高至善两句。

对面那个锦衣的倒比较“专一”，自始至终都在咒骂胡服青年，用词可谓天南海北无所不包，直到把自己说得声嘶力竭喉咙喑哑，才终于偃旗息鼓喝水睡觉了。

姜菽偷偷观察了下他的脸，青青紫紫肿如猪头，结合他骂的意思，应该是左边这位胡服青年打的。

想了想，姜菽悄摸摸又往右挪了挪，恨不得把自己顺着栅栏缝塞去高至善的牢房。

小孔雀只是嘴硬，至少不会打人啊！

姜菽贴着右牢墙，跟高至善像两只抱团取暖的小鸡仔似的靠在一起，忽然感觉手边动了动，一张写得密密麻麻的纸条被高至善塞了过来。

他打开一看，上面写的是这俩活阎王的来历。

左边的胡服青年姓秦名罡，字正阳，铁上打铁板上钉钉的将门之后，先祖甚至能追溯到当年高祖皇帝在晋阳起事之时。他祖父在外做了十二年的安西节度使，父亲前年升任兵部尚书，长兄去年也被擢为台院侍御史，负责监督审核京城各司的疑难案件，一家子从上到下都极受圣人看重。

除了他。

秦正阳天生神力，四岁能将兵书倒背如流，六岁时便能骑小马，在秋猎上一箭射死逃窜的野兔。

先帝在年底大宴上当着群臣的面故意拿一摞兵书考校他，他不仅对答如流，还顺带给众人舞了场剑助兴，哄得先帝大悦，称赞其未来必是大唐栋梁，当场便要赐他县男爵位，被秦正阳祖父以年纪尚幼不堪重任为由给求回去了，君臣间因此留下一个“来日将军不必今日封爵”的佳话。

没想到的是，随着年岁渐长，曾经名满长安的将帅之材长成了朽木。不仅不思进取，常常逃课作乱将国子监里的各学夫子气得够呛，还惹是生非，动不动就对其他监生大打出手。

能在国子监上学的家里大多都有人在官场，秦正阳家世再强势，也架不住天天被人在圣人面前告状。最终，在众夫子和监生家人的努力下，秦正阳被打包踹回了家，成了一时笑柄。

秦正阳技惊四座的时候，今上尚在东宫，对这位曾经的神童多少还有几分挂念，即便人滚回了家，也存了劝学的心思，专门从弘文馆调了两位夫子去他家讲授。

结果他宣称自己有龙阳之好，非要勾搭夫子们的书童，把两位年近花甲的夫子吓得带着人就跑。

听说秦正阳的祖父在进京述职时把人吊在府门前怒抽了一顿，勒令全府上下不准再管他的破事，要不是秦正阳父兄拦着，差点没把人逐出家门。

没了人管，秦正阳越发无法无天，四处招猫逗狗上街乱斗，哪怕高至善常年在弘文馆进修，甚少了解京城中的风言风语，也三五不时能听到有关秦正阳的风声。

至于为何闭门向学的高至善能将他的事知道得这么详细，一个极重要的原因就是——高至善最敬重的授业恩师，恰是当初被秦正阳无礼举动吓跑的夫子之一。

姜菽默默转头，难怪能让小孔雀严防死守成这样，这位实在是纨绔子弟里的标杆，不肖子孙中的楷模。

没想到他不转头还好，一转头正好跟一直盯着他们这边的秦正阳撞上视线，惊得一哆嗦。

当面蛐蛐人家，有点过于刺激了。

“高小郎君，背后语人是非可不是君子所为啊！”秦正阳点名，他不用猜都知道那纸条子上写了什么东西，无非就是他的陈年往事，好叫人都离他远点，省得被野狗缠上。

本来他对这些都无所谓的，但瞧这个高家的小子年纪不大，却非要板着脸装样，一时起了捉弄的心思。

高至善唇线紧绷，生硬回道：“要想人不知，除非己莫为。”

秦正阳闻言挑了挑眉，慢条斯理地坐到地上，拍拍身下的干草，道：“我先前一直奇怪，怎么高小郎君跟六殿下当街吵架，高相公和高淑妃不把你往京兆府送，偏偏要送来大理寺关着。按说不过一点口角之事，小郎君罪不至此啊！”

他一手搭在撑起的腿上，一手甩着手里的草杆，像是揪住了高至善的小尾巴，笑得蔫坏：“倒是我先前忘了，令尊正是我大唐的大理寺卿啊，难怪小郎君能在狱中也舒坦得如同在家。”

“啧啧啧，卧有席行有灯，玉盘金盏尽珍馐。我竟不知大理寺囚犯的待遇什么时候这般好了，怎么我跟这位不知名的小郎君就没有呢？”

秦正阳伸出手，两指夹着根稻草朝姜菽摇了摇：“若我回去叫兄长参高寺卿一本，小郎君你可千万要为我作证啊。”

完了！姜菽低头，正好扫见纸上那句“负责监督审核京城各司”。小孔雀他爹给小孔雀开后门是实打实的，抛开默认各家都会送的饭食不说，就小孔雀这软席、这矮桌、这琉璃灯，肯定都是违反规矩的，秦正阳他哥肯定一参一个准儿！

有些事情不挑明，大家还能睁一只眼闭一眼，挑明后圣人也难办。

高至善显然也想到了这一点，脸色微微发白，垂在他和姜菽之间的手不自觉地抓紧了身侧的衣摆。

他们家倒不止于因为这点事就失了圣心，可能姑母一句“当姑姑的舍不得孩子受苦”就顺过去了，但高至善从小就凡事力求尽善尽美，若真将这事捅上天听，不管最初是谁周全的，高至善都觉得是自己闯了祸才招来这一场风波。

“你待如何？”高至善竭力稳住嗓音，跟秦正阳谈条件。明目张胆将这件事拿出来说，就说明秦正阳还有所求……

“给小爷我也弄一套你那东西来，这干草睡得属实扎人。”

秦正阳耳聪目明，哪里看不出这个小少年的慌张？见自己捉弄的目的达到了，就准备大人不记小人过地放他一马。

他余光瞥见那边金灿灿的小桌，又理直气壮地补充道：“还有你这什么饭，也给我分一份！送神要糊嘴的，知不知道？”

他爹要是知道他又被抓进大理寺，估计会喜到连夜拉着大哥在家狂饮三坛酒，才不会管他在狱里怎么啃石头饮泔水，不笑话他都不错了。既然这高小郎君撞上门来，就别怪自己讹他几天饭！

姜菽刚开始还有点心惊胆战，听到后面也品出味来了，秦正阳这是拐弯抹角想蹭小孔雀的光呢！

他幽幽地看了秦正阳一眼，这么不会说话，难怪会被人弃狗嫌。

-

秦正阳他们来时，就已经接近送暮食的点了，几乎高至善刚跟他定下约定，走廊那头就传来细微的脚步声。三名仆役打扮的人出现在姜菽的视野里，打头的提着两只三层大食盒，中间的提着要更换的器皿，最后那个双手捧着个婴儿大小的厚重金属盒子。

狱卒打开了高至善的房门，三人静悄悄地走进牢房，先将早上的碗筷收拾干净，又打开食盒，依次将双份的暮食放上桌案。

最后，姜菽好奇的金属盒子也被打开，甫一掀开就能看到丝丝白雾，姜菽离它几步远都能感受到些微的凉气。

竟然是个冰鉴！

仆役将两份冒着寒气的东西端上桌案，菜便算是上齐了，他们朝高至善行了一礼，跟着狱卒离去，

姜菽上前，目光闪闪地揭晓今晚的菜色。不用再写字交流，高至善省了不少功夫，直接对他介绍道：

“烤乳鸽。”

“光明虾炙。”

“羊皮花丝。”

“醋芹。”

“古楼子。”

“白龙臛。”

以及那份冒着凉气的——

“葡萄酥山。”

晚上的份量就是按两人份的来了，所有的菜按他们所坐的方向左右各有一份。

烤乳鸽只有掌心大小，烤得皮脆流油，色泽红亮，用手掌大的黑色掐花瓷盘盛着，不像是菜，倒像个精致的摆件。

民间自古就有一鸽胜九鸡的说法，言此物最补气血，姜稻每次气虚血亏的时候就让他做鸽子，脆皮乳鸽、红烧乳鸽、鸽子汤、爆炒鸽杂，嘴角流油地吃上一顿，小姑娘又原地复活了。

想到不省心的妹妹，姜菽难免惆怅，穿越之事谁也说不准，以后恐怕就得她自己照顾好自己了。

光明虾炙是煎烤的鲜虾，长安深居内陆，虾自然是河虾，不过个头都很大，红彤彤的虾子开了背，煎得壳红肉粉，用高脚白瓷盘盛着，莫名多了几分高雅秀气。

唐时有“八水绕长安”之说，如鱼虾之类的水产应该是不缺的，白灼虾、酱爆虾、油焖大虾、香酥虾球、避风塘炒虾、虾酿肉、火锅虾滑……虾可是个好东西，怎么做都好吃。如海产的牡丹虾、甜虾、各类龙虾，还有老饕要吃生腌呢。

羊皮花丝是凉拌的羊肚丝，熟肚丝切一尺多长，用料水调味后置于盘中，顶上缀一搓切成细丝的葱白画龙点睛，最适合下酒配粥。

姜菽大概能闻出醋和蒜的味道，可惜唐朝没有辣椒，不然再来点新鲜的青红椒丝点缀，色香味还能再上一层楼。

醋芹算是一种半腌菜，虽然后世多有改良，最基础的还是用醋泡芹菜。姜菽偶尔也会做来吃，不过他就只是偶尔吃面喝粥时，拿来当个佐餐的小菜。

以前科技不发达，不到对应时节，就是帝王家也难吃上一口新鲜蔬菜，所以上至皇家下到百姓都很重视蔬菜水果的保存技术。姜菽记得一代名臣魏征就很喜欢吃醋芹，柳宗元的《龙城录》里还专门记载了太宗李世民投喂醋芹的趣事。

古楼子是烤出来的酥饼，个头挺大，看厚度像是有馅，姜菽闻了闻，应该是羊肉馅的。

白龙臛名字玄妙，其实就是鱼片粥，不过还未入口，姜菽一时看不出是具体是什么鱼肉。

重中之重肯定是最中间的葡萄酥山，碎冰在陶盘上被堆砌成连绵的山峦状，山体被紫红的葡萄汁水染透，显出一种漂亮的酒红色，山顶淋着稠白的酥酪，最顶上是剥皮去籽的葡萄肉。为了颜色好看，山峦间还点缀着粉红的石榴籽。

姜菽长舒一口气，真漂亮，看着就让人暑气全消。

他们正要动筷，忽然听见背后有人重重地咳了两声。

姜菽扭头，秦正阳正站在他的牢房里，目光幽怨地盯着他们面前的饭桌。

秦正阳扒门看饭be like：（渝爱扒笼子）（小声低语）等我出去就把你们的饭都吃光！都吃光！！！

光明虾炙、羊皮花丝、白龙臛出自韦巨源烧尾宴食单，古楼子和醋芹也都是唐朝时就有的菜，烤乳鸽我没找到明确的资料，但是唐朝吃野味吃得很猛，做法也是丰富多样。

唐朝同样也有酥山，和凝的《宫词百首其一》中就有“暖金盘里点酥山，拟望君王子细看”的诗句。以及，原诗真的是子不是仔，好奇怪。

还有一个我从前两章就想写但是一直忘了的备注，菰米。我们现代人不怎么吃菰米，是因为从宋代开始，菰就受到一种叫菰黑粉菌的真菌感染，导致不再或是很少结菰米，菰米逐渐绝迹于日常主食。但是！菰的幼茎被感染后会长出纺锤形肥大而鲜嫩的新部分，于是，我们爱吃的茭白就出现了哈哈哈！真是才出饭碗又入菜盘啊(OvO)！

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