御制小厨娘 第14章 第十四章

天越来越热了，大街上来往的行人，都脱去厚重的衣服，换上轻便的衣衫，姜欢早起将食肆门打开，挂上营业的牌子。

清明时食肆开了店，试了水，虽说开始时人少，但往日姜欢在街上摆摊时的食客，再知道了食肆的位置，都找了过来，所以这几日里，食肆的生意明显的好起来。

经过几日的锻炼，阿筝已能利落地给客人点单，上菜。

庄山则在后厨给姜欢打下手，他依旧与刚来食肆一样，沉默寡言。

不过，让姜欢没想到的，最有进步的竟是杜回舟，他如今是姜记食肆的账房，每日的食肆中客人结账收入，买菜花销，均算无遗漏。

他也没想到，以往在学堂中学的算学，如今是用到了正途上。

开业十几天，食肆算是走入正轨，姜欢开始慢慢地调整菜单。

随着气温上升，大街小巷上，有不少的妇人，挎着篮子在街头吆喝，篮子里面装着刚摘的野菜，或是新鲜的春韭。

姜欢早起开门，就瞧见清溪岸边，不少的人围坐一圈。她心中好奇，便走过去伸头去看，发现是一些菜贩。

他们面前谈着一堆的菜，根上还带着泥土，全然不像哪些菜市场里的菜，一看就是自家种的，吃不完才拿出来卖的。

摊子前围着一群人，大多数都是站着观望，只有一两个人，蹲在那里挑选着。

姜欢看了一眼，摊子上摆着的都是些春菜。

她蹲下来，拿起地上的菜，见叶子上还带着水滴，一看就是早上刚摘的。

摊主就笑呵呵道：“小娘子，我跟你保证，我这菜绝对新鲜，你买了尝尝，如若不新鲜，明个我还在这儿，你来找我退钱。”

摊主说话利落，姜欢本想少买一些，自己做一道尝尝，他这么一说，姜欢心中微微心动。

平常食肆的菜，都是她定了菜单，食肆里买菜就按单子来，鲜少有其它的菜，况且是这么新鲜的春菜。

姜欢指着剩下的菜道：“这些菜我都要了，我家就在对面，阿叔能帮忙送过去吗？”

摊主被姜欢的豪气弄的一愣，后欣喜若狂连连点头。

“没问题，小娘子要是吃了觉得好，明个我再摘一篮子送来。

这几日天暖，这些菜长势猛，每日都能收两篮子，家里吃不完，这才摆在这儿卖的。”

姜欢听他一说，就想到了几道春食。从古至今，人们根据节气，作物生长，制定出一套属于时间的菜单。

而这春食就是以各种的蔬菜开始。春是万物之始，而长在春季的蔬菜，自带着一股旺盛的生命力。

摊主跟着姜欢，将这些春菜带回食肆，姜欢拿出一串铜钱递给他。

心里想着食肆的菜单上，应该填一些春菜才好。

“阿叔，你这几日的春菜，我都要了，明日你就直接将菜，送到姜记食肆就行。”

摊主知道姜欢豪气，没成想这竟是个大主顾，他顿时眼睛眯成一条缝，笑眯眯地看着姜欢。

“行，娘子你要多少，我家里还有不少没摘的，都新鲜的很。”

姜欢想着食肆这几日的客流量，再加上准备新上的三道春食，大概算出一个数。

她指着地上的篮子，“每日能送来四个篮子菜吗？。”

摊主看着地上的篮子，想着自家后院菜地里的菜，每日送来两筐已是勉强 ，四个篮子怕是自家的菜不够。

脸上的笑瞬间变成了苦笑，可他心里又不想放弃，这好不容易有个生意，能够贴补几分家用，如今临到头却犯了难，他拉着脸不知怎么开口了。

姜欢站在他对面，看着刚刚还满是褶子的脸，现在顿时皱的像苦瓜似，便觉得好笑。想到刚刚摊主的话，瞬间明白了他的难处。

“你们村里种这些菜的多吗？”姜欢忽然问他一句。

摊主回她：“多，我们那儿最不缺的就是地了，只要有空地，家家户户都会种些菜来。”一说完，摊主瞬间明白姜欢的言外之意。

虽然他家的不够，可是他可以与领里合伙，一起将菜卖给姜欢。

他这一想通，就欢欢喜喜承诺，明日辰时前将菜送来。

姜欢给了十分之一的铜钱，做了定金，问过他的名字，就将他送走了。

人一走，姜欢转头回了后厨，将篮子里的菜拿出来，心里开始琢磨，食肆今日要上的三道新菜。

蒋老五送来的春菜不仅新鲜，品种还多。姜欢看着这些菜，一下子就想到一道经典的春菜——柳叶韭。

她将篮子里的春韭拿出来，先淘洗干净，再放入滚水焯至断生，过冷河，加入姜丝、酱油与醋拌过。

最后放入一小撮焯熟的柳芽，点缀其上。一道翠绿的柳叶韭出炉了。

等三道春菜上齐，三人也都起床，前后脚地进了厨房。

姜欢一边忙着将菜盛出，一边招呼他们将菜端到园中。

即是早食，又是试菜。

杜回舟看着桌上的菜，眼睛发绿，想到这几日，起得比鸡早睡得比狗晚，现在吃的，都要比猪差了，脸瞬间黑了几分，说出来的话，也带着七分怨气。

“姜欢，我们又不是寺庙里的和尚，早食也用不全是素吧，一滴荤腥也没有。”

他手一撩，一双筷子顿时甩到桌子上，

“我不吃这个，我怕吃完脸都变绿了。”

姜欢看他一早的发神经，她看着桌上的筷子，蹦跶几下，调到地上，也不去给他捡，只招呼这庄山和阿筝 两人吃饭。

过了一会，她才慢悠悠开口解释，。

“早上开门，见清溪河畔有卖春菜的，就买了些做成春食，今日这三道春菜，你们吃了，觉得不错，那就加到菜单上。”

杜回舟不信，可姜欢自摆摊开食肆以来，从未失手，他只好硬着头皮尝一尝。

阿筝心中很相信掌柜的，毕竟自她来到这里，吃到她以前从为吃过的美味佳肴。虽说这次掌柜做的，和她以前在家中吃的野菜差不多，但她仍相信姜欢做出来，肯定与众不同。

两人思考间，庄山已夹起一块春笋尝一口，过了一会，他面色郑重的看着姜欢，后点了点头。

“好吃。”

庄山作为一个经验老道的厨子，这几日都在食肆中，都是给姜欢打下手，他觉得这样的生活很好，比之前在主家做主厨还要好。

每日不用苦思冥想，为大人办宴所需的新菜品，也不用提心吊胆的怕被人斥责打板子。

原本他以为他被发买出去，从一个良籍变成奴籍，谁知竞被姜欢买下来，又从奴籍变成良籍，真是世事无常啊。

他没想到买下他的掌柜，不仅开了家食肆，厨艺也非常精湛，在这里，他吃到了许多他从未吃过的菜肴。

就如今天早上，他刚刚尝的竹笋，酱油的味道没有掩盖竹笋的鲜味，反倒是给竹笋的素白，填上了一抹鲜亮的滋味，让人能更感受到春天的滋味。

旁边的三人，先见他脸色郑重，均提起一口气，后又见他点头，姜欢心里松了口气。

这几日相处，她见过庄山的手艺，丝毫不逊色于她，心里瞬间有种捡到宝的滋味。他的评价，姜欢每次觉得就像一种认可，经过这个时代当地人的认证，想来这里的人 ，应该也会喜欢。

杜回舟和阿筝两人一听，则是快速的伸出筷子，向桌上的盘子伸去。

等盘中菜空，三人这才放下筷子，姜欢收走碗筷，对三人道：“开始忙了。”

杜回舟本想与姜欢说几句，见她已走，只好待晚上再说。

今日调了菜单，阿筝也尝过那三样春菜，知道味道如何，等客人点菜时，她极力的宣传这三道菜，想让其他的客官尝一尝这不一样的春菜。

可没想到，她刚从端着菜，给一桌客官上完菜，就看到门口来了位面熟之人。她一瞧，脸上的笑顿时僵了一瞬，身子也顿了一会，才笑着上前，将人迎了进来。

柳双儿一进门，就见里面装潢雅致，宾客满座，热闹沸腾。

抬头望去，见朝她来的人儿，高挑纤细，丝毫不见之前的羸弱的样子，就知道这丫头过的不错。

阿筝将柳双儿带进里面的空位上，紧张地看着她，手不自觉去的攥紧衣角，吞了一口口水问道：“柳娘子今日想吃些什么？”

说着，就小心翼翼地瞟了她一眼，然后又赶紧低下头，快速地将将食肆里的菜，一一地念出来。

柳双儿摇着团扇，笑意盈盈地听着，见她一口气，没有停歇地说完，好笑地摇摇头，顺手将手边茶递过去，让她润润嗓子。

“什么新鲜就上什么，你觉得那些好吃，就上那些？”

阿筝连连摆手拒绝，听完她的话，便赶紧跑了出去。

最后皱着整张脸来到后厨，走到姜欢身边，将柳双儿的到来，以及她的话给姜欢说了一遍。

姜欢心中惊讶，她以为过去了几日，柳双儿早已忘了，没想到这时竟来了。

听完后阿筝的话，她指着旁边已做好三盘菜，让阿筝端过去。

姜欢以为刘双儿是真的来食肆吃饭的，没想到，直到食肆快关门时，她还没走。

阿筝过来说时，姜欢心中疑惑，她来到大堂，看着坐在窗前的柳双儿，桌上的菜都已吃完，想来不是菜的问题，心中疑惑更甚。

“柳娘子，今日怎么有空来了。”

柳双儿听到声音，抬起头，看着姜欢，脸上笑道：“只听说姜娘子是开食肆的，没想到还是个厉害的厨娘，尝了你做的菜，味道丝毫不逊那些大酒楼。”

姜欢见她只是夸赞，没提目的，便想她肯定还有其他事要说。

“柳娘子，今日来不只是要尝尝儿的手艺吧。”

刘双儿眼睛瞬间弯成两轮弯月，团扇半遮面。

“姜娘子真是性情中人，既如此我也不绕弯子了。我今日来此，确是有事找你。我做牙人买卖也有几年了，宣城的大小官夫人也都熟悉。这不，几日前，通判刘夫人找上我，刘夫人想办一场春日宴，想让我推荐一个厨艺好的厨娘，说到厨娘，我就想起了你。”

她看了一眼堂中，扫到桌上的残羹冷炙，笑道：“今日过来，确是来吃饭，只是没想到姜掌柜的厨艺如此惊艳，如若掌柜愿意接下这春日宴，那我这底气便足了些。”

姜欢没想到是这么大的事情，通判夫人承办的春日宴，到时邀请的大多数是达官贵人，高官富户，她虽没有攀附权贵的心，可是如若做成这单生意，食肆定会名声大噪，没准还能收获一批女性粉丝。

只是有利有弊，就像赌场里赌徒，不知道自己的牌面大小，也就不能预测，自己是输还是赢。

她没立刻答应下来，只说再思量一日，等后日再给她答复。

柳双儿见姜欢有几分犹豫，没再多说什么，爽快地等后日的答复，见事情已说完，她便直接付了账离开。

晚上，食肆关门，姜欢将此事说给其他三人听。

阿筝一听是做通判夫人的春日宴，立马高兴地向姜欢道喜。

倒是杜回舟和庄山两人，说出了这里面的厉害关系。

虽说承办的是刘夫人的春日宴，可那些宾客都是高门显贵，办好了得了赏赐，那是皆大欢喜，可若出了岔子，那这惩罚，也是姜欢承受不起的。

姜欢也明白，这是一场豪赌，可是其中的奖励实在诱人。

庄山见她虽然面带犹豫，可是说话的语气，透漏出她的意思。庄山不会拐弯子，他直愣愣地说了一句。

“掌柜若是想做，我帮你。”

姜欢见他这般说，立马豪气地拍板决定了。

“那明日我就去找柳双儿。”

杜回舟见他们两个，就这么草率地决定，不由地错愕。

既如此，他想如果真出了什么岔子，大不了他回去求一求杜回停，想来应是会管用几分吧。