京都小食肆 第12章 第 12 章

跟前几日一样，顾宛央摊上的东西没过多久就卖光了，买到鲜肉包子的人都已经等不及拿回家再吃，就在一旁开始吃起来。

这把没买到包子的人馋的口水都要流下来，不用吃光闻着香味就让人觉得好吃了，在问过顾宛央明天还有肉包子卖后，众人都暗自下决心明天一定要早点来排队。

人群渐渐散去，顾宛央收拾好东西，往市集的北边走去，她走到一个木匠铺子停了下来。

“有人在吗？”顾宛央见铺子里到处摆着木头还有工具，就是没有人。

在顾宛央喊了第三遍的时候，终于铺子里间有人应了：“来了来了。”

“客人这么早啊，我们还没开工呢。”出来的是一个小学徒模样的小工，看上去比小桃年纪还要小，但却满脸带笑，让人看着就很舒服。

顾宛央点点头，掏出一张纸，递过去说道：“想劳烦师傅做一样东西，这是图纸。”

小工接过图纸，打开瞧了一眼，惊讶地说道：“咦？这是个推车的样子，只不过姑娘是不是重新改过样式？”

“是，不知道师傅能否做得出来？”顾宛央说道。

这是顾宛央想要做的小推车，背篓太小，今天勉强能装下这么多东西，但再多就装不下了，而且每天背着背篓确实费力，所以想打个小推车，省力又装得多，毕竟今后还得天天这样走去城里卖东西。

这几天挣了钱，先得早些把工具备上，才能达到事半功倍的效果，原有的推车样式又大又笨重，顾宛央把尺寸改小，改成轻巧好推的样式，她用不着那么大的推车，只要能装得下她卖的东西就行了。

“姑娘，您稍等一下，我去喊我师傅来看看。”小工不敢擅自接下这单生意，对顾宛央说道。

顾宛央点头，本来她也是想找这里的大师傅当面定一下的。

没过一会，一个蓄着大胡子的大汉走了出来，手里拿着刚才的图纸，小工又是满脸堆笑地对顾宛央说道：“这是我师傅，您可以叫他古师傅。”

“古师傅好。”顾宛央打着招呼。

古师傅点点头，扬起手里的图纸对着顾宛央道：“这图纸是你画的？”

顾宛央点点头应道：“是的，不知古师傅能看得清楚否？”

“清楚，画的不错，你这图纸加点颜色再加点别的东西，就是一幅画了。”古师傅说道。

顾宛央笑笑不语，多亏了原主琴棋书画技能样样俱全，再加上自己的想法，才能将一张推车的样图画的清清楚楚，顾宛央是从心底感恩原主所学的技艺的。

“你这个推车用料少，做起来应该比正常推车简单不少，我就收你一半的价格吧。”古师傅想了想说道。

顾宛央没想到这位木匠师傅还挺公道的，省的她讲价了，顾宛央爽快地先付了一半定金，古师傅让她过几日便可以来取货。

订完推车，顾宛央又去了昨天的肉铺，继续买三分肥七分瘦的猪肉用来做肉包子。

“姑娘，昨天的猪肺做的可还行？”老邱见是顾宛央，忙问道。

“味道不错，都吃完了，多谢邱师傅相赠。”顾宛央笑盈盈地答道。

老邱见顾宛央说的不像假话，意外地说道：“你这女娃子还挺能干，居然能把这玩意做的好吃了。”

“谢谢邱师傅夸奖，再给我来一大块肉。”顾宛央指着一块肉说道。

老邱手起刀落，按照顾宛央说的地方就是一刀，边割边说：“你可真会挑。”

顾宛央在肉摊上来回看了一圈，指着角落里的四个猪脚说道：“邱师傅，这几个猪脚帮我称一下。”

“嘿，你这姑娘，专门买这些又没肉又难做的东西。”老邱摇着头一边说一边给她称重。

“便宜嘛。”顾宛央笑着说道，心里补了一句虽然便宜但营养比纯肉都好，补气血和养身的佳品。

每次摆摊的东西被一抢而光，都给她增添了一丝信心，她是可以靠着这个技能挣钱的，况且李瑾修说过要酬谢的，看他的样子非富即贵，这点银子不在话下，将他吃的喝的都记上账，等他离开之时问他算钱，就当做他的私家厨子了。

顾宛央买完肉，又买了一些黄豆，这才返回家中。

一到家中，顾宛央便将黄豆泡上，然后开始处理猪脚，这里的猪脚不像现代卖的是已经处理地很干净了，顾宛央面前的四个猪脚脏兮兮的，正等着她来处理。

顾宛央打了一盆水，将猪脚浸泡在水中，泡了一会过后，她用刷子用力将猪脚刷洗一遍，刚才血乎乎的猪脚变得干净了许多，但还是没达到顾宛央的要求。

她点起火把猪脚表皮烧了一圈，祛除猪毛和汗腺，去掉腥味和异味，然后用刀把猪蹄表皮烧糊的地方刮干净，等做完这些，猪脚这才显露出它白白胖胖的本来面目。

顾宛央将处理干净的猪脚冷水下锅，加入料酒、葱、姜以及少许白醋，烧大火煮沸焯水后捞出洗干净。

到这一步，焯过水的猪脚腥味和异味已经基本全都去除干净了，将猪脚切成块状，重新放入盆中加水加盐浸泡一炷香的时间，这样能有效地去除血水，使得猪脚更加干净。

等这一切全部做完，就可以开始炖煮了，将猪脚放入冷水中，加葱姜料酒后起火烧开，再把柴火减到最小让它慢慢炖煮。

猪脚黄豆汤做法不复杂，但清理猪脚很费时间，小火熬煮也费时间，等到猪脚熬了半个时辰后，便将浸泡好的黄豆放进去一起煮，黄豆煮的时间也要长，才能软烂香酥。

随着时间的慢慢过去，锅中的汤渐渐变成了乳白色，肉乎乎的猪脚在汤水中微微颤抖，看着就是满满的胶原蛋白，黄豆也在汤中翻滚，从最初的坚硬变得逐渐温软起来。

顾宛央在猪脚黄豆汤出锅的时候，撒上了一把葱花，更是增添了一丝香味，颜色也变得好看起来。

时辰也到了中午，顾宛央盛了满满一大碗猪脚黄豆汤，端进了杂物间。

李瑾修已经半坐在床上等着了，他耳力极好，听到了顾宛央回来在厨房忙碌的声音，他已经期待了好几个时辰了。

所以，当顾宛央打开门进去的时候，就看见李瑾修满心期待的眼神，那目光紧紧跟随着顾宛央手中的托盘。

顾宛央发现李瑾修的眼睛很好看，每次有所期待的时候，眼睛亮亮的让人无法拒绝。

“宛央姑娘，辛苦你了。”李瑾修虽然心系托盘，但还是很有礼貌地打招呼。

“无妨，购买食材的钱和我的人工费已经都记好账了，这段时间我就是你的私人厨子。”顾宛央说道。

李瑾修愣了一下，立马反应过来，抱拳说道：“当然当然。”

“这是猪脚黄豆汤，吃了对你恢复身体有帮助。”顾宛央把托盘放下说道，不知道这位爷吃不吃猪脚，不吃也没别的了。

“猪......脚？”李瑾修在听到这个词的时候，俊脸一抽，这姑娘每次做的东西真是奇特啊。

“怎么？又不吃吗？那我拿走了。”顾宛央见他这个神情，便知又是他没吃过的东西，于是想弯腰端托盘。

“别，别拿走。”李瑾修赶忙用手护住托盘，他已经闻到香味了，一点腥味和异味都没有，满满的都是香味。

“行，那你吃吧。”顾宛央见他这模样，站直了身子说道。

等顾宛央离开，李瑾修把托盘摆摆正，看向汤碗，乳白色的汤汁上飘着翠绿色的葱花，这颜色就已经很诱人了，再凑近了闻一闻，浓郁的肉香和豆香味让人食指大动。再看碗里的猪脚，咦，居然不是自己印象中那样又丑又脏，白白净净的被切成了块状，

李瑾修拿起勺子先舀了一口汤，汤的温度还有些烫嘴，但他一秒都等不及了，稍稍吹了两下便小心地喝了下去，滚烫的浓汤喝道嘴里，带着些许刺激的口感，加上猪脚炖出来的胶质和黄豆的豆香味，这一口汤浓郁醇厚，让人欲罢不能。

李瑾修再次刷新了对顾宛央的认识，这位姑娘虽然做的都是不常见的甚至没人吃的食物，但不得不说，这比他吃过的山珍海味都要好吃！

他夹起一块猪脚，仔细端详了一番，克服了一下心理障碍，一口咬下去，猪脚软软糯糯的，一点异味都没有，反而是满嘴的醇香，外皮软糯弹牙，里面的蹄筋则是筋道有嚼头，这双重口感让味蕾得到极大的满足。再吃一口黄豆，软烂鲜香，满是带着肉香味的豆香味，这两个食材结合在一起简直是绝配。

李瑾修快速地喝汤吃肉，还不忘记扒一大口米饭，宛央姑娘说过要多吃米饭才能恢复力气，吃一口猪脚黄豆再吃一口米饭，很快一大碗米饭和一大碗汤都吃光了，吃得李瑾修摸着肚子只觉得太满足了。

今天他已经试过可以借助大丰的帮助下地了，但走不了两步路就腿上没力气了，看样子还得养几天才行，不过此刻享用着美食的李瑾修，已经没那么急迫地想离开此地了，反正今日已经飞鸽传书回去报平安了。