田边小厨房 第11章 厚切炒猪肝

萧仁禹有些乖巧地向蓝锦一点头，目光随着蓝锦手中那高脚盘上金黄新奇的酥点移动。

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“多谢。”萧仁禹拿起竹箸，从面前的盘子里搛起一枚小巧玲珑的山菇酥，举到眼前细细观察。

像沉压枝头的一簇黄栌果子，像杏缃色的美人握。

送入口中，像躺在远人的甲板上，把泼天的碧海挥手冻住，一咬便轻轻落下钻石样的汹涌水粒，簌簌喳喳地炸开。

慢品却是焦黄温暖的小火花，纠缠着温吞柔软、轻拨缓行又笼罩四方的细吻。

为那亦小亦强的惊喜所震慑，萧仁禹一时没有说出话来。

蓝锦这边却和云江望聊开了：“云小娘子，你似是熟悉萧家天香楼的经营？”

“是啊，这昭应县没有蓝小娘子你之前，可就这一个地方能流连吃吃了。”云江望双手抱着一个啃了一半的鸡翅骨，却仰起头认真地回答蓝锦。

“蓝小娘子你想知道什么，尽管问我就是。”

“从前天香楼常摆这低价的流水宴来吸引客人吗？”

“从来没有这事，她家才不是那有钱拿着撒的主。这样说来，姓郭的那人说得有点道理。天香楼真可能是专跟蓝记打擂台，说明她们心里暗暗怕你呢！”

蓝锦这才有点小小的忧愁，如果天香楼成日大摆宴席，人人都只有一张嘴一个肚子，饶是她手艺再好，又能卖给谁？

蓝锦抚着小狗头，低声念叨，一旁的萧仁禹耳聪目明，接话道：

“小娘子手艺这样惊人，以后定能名闻遐迩。只不过眼下初出茅庐，若是觉得对上她们不便，或许可以先行绕开，再从长计议。”

哦？厨艺收割机成功再添忠实拥趸一枚！

有人认可自己厨艺，蓝锦心头小人的小尾巴，又咻地一下翘起来了。

“小郎君且讲讲，这绕开有何说头？”

“天都居民皆已习惯夜市，只因公署从来不乏宵衣旰食的上官，兼有夜巡的当差，乃至打更的更夫，总有人夜深方归，所以三更天还有提瓶卖茶，担筐货饼的。”

萧仁禹放下筷子，转过身来双目平视着蓝锦：“酒楼尾大不掉，支撑了白日，难顾及深夜。小娘子不妨试试先做夜间生意。从来宝珠在匣中，尘难掩其光，一定能时来运转。”

蓝锦经这提醒，左思右想，倒觉得真是一个好主意！

没看到处处开花的夜宵文化么？蓝锦学厨师的时候，校门口有家张姐炒面，叫她看来，重油重盐，火候常常太过，可架不住这些厨师预备役都爱光顾。

只因那是深夜里一处暖人心扉的橘色小灯，热气腾腾的炒面在寒夜中往手里一捧，好像第二个家在这雷打不动地等你回来似的。

还有人在这排队之时交了朋友，或是专门凑在此处老友见面，甚至有人给它写诗呐！

蓝锦相信在这也是一样的，深夜里吃一口热乎乎的现成的，对满身疲惫消耗了一天的劳动人民，还有那些单纯饿到啃床的小可爱们，难道不会有致命吸引力吗？

只是……这里夜间的治安好么，万一有个酒醉不走的，还是那个问题，她们孤姐寡妹又独狗的……

萧仁禹一直默默观察着蓝锦，忖着她的神色道：“如果小娘子不嫌弃，我萧某人倒懂得一点武艺，愿意留下给小娘子做个护卫，只要给我留碗饭就行了。”

蓝锦震惊。

蓝锦拒绝。

蓝锦可供不起这尊大佛！

这一看就是打哪儿来“微服私访”的清闲世家公子，瞧那谈吐气度，跟什么十大公子榜的宣传画一样。她小鱼小虾，还是不要往身边凑了吧。

蓝锦讪笑：“劳烦萧郎君费心了，小店本小利微，恐怕不是长久之计。我本就打算雇个粗使婢仆，已着人打听着了，守家卫店的，就不麻烦郎君出手了。”

萧仁禹面色不变，只微笑道：“小娘子有主意便好，只是也给我留份晚食。”吃完最后一口酥，慢慢踱步走了。

客少，白等着不是办法。蓝锦待云江望用完餐食，从她那打听了牙人的行情，客客气气送走了她，便把门一栓。往西街柴新处又打听了一遍，这才去了平沟苑雇人。

李牙人听是柴新介绍来的，满面堆笑：“蓝老板，要雇何种婢仆？是贴身伺候人的，听差跑腿的，还是凑趣唱曲的，我这里可连胡国的舞姬都有呢。”

蓝锦神秘一勾唇：“都不要。要能吃能睡的女孩，沾枕就着的，最好一顿能吃十个馒头的。”

李牙人一句话梗在喉间，笑容凝在脸上：“蓝老板不是来消遣我的吧，这，这不是砸我招牌吗？”

蓝锦摇摇头，重又道：“我自有道理。我点名要这样的，不会翻过脸来编排你的不是。”

李牙人眼珠一转，笑呵呵地说：“这可不是巧了么，刚刚来一个丫头，生能举起一个大水缸！只是乡野间没人教没人养……缺嘴那么一点点，和蓝老板正正有缘呐！”

忙不迭叫人把五丫喊来给蓝锦瞧瞧。

来人身长五尺，身形却消瘦了些，小脸瘦黄的，警惕的小拳头却很结实。

唔，这简直是个身高一七五的女篮小妹妹！蓝锦探头探脑地捏捏人家的大臂，嚯，是肌肉！

“就她了。”蓝锦一锤定音。

“蓝老板眼光好，这可是我这最好的小婢了！你我有缘，不赚你的钱，二两银，二两银，您带走！呵呵。”李牙人笑得见牙不见眼。

这金牙齿老头！蓝锦瞥了他一眼，心里无力吐槽，又不想贬损女孩子来压价。

“今日我进你家院子，有个乌鸦啊，当着我面就叫唤，晦气！晦气！哎，也不知是不是你家院子克人啊，我先出去打听打听。”

“蓝老板这是怎么话说，没有的事，没有的事啊。这样吧，您开价，您说多少？”

“怪道说流年不利，连天香楼都来抢我的生意。原来是应在了你这处，恐怕要来你这，最败生意人的好运啊。唉，该我命里有此一劫。买了你家的人，还不更穷得响叮当了，我得跟街坊都打听打听啊！不买了，我得走了。”

“蓝老板留步，留步，这样，一两，就一两，这就签契子！”

不是他好说话，实是这五丫太能吃了。已是尽量摁着给，人却越来越瘦了，更加无人问津。她才不是刚来，是留他这小仨月了！好容易宰个冤大头，谁知道人家不干。

蓝锦将将走到门口，脚步不停，一抹脸眉梢一翘：“半两银。”

李牙人只作捶胸顿足状，连连说道：“不能够，这可不能够！”只见蓝锦坚决地拐出门了，只好把她叫回来。

最后二人你争我执，以六百文的价格签了契子。蓝锦把身契往怀里一揣，扬起小脸，携起五丫的手，昂首阔步地走了。

还好她执着，看老板肉痛的表情，应是砍到底价了。

这还未开张就多了一笔开销，蓝锦心在滴血，面上却只作老神在在。

二人回到家里，蓝锦先给五丫一盘馒头，叫她自己吃完，去后间厢房里睡一觉，等叫她再起来。

五丫愣愣的，好像被这天降大饼砸懵了。

小秋带小狗刚从隔壁李婶子那里回家，拉着五丫的手，指着后间说：“去呀去呀，就那里，叫小狗带你去。”驱小白狗去帮忙。

小狗哈着小舌头，从灶台前忙来忙去的蓝锦身上移开视线，小鼻子不再嗅厨房的香味，改嗅新来客的味道。

蓝锦正打算动工，她想要给家里的新成员来个小小的欢迎仪式，顺便给开张第一天庆功。

开了门也是功嘛！

还得给今晚的夜宵生意备菜呢，好能够真正地开一开张。

自家晚餐安排厚切炒猪肝，腐皮炒小白菜，自己酿的虾籽酱油做的阳春面，再炸个雪绵豆沙。

蓝锦忙忙碌碌地刷洗停当，准备好了许多夜宵备料。眼瞧着快到晚食的时辰，方准备去炒那几个菜。

回头却见五丫呆愣愣地站在厨房门口，小脸睡得红扑扑的。

人慢吞吞地说：“主家，你吩咐。”

蓝锦心里好笑，本想让她多睡会，好歹养养牙人那的缺口，晚上还得劳人家看家镇户的，有得辛劳。

蓝锦守承诺，并不叫她插手，手指一指：“现在不要你动手，先去坐那歇着，跟小秋一起吃点东西。”

说罢便戴了便帽，热火朝天地炒起菜来，变戏法似地端上了桌。

一道厚切炒猪肝，不同于之前的薄切做法，厚切的猪肝更嫩，更大块。一口下去，肉香盈口，火候多一分则多，少一分则憾。更满足，更解馋！

一道腐皮炒小白菜，绿油油的菜叶子叫蓝锦提前抓匀了薄盐。每一口都伴着香味十足的油腐皮，口感上又好似吃肉，一口接一口停不下来。让五丫狠狠涨了见识，吃得两眼直放光。

一道雪绵豆沙，这可是功夫菜。因油温控得好，糖粒子的甜度又得当，吃上一口好似在云中醺眠，里头的豆沙细腻，甜到人心里去。

小秋是吃惯了花糕的，对豆沙可谓熟悉极了，今次却再次觉出别样的新奇。

蓝锦看着不停往嘴里扒拉阳春面的五丫，给她在碗里又添一勺虾籽：“锅里还有，在我这吃饱为止。你的名字就叫五丫吗？”

换个喜庆封面庆祝一下~我会更加勤劳的！另，打算修一修之前的虫~

作者有话说

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第11章 厚切炒猪肝