穿越后我在古代酿酒 第15章 酒铺新声

惊蛰过后，糟香渡的柳梢抽出嫩黄的芽，南河的冰彻底化了，河水泛着清亮的绿，载着商船的橹声慢悠悠穿过渡头。沈砚站在渡头那间刚租下的空房前，看着伙计们往门楣上挂“沈家糟坊酒铺”的木匾，心里竟有些发紧——这是沈家槽坊开的第一家铺子，往后糟香渡的酒香，就要从这里飘向更远的地方了。

木匾是周明找镇上的老木匠做的，黑底金字，“沈家糟坊”四个字刻得浑厚有力，边角还雕了两串酒坛纹样。王二柱踩着梯子，把最后一根钉子钉牢，拍了拍木匾：“沈掌柜，您瞧！这匾一挂，比渡头的茶馆还气派！”

沈砚伸手摸了摸木匾，指尖触到光滑的木纹：“明日开张，咱们得做些准备。周先生，你去槽坊搬十坛‘金露糟’、五坛‘雪酿糟’过来，再准备些小酒盏，让来的客人都尝尝鲜。二柱，你去渡头的集市买些红纸、鞭炮，再请个吹唢呐的师傅，热闹热闹。”

两人刚应下，就见苏老九摇着橹，撑着船从南河过来，船上堆着几个大木盒：“砚小子，听说你要开酒铺，我特意从扬州带了些好东西，给你当开张贺礼！”

木盒打开，里面是一套紫砂酒具，壶身刻着“糟香”二字，杯底还印着小小的酒坛图案。沈砚拿起酒壶，手感温润：“苏大哥，这太贵重了，我不能收。”

“怎么不能收？”苏老九把紫砂酒具往桌上一放，“你帮我解决了漕运的麻烦，还让我跟着赚了陶瓮的钱，这点东西算什么？明日开张，我把船上的老主顾都带来，给你撑场面！”

沈砚心里一暖，不再推辞。他知道，这酒铺能顺利开起来，离不开这些人的帮忙——苏老九帮忙找的铺面，李大爷帮忙修的门窗，周先生帮忙算的账目，还有伙计们连日来的忙活。

第二天一早，天还没亮，酒铺里就热闹起来。吹唢呐的师傅坐在门口，“嘀嘀嗒嗒”的唢呐声在渡头回荡，引来了不少乡邻。王二柱穿着新做的青布长衫，站在门口迎客，见人就递上一张红纸，上面写着“开张首日，买酒送下酒小菜”。

沈砚穿着件藏青棉袍，站在柜台后，看着陆续进来的客人，心里既紧张又欢喜。李大爷带着几个乡邻走进来，手里提着个竹篮：“砚小子，我家老婆子做了些酱鸭、卤豆干，给你当送的下酒小菜，你可别嫌弃。”

“李大爷，您这是说的哪里话，”沈砚连忙接过竹篮，“有您家的酱鸭，我这酒肯定卖得更好！”

正说着，苏老九带着几个商人模样的人走进来，为首的是个留着山羊胡的中年人，穿着绸缎长衫，手里拿着把折扇。苏老九笑着介绍：“砚小子，这位是杭州‘聚源商行’的张掌柜，专门做南北货生意，这次来糟香渡，就是想尝尝你家的酒。”

张掌柜拱手道：“沈掌柜，久仰‘金露糟’大名，今日特意来捧场，还请给我打一壶，让我尝尝味道。”

沈砚拿起紫砂酒壶，往酒杯里倒了些“金露糟”。酒液呈琥珀色，在杯里泛着光，浓郁的酒香瞬间弥漫开来。张掌柜喝了一口，眼睛一亮：“好！这酒醇厚中带着清甜，比杭州的‘女儿红’还多了几分独特的糟香！沈掌柜，我想订一百坛‘金露糟’，运到杭州去卖，不知你肯不肯？”

沈砚心里一动——杭州是江南的富庶之地，若是能把酒卖到杭州，沈家槽坊的名声就能传遍江南了。他连忙说：“张掌柜，我当然愿意！一百坛‘金露糟’，我保证在半个月内给您备好，送到杭州码头。”

张掌柜笑着说：“好！我就喜欢沈掌柜这样爽快的人。这是五十两定金，等酒送到，我再把剩下的银子给你。”

送走张掌柜，沈砚刚想喘口气，就见一个穿着粗布短打的年轻人走进来，手里拿着个破旧的酒坛，神色有些局促：“沈掌柜，我……我想打半坛‘雪酿糟’，给我娘治病。”

沈砚看着他破旧的衣衫和冻得发红的手，心里有些不忍：“你娘得了什么病？怎么要用‘雪酿糟’治病？”

年轻人低下头，声音有些沙哑：“我娘得了咳嗽病，冬天总咳得睡不着觉。听镇上的老中医说，用‘雪酿糟’煮梨，能治咳嗽，可我……我只有五十文钱，不知道够不够买半坛。”

沈砚心里一软，拿起酒坛，往里面倒了满满一坛“雪酿糟”：“这坛酒你拿回去，不用给钱。你娘要是喝了管用，以后再来，我再给你打。”

年轻人愣了愣，连忙跪下磕头：“沈掌柜，您真是大好人！我以后一定好好干活，赚了钱就来还您！”

沈砚连忙扶起他：“不用还，你好好照顾你娘就行。快回去吧，别让你娘等急了。”

年轻人抱着酒坛，感激地走了。周围的客人见了，都称赞沈砚善良，不少人都纷纷打酒，酒铺里的生意更红火了。

中午时分，酒铺里的客人渐渐多了起来，柜台前排起了长队。沈砚忙着打酒、收钱，周明忙着给客人送下酒小菜，王二柱忙着招呼客人，每个人都忙得满头大汗，却脸上都带着笑容。

忽然，门口传来一阵争吵声。沈砚抬头望去，见一个穿着锦缎马褂的中年人，正和王二柱争执，中年人手里拿着个酒坛，脸色难看：“我昨天在你这买的‘金露糟’，回家喝了，发现酒里有杂质，你今天必须给我个说法！不然我就砸了你的酒铺！”

王二柱气得脸都红了：“你胡说！我们家的酒都是沈掌柜亲自把关的，怎么会有杂质？肯定是你自己把别的东西倒进酒坛里，想讹钱！”

“我讹钱？”中年人冷笑一声，举起酒坛就要往地上摔，“今天我就让大家看看，沈家糟坊的酒是什么货色！”

沈砚连忙走过去，拦住中年人：“这位客官，你先别激动。你说酒里有杂质，能不能让我看看？若是真的有杂质，我赔你十坛酒；若是没有，你就得给我们酒铺道歉。”

中年人把酒坛递给沈砚，冷哼一声：“看就看，我还能骗你不成？”

沈砚打开酒坛的盖子，凑近闻了闻，酒里除了“金露糟”的香气，还有一股淡淡的煤油味。他心里明白了，这中年人肯定是把酒坛放在了煤油灯旁，煤油不小心洒进了酒里，却来这里讹钱。

他拿起一个干净的酒杯，倒了些酒，递给周围的客人：“大家都尝尝，看看这酒里是不是有杂质，是不是有煤油味。”

客人们纷纷尝了尝，都点头说：“有煤油味，肯定是这位客官自己不小心把煤油洒进去了。”

中年人脸色瞬间变得苍白，支支吾吾地说：“我……我不是故意的，我就是想试试你们的酒好不好，没想到……”

沈砚看着他，语气平静地说：“客官，做生意讲究诚信，你这样做，不仅坏了我们酒铺的名声，也坏了你自己的名声。今天我不跟你计较，你赶紧走吧，以后别再来我们酒铺了。”

中年人连忙抱着酒坛，灰溜溜地走了。周围的客人都拍手叫好，称赞沈砚明事理。

傍晚时分，酒铺打烊了。沈砚坐在柜台后，看着账本上的数字，心里满是欢喜——开张第一天，就卖了五坛“金露糟”、三坛“雪酿糟”，还订出去了一百坛“金露糟”，比他预想的还要好。

周先生端来一碗热茶，笑着说：“沈掌柜，今天真是个好兆头！以后咱们的酒铺肯定会越来越红火，沈家槽坊的名声也会越来越大。”

沈砚喝了口茶，点了点头：“是啊，今天多亏了大家的帮忙。以后咱们还要更加用心，把酒的品质做好，把服务做好，让更多人知道咱们沈家糟坊的酒，喜欢上咱们沈家糟坊的酒。”

王二柱擦着桌子，笑着说：“沈掌柜，您放心！以后我每天都早点来酒铺，把这里打扫得干干净净，招呼好每一位客人。”

沈砚看着眼前的两人，心里充满了希望。他知道，这酒铺只是一个开始，未来还有更多的事情要做——扩大槽坊、开拓更多的市场、培养更多的酿酒师傅……但他不怕，因为他有这些真心相助的朋友和伙计，有祖传的手艺和诚信经营的理念。

夜深了，酒铺里的灯还亮着。沈砚站在门口，望着外面的南河。河水泛着月光，缓缓流淌，远处传来商船的橹声，还有渡头茶馆的欢声笑语。他想起白天发生的一切——张掌柜的订单、年轻人的感激、客人的称赞……心里满是温暖。

他知道，沈家槽坊的故事，还在继续。而这“沈家糟坊酒铺”的新声，会和糟香渡的风声、水声、笑声一起，谱写出更美好的篇章。这糟香渡的酒香，也会顺着南河，飘向杭州，飘向苏州，飘向更远的地方，温暖更多人的生活。