跛子 第11章 时来运转

把话说开后，赵小宽自认是个好师父，对徒弟倾囊相授，又一门心思地扑在工作上。今天如往常一样，师徒二人分工明确，等忙完一阵早高峰，已经快九点了。

这时，有个中年男人找上门来，周梁瞧着有点眼熟。对方自报家门，称昨日来买过油条，回去尝了尝，油条气孔大很蓬松，凉了以后吃皮子也酥脆不发硬，正适合做店里的新品：海苔肉松油条。诚心实意来谈批发的。

赵小宽以前也给麻辣烫店供过油条，听明来意，立刻热情地招呼大哥进店坐。

大哥姓李，说自己的店离毛巷不到一公里，主做各种粥饼包子，二十四小时营业。之前不知道这边有家油条店，还是听来店里喝粥的小姑娘提起的。

原来是被宣传了。赵小宽笑着说可能是新村里的居民，李兆明摇头，说是他们粥铺所在的红星家园居民。小姑娘听同学说毛巷一区有家油条店新来个大帅哥，卖的油条特好吃，夸得天上有地下无的。他扫了周梁一眼，笑着补充，也不知道是夸油条还是夸人。

周梁一早起来就烦躁到抓狂，今天已经学徒第四天，天天他妈的干活干活，这又来个谈批发的岂不是要累死他？他正心不在焉地旁听，冷不丁被对方夸帅气，顿时一扫阴霾，挺胸站直，去给大哥倒了杯水。

把人送走后，他趾高气扬地睨着赵小宽：“师父，你这大客户得有我一半功劳吧？”

“那，那也是我这油条做得好吃。”赵小宽稍显底气不足地回道。

周梁故意戳破他：“没我这块活招牌，好吃有用吗？还以为是古代那套‘酒香不怕巷子深’呢？”

“……”赵小宽仿佛看见徒弟身后摇晃的尾巴，语气无奈，“好了好了，晚上给你加鸡腿。”

周梁哼了一声，没回应。

明天开始，要每天给粥铺供货，加上一直给鸡蛋饼和煎饼果子摊的批发，一百多根油条，属实不少，需要人送。

赵小宽摸摸鼻子，清清嗓子喊住徒弟：“小吴啊，我早上要炸油条走不开，这送油条的活就交给你了，家里有电三轮。”

真把自己当成送外卖的了。周梁没吱声，赵小宽又摸了摸鼻子，让他有要求可以提，尽量满足。

这几天体力活干得有些多，伙食营养还跟不上，肌肉该掉光了。他趁机给自己争取权益，丝毫没客气：“我要每天都吃肉，补充蛋白质，天热了还要吹空调睡觉！”

“好，那不吃鸡腿，晚上给你弄大虾。”赵小宽爽快地答应，又为难道，“不过吹空调确实对身体不好，过几天看看再说，行不？”

周梁点了下头，就没指望赵小宽会答应，不过试探罢了。

*

持续了近一个月的梅雨季终于过去，天气逐渐炎热。周梁戴上口罩和鸭舌帽，还有赵小宽那副土掉渣的墨镜，突突突地骑上电三轮送货去了。

一路上收获不少目光，他嘚瑟地想着，老子就是开个破三轮那也是风采依旧，权当体验生活，反正大清早人不多，兜兜风也挺好。

傍晚六点，吃过晚饭，周梁正准备躺下看会儿手机，被赵小宽薅起来带去店里学揣面。他心里万匹草泥马疯狂奔腾，想自己没事学什么揣面，谁他妈要学那玩意。

可他转念一想，能拉近距离，要不勉为其难地揣一揣得了。

赵小宽戴上口罩洗好手，盆里倒入面粉酵母等加入水，一边揣面一边讲解知识点。他准备了两个盆，跟徒弟一人一个。

这还肢体接触个屁，料理台上那俩特大号不锈钢盆，好像张着大口在嘲笑周梁的无知。

他根本没听师父在说什么，目光扫过对方低垂的脖颈，又掠过随着揣面动作而起伏的腰肢，确实赏心悦目。

轮到徒弟揣面，赵小宽看着他倒面加水，那手生的，差点把水一股脑倒光，赶忙抓住他的手制止加水。两个人的手叠在一起，赵小宽觉得热，抢过水壶，示范分次加水。

周梁看着赵小宽的手在面盆里搅来搅去，也伸手下去跟着搅成面絮，两只手自然而然地碰到了一起。他坦然得仿佛那不是自己的手，还开口问道：“师父，我这样搅对吗？”

赵小宽收回手，让徒弟握拳开始揣面。徒弟此时却犯难，一脸真诚的疑惑，不确定自己的握拳姿势对不对。

揣面讲手法，赵小宽差点以为他是故意犯蠢，不得不示范了下：“看见没？像我这样握拳，然后这么揣。”

周梁一切尽在掌握，他站到赵小宽身后，低头看师父乌黑的发旋，又伸手包住那只正在揣面的拳头，天真道：“师父，是这样把大拇指收进去吗？”边说边收紧手掌。

外头天色全黑，士林街没了白日的喧嚣，气氛一时静得有些微妙。明晃晃的黄色灯光下，赵小宽后背抵着徒弟胸口，手在面盆里被对方握着。他反应过来自己被戏弄了，当即抽出手闪到一边，脸色变得难看起来。

周梁玩笑得逞，嘴甜地喊了声师父：“我跟你开玩笑呢，刚才看懂了。这不是教学太严肃嘛，活跃活跃气氛。”

“……”赵小宽无语，“揣你的面。”

现在接到批发生意，揣的面团又多了十斤。监工的赵小宽舍不得浪费，怕徒弟揣不匀面疙瘩，只能上手接过来继续揣。

等全部的面分完剂子装好，两人都累得慌。

周梁真心实意地夸赞师父厉害，天天这么揣面，那腰腹部核心力量够强的，怪不得看起来很细韧——后半句他没说出口。

*

新的一天，三轮车突突突驶进玄武路。周梁已经懒得和赵小宽计较他拿自己当驴使，磨牙切齿地想，等操到赵小宽那天，定要好好“骑骑马”出出气。

赵小宽自知理亏，说好是学徒，其实也是半个帮工，早上打豆浆煮豆浆，送货卖货收钱，晚上练习揣面。

他其实也没办法，最近订单增多，两个人再快，还是辛苦。收入多了自然更不能克扣徒弟伙食，他中午给徒弟买了牛腩，烧了一锅牛腩土豆。徒弟比平时多吃了半碗饭，看来挺喜欢吃的。

夜晚又是乏味的揣面时光，今天周梁老老实实搅出面絮后又失败了，面团总是有面疙瘩。赵小宽怒其不争，这样的手艺怎敢开店？

周梁耸耸肩，那就买个和面机好了，这样只要学会处理油条胚和炸油条就行。赵小宽真想踹他两脚，又想着算了，人家自己有招，抓紧时间教会，让他赶紧走。

新村里的士林街两边摆起了夜市摊，吃穿玩用，一应俱全，来往行人较多，场面十分热闹。今天师徒二人都很辛苦，徒弟来了一个星期，还没去过其他地方。

两个人溜达在夜市里，药店门口有个卖裤衩和袜子的地摊，赵小宽看了看徒弟身上穿的长裤，梅雨虽然过去，但夏季也有雨天，更热。

他在摊前蹲下，伸手摸了摸短裤的料子，纯棉的挺透气，问道：“大娘，这裤衩怎么卖啊？”

“二十一条。”

短裤只有一款花色能看，其他都太花哨。他抽出两条，笑着问：“我拿两条，便宜点，三十五吧？”

摊主大妈摆摆手：“卖不了，最低三十八。”

“哎哟大娘，就三十五得了。”赵小宽自来熟道，“我去年还在你这里买了好几条呢，记得不？我就在前边卖油条。”

周梁无心继续听他讲价，明明店里收入最近增长，怎么还这么斤斤计较，真是小家子气。他冲还在讲价的赵小宽说自己去前面溜达，拎着菜直接走了。

大学时，周梁也和普通大学生一样，偶尔吃点小摊子。正往前无所事事溜达，闻到空气里飘浮的炸鸡香，突然有些饿了，于是过去扫码买了一份鸡排。等待过程中，排队的女生频频回头看他，他没理会。

女生从队伍里出来走向他，笑着搭讪，问他：“你也是新村居民啊？”他摇头说自己是前面油条店的员工，又想赵小宽不就爱赚钱嘛，正是拉客好时机，便换上营业微笑，和女生说起油条店的情况。

赵小宽最终以三十五块买下两条短裤，还低价买了个小马扎拎在手里，很是心满意足。他沿街往里走，远远地看到昏黄路灯下，站着一对青年男女正有说有笑，他攥紧了手里的塑料袋，没有上前去。

不过几分钟时间，老板炸好鸡排剪开撒料装袋，插上竹签，递了过来。周梁取过来，和女孩子说有空去油条店捧捧场，挥手再见，回头就发现赵小宽站在阴影里。他嘴角的营业微笑还没来得及散掉，快走几步赶到师父面前站稳。

“啊——”

赵小宽没领会意图。

“张嘴。”

赵小宽刚把嘴张开，一块热乎乎的鸡排就被塞进来，有点烫，他用舌头往外顶了顶。周梁看着那舌尖被烫得缩回去又伸出来，一阵心猿意马。

两人站在路边阴影里，吆喝声聊天声笑声，沸沸扬扬不绝于耳。赵小宽后知后觉耳朵红了，周梁咳了一声：“老板就给了一根竹签，好吃吗？”问完往自己嘴里塞一块，“唔，还挺好吃，师父你再来一块。”他又扎起一块递到师父嘴边。

赵小宽其实不想吃，但此时此刻，他还是鬼使神差地就着周梁手里的竹签，红着耳朵，两个人分食完一份炸鸡排。