我有无敌交换系统 第20章 醋溜白菜（下）

天擦黑的时候，姐弟俩才背着空背篓回来。

一个多时辰，两个人只掐了**斤蕨菜，卖了不到一百块。

距离系统下次升级可以说是遥遥无期。

系统要的好东西都是天生地长，数量有限，而能不能被她碰到并得到，又是另一种玄学。

何书倩摇头不再多想，点燃蜡烛照在角落。

何书恒开始点火烧水，准备洗漱。

天黑透了，外面家家户户窗上都亮起了火光。

月亮和星星躲进了云层里，树影摇晃得厉害。

恰是个月黑风高夜，倒方便他们晚上行事了。

简单洗漱过后，何书倩将文昌塔抱在怀里，直熬到半夜，才带着弟弟出了门。

古代没有月亮的深夜，真就是伸手不见五指、漆黑一片。

所幸有系统提示，走起来虽速度慢了些，但总归没有摔跤。

两个人蹑手蹑脚绕到了村长家屋后，将文昌塔用黑布包了，丢进陈家还没锄草的地里。

何书倩白天观察过，这块地草长得很深，又有庄稼遮着，只从边上过去，很难看出来里面有东西。

旁边两块地已经新翻过了，按照规律，陈家明天一早就会翻这一块。

届时看到文昌塔，必定会带回去。

他们的目的也就达到了。

具体效果如何，明天比完赛回来一试便知。

两姐弟原路返回，关好门后，何书倩便回到自己房间蒙头睡觉。

太累了。

第二天天还未亮，村子里的公鸡便迫不及待开始秀自己的威武雄壮。

三声逐渐加强的鸡叫连绵不绝，响彻云霄，誓要把太阳从黑夜里拽出来。

何书倩从被子里抻出手来，使劲伸了个懒腰，鲤鱼打挺般一跃而起。

今天有大事在身，不能睡懒觉。

“小恒，起来了。”

何书恒打着哈欠走出来，惺忪着眼开始洗漱。

两人简单吃过早饭，天边曙光已现，最东边的山巅上洇着一点鹅黄色。

太阳要上班了。

快到乡上的时候，已经天光大亮，太阳边上更是铺满霞光。

朝霞不出门，晚些时候可能还要下雨，家里没有伞，比完赛还得去买两把油纸伞。

牛车从旁驶过，上面坐着陈大佑和其他几个村民。

路过姐弟两人时，陈大佑脸上似乎有伤，耷拉着脑袋再没了昨日的热情。

何书倩莫名觉得好笑。

时间还早，乡里却十分热闹，街道两旁卖吃食的小摊也较前一天更多了些。

鸿福菜馆还没开门，门口已经有人排起了长队。

何书倩暗叹一声，看来想碰运气赢座房子的人极多。

尽管她很自信，一时间也有些紧张起来。

王掌柜的菜其实很出色，火候掌握的极好，品得出来是经常下厨的人。几道菜菜色虽比较寻常，滋味却扎实又开胃，是一种中规中矩不出错的打法。

她之所以觉得自己能赢，这信心其实是来自于经历了历史洗礼和筛选的菜谱。

一道菜能在后世广为流传，在那个不愁吃穿的和平年代广为流传，乃至成为餐桌上的必点项，那一定是因为，它早就俘获了无数人的味蕾，才在时间长河里积累出让人信赖的口碑。

何书倩昨天在品尝时就发现了，王掌柜做的菜虽然也好吃，但却不是后世流传的那几个版本。

少了一种“理应如此”的满足感。

巳时初刻，何书倩脚都站麻了，鸿福菜馆才打开大门。

几个伙计开始往擂台上搭东西，昨天收走的锅碗瓢盆等等炒菜用品都重新摆了出来。

一共五口临时锅灶，按圆形向外展开，可供五人同时炒菜。

最中间放着几筐蔬菜，靠近菜馆门口的一边则放着两张方桌，负责盛放菜品，后面是裁判的座位。

鸿福菜馆并没有在裁判上耍小心眼，据说请来的都是乡上有名有姓的人，围观百姓都说裁定十分公正，输掉的人也都心服口服。

灶台里的火烧起来后，管事人笑眯眯站在高处，宣布今天的比赛正式开始。

鸿福菜馆的厨子先开灶炒了一锅菜，盛出来放在开水盆里，隔着木板温着，之后便一抹袖子进后厨忙活去了。

看得何书倩汗颜。

有开水温着，虽然能保证菜不会凉掉，但随着时间流逝，菜品滋味总归不比刚出锅时的好。

鸿福菜馆这么做，不知道是瞧不起他们报名比赛的人呢，还是心眼儿太实诚。

刚在菜馆门口签完到，高处的管事人已经开始叫号，从四十号开始，五人一组，选食材做菜，限时一刻钟。

也就是说要在十五分钟内，从洗菜开始，做出一道能胜过菜馆大厨的菜。

还是很有难度的。

时间很短，能选择的只有家常菜。

而要在家常菜中胜过专业的厨子，难度不言而喻。

何书倩收回之前吐槽的那句话。

她暗自计算了下时间，自己选的那几道菜都不复杂，两道荤菜只比王掌柜多一道工序，多耗费的时间她可以只压缩在两分钟内，问题不大。

何书倩轻吐出一口气，看着三个大娘、两个壮汉上了擂台。

她是六十六号，还有一阵好等。

拍了拍发酸的腿，何书倩找了个屋檐靠墙蹲下，在心里反复模拟炒菜过程，直至每一个流程都能背下来。

何书恒抱着两个油纸包从远处跑来，在人群里探头探脑，她笑着招手，“小恒，在这里！”

他兴冲冲跑过来，献宝似的递出油纸包，“姐姐，我买到了。”

今天是他第一次花钱，第一次一个人进店里买东西。

何书倩接过其中一个，直接闭眼夸夸：“小恒真棒！”

她手上的油纸里包着二两果脯，弟弟手上的是一两糖果子。

何书倩拈了枚乌色的果脯，嚼了两下后闭紧双眼，眉毛扭成一条死掉的蚯蚓，嚼成两瓣的果脯和口水一起，从痉挛到微张的唇缝滑出，掉在地上。

“啊——好酸……”

何书恒捧着糖果子哈哈大笑。

何书倩眼疾手快，丢了枚果脯扔进他大张的嘴巴里。

同款表情复刻，何书倩心里舒坦了。

她拈了块糖果子安抚嘴巴，将掉地上的果脯踢进草丛里做肥料。

糖果子的口感有点像后世的麻糖，不纯甜，带着淡淡的香气，很好吃。

就是太贵了，这一两花了二十文。

一刻钟很快过去，五位参赛选手的菜被端上了裁判桌，五个裁判一一品尝过后纷纷摇头。

“和菜馆的厨子比起来，水平还差一截。”

这一组全部淘汰。

得到结果，几个人虽有失落，却并不难过。他们本就是来试试运气的，没比过就没比过，左右本钱也就十文，谁都输得起。

有专门的人将锅刷洗干净，管事人开始念下一组号码。

如此循环三次，倒还真出了一个过关的。

何书倩挤进人群，尝了尝那人的菜，滋味不错，只刀工差了些，土豆丝粗细不均，细的很软了，粗的咬下去还有些脆，虽说影响不大，但总归是两种口感。

何书倩信心又盛了些。

“六十六号，六十六号在不在？”

管事人在高处唱号。

“在，我在。”何书倩连忙出示号牌，从另一边走上擂台。

这一组其余四个都是中年妇女，她顶着瘦巴巴小孩儿形象出现，倒惹了不少人注意。

管事人一声令下，比赛开始。

何书倩抱了颗白菜走到灶前，取了六七片叶子洗净，照着昨晚的步骤，将梗叶分开。

铁勺舀了小半勺油，在锅体中间的位置绕圈滑入。

火不够大，何书倩添了一块干柴进灶孔，踩了两下脚边的风箱，火一下子旺起来，油锅冒起青烟。

白菜梗倒入锅中滋啦作响，围观的人都不自觉退后一步，担心油花溅到他们脸上。

白菜梗断生，变成玉色，何书倩将一边的白菜叶下进锅里一起翻炒。

翻拌均匀后开始调味，少许盐，少许酱油，大半勺香醋。

料汁下入热锅，酸香气瞬间激发，向四周飘荡开来。

闻到这酸气的人嘴里都不自觉泌出口水。

“我滴个乖乖，咋恁酸，这小女娃子会不会做菜哟？”

“那么大一勺醋下去，能不酸吗。”

“这要尝一口，评委老爷的牙怕是都要酸掉了。”

果然穿了颜色鲜艳些的衣服，就不会被认成是男的了……

至于其他说法，何书倩充耳不闻。

何书恒听到反驳姐姐的议论，他抱着油纸包忍不住为姐姐辩驳，“你们不懂别瞎说，这叫醋溜白菜，又香又开胃，一点都不酸，很好吃的。”

可惜没人理他。

汤汁收的只有一小半时，何书倩把菜用勺盛出装盘，端到了评委桌。

这一组里，她是最快出餐的那个。

五个评委俱有些惊讶，可看着冒酸味的白菜却犯了难。颜色倒是不错，可就是口水直淌，不敢动筷啊。

家里做菜虽也用醋，可这女娃子刚才那么大一勺的放法也很是不常见。

何书倩知道他们在担心什么，笑着道：“这道菜叫醋溜白菜，别看醋放得多，吃起来一点都不酸的。”

坐在中间，穿衣打扮也最富贵的老爷子啜了口牙花子，早上孙子给的果脯险些把他牙都酸掉了，这会儿也不敢轻易下筷，只催促其他几个老头子：

“哥儿几个别光看着，倒是下筷呀。”

最边上稍胖的老头不再犹豫，拿筷子夹了一点菜叶子皱着眉送进嘴里。

随着牙关轻轻嚼动，皱起的眉头却是一点点松开来，他又夹了一片白菜梗，慢慢体味之后放下筷子，摸着胡子笑道：

“老王家拿那房子当噱头卖弄了几十年，这回算是遇到真对手了。”