山中书院小厨娘（美食） 第12章 盖浇饭

结束了一上午的祭祀典礼，又聆听了夫子们的一番谆谆教诲，山中书院的学生们，终于能够去食堂用饭了。

但是走在去往食堂路上的众人，丝毫没有即将吃饭的欣喜，反而一个个看起来精神萎靡不振，愁眉苦脸的，看起来像是要赴什么鸿门宴似的。

这也实在怪不了他们，昨天刚到书院，就受到了食堂的当头一击，本来还抱着或许是第一天庖厨还没准备好的侥幸心理，但今天一早食堂的朝食，就彻底抹灭了他们的希望。

朝食做的是白粥配烙饼，是最常见的朝食搭配，家家户户都会吃。

这食堂做的白粥，稀得就跟米汤似的，碗底下躺着煮烂的米粒，那叫一个汤是汤，米是米，不过还算是能勉强喝一喝。

但那烙饼就不同了，先不说面团搅和揉团时完全没揉开的面粉疙瘩团，就是这煎的一面乌漆嘛黑焦糊糊，另一面还是生粉质感的烙饼，看着就没有什么食欲，咬一口下去，硬得能硌了牙。

跟白粥配着一起吃的，还有几个小菜，腌制的萝卜酸得吓人，白菜则是又软又烂糊，只有凉拌土豆在料汁的调佐下还算勉强可以入口，只是这刀工实在不敢恭维，土豆片得跟砌得厚厚的城墙砖似的。

所以此时刚走进食堂的他们，对于中午的昼食，不敢再抱任何期待，毕竟期望越大，失望越大，不如早早就认清事实，勉强对付一口，不至于饿死便罢。

苦啊，苦啊！

虽然不是所有的学生都家境殷实，但会愿意出钱来书院上学的，大多家中条件也算过得去，至少吃饱饭是不愁的，食堂的这些饭菜对于他们来说，可比家中的难吃多了。

不对，等等……

最先踏进食堂门的学生停住了脚步，努力嗅了嗅从食堂里飘出来的食物的香味，嗯？这味道，怎么闻起来很不错的样子？

“怎么了苏兄，为何不走了？”跟在他身后的同窗奇怪地拍了拍他的肩膀。

“我怎么觉着，这饭菜的香味，跟昨日相比，很有些不寻常？”

“哎，苏兄，你还对食堂还没有死心啊？你听我一句劝，还是尽早放下不必要的执念。咱们克服克服，等旬假的时候……咦？什么味道，怎么这么香？”

只见今日的昼食装在两口大锅里，锅盖刚刚被掀开，诱人的香味正是从此处飘散开来，热气袅袅，让人一时有些看不清楚锅中具体为何物。

待扑面的白雾散去，大家这才看清，面前的是两道菜肴，红黄绿三色皆有，卖相极佳。

红的是近几年流行起来的一种酸酸甜甜的蔬菜番茄果子，不过与之前常见的不同，这里面番茄被烹调得十分软烂，几乎都化在了锅里，汪成了湿润有光泽的番茄酱汁，红得让人馋涎欲滴。

与好看的红色相搭配的，是鸡蛋的金黄，蛋液被炒成边缘微焦，内里蓬松柔软，褶皱中浸满了鲜红的番茄汁，上面撒的葱花在热气的作用下已经变成了深一点的绿色，与番茄炒蛋融在一起。

旁边另一口大锅里的食物颜色则要浓上一些，因为用了酱油的缘故，土豆和豆角都挂上了一层焦糖色，油汪汪，亮晶晶的，红烧的色泽十分漂亮，又保持了豆角本身的颜色，丝毫没有焖得太久而发黄，干红的辣椒点缀期间，一看就十分下饭。

大家被浇灭的心，突然间又死灰复燃起来，一个个眼巴巴地盯着那两口大锅里的菜。

前面的学生们开始自发在领餐的桌前排起了队，后进门的看不清前面的情况，不明所以，但跟着排队总没有错，于是这队伍就渐渐长了起来。

待到夫子们踏进食堂的门槛时，看到的就是学生们大排长龙的景象。

“不愧是宋夫子啊！今早刚劝诫了学生们要布衣蔬食，不要过分注重口腹之欲，马上就有了成效！”说话的是书院里另一位姓童的夫子，他比宋诸要年长上不少，之前已经在书院里待了好几个年头。

“童夫子过奖了，还是学生们秉性简朴，宋某不过提点一二罢了。”宋诸谦和一笑。

就在此时，有两名端了饭菜的学生，正好从他们的身旁路过。

“快快快，赶紧找个空位坐下来尝尝！方才排队的时候，这菜香得我鼻子都快掉了，当真是饿得紧！”

“可不是！没想到这昼食居然如此诱人，方三还信誓旦旦说食堂的饭吃不了，宁可中午饿肚子，待吃完回去，非得好好嘲笑他一番不可！”

“不过朝食的那个味道，我想想还在后怕……”

“快别提了，提了就倒胃口，快看，那里有空位，咱赶紧过去，可不能让其他人抢了先！”

放眼望去，不大的食堂里，此时几乎座无虚席，与昨天学生们只坐了片刻就落荒而逃的情况完全不同，坐在桌前用饭的学生，个个脸上都露出欣然之色和陶醉之情，有闭着眼睛慢慢品尝的，也有埋头扒饭狼吞虎咽的，总之，着实是热闹得紧。

两位夫子往前走了两步，又听到附近桌上正吃得津津有味的几人的交谈。

“呜呜呜……我昨天都饿了一天了，这顿我必吃两碗饭，哦不，三碗饭不可！”

“这番茄炒蛋怎得如此下饭！番茄酸甜，鸡蛋香滑，盖在米饭上，竟比两者分开单独食用，要来得妙上许多，难怪盛饭给我们的时候，向我们推荐了这种吃法，果然是有讲究！”

“我倒是觉得这土豆烧豆角更为好吃，土豆软糯，豆角入味，用勺子一拌就化开在米饭里，鲜咸又浓郁，还带着微微的甜味和辛香，比我母亲做的，还要好上几分呢！”

“就是这米饭蒸得还是有些不太行，要是再软和些，就更好了。”

听着食堂里叽叽喳喳的吵闹声，宋诸原本微笑着的脸一僵，表情逐渐生硬起来。但随机，他仿佛是又想到了什么，面上的神情又松弛下来。

“过分在意口腹之欲，怎能专心向学！”一旁的童夫子见此情状，颇有些不满，一双眉毛拧了起来，正想同宋诸一起批判这种不听劝的学生，侧过头来，却看到宋诸盯着学生们碗里的菜，一副若有所思的样子。

“宋夫子？”

“嗯，童夫子，你说得不错，君子不能太重口腹之欲。不过，”宋诸抬脚，快步朝专为他们所留的那张饭桌走去，“不浪费粮食，也是好的，您说呢？”

“言之有理。不过说来也怪，咱们这食堂，几时有过如他们所说的这般可口的饭食了？”童夫子很是不解。

“从前没有，或许，以后就有了？”宋诸不置可否。

见夫子落座，杂役小蛋儿很快便将他们的饭食端了上来，不过与以往不同的是，盛米饭所用的，换成了每人一只大碗，米饭铺在碗底，呈好看的半圆形。

“这碗是何故？”童夫子拉住小蛋儿。

“哦，这是因为今天的两道菜，都适合浇在米饭上，和米饭一起盖着吃呢，怕夫子们吃起来不方便，就特意给二位换了个大点的碗。”小蛋儿笑呵呵的，“要是夫子们不喜欢，我去拿两个小点的碗来。”

“不用麻烦了。”童夫子也只是随口一问，挥挥手示意小蛋儿忙去，“这老施什么时候搞起这种新鲜玩意儿了？将菜肴和米饭盖在一起，这是什么奇怪的吃法，从未听闻过。”

宋诸嘴角几不可见地微微上扬：“试一试，不就知道了？”

童夫子摆摆手：“要试你们年轻人试去，我可不感兴趣。”

见宋诸真的舀了菜往饭上去搁，童夫子摇了摇头，握起筷子夹了一块土豆，缓缓送入口中。

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第12章 盖浇饭