四时田园杂记（种田文） 第5章 清明粿

晚间吃罢饭，罗水林在后仓房量出要用到的稻种，装进一个大布袋，然后去担了两桶水倒进一个大瓮中，再将布袋浸泡在瓮里。

宝珍宝珠跟在后面看他做事，宝珍前世没种过田，自然不晓得种田有哪些步骤，于是知耻下问：“爹爹，为什么要把谷子用水泡着？”

罗水林摸摸她的头，告诉她：“这是浸种嘞，人要喝水，种子也要喝饱水，这样才会出芽嘛。”

宝珍似懂非懂地点点头，以前她都以为播种只要把种子撒进土里就行，有阳光有水有养分，植物自然就会生长，倒还不晓得种植原是一门大学问，要如此的劳心劳力。

种子浸泡了两日，提出来沥干水，倒在地上摊开的竹晒垫上，放在阴凉处，再用稻草盖住用以保温，两日后种芽就冒出来了。

这个期间宝珍宝珠是非常关注的，日日都要去瞧有没有发芽，今天一大早看到谷子上冒出了白白的小尖儿，宝珠高兴得不行，立马便把罗水林拉过来，要告诉他这个好消息。

罗水林暗笑，其实他是早就晓得的，本是早起便要播种，但想到两个女儿今日还没来瞧，于是特地留到她们起床，随她们开心一下。等吃了早饭，他就把发芽的稻种洒去了秧田。

耕完田布完秧，农忙就暂停一会儿，耐心等秧苗成长即可。这时，清明节也到了。

一大早，宝珍宝珠便被李兰香从被子里挖出来，给她们穿了一身新春衣。

现在天气暖和起来，薄褂子也可以穿出来了。宝珠摸摸胸口的盘扣，又扣扣下摆的花纹，甜蜜蜜地问娘亲：“娘，今天怎么穿新衣裳呀？”

李兰香边铺被子边应她：“今天要去拜太公太婆，穿上新衣裳让太公太婆认认人，以后啊，多保佑我们家宝珍和宝珠。”

宝珍靠在床边，她身上穿了和宝珠别无二致的衣裳，一身天青色的细棉褂子和长裤，下摆绣了几朵粉色小花，衣服的袖子和裤脚都是往里收了边的，等她们身量长大还可以拆了线继续穿。

上辈子宝珍没亲人，自然没祭过祖，这还是她头一次正正经经地过清明。

早饭是去老宅吃，祖母孙婆子做好了吃食，就等他们一家到了，再开饭。

孙婆子的年纪已经五十五岁了，身体还是很健壮，头发花得也不厉害，看起来很有精气神。她的老伴罗老头比她大两岁，身材很精瘦，因为长年累月地种田，被晒得黝黑，脸上堆着深深的皱纹，眼神很锐利，不笑的时候看着有些凶，所以宝珠最怕他。

此时罗老头蹲坐在院门口扎毽子，彩色的鸡毛插入鹅毛管子里，再缝进带铜钱的布片上，一个漂亮的毽子就做好了。

今天早上起了浓雾，看起来一时半会儿还散不了，罗老头盯着眼前的雾，里面慢慢显现出了几道人影，是罗水林一家人到了。

“阿公。”小姐妹一齐喊他，宝珠更是喊完就躲到李兰香背后去，怯怯地从娘亲腿边偷看他。

罗老头立马咧开嘴笑起来，上前去牵宝珠的手，“宝珠诶，看看阿公手里有什么？”

他的手耍戏法一样在宝珠头上转几个圈，然后停到宝珠面前，“看，是不是我们宝珠上次想要的毽子呀？”

毽子一出现，宝珠立马就忘记了害怕，开心地任罗老头把她牵进了屋。

人到齐便可以开饭，孙婆子给神龛装点了香和烛，供了饭，然后一大家子人围坐在堂屋饭桌旁就餐。罗老头孙婆子坐上首，大伯罗水森和伯娘葛月红坐左边，罗水林夫妻坐右边，下首坐着宝银、宝珍、宝珠三个。

饭桌上摆着一大碗蒸水蛋，一盘子油渣炒咸菜，一碟子萝卜干，一碟子腐乳，还有一蒸屉蒸好的清明粿，主食是熬得稠稠的白粥。

宝银很有做哥哥的样子，主动给两个妹妹盛了粥，又殷切地一人夹了一个清明粿。

“快吃快吃，先吃清明粿，好吃的不得了。”

孙婆子端起碗喝粥，一脸慈爱地看孙子孙女们吃东西。

这清明粿是采了野艾蒿来做的，剁碎了和糯米粉、籼米粉拌在一起，揉成绿色的皮子；里面的馅儿今年做了两种，一种是甜口的花生芝麻馅，一种是咸口的腊肉丁豆干馅。

宝珍吃到的是咸口的清明粿，外皮很软和粘牙，吃起来有些微苦，是属于艾蒿独特的味道，里面的馅儿很香，腊肉丁蒸熟后，油脂渗进了豆干里面，嚼起来油香肉香豆香都有，的确好吃。

宝珠则吃到了甜口的清明粿，里面的花生是炒熟后碾碎了的，芝麻也是炒熟后磨成了粉，这两种作物原本就香，炒过以后更香，而且花生碎给其增添了沙沙的口感，馅里面掺了糖，吃着甜香甜香的。

两个人吃完手中的清明粿还想再吃，孙婆子便不许了，因着这粿的外皮是用糯米粉做的，孩童肠胃弱不好消化，不能一下子多吃。

听到不能再吃，宝珠的嘴巴就嘟起来了，大眼睛可怜巴巴地看向刚刚送她毽子的阿公，想让他帮忙。

罗老头摆过头假装没看到，继续喝他的粥，这下宝珠希望落空，也只能乖乖吃饭。

吃完早饭便要出发去山上祭祖，祭祀的东西一应都准备好了，大伯罗水森还带了锄头和柴刀，罗水林提了一个畚箕，此时浓雾还没散。

越往山上去雾越浓，现下已入春，各种毒物也出来活动了，怕遇上蛇，罗水林两兄弟便拿着锄头和柴刀在前面开路，宝银也捡了根棍子左敲右敲，跟在旁边保驾护航。

山路不好走，雾气带来的露水也重，于是宝珍被大伯娘抱着，宝珠被李兰香抱着，两个人都没有下地。

这里山上种的树大多是松树和油茶树，都是当地乡人重要的经济作物，松树油可以做松油蜡烛，油茶籽可以榨山茶油吃，每户人家都有分的山地，也是属于农民个人的资产。

宝银走在前头，很快就发现了好东西。

“阿嬷，有茶耳朵！你看你看！”他指着油茶树示意孙婆子，一副跃跃欲试想要爬树的样子。

孙婆子昂起头仔细瞧，果然在油茶树顶上发现了几朵茶耳，不过嘛……

“不好吃，这茶耳朵红色的，一点都不泡（pāo），吃起来还涩嘴巴。”

宝银听完果然卸了劲儿。

然后又听到孙婆子喊：“老大，把你左手边那棵树的枝儿勾下来，上面有几朵可以摘。”她眼神还挺好使，一下就在另棵树上找到了几朵白胖白胖的茶耳。

老大罗水森听他老娘的话，用锄头勾下顶上的树枝，把茶耳朵摘了下来，足有一小捧。

这茶耳朵是油茶树的果子或者叶子病变后形成的，分为两种，一种是紫红色的，叶片瘦味道又涩，另一种是白色的，叶片厚且味道甜，都可以吃，也只有这个时节才会出现。

宝银把他爹手上的茶耳朵接过来，欢快地给宝珍宝珠一人分了一朵。

宝珍不急着吃，她以前没见过这东西，于是把茶耳朵拿在手上细瞧。手上的茶耳朵圆润饱满，白白胖胖，看起来很水润，她尝试着咬了一口，甜脆甜脆的，有点像在吃茶味的莲雾。

沿着山路一路走过去，也找了一路的茶耳朵，边走边摘边吃，把三个娃娃都给吃美了。

因着栗花村和相邻的棠下村坟地都在一处山上，再走一段路，慢慢就能碰到同村或邻村相熟的人一齐上去祭祖了。