我有一栋国宴酒楼 第5章 第 5 章

此时，屋子里的肉香味已经不能用香来形容，随着大火收汁带来的升华，东坡肉独有的鲜咸与甜香已经充分激发了出来。

再看陶制炖锅里的东坡肉，琥珀色的酱汁包裹着肉身，晶亮莹润的光泽下，是层次分明，肥瘦比例恰到好处的漂亮花纹。

咕嘟咕嘟的浓郁酱汁推挤着、簇拥着中心地带的肉块，被高温催化的热气在四周弥漫，如轻纱拂面，若隐若现。

在场的人，视觉和嗅觉同时接受着洗礼。

三人嘴巴情不自禁的分泌唾液，看向食物的眼神也变得越来越热切。

就在他们全神贯注的等待之际，身后忽然传来一阵脚步声。

“这是在做什么好吃的，大门口就闻到香味了。”

来人正是对面街开川味饭馆的老板郑海，他本来是想看看自己订的花篮有没有送来，结果还没检查呢，就被香味吸引了。

看到吧台前坐着的张国远一家，径直朝着他们走去，“远哥你们挺早啊，筱筱打算卖什么，还是跟老爷子一样卖炒菜吗？”

昨天晚上他去张国远家窜门的时候，得知杜筱筱回来继承老爷子的衣钵，还挺高兴。

老爷子在世的时候，手把手教过他们好多人做菜，靠着这门手艺，他们都赚了钱，修了大房子，生活越来越好。

老爷子的恩情他们没齿难忘，杜筱筱要是真想开餐馆，他们肯定要鼎力相助，于是回去就把消息告诉了其他人，这才有了送花篮的事。

张国远目光不舍得移开，抬手指了指锅子里的东西，“卖国宴级别的东坡肉。”

郑海看向锅子里色泽明艳，香气四溢的东坡肉，惊了：“国宴？就是传说中国家元首宴请外国政要吃的那种国宴吗？”

张国远点头，“没错，就是那种级别的。”

郑海狠狠的一噎，“筱筱想在小餐馆云集的地盘卖国宴菜，她怎么想的啊！”

虽然他没吃过，但在各种视频里看过介绍，国宴菜可不是一般人能做的，每道菜品从选材到供应商都是特供，普通人别说吃，就是见都没见过。

就算老爷子是御厨的传人，但御厨精通的好多拿手菜早就失传了，杜筱筱就算有老爷子的真传，也绝对做不了国宴级别的菜啊。

他转而看向孙翠芬，“嫂子，你这都不劝劝吗？”

孙翠芬无奈道：“劝不动，年轻人有自己的想法，先开了看看，不好再改也来得及。”

“啧，这也太儿戏了，不行，待会儿我得好好说说她，年轻人胆子大没错，可也不能瞎搞啊，这不是砸老爷子的招牌吗？”

杜老爷子在世的时候，凭借着精良的厨艺和实惠的价格，积累了不少老食客，靠着他的经营，生活过得蒸蒸日上，还买了后面的宅基地准备扩充店面，只要杜筱筱肯接手，继续按老爷子的步骤来，积少成多，日子也会慢慢好起来。

可是现在，杜筱筱的行为落在他眼里，就是胡搞瞎搞，早晚败光祖业。

作为老爷子的亲传徒弟，他觉得自己有义务帮她纠错，摆正态度，决不能好大喜功。

收汁结束后，杜筱筱准备装盘，一抬眼就看到了久违的郑海，爷爷最器重的徒弟。

“海哥你来啦，正好帮我试试菜。”

对上杜筱筱那张笑盈盈的脸，郑海满肚子的恨铁不成钢一下子就泄了个干净，小丫头打小就惹人爱，嘴巴又甜又机灵，小太阳似的，根本让人生不起气来。

算了，还是好好跟她说，免得打击她的积极性，现在肯放弃大城市回乡的年轻人可不多。

“我就是闻着味来的，快端上来给我尝尝，哥帮你把把关。”

“没问题。”杜筱筱应下后，熟练的装盘上菜。

当热气腾腾，香味浓郁的东坡肉摆到面前时，郑海满腔的腹稿立马堵在了嗓子眼。

白色的小碗里，四方形的东坡肉像是被无形的高光笼罩，像撒在碧波上的阳光，盈曜闪烁，碗底磕在桌上发出的震颤连带着肉也颤动起来，晃晃悠悠间，全都是煮制软烂的五花肉特有的质感，果冻般弹润柔滑。

琥珀色酱汁被大火煮至粘稠，沿着顶部的猪皮徐徐滑下，所过之处全都是晶亮的油脂，明明整块肉带着肉眼可见的软糯，但紧实的肉质却丝毫不见半点松散，肥瘦分布依旧分明。

单是这酱汁营造出的色泽，与炖煮时间造就的恰到好处，就已经超过老爷子当年的手艺了。

郑海不可思议的看着杜筱筱，“筱筱，你走的这八年，是不是偷偷拜师学艺去了，技艺进步了不止一点点啊，东坡肉这卖相也太好了吧。”

张国远也称赞道：“何止卖相好，味道肯定也不错。”

得了两个大厨的夸赞，杜筱筱丧失的信心在一点点回升，她笑道：“您们快尝尝，看看味道怎么样？”

杜筱筱紧张的看着他们头上的星级评分板。

几人早就等不急了，忙拿起筷子品尝。

筷子从肉皮处落下，首先感受到的是猪皮特有的软糯与弹韧，紧接着是肥肉的嫩滑与绵密，筷尖轻轻一碰，像豆腐似的，顷刻就融化了，再往下，是丝丝分明的瘦肉纤维，带着一触即离的软烂。

对半分开后，四人迫不及待的夹起半块送入嘴巴。

三颗星点亮，分别对应色、香、形，卖相和香味过关。

猪皮韧糯，肥肉嫩滑，瘦肉纤维裹着一抿即化的绵密油脂，层层递进，软而不散，肥而不腻，实在是无比绝妙的口感啊。

一口纯肉下肚，不但没觉得腻，反倒彻底激活了味蕾，剩下的一半，四人默契的将它夹到米饭上，三两下捣碎后，把碗里的酱汁均匀的淋在上面，米饭的清香混着浓郁的肉香，让人忍不住深吸一口气。

浅浅的扒拉一口肉饭混合的美味，咀嚼间，颗粒分明的米混着甜香四溢的肉，两种香味来回穿梭，一时分不清是米升华了肉，还是肉成就了米，只觉齿颊留香，口舌生津，人间美味不过如此。

剩下的两颗星也亮了，对应味和意，意代表的大概是美食带来的抚慰与愉悦。

【任务完成度25/100】

细嚼慢咽的吃完一份肉和一碗米饭后，张国远一家尤觉得不够尽兴，感觉自己还能再来几份。

只是一想到杜筱筱万一不肯收钱的话，那他们可过意不去。

郑海刚刚的注意力全在如何教育杜筱筱的不切实际上，还没来得及看菜单，吃完这一份后，他毫不犹豫的点单：“筱筱，再给哥来一份。”

“没问题。”

杜筱筱应得干脆。

张国远一个劲拿手肘拐他，示意他看价目表，这一看，郑海倒吸凉气，我滴乖乖，98就这一小块？！都不够他塞牙缝的。

既然是来捧场的，他肯定是要给钱的，开张第一天最忌免费了，但万一杜筱筱执意不收钱呢，那她今天不就亏了。

估计远哥一家也是想到这点才没再加菜的吧。

“等等，咱们可先说好了，你得收钱，毕竟咱今天开业，不能免费吃，这样可不吉利。”

“那怎么行，您们帮我试菜，哪有收钱的道理。”

杜筱筱并不在意开张与否，她就想多攒点信心，他们刚刚全都是五星，是真的很满意，并非出自人情，这可比赚钱还让她开心。

“不行不行，你要是不收，那我们不点了，开张生意不比平时。”孙翠芬坚持道。

“筱筱，我们本来就是给你捧场来的，不收钱怎么行，开门第一天就得热热闹闹的才吉利，待会儿还有人来，你要都不收钱，今天不就白搭了。”郑海据理力争。

“对啊，今天你照常收，改天我们来，你该怎么优惠都随你。”张国远帮腔道。

“筱筱，你就依了海哥和我爸妈吧，拿收款码来。”张欣催促着。

盛情难却之下，杜筱筱只能乖乖的拿出收款码，心中想着等她赚到钱再慢慢回报他们，不必纠结这一时。

几人一共付了三份钱，杜筱筱照单上菜，只是这一次他们不再聚在一起吃，各自端着一份去了不同的桌，营造出食客满员的画面，以此吸引陌生的食客来用餐。

很多新店在开业时，都会雇人造势，大排长龙营造供不应求的假象，往往是最有效的法子。

路过的人看着人多，就会觉得这家生意这么好，味道一定不错，多少都会进店品尝一下，而店里寥寥无几冷冷清清时，越发无人问津。

就在大家帮杜筱筱造势时，一街之隔的秋城饭店顶楼办公室内，胡一德正拿着望远镜观察着国宴小馆的动态。

“老板，我去看了那个新开的店面，的确是杜筱筱回来了，主厨也是她，估计打算常驻不走了。”

“挂的招牌是国宴小馆，该不会真做国宴菜吧？”

“属下只看到两块菜牌，东坡肉98元，响水贡米4元。”

“就这两样？！”胡一得惊奇的放下望远镜，转头看向助理，“你看清楚没有？”

“属下就在她正对面的米线馆拿望远镜看的，看的清清楚楚，就两样东西，再没别的。”

“噗哈哈哈--”

胡一德笑得前仰后合，“还以为她从大城市回来，多少见了点世面，带点新奇玩意儿回来也不是没可能，结果却是在十八线小城卖国宴菜，真是异想天开，看着吧，顶多一个星期，必关门。”

一直以来，胡一德都把杜老爷子当成自己最大的竞争者，虽然他走的是红白喜事包席，但因为手艺差了老爷子一大截，生意并没有预想的好，只能靠装修和排场撑起点面子工程。

最近这几年经济下行，大家更加抠抠搜搜，能省钱绝不多花，以至于客户流失严重，大部分都跑去老爷子那个片区图实惠，老爷子借着这波东风赚了不少，甚至买了后面的地，准备建楼扩充店面，好在还没实施就死了，也算让他捡了个便宜。

他好不容易有了5年的清净日子，现在杜筱筱忽然回来，还接着开起了店，作为老爷子唯一的继承人，他不得不防。

只是眼下这情形，好像也形不成威胁。

“继续盯着，有动静立马汇报。”

“是。”