假鸳鸯 第63章 滑肉汤

王悠悠见陈涵吃得下东西，心里头那块石头才算彻底落了地。

她收拾了碗筷端去灶房，见灶台上还放着才从市场买回来的那块前夹肉，便想好晚上吃什么了。

她把肉切成厚薄均匀的肉片，搁在碗里，加了些盐和酱油抓匀腌着。

先前去市场上，她又见到上次卖她豌豆粉的农妇，二人又寒暄一番，她看今日农妇卖的红薯粉好，又买了些。

她倒了半碗红薯粉，用手捏散，又一点点加热水，边加边搅，搅到挂糊。

王悠悠把腌好的肉片倒进粉糊里，拿手抓匀，每一片肉都裹上薄厚均匀的一层糊。

灶上坐锅烧水，水将开未开、锅底冒起细密的小泡时，她抓起肉片，一片一片滑进水里。肉片入水，粉糊立刻凝住，把汁水锁在里头。等所有肉片都下了锅，那外面定住型，她才把火调大，汤翻滚起来，肉片一个个浮上水面，半透明，滑溜溜的。

她先前另摘了一些刚买的豌豆尖，摘洗好铺在盆底，将一半滑肉汤倒进去，直接将豌豆尖烫熟。

她又把切好的泡萝卜丝放进锅里剩下的滑肉汤中，煮了一滚便起锅。

这两盆滑肉汤，汤色清亮，半点不浑，粉糊均匀锁在肉片上，说明这红薯粉是上好的，半点没掺假。

王悠悠心想：这个农妇卖的各种粉实在不错，可惜似乎农妇有些太怕叨扰别人，她极力劝她来家中坐坐，想谈笔长久生意，可那农妇总不愿上门。

灶房的香味顺着门缝飘出去，陆仁陆义早就在院中张望了。两人装作在院子里踱步，眼睛却不住地往灶房门口瞟。

陆义小声嘀咕：“王娘子又在做什么？怪香的。”

陆仁咽了咽口水，绷着脸道：“守着。”

王悠悠自然也不管外面两个人，先将两碗滑肉汤并米饭放于盘中端进卧房中，放于窗边榻上的小茶几上，说道：“你先吃，我送些给外头两个再过来。”

王悠悠又将剩下的滑肉汤盛了，放到托盘上，陆义早在门口守着，道了谢端进杂物间。

陆仁见王悠悠总是一口一个“陆大人”地叫他，连忙摆手：“王娘子不必这么客气，叫我俩名字就成。我们算哪门子大人，就是个跑腿的。”

王悠悠笑道：“那我便不客气了。你们二人瞧着比我小上许多，我就托大叫你们一声兄弟罢。”

王悠悠跟着走到杂物间门口，问道：“陆仁兄弟，你先前说回去汇报，上头那边可说了什么？这大过年的，你们伙食上头可给解决？”

陆仁端着装着饭的碗，脸上有些难为情，犹豫了一下才道：“不瞒王娘子，我回去是说了。可上头问了几句，我嘴笨，没顶住……就把我二人已暴露的事也说了。”

王悠悠心里一紧，面上却不动声色，只叹了口气，语带同情：“这可如何是好！上头可怪罪了？”

陆仁摇摇头：“上头这次倒是宽宏大量，并未罚什么，只说既然已被发现，那就让我们住在陈家守株待兔，看是否有人上门便是。”

“守株待兔？”陆义在一旁忍不住插嘴，“如今咱们守着陈大官人和王娘子家也有几日了，有什么发现？不过是看只我和你没家世没背景，排挤我俩呢。那些有头脸的，谁不是跟着大人去办寻宝的大事业？偏咱俩在这儿蹲墙根。”

“少说两句。”陆仁瞪了他一眼，声音却不重。

王悠悠瞧在眼里，心里明白——陆仁嘴上拦着，心里头未必不是这么想的。

她不敢问得太露骨，又不能不问。毕竟那贼人是在她院中死的，她若半点不好奇，反倒惹人疑心。

于是她压低了声音，装出一副又怕又好奇的模样，小声问道：“陆大人，那贼人……到底是个什么来头？我听李捕头说，锦衣卫来咱们茨庐县大半年，就是为了寻他的。”

陆仁摇了摇头：“这我可说不上来。只知道他背上有胎记，的确是上头要找的人。旁的，上头也不跟我们说。”

王悠悠试探着又问：“那几位大人这些日子在茨庐县，可曾查到什么了？说句不怕得罪的话，你们天天在主街晃悠，连带那些铺子的生意都不好了。如今大伙儿都不爱去主街吃饭，怕撞上你们。我们这些平民百姓，到底怕见官的。”

陆仁不接这茬，只苦笑道：“别提了。王娘子您家的铁锅被拿走后，听说他们拿着那贼子的罗盘又试了好几家，陆陆续续发现好多家的铁器都有问题。如今锦衣卫的院子里堆得像个打铁铺，全是铁锅、铁铲、犁头、菜刀，连马掌都收了好几副。”

王悠悠一愣，这可真是她万万没想到的。

她这下是真好奇了，忍不住追问：“那……可查出什么名堂了？”

陆仁摇摇头：“不知道。上头也没说。”

王悠悠暗自忖度：看来锦衣卫自己也是一头雾水，罗盘到处乱指，跟没头苍蝇似的。

王悠悠不敢再问，怕露了马脚，便笑着岔开话：“二位慢用，我回屋去了。”

转身回了屋，见陈涵坐在榻上，滑肉汤原样摆在桌上，一口没动。

“怎么不吃？”王悠悠走过去，伸手摸了摸碗沿。好在屋内炭火烧得足，汤还温热着。

陈涵笑道：“一家之主不开动，我岂敢动筷？”

他又问王悠悠先前同陆仁陆义说了什么。他这几日病着，听力大不如前，先前几人在院中说话，他只听见嗡嗡的声响，字句却听不真切。

王悠悠把打听到的事说了一遍。两人压着嗓子讨论了几句，又怕隔墙有耳，不敢深说，也没理出个头绪。

“不说了，先吃罢。”王悠悠端起碗，指了指滑肉汤，“你要吃清淡的，可难住了我。今儿去市场，正好碰着上好的红薯粉，便做了滑肉汤。”

“我做了两种。如今正是豌豆尖上市的时候，嫩得很，掐一下都出水。可我更爱吃泡萝卜丝的，更有味儿些。”她指了指桌上两个碗，“你不能吃辣，但我想着，若是清汤寡水，你吃不进去，再是龙肝凤髓也是白搭，还是吃点酸的开开胃。”

陈涵夹了一块滑肉送进嘴里。那肉片裹着薄薄一层红薯粉，滑溜溜的，里头的肉却很嫩。他又喝了喝泡萝卜滑肉的汤，汤色清亮，泡萝卜的酸味渗进汤里，酸爽开胃。

那豌豆尖的也好，一口下去，似乎胸中的浊气被田园的草木清气给涤荡开了。

“好吃。”他说，又埋头扒了几口饭。

王悠悠自己做惯了重口味，许久没碰过这样清淡的菜了。见他吃得香，自己也多刨了几口饭。

想了好久清淡的菜应该怎么做，就想到滑肉汤了。豌豆尖滑肉汤很多，好像泡萝卜滑肉汤的教程很少，但是因为我自己最喜欢泡萝卜滑肉汤，还是放上去了。明天做一道外地人很少知道的家常云南菜（虽然不太符合冬季的时令，但是因为很清淡，我就硬写了）。

作者有话说

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第63章 滑肉汤