勺掌民国 第5章 第005章 卢巡先生与“三不粘”

“哎呀，我们可不能再这么闲聊了。”

如果四肢还听她使唤，林绯绯现在做出的，应当是“一拍大腿”的动作，可惜……

“咋的了？”

“快了，先生快到了！还有十五分钟。”墙上挂钟“铛铛……”响了十二声，林绯绯提醒，“现在是十二点整，再过十五分钟，先生就会出现在门外。你的‘三不粘’，要开始做了。”

“也许，他会迟到呢？”

“这不可能。先生是一个很严谨的人，说了几点就是几点到，早一分钟、晚一分钟的情况都没发生过。”

这一点，林绯绯从没怀疑过。

“先生是做什么的，不会是地质研究所的专员吧？”

“先生是写书、教书的。”林绯绯补充，“但他曾经留学日本，在仙台医学专门学校学习，有一门学科叫人体解刨学，关系到人命的事儿，一分一毫都差不得，他做事一丝不苟的习惯，大约就是从那时候养成的。这些都是他与妈妈闲谈时，说起的。”

闲谈间，张年年已经在做“三不粘”了。

这不足二十平方的屋子里，没有专门的厨房，林静姝就在临窗的角落，摆了一张一米高的长柜子，柜子里搁着碟碗瓢盆、油盐酱醋，煤球炉上放一口炒锅，就这么凑合着当作厨房用。

五个鸡蛋去了壳儿，都将蛋清撇得干干净净，只留蛋黄与白砂糖、绿豆粉、温水等用筷子打匀，倒入锅中，开中小火，怼着一个方向不停地搅拌。一边搅拌，一边不断地朝锅旁淋入熟猪油，以防止粘锅。

如此不停地炒上十来分钟，搅个四五百下，就能做到“三不粘”。

即不粘牙、不粘盘、不粘勺。

这“三不粘”步骤看上去简单，但实际操作起来，又费胳膊又费锅，倘若没有过人的臂力和耐力，是做不成的。

林绯绯的这副瘦弱躯体不经用，张年年才搅了两百多下，就累得几乎抬不起胳膊了。怪不得，这一品小吃也被商家称为“一生只能做一次”的美食。

好在她坚持下来了。

坚持到锅中的的“三不粘”金黄如月，不见油迹，这便出锅装盘。

就在这时，“咚咚咚”三声门响。

张年年累得头脑发昏，袖子抹了一把额上的汗珠儿，就去开门。

门开了，一位中年大叔立在那里。他皮肤泛黄，如大病初愈，但一双眼睛却焕发异彩，可以“炯炯有神”四个字概述，令他不算高的个子，显得很有气势。他见门开了，开门的却不是阿姝，有一秒钟的讶异：“绯绯？你怎么搞得，绿豆粉都扑脑门儿上了。不过，你这身体看上去恢复得不错，都能下床给我开门了。”

“你……你是？”

张年年觉得眼前这个人很是熟悉，却记不起来在哪里见过。

林绯绯马上提醒：他就是先生呀！

所幸，她的声音只有与她共生的张年年能听得到。

否则，眼前先生会觉家中闹鬼，被她吓死。

“怎么半个月不见，绯绯就不认识我了？上次央求我给新出版的散文集上签名，可真是白给你签了！”先生并非真恼，他常常横眉冷对奴颜媚骨之人，但待没什么缚鸡之力的妇孺，一向爱护，他书背轻敲了一下她的小脑壳儿，“托了内山书店好心的老板，又给你带来一本好书。”

内山书店，这四个字怎么这么熟悉？

她惊疑不定，翻开新书扉页，见上面有钢笔字签名“卢巡”，一颗心差点噗通、噗通跳出心房。

果然，是语文课本上的那个人。

“先生、先生有心了……”她的舌头打了结，低着头怯着身子，语音也颤颤地，当真有一番大病初愈的样子。

此时，饭桌上的“三不粘”散发出诱人香甜，卢巡先生寻味、望色而去，咬了一口，惊叹：“好吃、好吃，比广和居的沈师傅做的还要好吃！”

连叹三声好吃。

可见，这一美味真真正正美到了心里去。

古人云：君子远庖厨，但卢巡先生与别个不同，他是君子不假，却不做那道德感满分的伪君子，好吃便是好吃。

当晚回到家中，例行记录一日见闻。

在日记本中，他将这一日于阿姝家中食得的“三不粘”大夸特夸——

【此菜黄艳润泽，呈软稠流体，似糕非糕，似粥非粥，绵软柔润，浓香沙甜，油而不腻，略有咬劲。吃完之后，只余空盘一个，及满口香甜。

其色之美、质之纯、味之香，皆堪称妙品。

真正是这世上最好的美味呐！】

这是后话。

当下，卢巡先生吃着吃着，就觉不对。

“不对，这不是阿姝的厨艺。”他看了眼四周，家中除了他这个客人，只有张年年一个喘气儿的，“绯绯，不会是你做的吧？”

张年年点了点头，称：“先生喜食‘三不粘’，妈妈不在家，怕先生来时失望，我就照着妈妈平时做‘三不粘’的样子，试着做了一份。”

“你的厨艺，可比阿姝有天分多了！”卢巡先生连连点头，又吃了两口，才问，“阿姝去了哪里？”

“妈妈半个月前去了上海，还……还没回来。”

张年年阐述事实。

“去了上海，还没回来？”

卢巡先生“腾”地一下子站了起来，要多心急、有多心急，就连嘴里的“三不粘”，也不香了。

“绯绯你不要担心，我在上海有朋友，我这就发电报去问。”

他自己心急火燎，却不忘作慈父状，安慰阿姝的小女儿。

“对了，华北影剧院有开新戏，女主角定了宋如媚，职业介绍所的朋友说她在招生活助理。绯绯，你要是身体恢复了的话，就去试试吧。”

这是他来此的第三个目的。

不晓得阿姝出了什么状况，同绯绯道完别，他就赶着去发电报了。

按道理，阿姝同时给几家报社供稿，报酬不低，养活母女二人不成问题。但她是个善女子，不时地给当地孤儿院、养老院捐款捐物，身后还有一个组织，组织里不少泥腿子穷苦人，需她偶尔贴补。因而，家中时常缺钱少粮。

无论是对组织、对穷人，还是对阿姝，他都很想尽自己的一点心意。

但直接给钱，阿姝不会收，阿姝的女儿也不会收。

于是，他托职业介绍所的朋友留心，绯绯闲家无事，有适合她的轻松一点的工作，就推荐她去赚点零用钱。

知即将有小钱钱入账，张年年十分感恩。

送走了卢巡先生，她发现自己也饿了，就问，“家里还有什么？嗯，还有两个鸡蛋，要不，我做碗鸡蛋面吧，你吃不吃的？”

“我不挑食的。”林绯绯说，“只要不让我一整个月都吃同一种东西，我就没什么意见，你按着你自己的喜爱吃饭就行。你的厨艺可是连先生都夸赞过的，应该做什么都不会难吃。见不着妈妈的这段时间，我就靠你养活了！”

林绯绯的乐观精神感染了张年年，她大笑起来，笑完了说，“我觉得，我们现在有一种守望相助的感觉耶！”

“守望相助，是什么意思？”

林绯绯中途退学，文化水平不高，有些成语理解不了。

“就是……你帮我，我帮你，最后我们都能达成各自的心愿，都有光明的未来！”

张年年解说。

两个生蛋剥壳，一手护着一个，洒入热滚滚油锅，煎成两个荷包蛋，加一勺生抽、接一勺蚝油，没有冰糖就凑合着用白砂糖代替，然后加一碗清水，盖上锅盖儿，煮够五分钟，再起盖儿来放面。小焖一会儿，一碗热腾腾、香喷喷的鸡蛋焖面，这就做好了。

“嗯，还不错！”穿越民国，厨艺未减，张年年很是满意，“下一回，做一碗香辣口的！”

她的宿主林绯绯感同身受。

“你知道吗？我妈妈什么都好，什么都会，就是做饭贼难吃。”林绯绯苦中作乐，“你来了以后，妈妈就拥有了一个好厨艺的好女儿，来照顾她的胃口，下半辈子不愁没口福，可真好。”

“绯绯啊，你别这么悲观。”张年年试图从植物学原理上，找到安慰她的论据，“你想啊，我能穿越到你身上，咱俩肯定都不是凡人。民国的学校大多不开生物学这门课程，你可能没听说过，有些物种的繁衍不靠胎生、蛋生，就是简单地均分为二，这个叫有丝分裂。说不定，有一天，造物主开恩，咱俩就有丝分裂了呢。到时候，一人脑子占一副身体，还能欢欢喜喜地，手拉手、做好朋友。”

“唉，各人有各命，你说得这些太玄乎，我也听不懂。我能探得你的记忆，却不能很快消化你那个时代的一些常识。我本是体弱命薄之人，多活一日、一月，都该感激上苍了。你肯带我去找妈妈，再见她一眼，已是对我最大恩德……”

林绯绯又开始伤感，为即将逝去的生魂。

“打起来了、打起来了！江苏和浙江打起来了！为了抢上海，江苏和浙江打起来了……”

楼下传来报童的吆喝声。

在民国，江、浙两地打过仗么？张年年没什么印象，来自后世的她，只记得：江浙沪，包邮区，共富贵，一家亲。