斗茶 第7章 第七章 异味

赛场布置在‘建国茶文化有限公司’的门店内，店内宽敞，能容下近百人。背景板前并排放着五张泡茶台，下方是供客人坐的一排排凳子。

陆亦春来得不算早，这时候已经到了不少人。除了客户，还看到了她这半个多月混迹于各大斗茶赛，认识的‘熟人’。

她走过去主动跟这些茶艺师搭讪，“你们也是来参加比赛的？”

大家齐齐摇头，当中一人，“我们带客户过来试茶，陆小姐今天带客户来了吗？”

陆亦春，“你们还带客户来？”

大家像看外星人一样惊奇地看着陆亦春，“那不然呢？”

“赵公子摆擂选茶王是为了营销他的黄山毛峰，你不会不知道这场斗茶会也是订货会吧。”

她还真不知道......

有人打趣，“陆小姐每天都忙着给自己挣奖金，哪里看得上卖茶叶的仨瓜俩枣。”

“今天有观众票选的最佳茶艺师，这才是陆小姐来的目的。”

“陆小姐就爱自己出风头，享受被人追捧，这有什么错吗？”

大家顿时一阵哄笑，七嘴八舌地嘲讽。

被群嘲谁都不会好受，陆亦春的心情跌倒了谷底，同时她也意识到，这些人抱团，在一起排挤她。

她一时间满腹心事，精神恍惚。

一会儿在想自己先前为何没发现这些茶艺师还带客户；一会儿在想先前参加过的斗茶赛自己到底错过了什么？自己光顾着赢比赛挣奖金，竟没注意比赛别有用意？

她骤然想起先前有一场‘盲猜’，老板摆出两款茶汤，一款汤色红亮，另一款汤色金黄。她连茶汤都未品尝，就很快猜出来，一款是祁门红茶，另一款是东方美人。

这对于她来说一点也不难，两款虽然都是以花果香著称，但一款是红茶，一款是乌龙茶，前者香气更浓郁，后者偏张扬。

她率先猜出来后沾沾自喜，老板却有些不悦，非要她品尝茶汤具体评判。虽然她最后照做，并说出祁门红茶比东方美人更加浓厚香甜、圆润醇熟，老板才满意地宣布她赢了斗茶赛。

这么看来，那场斗茶赛分明是为了推介祁门红茶，而她竟浑然不觉。

再仔细想，老板又不是做慈善，怎么会平白无故地发奖金。

评茶叶、选茶王，比泡茶技艺，表面上是竞赛，实则都是在挑选优质的茶叶、制茶师傅和茶艺师。

想到这里，她不禁汗流浃背，生出一丝疑惑来，她这段时间沉迷于斗茶赛，是不是错失了很多良机？

她正走神，旁边有人推了她一把，“比赛开始了，其他茶艺师都各就各位了，赵总让你上。”

今天的斗茶赛是从‘建国茶文化有限公司’推出的五款头采黄山毛峰之中选出一款‘茶王’。

考虑到每个茶艺师泡茶的技巧不同，导致茶汤的口感有差别，所以又邀请了五位茶艺师一起同台竞技，同时泡这五款茶。

让每位茶客还能品味出同一款茶，在不同茶艺师手上泡出来的汤感有何区别。

因为是自家公司茶叶‘内部竞争’，来得又都是自己的客户，所以比赛氛围很轻松。

原则上不拘谨顾客从哪一位茶艺师开始品尝，也没有固定的品尝顺序。可以一气品尝同一个茶艺师泡得五款茶；也可以按照茶叶的编号，逐个品尝五位茶艺师同一编号的茶汤。

正式的比赛一开始，顾客们都端着品茗杯在各位茶艺师的泡茶台前取茶汤品尝，随意地交流。

因为刚才的事受了刺激，陆亦春有些心不在焉，完全是凭肌肉技艺在泡茶，相比于前几次雄心勃勃地要赢得比赛，她今天一时有些找不到北。

烫杯、投茶、摇香、注水、出汤，她像个机器人一样重复每样动作，不知不觉中茶桌前的五只编了号的公道杯【注】内都盛好了对应的茶汤。

她因为走神没来得及抢好位置，最后只能坐在角落里的泡茶台。泡完茶后她忍不住侧头看过去，看见其他四位同行正在热切地和台前品茶的客户交流。

她脑子里又翻江倒海起来，这些茶艺师好像和品茶的客户很熟吗？难道参赛的茶艺师也可以自带客户？

再转头看自己桌前品茶的客户，个个正满脸疑惑，窃窃私语。

她还有些懵，其中一人突然发难，“你尝过茶汤没？你这茶不对吧？”

陆亦春心中一惊，端起公道杯给自己到了一杯。她尝过之后立马发现了问题，茶汤的质感不对。

接连尝了自己泡得五款茶后，她连忙拿起烧水壶往杯里倒了白开水。

水是咸的，她很确定！

比赛用得泡茶台是全自动烧水泡茶台，泡茶师的右手边有电热烧水壶，壶上有一根曲柄小龙头接到桌下的水箱，能自动引水进桌上的壶。

可是本场斗茶赛的比赛用水是某大品牌矿泉水商赞助，全新密封的桶装矿泉水是比赛开始后，茶艺师当场开封，再放到桌下接入引水管的，不是水源的问题，是别的地方有问题。

陆亦春举手示意，向现场的工作人员讲了事情的原委。

茶汤出了问题，水是咸的，现场的顾客顿时来了劲，纷纷围拢过来凑热闹，大家抢着品尝陆亦春泡得茶，你一句我一言地分析‘咸味’茶汤。

“这是有人在引水管里放得盐。”

“水龙头里也能藏盐。”

“你们都不对，这两个地方不好加盐，估计是直接往烧水壶里投盐。”

“非得这么说，往茶叶里加盐也不是不可行。”

“谁这么恶心，干这种缺德事？”

“陆小姐，是有人针对你吧？”

“不会是有人要针对赵总吧？”

赵建国已经走了过来，也知道了事情的起因，在自己公司举办的公开的比赛中出了这种问题，这让他这个主办方很没面子。刚好又听到这些话，他顿时脸黑如锅底。

他越众而出，大声斥责道，“陆小姐，你怎么搞的！泡得茶，自己都不品尝的吗？！这种有问题的茶汤，怎能给客户喝！”

茶艺师手边都有自己的品茗杯，在冲泡礼仪中，除了将茶汤分给客人，还要自己品尝，这样主客之间才能品茶交流。

何况这是茶王争霸赛，不是单纯的泡茶技艺竞技，茶艺师不品尝茶汤，如何能品评这五款黄山毛峰？

陆亦春确实没尝过茶汤，她理亏心虚，无话可说。

可就算她有错，泡茶器具或者茶叶有问题是事实，‘放盐’这种技俩分明是有人不怀好意，在背后动手脚，不应该揪出真凶吗？

“可...”

她还想争辩，被赵建国粗暴地打断，他再次质问她，“陆小姐，专业茶艺师的品鉴竞技，除了冲泡还要品尝，你不会说你品鉴过，没尝出来茶汤有问题吧？”

陆亦春气短，彻底被拿捏住了。尝过没尝出来是她的错，没尝过也是她的错，这怎么回答都是她的错。

赵建国死死地盯住陆亦春，拿眼神威胁她，“没有发现茶汤有问题，是你这位茶艺师失职，是你不专业！”

本来双方都有错，可他一句话盖棺定论，将这场事故的根本原因归咎到陆亦春这位专业茶艺师身上。

陆亦春当然明白赵建国甩锅的原因。可对方是手握大把资源的头部猎茶人，要想在这行混，可不能得罪他，纵使她有委屈也不能任性。

何况说不定这件事就是冲着她来的，动手脚的人就希望她跳起来大闹赛场，最后得罪了赵建国。

陆亦春涨红了脸，紧抿着嘴。现在真是哑巴吃黄连，有苦说不出。

在场有人大发善心，“赶紧给陆小姐换泡茶台换水吧，让陆小姐重新泡茶。”

旁边有位工作人员连忙站出来，“泡茶台没有现成的了，只能换把烧水壶。”

赵建国横了陆亦春一眼，见她没再跳出来反驳，便招呼诸位客人去品茶。至于工作人员要不要给她换泡茶台，已经不在他的考虑范围内，他已经决定弃车保帅，这段不愉快的插曲连同不愉快的人都别再掺和进来分散客户的注意力。。

陆亦春看见工作人员帮忙七手八脚地拿来新的器皿、水和茶样，若有所思。

这场‘加盐’阴谋应该是冲着她来的。先前她因受别人的话所刺激，确实心不在焉。再加上，她近来靠闻香识茶百战百胜，早托大养成了不品尝茶汤的习惯，对方应该是看准了她这一点。

她目光落在了那五款茶样上，突然计上心来。她对那位拿烧水壶的工作人员耳语了几句，便坐在位置上静等。

有人看陆亦春端坐泡茶台，既不泡茶也不离开，不免露出讥讽的神情，私底下偷偷议论。觉得她死要面子活受罪，还在这里死撑，看赵建国的态度，她已经彻底没有翻盘的机会了。

品茶结束后，工作人员搬上来一块白板，白板上写着12345五个编号。到场的客户每人排队领取一枚红色磁力扣，将磁力扣贴在认为最喜欢的那款茶对应的编号下。得票最多的茶，便是本场黄山毛峰‘茶王’。

“赵总！”

赵建国宣布投票开始的话音刚落，陆亦春打断了他。她的声音高亢而坚定，像一把利箭刺破了全场的喧嚣，让众人安静了下来。

陆亦春站在台上，“刚才泡茶的时候我没有品尝茶汤，是我不对，没发现茶水有问题给您的比赛造成了困扰，我在这里向您道歉。”

赵建国有些不耐烦，突然打断他的比赛流程，无异于发疯搅乱他今天的斗茶赛。

“有什么话待会儿再说！”

他制止的话还没说话，陆亦春就接着道，“但是我不品尝茶汤，并不代表我不专业。恰恰因为我是专业的茶艺师，能一眼分辨出哪一款茶是‘茶王’，才没有品尝茶汤。”

“我可以不要‘最佳茶艺师’的名头，但是说我不专业，我不认！”

【注】：

公道杯：注水冲泡茶叶后，可将茶汤沥出单独盛放在大杯中，再将杯中的茶汤分倒给茶客，这种盛放沥出茶汤分茶用的杯子叫公道杯。有均匀茶汤，公平分配的作用。

作者有话说

第7章 第七章 异味