四时田园杂记（种田文） 第4章 香煎小鱼干

过了两日，大房耕完田，宝银便不待叔叔来家牵牛，自个儿就送过去了。

拉着牛走到院门口，远远嗅到一鼻子香味，宝银把牛拴在井边，迈进堂屋大声喊：

“叔、婶子，我把牛给牵来了。”

“诶，好嘞，我们在灶房，牛蛋快来。”

坐在炉膛前烧火的罗水林也大声应和他，叫他进来。宝银进了灶房，便看到婶婶李兰香正在煎鱼。

处理干净的小鲫鱼，只有约莫二三寸长，先加盐稍微腌制一下，拿出去晒一日至半干，现下用小火慢慢煎，煎得它两面金黄，焦香酥脆，那香味一个劲儿地往人鼻子底下钻。

守在灶台边的宝珠耐不住地询问：“娘，小鱼好了吗，快煎好了吗？”

李兰香看她一副小馋猫等不及的样子，便从锅中挑了一只，放嘴边吹凉些挟给她，宝珠喜得蹦了两蹦，伸手接过来就往嘴里塞。

又给宝珍和宝银一人挟了一条去吃，剩下的小鱼干放些姜葱蒜末，淋一勺酱油，翻炒入味后就可以盛出来了。

鱼蛮多，李兰香分了两个盘子装，喊宝银过来，让他带一盘给家里吃。

宝银端上盘子就要走，罗水林又叫他：“牛蛋，等下送鱼过去后再来叔家吃午饭，还有豆腐鱼汤嘞。”

“哦。”宝银应完往家赶，走到家里把煎鱼盘子往桌上一放就要走。

“诶诶诶？”

他娘葛月红正在摆碗筷，见状连忙拉住他问：“牛蛋，你这鱼哪里来的？”

宝银老实回答：“叔婶给的。”

“哎哟你这个家伙，吃了你叔婶家多少好东西，给你你就接着啊？真是一点都不带客气的。”

葛月红拎他的耳朵，“你把盘子都端过来了，那两个妹妹和你叔婶还有得吃么。”

“有啊，婶做了两盘子。”

葛月红被呛得噎住，她生的这个儿子是从头通到脚的一根筋，性子就这个死样，遇到有些人，人家跟他说反话他都听不懂的。

“那你现在又要跑去哪儿，都快要吃午饭了你晓得不？”

宝银挥开他娘扯耳朵的手，一矮身滑鱼样地溜走了，“我晓得，我就是要去赶吃饭嘞，叔叔叫我去他家喝鱼汤。”

说着一溜烟功夫就跑远了，抓都抓不住，气得葛月红干跺脚。

……

五只大些的草鲩鱼改了刀，提前用姜葱盐和黄酒腌渍一会儿，油热了放下锅去煎，把两面煎得金黄，然后倒热水，放入早上刚买来的老豆腐，多煮会儿，煮得汤浓白鲜香，直至豆腐浮起来下一把芫荽，尝尝咸淡合适否就可以出锅了。

李兰香取了三个小碗，先一人盛碗鱼汤，喊宝银三兄妹去喝，再快手炒个苦麻菜便齐了。

今天这顿午饭很是丰盛，一盘子香煎小鱼干，一大海碗的豆腐鱼汤，再加个清热下火的苦麻菜，吃得三个娃娃肚儿滚圆才肯下桌。

下午宝银跟着叔叔罗水林一同下田赶牛翻地，李兰香守着宝珍宝珠歇晌，等她俩睡着后，便拿出纸钱在院子里折金银元宝。

过些日就是清明，要上山祭拜祖先，金银元宝和黄裱纸都要提前备起来，到时带去山上烧。

折了一半，有人来叩门，李兰香过去打开院子门栓，原是葛月红过来了。

只见她手里挎着个篮子，篮子里装了蜡烛和香，另还有一盘子糖拌金雀花。

李兰香招呼她：“大嫂，你咋过来了？是找宝银么，他跟着他叔下田去了。”又从家里端出个小凳子请葛月红坐。

“嗐，找他干啥，牛蛋天天都不着家的，我要时时找他我得累死去。”

葛月红把篮子递给李兰香，又说：“娘说去年买的蜡烛和香有多，今年就不必再买了，让我送些过来给你。金雀花是我带过来给宝珍宝珠吃的，她俩现在哪儿呢？”

李兰香笑着接过篮子，致谢道：“多谢娘跟大嫂，她们俩个吃了午饭去睡了，我估摸着也差不多快醒了，我去叫起来。等下她俩看到你给带的吃食，可要高兴坏了。”

“诶不急不急，让她们自己睡醒，就不要叫了嘛。”葛月红忙拉住她，不让她去叫。

于是妯娌两个便坐在院子里一起折纸钱，聊聊天儿。

葛月红动作麻利，手指翻飞间就折好了好几只金元宝，边问她：“你怎么样，你娘上次拿给你的草药吃了，现下有好消息不？”

李兰香听罢捂了捂肚子，皱着眉摇了摇头。

自从她三年前早产生下了宝珠，落红不止，恶露淅淅沥沥排了半年才停，肚子就再没动静。一开始也是不急的，只以调养身体为先，可是现在宝珠都三岁多了，她还是一点儿动静也没有。

罗水林劝她，横竖两人都还年轻，实在是不必要这么着急，去年他们去县城看了大夫，大夫只说她当时生产伤了身，现下还没完全恢复好，只开了几副调养身子的药回来喝。药喝完依旧没个响，她娘过年又带了自己采的草药来，嘱咐她用春砂仁根煲瘦肉汤喝，隔一旬喝一次，如今喝了三个月，也还是没丁点动静。

“唉……”她长长地叹口气。

“你也不要忧心，你和小叔年纪也不大，再调养调养身子，兴许哪天就又怀了呢。”葛月红宽慰她，“而且我当时生完宝金，隔了五年才怀上的宝银，这孩子啊，都是上天定好的数，该你有的，就一定会有。”

李兰香听罢垂下头，低声说：“我晓得，只是……大嫂，我也敞开心跟你讲，咱们情况不一样。你生的毕竟是儿子，我的宝珍宝珠都是女儿，我一是怕自己生不出兄弟让她们依靠，二来……我也怕爹娘有意见……”

葛月红听完一愣，随后噗嗤一声笑出来，“哎哟，果然被娘给猜着喽！”

她拉住李兰香的手拍了拍，“你啊，不要想太多，爹娘是个什么性子你还不晓得么，他们要是着急，早就去催小叔了，就是怕你误会，才一直不敢问你这事儿。”

“前两日娘去菜地浇肥还和我念叨，说你今年很少带宝珍宝珠往老宅去，就是在躲她，搞得她也不好意思来你这儿，要隔好多日才能见两个孙女一回，可想死她喽。”

李兰香被她说愣住，回过神来正要再问，宝珍宝珠恰好醒了，从屋里走出来。

“娘，大伯娘。”

两个娃娃乖乖喊人，宝珠更是黏糊地走上前歪倒在葛月红身上，“你怎么来了呀大伯娘？”

宝珠鬼机灵，晓得哪些人会给吃的，所以碰上都是一个劲儿的撒娇。

“哎呀我滴宝珠乖乖哟。”葛月红开心地把她搂到怀里揉搓，“你猜伯娘有没有带吃的过来嘞？”

听到吃的，宝珠的眼睛都亮了三分。

“有，我猜有。”

葛月红最喜欢逗她，“宝珠喜欢吃的糖，宝珠喜欢吃的肉……”

越说宝珠眼睛越亮。

“我都没有带。”葛月红笑着瞧她，果然听到没吃的，宝珠的小眼睛都暗淡了。

“哈哈哈……”怕等下小妮子要伤心，葛月红急忙不逗了，“不过我带了其他的好吃的，宝珠要不要吃。”

“要要要！”宝珠急得跳起来，生怕伯娘反悔。

李兰香也笑着端出金雀花，放到晒东西的长凳上，招呼宝珍一起过去吃。

因为本地没有吃金雀花的习俗，两个人都还没吃过，举着勺子不知道怎么下手。

葛月红在身后喊：“舀着吃，直接吃就行。”

金雀花洗干净用沸水煮过，去除了植物自带的一股生涩味儿，然后加少许糖霜去拌，吃起来甜滋滋的，还带着一股金雀花独特的香气。

这道吃食是西南那边的做法，在江南等地是没有的。金雀花除了加糖做成甜口的，还可以加香醋、香油做成咸口的，另还能用来煎蛋，都很好吃。葛月红是因为她外祖那一代就是从西南迁徙过来，所以才会做这道吃食。

等两个娃娃吃完糖拌金雀花，两个大人的金元宝也折完了。葛月红把盘子还给李兰香准备走，“这个就是中午牛蛋拿过来的盘子，你收好喽。另外真的不用多想，只看咱们爹娘对小姑子的态度就晓得，他们不是那种看重男娃作践女娃的人，平时你看咱娘对宝珍宝珠那个稀罕劲儿，就可以把心放回肚子了。”

李兰香半是感激半是羞愧地送她到院门口，“谢谢大嫂，的确是我想歪了。”

葛月红拍了拍她的肩，“我和娘懂得，不过咱们都是女人，又是一家人，就更该相互扶持嘛。”

临走前又嘱咐道：“娘说清明上山的猪肉和清酒你莫去买，她一并买好了，就带香烛鞭炮就行，另外宝珍宝珠也要开始去拜祭，认认祖先了，当天饭也一齐在老宅吃。”

李兰香听完忙应道：“诶，好。”随后目送着葛月红回去后，这才关上院门。