陆小娘食肆 第9章 相国寺

陆琼没想到自己竟脱口而出，忙找补道：“阿姐说的是磨喝乐，也快到乞巧了，该置办些乞巧之物。”

陆萱眨着眼睛：“乞巧节还有二月多，就是要买磨喝乐也得是七月初才适合，现下才五月中旬。”

“是阿姐忙糊涂了，唉这馎饦该凉了，快些吃吧，”陆琼讪讪笑，“今夜好生歇息，明日便是去相国寺赶大集多日子。”

陆萱也期待得很，听这话欢快点头，也不追究到底是“可乐”还是“磨喝乐”了。

东方欲晓，陆琼洗漱完便着手准备摆摊的吃食。

八仙桌上摆满食材，乌梅、山楂、陈皮、桑葚、甘草、冰糖，初生的太阳透过窗边照进来，炉火持续燃着，满是烟火气。

陆萱兴奋得彻夜未眠，现在眼睛都睁不开，迷迷糊糊差些把柴火放在干稻草上，陆琼在桌上和面，瞥见这惊魂时刻赶忙跑过来：“你这是要把家烧了啊！”

听见陆琼着急的语气，陆萱才猛地清醒，睡意全无，不敢再打瞌睡。

锅里水也不停翻滚冒着泡，陆琼倒入酸梅汤的药材，大火煮片刻，便减柴成小火熬上几刻钟。

酸梅汤比起紫苏饮，味道更浓郁，还没煮开她便闻到香味，乌梅香和陈皮香是最独特的，持续散发着酸香。

酸能开胃，陆琼忙活一早还没做早食，便数出十五文给陆萱：“萱儿到云记胡饼摊买两份胡饼来，要夹肉的。”

陆萱应声好，攥紧铜板就带着雪儿一块出门。

随后陆琼又做上桂花糕、绿豆糕，这两样糕点已经熟练于心，没多久便能上锅蒸。

雪儿的吃食就交由陆萱安排，她买胡饼回来后就蒸了些南瓜，撕了小块胡饼放在雪儿的碗里。

陆琼蹲在堂屋门口，啃了好大口胡饼，汁水流油：“雪儿吃得比我还好，我还没南瓜吃。”

胡饼里夹的是羊肉沫，虽掺了不少粉，却也叫她吃得舒爽，中间薄薄一层馅，四周是蓬松的面皮，咸香可口。

陆萱手拿胡饼，另一手摸着雪儿的背，眯眼享受着：“那阿姐要来吃南瓜不？雪儿好像不太喜欢。”

南瓜原是明代才传入，但陆琼前些年便吃过，她又啃一口胡饼，肯定是哪位前辈在朝廷外交上作出巨大贡献，才造福了她。

吃过早食，二人便赶去相国寺。

通济坊离州桥近，过了桥便能望见相国寺，整座寺外观宏伟，建筑多呈塔状，大门左右各安置有一座瓶状琉璃塔，寺内还有四座小塔。

周遭人满为患，皆是赶往相国寺多行人，陆琼二人也紧紧贴着，防止酸梅汤被打洒。

山门口多是售卖飞禽猫犬类的宠物，还有少见的奇珍异兽，竟然还有大白鹅，抻长脖梗叫，声音灵动婉转，引起不少人驻足。

“这可是会学人说话的鹦鹉……”卖货郎提起鸟笼，一手逗着笼里的鹦鹉。

谁知鹦鹉不买账，躲着他的手，还跟着道：“这可是会学人说话的鹦鹉……”

乐得行人笑成一片，有人上前去问价钱，竟要五两银子，惊叹声连连响起，最后被某官员的仆从买走了，其余人也只能摇头离开。

穿过第一道门，便是各种杂货摊，院内更有不少人撑起棚屋，颜色各异，叫卖的商品也各不相同，瓜果、蜜饯、屏风、文玩，如今还多了陆琼的酸梅汤。

“客官拿稳了，”陆琼端上一碗透亮酸梅汤，在上边洒上一层桂花点缀，“配上广寒糕或是绿豆糕更佳，不比宫廷糕点差。”

食客身穿蓝袍白衫，道谢后就着碗边饮尽，一碗下肚仍意犹未尽：“味道不错，可是加了糖？”

陆琼点头，笑道：“客官好眼力，我这乌梅也是精挑细选的，过干会带着苦涩，加糖也难去掉苦味。”

她也不怕把秘方说出来，酸梅汤的方子算是人尽皆知，可不是谁都有本事辨认药材好坏，就算能煮好一碗酸梅汤，也不能掌握好酸梅汤的比例，更别提熬成大份拿出来卖。

酸梅汤开胃，叫人越喝越饿，放在一旁的食盒还散发出阵阵香味，食客们便又顺手买了好几份糕点，一上午过去便卖得差不多了。

见院内行人络绎不绝，陆琼也跟陆萱感叹，若是天天都是开放日多好。

卖蜜饯的妇人也挣得盆满钵满，脸上容光焕发，听这话也笑道：“小娘子想来，待下月来便是，若成日开放，法事可要忙坏了。说起来，寺里平日还要举行斋会，备上几百人的茶点、果子、吃食，这法事本事也不小。”

陆琼听了也咂舌，叫她准备这么多吃的还真不行，没想到寺里的人这般厉害，就是不知道有没有机会跟他们合作，她就相当于后世的承包商？

毕竟餐饮最挣钱的就是做大买卖，像过去学校食堂里，明明味道一般还能卖出十多块一份，有了固定客源，收入也能稳定。

越想越觉得心里痒，她打算日后生意做大，有铺子有人手后，就去找相国寺的法事谈谈。

二人赶在午时收摊，随后到寺内别处转上一回，大殿左右是寺院尼姑固定摆摊的地方，陈列有刺绣、绒花、头饰、帽子、假发髻……

陆琼看上一只簪子，簪头雕有白玉兰，下身点缀着细长串珠，眼光下晶莹剔透。

见她眼睛发直，尼姑将那簪子递与她：“施主若是喜欢，可拿来试戴。”

陆萱道谢后便将簪子取过来，戴在陆琼的小盘髻上，衬得人越发秀丽：“阿姐戴着真好看。”

尼姑又拿来一面铜镜，陆琼见了也欢喜，就买下了，也给陆萱挑了几样头饰，转头又去了成衣摊。

腰间盘缠渐少，换来一身鹅黄暗花抹胸、雪青色素衫、琥珀色交领襦，陆琼手上大包小包，还在佛殿后的资圣门前买书和笔墨，陆萱也提着包裹跟在后头。

上午吃的胡饼都耗尽了，她们离开后院便去前殿找吃食。

附近的烧饼摊排满人，摊主从盆中取出一小团剂子，擀成饼状，刷上一层油便架起火炉烤，烫得油滋滋响，翻面便见面饼成了金黄色，里边夹了梅菜，散发出浓郁的香味，把食客都引来。

陆琼早上才吃过饼，跟陆萱换下眼神便摇头离开。

也有脱颖而出的清淡之品，各种醪糟丸子陈列在院前，一对夫妇在摊上操劳，郎君替人盛丸子，娘子负责收钱招徕客人：“客官可是要洛神酒丸子？”

远远望去也有四五样丸子，他们将这些运来也是不容易，对比起来，陆琼觉得她最近过得有些安逸了。

她询问那娘子，得知有桂花酒酿圆子，也有绿豆酒圆子、洛神酒圆子、红糖酒圆子，陆琼便要了绿豆酒圆子，陆萱不能喝酒，则去别处买了肉馒头。

说是馒头，其实是后世的包子，叫法不同，有肉馒头自然也有素馒头，肉馒头也分羊肉馅、猪肉馅、蟹黄陷，陆萱买的是猪肉馅的肉馒头。

陆琼坐在小娘子提供的矮凳上，单手捧着碗，舀一勺圆子吃，沾了酒气绿豆也变得更香醇。

她也知道做法，应当是先把绿豆浸水，泡软了去衣，上锅蒸成软糯粉状，跟糯米粉一起和水揉成面团，分成小剂子搓圆，这不难做，但要搓这么多圆子也是累人，比她煮酸梅汤累多。

陆萱在一旁啃馒头，嘴里含糊不清：“阿姐，我方才瞧人还帮忙送馒头，说是送到什么府上。”

陆琼笑道：“那是闲汉，替人买东西的。”

帮人跑腿的在这叫闲汉，自宋朝商业迅速发展，百姓生活丰富多彩，跑腿的闲汉也越来越多，像她们摊子没卖几日，客源不固定，自然没人会想叫闲汉专门来买。

街上铺子则不同，招牌醒目，食客一瞧便记住某记包子，某记香饮子，她还需要更加努力，才能盘下铺子。摆摊以来挣有一贯多钱，除去成本、日常花销，还剩半贯钱。

在汴京讨生活比她想得更难，年底还有房税、住税，样样都需钱，就是冬天的木炭也要费上半贯钱。

陆琼化动力为食欲，把剩下的圆子都吃净。

………

“小郎君，我们就回去吧，这拖得越久夫人就越生气。”

青弦在后边急得团团转，他家小郎君不知怎的，非要来相国寺看热闹。

现下商业兴起，可士农工商的观念依旧根深蒂固。小郎君自幼学习四书五经，亦是天资聪慧，年纪尚小便中举，本以为能夺得会元之名，却怎料直接落榜。

夫人心疼他，怕他想不开便不敢再提科举，小郎君倒是得寸进尺，游山玩水去了，从南向北，处处都有他的足迹。

现下夫人还不忘为他铺路，在京中挑选佳人，只为小郎君的仕途着想。

可小郎君做的是什么浑事。

谢洵可不知青弦在腹揣他，依旧观察着，发现大集内人流最多的便是院内，尤其是卖香料茶叶、珍玩字画的。

还想再走走，视线一转，好似看见熟人了？

【下周四前压字数，隔日更，所以明天不更】[让我康康]

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第9章 相国寺