京都小食肆 第28章 第 28 章

“哎呀，什么味道这么香呐？”

“顾姑娘又给我们做什么好吃的了！”

“这个香味可是从来没闻到过呢。”

“赶紧赶紧，进去再说。”

下了工的工匠们，刚走到膳堂门口，就闻到了扑而来的香气，不用多想，肯定是厨房散发出来的，大家七嘴八舌地议论着，加快了脚步冲进膳堂。

顾宛央时间卡得刚刚好，就在众人冲进膳堂的那一刻，热气腾腾的米饭和菜刚端上桌。

“顾姑娘，今天中午做的什么菜？我们在门外就闻到香味了。”

“是啊，好想啊。”

“咦，这是什么肉，好像从来没见过呢！”

顾宛央和小桃加尹多，手脚麻利地开始流水线打饭菜。

尹多张了张口想说什么，但又默默把嘴闭上了，还是不说啥了，等会怕被打脸。

顾宛央笑道：“大家伙吃了就知道了，吃完我在告诉大家。”

小桃昨天晚上已经被顾宛央拉着秉烛夜谈了好久，知道了出门在外要谨言慎行，要多干活少说话，特别是自己的事情不要多跟陌生人说起，所以也把嘴巴闭的紧紧的，一个字都没漏。

工匠们被香迷糊了，也没人多问了，排在前面打到饭了立马坐下开吃，排在后面还没打到的，伸长脖子看什么时候能够排到自己。

等到给工匠们全部打完，顾宛央和小桃还有尹多这才给自己打了饭菜，也坐下来开始吃饭。

尹多没跟顾宛央和小桃坐一起，他一个人别别扭扭地端着碗跑到了角落的桌子上，顾宛央也没管他，看他样子是不太好意思早上说了猪头不能吃的话，现在又想要吃了。

尹多坐下来后抬头偷瞄了一眼顾宛央坐的方向，发现她已经开始美美地吃了起来，根本没朝他这边看一眼，这才放松下来，把目光投到面前的这碗饭菜上来。

眼前铺在米饭上的一层辣炒猪头肉，分量很大，红、青、酱三色混合在一起，点缀的格外好看，再凑近一闻，只有香味没有半点异味，这不就跟普通的猪肉差不多嘛，甚至还更香一些。

他再也忍不住了，管他什么大猪头，他看到的只有香喷喷的美味，尹多连肉带饭扒了一大口进嘴，嗯，果然被打脸了，这猪头肉真的比普通猪肉还要好吃啊，连皮带筋带肥瘦肉，居然可以再一片肉上呈现，这口感非常丰富，再加上青红辣椒的辣度、芹菜的清香气，跟猪头肉完美地结合在一起，让人吃了一口便欲罢不能，简直不想停下来。

顾宛央稍稍抬头，环顾了一圈膳堂，只见众人脸上都是满意之色，虽知道结果定会如此，但也免不了有一分的担心，万一他们真吃不惯那也是不好说。

顾宛央的视线顺带扫到了尹多的位置，只见他埋头苦吃，腮帮子塞得鼓鼓的，完全被眼前的饭菜所吸引，顾宛央不由嘴角往上翘，这人还真的是滑跪厉害，一点都不会跟自己的胃过不去。

等到工匠们都吃的差不多了，顾宛央也放下手中的碗筷，朗声问道：“各位，大家吃的怎么样？味道可还行？”

“好吃！”

“太美味了！”

“是啊，我感觉还没吃够呢！”

“顾姑娘，这倒是是什么肉做的，怎地如此的香呢？”

顾宛央见大家都一致好评，这才缓缓说道：“不瞒各位，这是用猪头肉做成的。”

一听到猪头肉，大伙都愣住了，还好工匠们都是穷苦人家出身，虽没吃过猪头肉但也没有那么的嫌弃，况且他们刚刚在吃到这么好吃的情况下，反应倒不是很激烈。

“居然是猪头肉？”

“是啊，猪头肉也能做的这么好吃呢！”

“没想到，没想到。”

“顾姑娘怎么想到用猪头肉炒着吃啊?”

顾宛央见众人疑惑，开口问道：“各位，今天的菜量怎么样？”

“今天肉特别多，吃的过瘾。”

“是啊，平时吃不到这么多肉的。”

见大家一致肯定肉量大，顾宛央继续说道：“想必大伙也知道我们是有餐标的，为了让大家吃到更多的肉，所以想着买平时价格很便宜的猪头肉做来吃，大家中午要是没吃够，晚上还够吃一顿的，晚上继续吃。”

“好啊，晚上又可以吃到这么多肉了，不错。”

“是啊，都是肉，管他什么部位的。”

“关键这个猪头肉比普通猪肉还好吃啊！”

“对，又便宜又好吃，多亏了顾姑娘的好手艺了。”

“多谢顾姑娘，为我们这些人考虑这么周到。”

在众人的赞同以及夸赞声中，顾宛央彻底放下心来，给小桃打了个招呼，就匆匆忙忙回小院，要给另一个雇主李瑾修做饭去了。

昨天买的羊肉还剩了不少，中午就可以做个快手菜--葱爆羊肉。

顾宛央加快脚步，一进院子便冲到小厨房忙活起来，还好这道菜不用费太多的时间，她临去公厨做饭之前，已经将米淘好在水里煮过一遍了，现在只要捞起来往蒸锅一放，等菜炒好时饭也就该蒸熟了。

羊肉切成均匀的薄片，放置碗中用料酒、酱油再加点胡椒粉腌制一会，乘这个功夫，顾宛央将大葱洗好斜切成小段，再将青红辣椒切成一样形状的小段，再切点姜丝和干辣椒，就可以准备开始炒了。

起锅烧油，油热之后把腌制好的羊肉放入锅中迅速滑炒，羊肉一变色后马上盛起备用。

接着锅中留下底油，把大葱、青红椒、干辣椒和姜丝放入锅中爆香后，再将羊肉倒入锅中一起翻炒，再倒入些许酱油，撒上白糖，翻炒均匀后就可以出锅了。

这时，蒸的米饭也好了，顾宛央盛了一大碗米饭，饭上面铺了满满一层葱爆羊肉，端出来走进西厢房。

因为说好了他们不进正房，所以他们吃饭一般都在西厢房吃，东西厢房有两间，里屋一间是卧房，外屋一间相当于客厅书房，也有桌子椅子，所以正好可以用来吃饭。

李瑾修是刚刚被顾宛央从厨房赶回到西厢房的，顾宛央嫌他在旁边碍事，他在西厢房，心却飞到厨房去了，这香味，谁能受得了啊。

顾宛央端着个大碗走进来，李瑾修先是一愣，今天怎么只有一个碗。

“今天给你做了盖浇饭吃，你也尝尝膳堂工匠们的吃法吧。”顾宛央说道。

“盖浇饭是什么？”李瑾修马上迎了上去，看到了碗面上的羊肉，有些疑惑地问道。

“就是米饭在下面，菜盖在上面，这样吃味道可好了。”顾宛央将碗放下来认真地说道。

“哦？真的啊！”李瑾修听到味道可好了，顿时开心起来，又问道：“文庙的工匠们也是这样吃饭的？”

“嗯，是的，米饭上面打上菜，菜的汤汁会渗入少许进米饭中，既方便又好吃！”顾宛央解释道，一看李瑾修应该就是没吃过盖浇饭的，大户人家的孩子，哪顿不是七八个菜的，用不着菜盖饭。

“这是炒的羊肉？”李瑾修赶紧坐下拿起筷子问道。

“嗯，葱爆羊肉，快吃吧。”顾宛央说道。

李瑾修立刻夹了一筷子羊肉放入口中，羊肉滑嫩鲜香，一点膻味都没有，跟昨天的炙烤羊肉相比，又是另一种美味。

李瑾修把羊肉拨开一角，吃了一口米饭，果然菜的汤汁有些渗透进了米饭中间，感觉不用就着菜，就能把这碗饭吃下去。

“嗯？你怎么不吃大葱呢？”顾宛央在一旁看着李瑾修只挑羊肉就着米饭吃，甚至青红椒他都吃，就是不碰白白软软的大葱。

“这大葱能吃吗？不是调料吗？”李瑾修疑惑地问道，他的印象中，大葱不是用来吃的，只是调味增香用。

“当然能吃，否则你说它为何菜名叫葱爆羊肉呢？”顾宛央说道。

李瑾修听了顾宛央的话，有些将信将疑地夹起一筷子大葱，又看了一眼顾宛央，虽然她做的食材都很特别，但真的很好吃，所以应该要相信她。

想到此，李瑾修毫不犹豫地将大葱吃了进去，这大葱一入口，立马就让他惊喜不已，果然宛央姑娘的话得听，大葱原来是如此鲜嫩多汁，由于与羊肉炒在一起，又融合了羊肉的鲜味，吃在嘴里简直妙不可言。

“怎么样？没骗你吧！”顾宛央见到李瑾修的表情就知道他爱吃，除了一点姜蒜葱都不能碰的人，应该大概率不会有人不爱吃这个葱爆羊肉里的葱吧！

李瑾修猛点头，他已经不想开口说话了，他的眼里只有面前的美食，他发现把饭菜拌在一起吃，居然真的很好吃，从小他吃饭都是规规矩矩地，一口饭一口菜，什么能吃什么不能吃都有人约束，也只有去舅父家中，吃到舅母做的好吃的时候，才感觉没这么多束缚，所以他小时候最爱去舅父舅母家了。

一大碗饭和菜被李瑾修全部吃得干干净净，李瑾修捂着胃满足地叹息了一声，真好吃！

等在一旁的顾宛央见他吃好，立马快速地将碗筷收走，这速度让李瑾修看得一愣一愣的。

顾宛央快速地把厨房收拾干净，喊上小桃，两人一人背了一个背篓，也不管李瑾修在身后追问她们去做什么，就出了门去。