穿越后我在古代酿酒 第14章 年酒情暖

除夕的鞭炮声在糟香渡上空炸开时，沈砚正蹲在窖池边，给最后一坛“年酒”贴红封。红封上“吉祥如意”四个字是周明写的，笔锋虽稚嫩，却透着股认真劲儿。雪粒子落在陶瓮上，簌簌地响，混着远处的笑声，倒有了几分年味。

“沈掌柜，饺子煮好了！李大爷家的老婆子还送了盘酱牛肉，说是给您下酒的！”王二柱端着个青瓷碗跑过来，碗里的饺子冒着热气，香味直往鼻子里钻。

沈砚直起身，拍了拍手上的灰。槽坊的伙计们都聚在账房外的空地上，围着个炭火盆，手里捧着碗，笑得热闹。周先生坐在炭火盆边，正给大家分酒，陶碗里的“雪酿糟”泛着莹白的光，映得每个人脸上都红扑扑的。

“今年辛苦大家了，”沈砚端起碗，朝众人举了举，“秋汛的陶瓮、刘三福的算计、苏州的漕运风波，多亏了你们，沈家槽坊才能撑过来。这碗酒，我敬大家！”

伙计们纷纷举杯，碗与碗碰撞的脆响混着笑声，在雪夜里格外热闹。周明喝了口酒，脸更红了，小声说：“沈掌柜，明年我想跟着您学酿酒，您看……”

“好啊，”沈砚笑着拍了拍他的肩膀，“等开春了，我就教你辨酒曲、看窖温，咱们沈家槽坊的手艺，得有人传下去。”

周先生眼眶一热，端着碗的手都有些抖：“沈掌柜，谢谢您……明儿这孩子，总算有出息了。”

正说着，院门外传来一阵脚步声。沈砚抬头望去，见李大爷扛着个布袋子，踩着雪走进来，身后还跟着几个乡邻，手里都提着东西——有腌好的腊肉，有晒干的红枣，还有刚蒸好的年糕。

“砚小子，你们槽坊过年就这么简单？”李大爷把布袋子往地上一放，里面的花生瓜子“哗啦”一声响，“咱们糟香渡的规矩，过年得热热闹闹的，这不，乡邻们都来给你添点年味。”

沈砚心里一暖，连忙让伙计们搬凳子、添碗筷。炭火盆里的火更旺了，账房外的空地上，大家围坐在一起，吃着饺子，喝着酒，聊着天。有人说今年的“雪酿糟”比往年甜，有人说明年要多订几坛送亲戚，还有人打趣王二柱，问他啥时候娶媳妇。

王二柱挠着头，脸都红了：“等咱们槽坊明年扩大了，我就娶！到时候请大家喝最好的‘金露糟’！”

笑声此起彼伏，雪粒子落在炭火盆里，发出“滋啦”的轻响。沈砚看着眼前的热闹景象，忽然想起祖父在世时，也是这样，每到除夕，就把乡邻和伙计们聚在一起，喝着自己酿的酒，聊着糟香渡的事。那时候他还小，不懂祖父为什么总说“糟坊的根在糟香渡，在人心”，现在终于懂了——这些热热闹闹的烟火气，这些真心实意的牵挂，才是沈家槽坊最珍贵的东西。

夜深了，乡邻们陆续散去，伙计们也回房休息了。沈砚和周先生坐在炭火盆边，还在聊着明年的计划。

“明年开春，咱们先添十个窖池，再雇五个伙计，”沈砚拿着根木炭，在地上画着，“然后把渡头的那间空房租下来，改成酒铺，专门卖咱们的‘金露糟’和‘雪酿糟’，让路过的商船也能尝尝咱们的酒。”

周先生点点头：“我看行！今年苏州的生意也打开了，陈掌柜说了，明年还要订三百坛‘雪酿糟’，咱们得多酿些，别到时候不够卖。”

“嗯，”沈砚望着窗外的雪，心里忽然想起刘三福，“对了，周先生，你听说刘三福的消息了吗？苏州漕运的事之后，就没再听到他的动静了。”

周先生皱了皱眉：“前几天苏老九说，刘三福在扬州被官府抓了，说是他不仅胁迫柳从安，还私吞漕运的银子，证据确凿，怕是要被判刑了。”

沈砚松了口气，心里的一块石头终于落了地。刘三福倒了，糟香渡的糟坊总算能安稳做生意了。

炭火盆里的火渐渐小了，沈砚站起身，走到账房门口。雪已经停了，月光洒在雪地上，泛着莹白的光。远处的南河上，结着薄冰的水面反射着月光，像一条银色的带子。窖池里的酒还在发酵，淡淡的酒香顺着风飘过来，和雪的清冽混在一起，格外好闻。

他想起这一年来的经历——秋汛的陶瓮危机、窖池的发霉风波、刘三福的方子觊觎、苏州的漕运被扣……每一次都像是过不去的坎，可每一次，都有乡邻和伙计们的帮忙，都能化险为夷。

“祖父，您放心吧，”沈砚在心里默默说，“沈家槽坊的手艺，我会守住；糟香渡的人心，我会珍惜。以后的日子，会越来越好的。”

大年初一的清晨，沈砚是被伙计们的拜年声吵醒的。他穿好衣服，走出房门，见晒场上已经堆了不少拜年的礼物——有乡邻送的年糕，有伙计送的花生，还有苏老九送的一条鲜鱼。

王二柱拿着个红纸包，跑过来说：“沈掌柜，这是苏州陈掌柜派人送来的拜年红包，还说正月十五会来糟香渡，跟您商量明年的订酒事宜。”

沈砚接过红纸包，心里满是欢喜。他知道，新的一年，新的希望，沈家槽坊的故事，还会继续，而这糟香渡的酒香，会飘得更远，温暖更多人的日子。