大宋开店指南（美食） 第11章 第十一章

接连两款新鲜点心的推出，让芸记点心铺迅速积累了名气，忠实顾客的范围从外城学子扩大到外城百姓，甚至隐约传入内城富户。

陆时芸本以为这是新一年的美好开始，谁曾想，推出梅花包子后没几日，陆府就迎来晴天霹雳，震得陆府上下哀叹连连。

“到底发生何事？这般吞吞吐吐，让人心急。”陆娘子，也就是谢婉嗔怒道。

陆修远无奈叹气，方道明缘由。

“你说什么？！你要离京赴川？”谢婉听得这个噩耗，整个人摇摇欲坠，一旁的苏养娘正欲上前，却被陆修远抢了先，搀扶着自家娘子坐下。

“怎会那么突然？”谢婉饮了口茶，暂缓过来，追问道。

陆修远忙宽慰谢婉：“左不过是朝堂派系相争罢了。此一时彼一时，不是西风吹倒东风就是吹东风吹倒西风。况且我也没被贬官，不过是外派罢了。”

今日早朝，朝中各位又因新政争论不休。那赵兄，不，赵大人不声不响投靠了反对党。这可真是……先前竟是他看走了眼！幸好钱兄仗义，替他回护了几句，没有贬官，已是万幸。

但是这些，就不必和婉娘说了，平添她的烦忧。

陆修远如是思量。

“虽未降品，但是从京城调到外地，若不升个一级半级，和贬官何异！”谢婉依旧愁眉不展。

“命里有时终须有，命里无时莫强求。官场浮沉，没有谁能永远立于不败之地。你啊，别思虑太多了，在京城照顾好自己和两个孩子，且放宽心吧。”陆修远洒脱笑笑，一副无所谓的态度。

谢婉听了立刻来气，斥道：“你竟想孤身赴川不成？！此番一去，也不知何时能被调回京城。时间一久，若官家忘了你这号人，你可就长长久久留在那边了。你竟想把我们娘儿仨留在京城？！”

见平日温顺的娘子难得生气了，陆修远连忙陪笑顺毛。

最后，威武的陆娘子一锤定音：后日启程，阖家赴川。

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陆时芸收到消息时倒没太大反应，心里还有些小期待。

四川啊，川蜀的美食也丰富得很。重庆火锅，麻辣兔头，麻婆豆腐，水煮肉片，灯影牛肉，泡椒凤爪，宫保鸡丁……就是可惜了，点心铺子才刚刚攒了些名气，本想再接再厉，打响芸记的品牌呢。

不过去了外地也好，就当开分店了。先在那边开个新店积累资金，等日后回京就有了更丰厚的本钱，说不定还能顺带挖个厉害的川菜师傅，在汴京开个独一无二的川菜馆呢。

思及此，陆时芸更为期待了。

心情一好，陆时芸就想去捣鼓点吃食。于是，大厨房负责白案的赵七和帮厨们在元宵节后首次迎来了师傅布置的课题——干粮。

“干粮嘛，既要耐放又要便于携带，这个不难，但我希望你们能再进一步，做出既好吃又多口味的干粮。不然路上一直吃一个口味，容易吃腻。”陆时芸露出魔鬼般的微笑。

师傅一句话，徒弟忙成狗。

赵七带着负责白案的两个帮厨在大厨房里捣鼓了半天，终于端出了三样成果，供陆时芸品评。

陆时芸先掰了一块胖帮厨胡四做的糗，放入口中一嚼，顿时皱紧了眉头。

糗是常见的干粮了，做法也简单，把米面炒熟，加水捣碎，然后揉成块状晾干即可，和后世的锅巴有些像。但是，胖帮厨就加了点盐来调味，味道偏淡，还干巴巴的难以下咽。

不合格。

“大娘子，您尝尝我做的翠玉蒸饼。”矮帮厨做的干粮就是后世常见的馒头。但他用了巧思，将蔬菜汁揉进面团中，蒸出了绿色的馒头，看着如翠玉一般，好看得很。

“这蒸饼倒是不错，只是不易保存，放久了便发霉长毛了。”陆时芸尝过后评价道。

矮帮厨顿时沮丧起来。

“不过——倒也可以做少量带上，头几天路上可以吃。”陆时芸话锋一转，还是给予了肯定。

矮帮厨立刻多云转晴，笑得跟花一样。

“师傅，这是我做的猪肉脯和小鱼干。有咸香和麻辣两种口味。”赵七不动声色地将师傅的注意力转移到自己身上来。

“不错不错，这肉脯够味而且不柴，小鱼干拿来当零嘴也是极好的。”陆时芸对大徒弟给予了很高的评价。

“小高负责做肉脯和小鱼干，多备些，耐放又好吃。翠玉蒸饼嘛，不耐放，准备个两三日的份即可。多了也是浪费。至于胡四——”，陆时芸停顿了一下，继续道，“这糗虽然味道偏淡，但是极耐放，我做些酱，抹上酱一起吃倒也能入口了。胡四便负责做糗吧。多做些，这可是路上的主食了。”

胡四没想到自己有朝一日还能得到陆时芸的肯定，他别别扭扭地看了陆时芸一眼，竟有些不好意思起来。

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在陆时芸指点下改进的干粮，当天晚上就出现在陆府的饭桌上。这下可把陆时敏高兴坏了。

“芸姐姐，我爱死了你！干粮也能这般好吃，还有这么多口味，呜呜呜呜，我好幸福。”陆时敏往糗上抹了一大勺芝麻牛肉酱，啊呜就是一大口。

这牛肉酱做起来可花费了陆时芸不少功夫。

芝麻和核桃一起炒熟，再用擀面杖敲成干果碎。锅内要多多放油，将牛肉粒和香料一起小火慢炸，再加入茱萸、酱油和干果碎翻炒均匀，慢火熬制方成。

这款芝麻牛肉酱吃起来鲜香咸辣，口感浓郁，层次丰富，受到陆郎君等人的一致好评。

除了牛肉酱，陆时芸还准备了秘制茱萸酱和不辣的香菇肉酱。秘制茱萸酱里加了豆??，是陆时芸在后世老干妈辣椒酱的基础上改进的。

三款酱料搭配米面做成的糗来食用，各有各的风味。

“这个绿色的薄片片是什么？”陆时敏向桌上的另一道菜品探出筷子。

“这是酥琼叶”，陆时芸笑眯眯地介绍起来，“用蒸饼做的。简单得很，把蒸饼切成薄片，涂上蜜，放在火上烤脆便是。”

“绿色的蒸饼倒是少见。但是和酥琼叶之名倒更贴切了。”谢婉评价道。

“削成琼叶片，嚼作雪花声。松脆可口，果然不错”，陆修远也尝了一片，赞道，“还有这肉脯和小鱼干也滋味也颇佳，看来这赴蜀的路上，不愁吃食了。倒是辛苦了芸儿费心费力准备这些。”

谢婉听了，冷哼一声：“那是，芸儿跟着去，你就偷着乐吧。”

阿爹和阿娘这是怎么了？陆时芸用眼神询问陆时敏。

我也不知道啊。从刚才吃饭时起就这样了。陆时敏露出同款迷惑眼神。

别是为了赴蜀一事闹别扭了吧？陆时芸猜测。

很有可能！陆时敏小鸡点头。

陆府的郎君和娘子确实在闹别扭。

确切地说，是谢婉在单方面生气。饭后回房，陆修远仍在试图哄好自家娘子。

“我这不是心疼你和孩子们吗？京城到四川眉州路途遥遥，且两地气候水土迥异。这一路舟车劳顿，就算平安至川，也可能水土不服，你和孩子们怕是受不住。”

谢婉冷笑：“你陆大官人都无所谓，我们仨有何受不住。怎么？不带我们，谁来伺候你？你还想让西院那两个跟着去不成？”

自从陆修远纳了妾，谢婉从头到尾都是冷处理的态度，平日就抄抄经念念佛。自从上元夜，陆修远递了台阶，两人一起逛花灯，总算融冰化雪。现下话赶话，谢婉心头火起，竟将心里话不管不顾地说了出来。

谢婉话一出口便后悔了，觉得这撒泼嫉妒的怨妇样真的一点也不像自己，正暗自懊恼，忽听得面前一声长叹。

“婉娘，你总算愿意提起纳妾一事了？今日听你这话，我方知你心里还是有我的”，陆修远一双多情的桃花眼此时专注地看着谢婉，“你既介意，那之前无论是我纳妾还是去西院，你为何从不阻止呢？我还以为……你不在乎了。”

谢婉几乎要气笑了：“你负心在前，反来怨我不阻止？你若不愿，谁能按着你去！”

“婉娘，我对天发誓，我从并未负心。我根本没碰过她们！”陆修远急得赌咒发誓以证清白。

“你说什么？”谢婉一怔。

“当初你为了敏儿的事，茶饭不思，日渐消瘦。我实在无法，便买了两个歌女，让她们陪我演一场戏，打算等时机成熟，再从外头寻一个弃婴装作妾生子，也省得你日夜忧虑。”

“你这……你这纯属自欺欺人，又有什么用！寻个假的命定贵人，岂不是要害死敏儿！”谢婉听了百味杂陈，回想起这些时日的自己，感觉像个傻子。

“唉，我当初实在没别的办法了。本想事后再好好和你解释的，谁知你又不理我了。”陆修远还委屈上了。

谢婉简直不知说什么好，闭了闭眼再睁开，恨恨地道——

“陆修远，我看你是个傻子！”

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入夜。

“芸姐姐，咱们去了眉州，你的芸记点心铺要怎么办呀？”陆时敏在床上躺了一会儿，突然翻身问道。

“安排好了。宁管事经营了这么多年，铺子的事儿交给他我放心。至于新点心的事，只能推后，等以后咱们回了京城再做打算了“，陆时芸今日在大厨房为了干粮的事忙活了半天，现下累得不行，满眼倦意，伸出手拍了拍陆时敏，“时候不早了，快些睡吧。”

星消月隐，东院草丛间，夜虫也陷入沉眠。

夜色更深了。