田边小厨房 第5章 莲藕排骨汤

只见妙清拿起一朵茉莉花糕，抢在妙华的前头开了口。

“师姐，皮子暄糯好口感，豆馅细腻还有嚼头，芝麻花生清香，和别家都不一样，连我也不曾吃过！”

“依我看，几十文一个也买得！”

蓝锦瞠目，没有见过这么……额……赤诚的方外人。

妙华扶额，只是唯唯：“噢，噢！”

蓝锦上前一步，伸手扶住妙清。

“难得师太喜欢，除了这些，时鲜好果，无一不能入馅。”

“方才院中的月季、荷花，洗净用糖渍了，我都能炮制。”

妙清一拊掌，朗声道：“小娘子好见地，不错不错！”

“万物应时而生，皆是天才地宝，无一不珍，我等应天时而食，道亦在其中矣！”

蓝锦心下好笑，妙清师太，我看你的知识都学杂啦！

难不成还真是一个爱吃的痴人呢。

妙华：“……”

蓝锦笑着开了口：“多谢二位师太赏识。我这花糕有无尽样式，无尽馅料，本身也是看得也吃得。”

“不敢要几十文这样的高价，但十文一枚，自信还是能值上的，不知二位师太意下如何？”

妙华想想可能的远名，想想富庶人家的随喜礼，面上已有意动。

两下不是拖沓人，几番商议，利落地签了契约。

十文一枚花糕，每月定下二百枚，须印着“蓝”字花签送出。

月初付上两成定钱，月末结款，违约亦赔当月两成。有额外需求，尽管提前三日来订。

蓝锦心下计算，每月除去成本，总能赚上一千多文。

虽是辛苦了些，已是一个了不得的进项了！

怀揣着这五百五十文钱——妙清师太执意要付今天的花糕钱——蓝锦胸口有个小兔子在咄咄咄地跳。

第一笔回头财！

近晌午了，蓝锦和小妹、小狗并未随着大部队回家。

因着妙清师太蹭了小师父们的薯片后，盛邀她尝尝自己做的五福全禄饺。

又像只小猫似的绕着她问糖渍鲜花的事。

蓝锦被缠得没法子，答应她今天便做一种试试。

霍旭云腻歪着蓝姐姐，也要留下来尝尝。

她一贯贪玩，这已不是第一次。

霍娘子事情一了，先行归家，与妙华知会一声，届时有庵中的车马送她们回家。

妙清师太赶着去整治饺子馅，霍旭云便留在院中，与蓝锦一道淘洗荷花瓣。

“霍妹妹，我才发觉，你姓霍，你娘也姓霍呢！”

蓝锦手捧荷花，不错眼地揪去绒丝。

霍旭云往嘴中放了一大口薯片——她留了又留，这是最后的一点了——爽朗地开口：

“嗨，蓝姐姐不知道，我娘，她是娶了我爹的呢！”

蓝锦却没料想到这一点，很没见识地吃了一惊。

“嗳，霍娘子原是这样有魄力的人呢。”

蓝锦停下手中的活计，瞪大了眼睛问。

“这可算什么，我娘出身大家，本是要去考女学的。她名叫鸿飞，生来就是要鹏程万里的。”

“只是外公犯了事，连累家小，一撒手走了；外婆病重，我阿娘寻医访药到她过身。”

“两厢耽误，终究是不成了。”

蓝锦听了，继续揉着花瓣，心中也是恻然：“霍娘子也是很坚强的一个娘子呢。”

“庙堂上早就没了霍姓位置，往日姻亲故旧四散躲了。”

“我阿娘百般法子都试了，心灰意冷，一人回到庄子上，这才叫我爹钻上空子。”

蓝锦本来有些哀伤，听到此处，生生被岔开了。

“你倒说说，是怎么钻的空子？”蓝锦笑着问。

“你别看他仪表堂堂的一个人，可会伏底做小了。”

“虽然啊，他抠门又胆小，好在心肠柔善，且有一个最大的好处——长得不错，是我阿娘喜欢的脸蛋身形。”

蓝锦笑喷了，霍小娘子，你懂的也蛮多的嘛！

“蓝姐姐你别笑啊，我阿娘同我讲，她以前的闺阁交，十二个面首的都有得，她养一个怎么了。”

“于是我娘就说，求娶就不必了，我娶你可以。”

继续听着霍小娘子絮絮，蓝锦渐渐猜测出了事情的大概。

霍家出事的那一年，太后娘家出了丑事，却没被按下，张扬了出来。

明眼人都知道，这是有人跟那位打擂台呢。

一时连朝中的女官都不好过了起来，她们原是太后一手扶持起来的！

霍家一朝失势，只因他们是众目昭彰的后党。

别吵，好像要长出脑子来了。

在她看来，纪村长嫁人，也不是什么冒天下大不韪的赔本买卖。

若是太后娘娘起势，尊高霍家娘子，可不是提前声援着吗。

蓝锦笑问道：“既然没了霍姓的位置，那么你姓了霍，心中会担忧吗？”

霍旭云跳下桌子：“我不怕，这是我阿娘的姓嘛，还更好听呢！”

“蓝姐姐你没见过，我阿娘一手办起了学堂，好些人来听她讲学。”

“她还常来这娘娘庙设道场，从没有人说过她的不好呢。”

蓝锦心中升起不小的感佩，她想，霍娘子这也是隐逸山林的大家了，却还造福一方，谁说这不是一种道呢？

花瓣用糖渍上了，现下已经沁出了些香甜的汁子。

蓝锦想起自己还带了蘑菇粉，便一起拿着去后院寻妙清师太。

蘑菇是蓝锦去后山采的，在火上焙得干干的，用杵臼磨成粉，就是纯天然的味精了。

妙清师太和好了面，也是盆光、面光，盖上醒发着，正调着饺子馅。

绿生生的小青菜是洗净切碎，挤干净了水的，已往里撒了点盐拌匀，在盆里放着浸味。

肉乎乎的香菇被洗净去了蒂，细细切碎了的。

胡萝卜、粉条、香干也是这般，被切成差不多大小的碎丁。

蓝锦打眼一看，便知妙清师太不仅爱吃，做起食物来也是相当有章法的。

于是从怀中掏出一个小瓷瓶，开口道：

“师太，我这里正好有带了新做的山菇粉，素馅提鲜是再好不过的了，师太不妨一试。”

妙清眼睛一亮，放下手中装着青菜的盆，珍重地上前接过，口中谢道：

“蓝小娘子于饮食一道真是大家，造诣颇深的。”

说罢就要将各色碎丁拌在一起，试试这山菇粉。

蓝锦抬手阻止了她，说道：“若是起个热油锅，把香菇碎、胡萝卜碎翻炒一下，更为得宜。”

“这两种蔬菜就是要过油炒一下，才能激发出别样的香味，吃起来不输许多肉食。”

妙清一拍手，依言照做，蓝锦已是接过了手。颠锅控火，不在话下。

不过几瞬，便把灶台交还给了妙清。

妙清一边“妙啊妙啊”感叹不停，一边将碎丁都倒进盆里。

逐次撒盐、糖、姜末和菇粉调味，最后又点缀几滴芝麻油。

“好香啊。”蓝锦一回头，门框边整整齐齐冒出一排小圆脑袋，“现在可以吃吗？”

“都进来，都进来，一起包，包了就能吃。”妙清头也不抬。

一边回答，一边利落地取出面团，撮条切块，在面粉上一滚，擀成圆圆的饺子皮。

众人一番忙碌，人多手快，满桌的饺子个大馅满。

等锅里烧开了水，把小白船一样的饺子挨个滑进锅里。

一群圆脑袋复又围住灶台，直等到饺子个个浮起，胖肚里的馅料颜色隐隐透出。

一个个眼巴巴地盯住：“师太，你今天又做了好多功德，好多道！”

“蓝施主才是功德娘娘，你们有这好口福，都是拜她所赐。”

妙清挤开一群嗡嗡的小马蜂，把饺子盛出来端走。

马蜂群一溜烟地围着跟去了饭堂。

刚出锅的饺子甫一咬开，颇有层次的香味就直冲鼻尖。

香菇沁了油，香干也极有存在感，肉头头地咬着，艮啾啾的叫人嚼了又嚼。

胡萝卜爽脆，不见生味，只有香味。

粉条弹牙，裹足了味。

青菜的清香一掺，菇粉鲜，菜蔬鲜，鲜得眉毛都要掉了！

“好吃好吃！又香又鲜又好吃。”小秋和旭云话都顾不上说清楚，埋头只是吃。

蓝锦一点小妹的小额头，再一看满座的大小师父们，也是个个吃得见人不见碗。

“美味，唔，真美味，鲈肥菰脆调羹美，荞熟油新作饼香，不及此物鲜呐……”

吃得最投入的还属妙清师太本人，摇头细品，眉毛快跳上天了。

妙华：“……”

如此一番厮闹，妙清对着蓝锦的糖渍荷花，寻出自己造的好酱油做谢礼，诚邀她得空还来吃自己研究的饭食。

终是依依惜别，远眺挥手地目送蓝锦一行人归了家。

蓝锦心中欢喜，深觉像是以文会友似的，凭手艺得了一个知音呢。

林林总总忙了半天，日头西斜，蓝锦坐在家门口，摇着扇子，看着天边几笔闲云。

现在有了本钱，她忖度着，是不是再把名声打打响，扩大一些经营？

远远地来了一个高个大汉，单手扛着半扇排骨，拎着满手的东西往自家走来。

“蓝小娘子，你不识得我，我是姜大武的邻家，叫姜克松，干的是杀猪行当。”

来人把排骨换成双手捧着，放下一大罐猪油，手里还拎着几个猪蹄，一些猪下水。

这可是个大单。

“原来是姜大叔，您这是也来找我做菜？快请进来。”

蓝锦一看就懂，起身相迎，面上有了喜色。

“正是如此，蓝小娘子，你是不知道！”

姜克松不急着说做菜的事，却夸起了那天的柴火鸡。

“却不知你是怎么想出来的，那鸡肉脱了骨，吃起来一口接一口的鲜！”

“汤又滑，哎哎，香菇也好吃，不跟我说啊，我还以为是肉呢！”

“满桌人抢着，我可恨不得把骨头也吃了，那香的，我还差点还咬了舌头！”

姜克松放下东西，把手一摊，说得起劲。

蓝锦脸上漾开笑意：“可见姜大叔有口福，又有眼光，才让我的菜对了您的胃口。”

“可不止对我的胃口，要是去外头打听打听，好多人都知道了，有个蓝小娘子，做得一手好饭食！”

姜克松满面红光，只道：“所以我今天来，正是请蓝小娘子让我们打打牙祭。”

“就这些，你看着做，要多少辛苦钱，你开价！”

蓝锦看着排骨，心里有了主意。

洗洗剁剁，烹油浇汁，几个灶头一齐动作，没过多久就整治好了一桌硬菜。

姜克松已经跟小秋玩上了，几下帮她削出一个弹弓。

闻着香味，二人都围了上来。

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第5章 五福全禄饺