古代生活实录 第26章 齐聚忙

三家人又聚在一起，老爷们儿刷洗背篓、在院里垒土灶台。垒了两个灶，一个专门爆苞米，一个是拌糖稀用。

有鱼让大堂伯把铁锅拿出来，说最好有个把手，可以握着晃动，受热均匀些更容易让苞谷完全爆开。

大家便又出主意看怎么装，最后还是决定用钳子提着边缘晃。

女人们则是在灶房里先上手试一试火候，等基本都掌握了，大家便直接开始炒制，本来火候不太熟练，时不时爆出半锅硬籽粒，后来便是白花花的一锅。

这边爆，那边拌糖，因着糖比较少，便让手熟的人轮流做，省的糟蹋了。

有鱼有些急了，看大家像是要把爆米花直接装进背篓里，不密封着装起来。

而且还要让苞谷看着干净些，便去找奶奶问。

得到的答案便是大家都这么装，洗洗已经很干净了。

有鱼急忙说：“有的有钱人家可能不会让孩子吃外食，就是怕吃了拉肚子。不如咱们先用布袋子装起来，再放进背篓，这样看着干净些。”

得到肯定后，大家又急急忙忙的找昨日买的布匹缝大袋子——卖完东西拆了还能洗了做衣服穿，便也不心疼，做的越大越好。

看着大家都忙起来，有鱼又去找大爷爷问“大爷爷，您觉得吃着怎么样？像是您这样年纪的老人家能嚼得动吗？”

大爷爷诧异的看着他“自然是膨胀的部分可以吃，苞谷粒尾端是咬不动的，有些费牙，扔了又浪费。”

有鱼便说“书上说用大米也可以爆出米花，柔软酥脆，婴儿和牙口不好的老人都可用吃，也可以泡茶当饭吃。

可是孙儿家没有大米，只剩一点糯米和碎米了，便没有试。您知道谁家有米吗？”

大爷爷想了一下，喊来大孙子，去你成叔家里问问，跟他家借二斤大米，说明天还。

这大米有了着落，院里的长辈都听见二人谈话，便问他“这大米也能爆成这样吗？”

有鱼笑着回“一样大是不可能的，但是更脆、更软一些，比着苞米粒没有硬芯，适合娃娃和老人吃。”

大家一听，他们正是做的小孩子的生意，便觉得应该做更多这种米花。

武堂伯便说“我看咱们还是再买一些大米，还有这糖也不够用了。”

有鱼想了想，说“米要买，糖也要买，只是村里人买吃食舍不得买贵的，又想尝尝，可以卖一部分带糖的，一部分不拌糖稀。

这样便宜些也能卖出去，还能避免有些人吃不着说酸话。”

“对啊，咱怎么就想不到呢？”

“不愧是识字的娃，就是比咱这些榆木疙瘩机灵。”妇人一边说，一边羡慕有鱼娘生了这么聪明的娃，一边又对自己娃挖苦嫌弃。

有鱼汗颜，实在是因为他多活了一辈子，吃过罢了。

等大米借回来，武堂伯跟几个婶子合计了一下要买多少糖、多少大米，便架着牛车去了镇上。

这里这么多婶子、奶奶，便没让有鱼动手炒制，只让他在一旁看着。

一阵阵噼里啪啦的声音过后，掀开锅盖，比云还白的米花出锅啦！

有经验的灶房好手一看便知道“这比蒸米饭省米多了，二两米爆出一大锅！”

“这也装进去纸袋子里也太实诚了，大米这么贵，价钱还可以贵一点。”

一边讨论，一边拌糖稀，那边掌勺的大伯娘急里忙慌的喊有鱼过来“这怎么都拌不开啊，怎么办？”

有鱼一看，糖和米黏在一起，不就是米花糖吗？

让伯娘把米花盛到案板上，再用擀面杖压平，切掉边角，等凉了再划分成块，一块五厘米左右见方大小，卖两文钱一块，比镇上的糕点便宜还大一些，想来大家不会舍不得买。

边边角角便可以揉成个团子，可以更受小娃娃们喜欢。

这么一想，还可以加一点别的颜色，就和伯娘商量能不能加点果仁进去。

伯娘不亏浸淫在厨房三四十年的老把式，马上就提出可以加炒花生、炒黑芝麻、核桃仁、瓜子仁、南瓜子仁等等。

越说越觉得好，便出了灶房跟妯娌们商量。这些妇人见自己家的东西都能赚钱用，忙回家把东西都拿出来。

大家各显神通，做出的花样越来越多。

若不是苞谷花已经很大，不好操作，恐怕也要拿它开刀呢！

等武堂伯把米和糖买回来，大家已经做出来十几种米花糖，若不是只有二斤大米，恐怕能做出来更多种呢！

三家把家里的扁箩都拿出来，装满了要晾凉的米花糖和爆米花。

整个院子香甜的迷人，小孩子们一边玩一边眼巴巴的看着，即使尝过了也还是馋的流口水。

粗粗看下来，米花糖有方形的，有长条形的，还有棍子状的、圆球形的，甚至还有月牙形的。

纯白的米花糖占了一半，花生的又占了四分之一，芝麻的、南瓜子仁、瓜子仁还有核桃仁的更少一些，总共只有两个箩。

因着手剥的慢，且留的也少，便是用完了也没多少。

只有花生的可以多做，这是二爷爷家种的半亩地的花生，大爷爷便让他拉来五十斤，卖完了按市价算钱给他。

二爷推辞不过，直接让仓堂伯去背一袋子来。

又说瓜子什么的只有一点，便算了，苞谷、大米和糖各家也要算了重量最后清账。

大家也都没有意见，便又开始忙活起来，该装袋子的装进去封好，布袋不够还要再缝，花生得先炒了去壳，剩余的便简单了。

忙忙活活的就到了黄昏，大家中午饭都没顾上吃，大人和小孩一样吃了窝头咸菜填了填肚子，小孩不闹纯粹是因为香香甜甜的米花糖哄着！

大爷爷看天还早，大家已经把爆米花和米花糖装好了，要用到的油纸、草纸、大碗也都放进一个背篓里，放在牛车上盖的严严实实，就等明日里拉去早市上。

叮嘱大家吃了饭早些休息，明日五更前便要起来收拾好，辰时之前要到早市抢个好位置，晚了可就不等了。

于是大家便都高高兴兴的回家去了。

米花糖的味道大家都是尝过的，那香甜的滋味让人吃了还想吃。

而且定的价也不算贵，一纸包爆米花看起来很多，重量大概只有半两，他们商量着不带糖的定价两文，带糖的则要贵一文钱。

若是用碗量，也是一样的价钱，因少用了一张纸，量便要多一些。

切成块的米花糖定价就不同了。白色米花糖是两文一块，加了果仁的要加一文钱，有核桃的则更贵一文。

虽然瓜子仁不多，但剥出来也很费手的，且仁类炒过后油脂香味溢出来，只会更香！

米花糖买四块以上可以送包装的纸，若是买十块则可以送一块。

做米花糖剩下的边角料可以切小块给大家尝一尝，想来很多人吃过后都不会只买一块。

这么一想，明天肯定能卖出去一大半！