我有无敌交换系统 第19章 醋溜白菜

吃过饭后，姐弟两人也慢慢往家里走。

村里干农活的人午饭普遍吃得稍晚些，他们回来的时候，大多数人都才吃完饭不久，这会儿正陆陆续续从家里出来，扛着锄头去地里。

姐弟俩和几个同村人狭路相逢，双方都显得有些别扭，都假装没看见对方，目不斜视相向而去。

“这姐弟两个状态看着是越来越好了啊……”

“废话，你要是有个亭长罩着，你样子也能越来越好。”

“嗐，扯那些……”

走到自家门前，隐约听见村长家的方向传来争吵声，在附近地里锄草的人都伸长了脖子去看。

何书恒见状十分高兴，“姐姐，村长家在吵架呢。”

她自然也听到了，那难听的大嗓门除了陈大佑再没有别人了。在乡上受了气，竟跑回家里去撒火，真是没用的男人。

到家后，何书倩先带着弟弟去附近山上薅了不少松针叶，再回来便将门闩别的牢牢的，她今天有大事要做，下午会很忙，谁也不能来打扰。

为了明天的比赛，她早在回来的路上就已经在系统里选好了菜谱，她要临时抱抱佛脚，先学习理论知识，再将其充分融入实践。

何书恒看她凭空变出一本书翻看时，已经见怪不怪了。

他搬了小板凳坐在姐姐身边，正要一起看时却懵了。

这书和他此前见过的大不相同，书里竟绘有各种栩栩如生的菜品图画，颜色之鲜艳、绘图之逼真，简直到了匪夷所思的地步。

有了图画带来的震撼和冲击，何书恒再看雪白结实的纸张、别扭的翻页方式、陌生的文字时，心里已经麻木了。

他默默站起身，将门窗全部关上，直接闩死。

这个神仙姐姐实在太大意了，如此珍贵的东西就这样大喇喇拿出来，让他看到也就算了，要是让其他心怀不轨的人看到了怎么办？！

他都不敢想，这本书让外人知道了得引起多大的轰动。

光线突然转暗，何书倩下意识皱起眉头，“小恒你怎么把窗户给关了？”

何书恒幽幽道：“这本书不能让别人看见，关上窗户保险些。”

何书倩哭笑不得，但不得不承认他想得很周到，于是点点头道：“你说的很对。”

将书粗粗翻过一遍后，她已经选好用来比赛的菜了。

现在要做的就是练习了。

何书倩照着菜谱清单去繁就简买了原材料，又备了一桶水和几大块煤炭。

见万事齐全，她笑道：“小恒，你今天有口福了。”

何书恒猜出来她要干什么，抱了松针主动去生火，也笑：“我不白吃，我给姐姐打下手。”

何书倩十分欣慰，有人主动帮忙的滋味是真的好啊。

松针一点就着，火舌舔着干柴，很快便带着后者熊熊燃烧起来，何书倩见状丢了两块煤炭进去，等烧起来后，又把柴块在另一口冷灶里熄了，留着下一次用。

锅里倒水放两肥两瘦五花肉，下姜片葱段料酒去腥增香，盖上锅盖焖煮。

大白菜洗净切小段，梗和叶分开装好，这些是用来做醋溜白菜。

舀两勺锅里早已沸腾的水，将香椿芽泡上后，何书倩又把梅干菜码好，切得细细的。

这时候香椿已经被烫得蔫头巴脑、生无可恋，她便将其捞出清洗，也切成碎末，一会儿拌在梅菜里炒，滋味丰富。

香椿奇异的味道散布开来，何书恒闻见了，表情纠结道：“姐姐，你要用这个做菜吗？”

他们村里原先长了不少这种树，可这东西味道太大，村里人都吃不惯，每年春天只有村长家会摘来做菜。

也因此，村里本来长的椿树都被砍得差不多了，只剩了村长屋后那一棵。

他之所以知道这东西，还是因为印象太深刻。

去年家里很艰难，父亲那时候在县学念书，一个月只有五六天空闲，家里各种开支全靠母亲做针线活补贴。

父亲苦读数十年，满腹才华，所有人都认为，他能在延迟到春天的乡试中取得不菲成绩，可惜乡试前几天，母亲却被常年辛劳压垮了身体，重病在床，连话也说不出。

他们家是别处搬来的，没有亲人帮衬，父亲只得毅然放弃乡试，回来照顾母亲。

那天中午，母亲精神稍好些，坐在灶前生火，父亲在另一边炒菜，锅里正是香椿炒鸡蛋。

他当时还逗趣说：“这东西肯定是闻起来臭，吃起来香，就像臭豆腐一样。”

可惜那个味道实在一言难尽，吃到嘴里就像嚼碎了一个臭屁虫，诡异的味道直冲天灵盖，急得他满屋子乱跑，逗得全家哈哈大笑。

他还记得那时太阳透过窗纸洒进来，朦胧的烟尘在阳光里起舞，四个人坐在厨房笑成一团，一切温馨美好得像是一场梦。

那是他们家最后一个阳光明媚的春天。

莫大的痛苦突然攫住心脏，何书恒痛得蜷起身子。

何书倩站在锅灶另一面，笑着回答他的疑问：“这东西跟折耳根一样，吃不来的人觉得臭，喜欢吃的人又觉得香的不得了……不过你放心，我放的很少，它只会增香，一会儿保准让你一吃就停不下来。”

对面传来何书恒闷闷的、带着哽咽的“嗯”。

何书倩见他头低了下去，以为是被烟迷了眼睛，笑道：“你别凑灶孔太近了，煤烟很熏人的。”

又是不见其人，但闻其“嗯”的一声，声音里平静了很多，听起来问题不大，何书倩便专心致志备菜。

把圆包菜拆了四五片叶子洗净后，她用手先将菜叶撕成不规则小片，最后再用菜刀将较粗的梗斜切成薄片，一起放进盘里备用。

又拍了两瓣蒜后，这准备工作才算是差不多了。

揭开锅盖，锅里的水浅了些，浮着一层油光，五花肉被煮成了暖白色，一根筷子捅下去轻松插了个对穿。

熟了。

何书倩用筷子按着肉，将其切成了不薄不厚的肉片。

洗干净了锅，何书倩下油开始炒第一个菜。

油开始冒青烟，一盘白菜梗滑入锅中，滋啦作响，翻炒至断生后，何书倩这才下白菜叶，翻拌均匀后撒少许盐、一大勺香醋、一点酱油，开始翻炒，至汤汁少一半时出锅装盘。

酸香气回荡，勾得人疯狂分泌唾液。

何书倩高高兴兴的端着盘子绕到弟弟边上，递出一双筷子，期待道：“小恒，快尝尝。”

何书恒有些慌乱地抬眼，眼底一层浅红。

何书倩只当他是被烟熏的，拍拍其脑袋玩笑道：“怎么给熏成这样，你这生火功夫还不到家，小恒同志仍需努力啊！”

何书恒不好意思地笑了笑，接过筷子夹了一片白菜梗。

“小心烫……味道怎么样？”

闻着酸味，何书恒已经做好了被酸到的准备，他真的不是不信任姐姐，可是那么一大勺醋下去，怎么想都应该会很酸的吧。

但但但但是这菜居然……一点都不酸！

有的只是醇厚的香味，白菜十分入味，一口下去，脆嫩多汁，让人口舌生津、十分开胃。

他十分震惊地看着何书倩，“姐姐，它居然不酸欸……”

何书倩失笑，“醋看着是放得多，但大部分酸味都挥发掉了，只留下了香味，其实我个人更喜欢醋溜土豆丝，只是我刀工一般，明天比赛不打算用这道菜，今天就没练，后面再做给你尝尝。”

“好！”

何书倩很快将手撕包菜和炒梅干菜做出来，都是用煸出来的猪油炒的，包菜里的猪肉炒成了油渣，脆脆的，香而不腻。

梅干菜里的五花肉偏瘦，只煸至两面微焦、肉质紧致，和着梅干菜和香椿碎，吃进嘴里香破了天，好吃到流泪。

居然真的没有臭屁虫的味道，何书恒对这位姐姐的景仰又上了一层高度。

“姐姐，你真厉害！”

一句简单的夸奖，何书倩却无比受用，主要是小恒眼里不加掩饰的惊艳取悦了她。

从系统里买了米饭，两姐弟开始享受美食，到最后把菜盘子都用米饭擦了个干净。

何书倩吃撑了，靠在墙上不想动弹，她对自己的手艺很满意，不打算再练下去了，于是摸着肚皮极其无耻地对弟弟发号施令：“咳咳……小恒啊，咱家不养闲人，你烧点水把碗洗了吧。”

何书恒倒是很给面子，麻溜站起来干活。

见他这么乖，何书倩反倒心生愧疚起来，也站起来帮着收拾东西。

等东西都收拾好了，何书倩见天色还早，便背上背篓准备出去采点野菜。

“姐姐，赵大哥昨天说要来拿衣服，我们不等他吗？”

何书倩摇头，“咱也不知道他啥时候来，整日整日等着也不是办法，倒不如等后天我们搬家了，再把这衣服给他送去，也顺便好好给人道个谢。而且这种制式服装，一般会发好几套，不用担心他没穿的。”

后天搬家……？

姐姐真的好自信啊。

“姐，我们真能赢下那房子么？”虽然姐姐刚才做的菜确实好吃，可那毕竟是乡上百年菜馆的掌柜啊，做菜做了那么多年，很难不让人担心啊。

何书倩揽着他肩膀，自信笑道：“我今天不是尝过王掌柜的菜了么，放心吧，我有把握。”

何书恒欲言又止，他想说：姐姐，你尝的是剩菜渣渣啊，口味上难保不会有偏差啊！

但最终还是没有说出口。

父亲曾说过，自信很重要，学识同样优秀的两个人，自信的那个人往往走得更长远。

既然如此，姐姐有自信是好事，希望姐姐明天真的能超常发挥吧。

何书恒回想起上午参观的那栋房子，心里总有些不真实。

他真的能住进那么好的房子么？