陆小娘食肆 第10章 披霞拱

谢洵认出那是在街上遇见的小娘子，那日走得匆忙，还没来得及赔礼道歉，却没想今日相国寺人多，转眼她的身影便没入人海。

……

离开相国寺后，陆琼叫陆萱先把东西带回家，她则去了肉铺，打算今晚吃火锅，时下还有个“披霞供”的美名，不过是围着火炉吃肉罢了。

彼时宋王朝丢失燕云十六州，黄河上游的牧场被异族占领，羊肉价格居高不下，陆琼这些年也吃不起羊肉，只买得起鸡鸭鱼肉，这也是普通百姓的主流选择，而兔肉也因价钱便宜，肉片鲜亮成为涮火锅的主要荤菜。

州桥有两家肉铺，彭家肉铺和明记猪肉，陆琼随便挑一家买了半斤猪肉、半只兔肉，转身又去买了些瓜果蔬菜，荤素搭配才能营养均衡。

可惜没有牛肉，不过就算有她也不敢买，按大宋刑律，擅自杀牛会进牢狱，毕竟在农耕社会，牛还是极为重要的生产工具。

临近傍晚，通济坊里的住户也跟着热闹起来。

陆琼刚进巷子便听见坊里有人在争吵，没瞧见人，倒是碰见金娘探出头来，她卸下背篓问道：“金娘，前边这是怎么了？”

金娘依在门上，掩嘴压低嗓音：“隔壁裴家在吵架，裴家儿子早早就懂事，他娘去世不久爹就娶了新妇，有了后娘可不就有了后爹，这日子怎么会好过。”

陆琼还想八卦两句，隔壁大门就开了，一双晦暗不明的眼神紧紧盯着她，叫她心里落了一拍，那人很快就移开视线，转身出了巷子。

“可吓人，”金娘也后怕地拍拍胸脯，声音有气无力，“裴小郎君跟他爹可不像，也不知道怎么长成这样的。”

瞧她那副模样，陆琼反倒笑出声：“你也太胆小了。”

金娘也不跟她吵，见背篓里放了不少肉和菜：“你这是要摆摊卖肉？”

陆琼摇头，笑道：“这是要吃的。”

真是不会过日子，金娘咂舌，就怕她哪日把家底败光了，苦口婆心道：“琼姐儿，你还是省点钱好，汴京比不得乡下，处处都是花钱的地儿，何况你还有萱姐儿要养……”

要是像她这般下去，出不了几日就要揭不开锅了，万一生个小病，耽误挣钱不说还要花好大一笔钱，不过这话她可不敢对着人讲，只是心里念叨几句。

陆琼可不知道她的顾虑，脸上挂着笑，转移话题：“霜姐儿好些了？”

说起女儿，金娘眉头才舒展开，点头道：“好多了，今儿还念着要吃东西，我方才正打算去买些蜜饯来着。”

“那正好，叫霜姐儿一块来，”陆琼拎起背篓，“我这买了不少菜，天热吃不完要坏。”

金娘还想推脱，陆琼又拿霜姐儿来劝她，想着人多热闹，她便应下了，带上自家的调料也跟着去了。

陆萱坐在干稻草扎成的狗窝上，怀里抱着雪儿，先是把脸凑过去，又是用手心给狗狗顺毛，斜阳照在一人一狗身上，其乐融融。

陆琼进来便瞧见这样温馨的画面，身后还有霜姐儿和金娘的窃窃私语，心里好似被填满了。

“阿姐，你回来啦，我刚刚给雪儿喂过吃食了。”陆萱捧着雪儿爪子朝人挥手。

雪儿也跟着叫两声：“汪汪汪！”

霜姐儿才六岁，正是贪玩的年纪，见到雪儿就走不动，也跟着去撸狗，还好雪儿性格温驯，趴在地上乖乖被人摸背。

陆琼关紧院门，叫陆萱照看好霜姐儿，便带着金娘进了堂屋。上午赶早，锅里还没来得及洗，金娘便主动包揽下活，她则去处理食材。

盆里放满水，依次洗净肉备用，猪肉切成两份，一份用来做涮肉，另一份加淀粉做绣丸，也就是肉丸子。

时下的猪肉.色泽透亮红润，都是新鲜宰的，用刀切成薄片，再卷成卷儿，在盘上摆好，毕竟吃火锅的仪式感还是得有。

见金娘洗好锅，陆琼才想起家里没有合适的炉子，金娘便回去把自家小炉子拿来，驾在八仙桌上，下边放上木炭就能不断加热水。

金娘切着萝卜，听见堂屋外传来的笑声，有些欣慰：“霜姐儿以前就贪玩，也不怕生，没想到被我娘养了半年，不仅瘦了，还不怎么说话，这几日才好些。”

陆琼不能感同身受，也不会安慰人，只是听她倾诉，时不时也跟着点头。

很快食材都备好，就差肉丸子没做成，没有绞肉机确实费力，她先用刀把肉剁碎，加一点水到盆里顺时针搅拌，再加入生粉、胡椒粉一起搅成糊状，水还不能加多，不然太稀就不能成型。

陆琼左手捏肉料，顺着虎口眼挤出，右手拿勺子刮去，就成了丸状，每刮几下勺子便要沾上清水，免得肉馅粘在勺子上。

金娘也一起捏丸子，见她手法娴熟也夸赞：“小娘子手真巧，日后谁娶了你真是前世修来的福气。”

陆琼也只是笑着不敢应下，先把锅里水烧开，把生丸子都过一遍水，不然到时候太厚煮不熟。

“阿姐，能吃了吗？”陆萱闻着肉香就跑过来，围着陆琼身后转。

见肉丸变色，陆琼用长木匕把丸子捞出来：“再等等，你去把柜里的青梅拿出来，跟霜姐儿一起分分，每人只能吃两颗，不能贪多。”

上回芒种做的腌渍青梅还剩了大半罐，这两日忙得晕头转向，差点就忘了。

她也擦净手，取了一颗来吃，含在嘴里也酸甜可口，越发想吃饭了。

随后开始备蘸料，时下条件有限，只能添半碗芝麻油、蒜末、椒、酱，还切了些花生碎，分成四小份，金娘也顺手端上桌。

上午煮的酸梅汤她还留了几份，也一起摆出来。

陆萱早早就带着霜姐儿去洗净手，二人乖巧地坐在椅子上，雪儿也蹲在陆萱身边，眼巴巴地张嘴看着她。

“你也馋了。”陆琼笑着揉它头，随后把给他留的肉丸放碗里。

金娘已经见怪不怪了，除了富贵人家，也就琼姐儿舍得把肉给狗吃。见霜姐儿双眼发亮，盯着兔肉流口水，她也乐出声，替她挽好袖子：“想吃什么跟娘说，娘夹给你。”

待最后一盘肉端上来，陆琼才挨在陆萱和金娘中间坐下，叫大家赶紧动筷子。

水咕噜咕噜冒泡，她趁机下了半碗肉丸，还放了些萝卜。来宋朝多久，她便有多久没吃过牛杂，吸满汁水的豆腐串、炖烂的萝卜块……心里叹气，现下只能靠这火锅解解馋了。

霜姐儿扎了时下流行的三角髻，头上盯着三个角，以陆琼的审美来看实在有趣，笑着给她盛了碗萝卜汤，还添了不少肥猪卷，因为没有肥牛卷只好用“肥猪卷”安慰自己。

霜姐儿小声朝她道谢，有些腼腆。学人蘸上酱料，猪肉便染上酱色，鲜香透亮，咬一口，嘴角都沾了一圈油。

“霜姐儿慢点吃。”说罢金娘从腰间掏出一块布，擦去霜姐儿嘴上的油。

不过这琼姐儿的手艺真好，就是她也吃了不少菜，连她平日不喜欢的萝卜也觉得好吃极了，更别说那蘸料也是香得很。

桌上四人就数陆萱吃得最欢，先夹一块兔肉，再塞一口肉丸，嘴里烫起泡也不愿意吐出来：“阿姐做得绣丸最好吃，还是能天天吃就好了。”

陆琼正在啃萝卜，听她话手都要拿不稳筷子，天天做还了得，只是剁肉就费不少力，更别提还要挤丸子，要不是金娘帮忙，她也不会想做丸子。

“下回再说，今儿这些还不够你吃呢？”

吃到一半，炉火便小了，金娘靠近灶头，便主动去取炭，陆琼也跟着去。

“金娘，这附近可有谁木工活好的？”

金娘握着铁钳子，刚开一个口子，听着话也思索着：“你这是要打家具？要打架子床还是供桌？”

“不是，”陆琼摇头，“想要打一乘推车，我见街上有人推着车摆摊，下边还能支火炉，看着好使。”

金娘夹一块木炭到簸箕里，嘴里道：“其实裴小郎君就能打。”

“是谁啊？”

金娘解释道：“就是方才吓人的那个，你要是胆子大，明日午时就能去他们家看看。”

陆琼也有印象了，想了想还是问：“没其他人了？”

“有是有。”

金娘顿住片刻才道：“不过他们是老木匠，专门给你打推车至少要花上两百文，再加上你这木料怎么也要个一百文，没个三五百下不来。裴小郎君就不同，他自己偷学的，手活不比别人差，但年纪小没人愿意找他打，你要是现在去，说不准一百来文就能弄好。”

世上最可怕的就是穷，陆琼手里钱不多，要是全花在小推车上，她摆摊的本钱都要没，那还是找那姓裴的人好。

再追着金娘问清他的底细，陆琼便决定明天收摊后就去找他谈，说不准真能剩下一大笔钱。

“阿姐，火要灭了！”

听见陆萱催促，她们才端着些木炭过去，才添了好几块炭，用蒲扇扇两下火便起了，没多久水又沸腾起来。