北宋杀鱼手札（美食） 第8章 杀鱼的第八天

河道虽禁渔，但坊间百姓也照常要人情往来，宴请宾客。

见平安外边挂着青虾，小河鱼，鲫鱼，草鱼的鱼牌，档口也有客上门。

平安不再与方娘子嬉笑，忙上前招呼客人。

这倒是个稀客，平安对他有些印象，他只说自己是外地来的，也不知是游商还是镖师，间或隔上一段时间，平安就见他一次。

“今儿有虾卖？”

平安点头，指着角落的大桶介绍：“河里新鲜捞出的，您看看，个头大，活蹦乱跳的。”

那青年郎君点点头，只盯着平安问道：“这虾如何做是好？”

平安笑着接过话茬：“这便要看您是喜欢清淡口味还是重口。”

“若喜欢清淡，冷水与姜片黄酒葱一同下锅，待水沸腾片刻捞出，蘸上些许酱油蒜末，便可做一道白灼虾。这虾焯熟以后肉质嫩弹紧实，便是不沾酱料，吃着这虾的本味也极其清甜。”

怕他不相信，平安解释道：“您放心，咱们这水质清澈甘甜，养出来的鱼虾也干干净净，没那样重的腥膻。您凑近闻闻，都可闻见那股清甜的香味。”

“若您喜欢重口，用刀开背，将虾线剔除，热锅凉油下油锅炸，待虾身炸至变红蜷曲捞出。锅中留底油再下葱姜蒜、芥辣、酱油爆香，将炸好的虾回锅翻拌均匀，便可做成芥辣虾。”

“这样做出来的虾，虾身色泽红艳，虾油红亮，肉质弹嫩，入口香、辣、鲜，吃上一只，便可下一大口饭。”

见客人挑眉，平安接着道：“别看这名字辣，实则吃起来鲜香可口，口感醇厚，只有些许辣味，并无芥末的冲劲。”

“如今正是芫荽发嫩叶的好时节，您若是喜欢芫荽，还可加些芫荽调味，吃起来更为鲜香。”

“你这小娘子，倒讲得头头是道。”那郎君指尖摩挲着禁步的系绳，含笑夸赞。

对于美食，平安自小便十分喜爱。她也不知为何，见得新鲜稀奇的食材，脑袋里总能冒出许多稀奇古怪的吃法，上手一试，味道还挺好。

看平安展露笑容，他俊眉微挑，嘴角亦随之舒展笑开。那麦色的面庞上，一双星眸格外亮眼。

说着，他便从怀中掏出一串铜子。

“来三斤。”

“好嘞客官！鲜虾三十五文一斤，盛惠一百零五文。”

在他数数的间隙，平安转身去捞虾，将水沥干，方给他上称。

三斤，不多不少，刚刚好。

那郎君眨了眨眼睛，哑声轻笑：“我想尝尝这重口的，只可惜没有合适的工具。”

“我有。”平安赶忙搭话，“您若不嫌弃，我现在帮您挑完开背？只是回去就得尽快下锅了。”

“那，便多谢小娘子了。”他轻掸衣袖，满含笑意朝平安行了个揖礼。

“应当的，应当的。”平安侧身避让，低头去寻自己的木把长针，只做不知那人打量的炽热目光，埋头处理手中的青虾。

“小娘子一人担起这档口，也挺辛苦的，可有。”

平安憨笑打断：“我力气大，不辛苦。”

“小娘子如此勤快又贤惠，想来府上冰人都被踏破门槛。”那人看看左右，头往后微倾，状似不经意间打探平安的情况。

此话一出，一旁看戏的摊主们都不由捂嘴笑出声来。

见他目露惊疑，摊主们又纷纷装作忙碌扭头不再看两人。

“那倒没有，我要招赘，这镇上的冰人都不接我的单了。”平安如实应答，她已明白，这人好似对她有些意思，但她并不想与不知根底的外乡人牵扯过深。

“以娘子的条件，只需寻个富庶的夫家，无论是家中长辈亦或是其他纷扰，皆可得到妥善安排。”

平安含笑未语，将手上的虾处理完，转身提来自己十多斤重的大砍刀。

只见她右手轻轻一挥，伴随着猎猎风声，砍刀如风车一般在空中旋转数圈。

就在那郎君仰头惊诧之际，那刀破空簌簌而来，直直砍进案板之中，发出阵阵颤抖的嗡鸣。

年轻郎君咽了咽口水，在一瞬间的失神过后，竟很快恢复如常。

平安瞅着，他目中的兴趣之意，怎么倒更浓了。

她笑着将刀从陈旧的砍痕中取出，赧然道：“拿错刀了，抱歉。”

“不碍事，辛苦娘子了。”那人畅笑出声，伸手递过铜钱，英朗的眉眼愈发夺目。

平安这才收钱，数完数，将铜钱收入匣中。

“我叫齐鸣，下次再会。”

未走两步，他突然回首，视线朝平安直接扫来。察觉到他炽热凝重的目光，平安下意识垂眸闪躲，只当自己是档口两边撑檐的木柱。

待这郎君潇洒的背影再也不见，一众看热闹的街坊这才嘻嘻哈哈挤在平安身边。

“我就说咱胡娘子还是有行情的，这不是，来了个知你真性情还不怕死的，嗯？”说着，手肘顶了顶平安的胳膊。

“咱胡娘子模样这样俊，看不上才是那些男的瞎了眼。”

这下，平安是被她们说得有些不好意思了，她佯装扇蚊子左右扇了扇，试图缓解脸上的燥意。

可偏偏方娘子还不肯放过她：“看看，这粉面桃腮的妍丽模样，连我这妇人都看花了眼。我就说了叫你趁着禁渔回家养养这身皮子，莫要再晒太阳，届时出来闪瞎那些人的狗眼。”

平安被她这番话逗得哭笑不得，她知自己模样艳丽，她也明白男人都喜欢雪肤花貌的娇嫩娘子。

但她却不想靠着这身皮肉来讨好男人。

色衰爱弛，单靠容貌能得几分长久。

今儿生意不如前几日好，幸得这虾填补亏空安她的心，为着省钱，平安就着早上带来的几块饼便随意敷衍一顿。

一旁的杨婶看不下去了，喊她拿上筷子在自己这里吃几口，平安倒也没拒绝，只是来的时候又带着几只去了虾线洗净的青虾。

正好放杨婶她们锅子里，可一起喝个虾汤。

“你这孩子，这么多年邻居，还跟我分得这么清。”

平安只嬉笑道：“哪有空手上门的道理，不值几个钱，咱们一起吃个鲜。”

待收了档口，平安没有直接回家，而是往城里而去。

她要去把那郎君的几颗宝石当了，换些银钱给他治病吃用。

谁知她千辛万苦来到当铺，那掌柜的上下打量她几眼，却捏着手中两颗宝石叹道：“不值什么钱，你是活当还是死当？”

“活当。”

“活当就更不值钱了，这宝石看着好看，实则是颜料浸染出来的下等货色。”

平安只是静静看着他扯了一番道理，而后开口问道：“活当多少钱？”

那掌柜的扶了扶一边的叆叇，低声道：“活当顶多两贯钱，死当可给你四贯。”

“不会吧。”平安不可置信地质问掌柜。

“我没拿错啊，你拿来给我看看。”趁那掌柜愣神，她神情自若地从那掌柜的手上掏走两块宝石。

装模作样看了两眼后，她摇摇头：“既然这么不值钱，那便算了。”

说着她便转身快步离去。

“哎哎哎，别走啊。”

平安哪能不走，这样的黑店，她不跑快些都已算她能忍。

等绕过这条街，她方靠着一家胭脂铺的外墙大口喘息。

早听闻当铺中连条狗都是富贵眼，果不其然，那掌柜见她穿着朴素，肤色暗沉，第一眼就知她是乡下出来的，想将她哄骗低价卖了那宝石。

以那郎君的富贵穿着，她怎么猜这宝石价格不会低于十贯才是。

这附近就这一家当铺，看来，这宝石今日是卖不了了。

罢了，反正她现在身上还有几贯银钱，养个病号倒不至于再欠上一笔债。

她望了眼官署附近卖鱼的码头，转身往衙门走去。

从官衙出来，码头依旧人声喧嚷，好不热闹，隔着老远，便可闻见那冲天的鱼腥味。

现下禁渔，临近的鱼贩都来了这贩鱼，禁渔期内这里都得热闹好久。

踏上被河水与鱼血浸润的青石路，听着四周止不住地有人在宣扬河豚如何鲜美，平安虽好奇多年，却依旧不敢冒险尝试。

若是吃死了人，把她卖了也赔不起。

若是把自己吃死了，她爷孤零零一人，可怎办。

是以她只中规中矩地买了些百姓们常吃的鲫鱼，鳊鱼，草鱼与青鱼。

突然，她眸光随意一扫，脚步不由一顿，她这是看见了什么?

鮰鱼，只出现在云梦湖及长江附近的鮰鱼。

这鮰鱼非深水不可得，现下禁渔，这鱼从何而来，可想而知。

想到刚刚她只是想去替那失忆郎君挂个寻人启事，便刮走她一层油的衙役，她扯了扯嘴角，不置可否地转身离开。

待轮到她称重付钱，负责的人却不是她熟悉的衙差，而是一个满嘴黄牙的麻子脸。

那麻子脸对她说话时语调高昂，眼眸半遮，话里行间都是对乡镇的贬低和遮盖不住的自得。

面对油腻老男人，平安早已练就一身面不改色的闭耳本事。

她只作左耳进右耳出，在那人动手动脚时不动声色地躲开。

麻子脸见她这样不识趣，言语愈发难听。

“依我看，这妇人就该待在家中好好相夫教子，要是我家娘们出来抛头露面和陌生汉子拉拉扯扯，老子要揍一顿好的。”

听他言谈间蠢话频出，平安只是扯着嘴角浅笑，付钱后礼貌离开。

看，她这样贫困的农家卖鱼女，要那上等的美貌做什么。

美貌是利器，也可以是祸根。

提了鱼，平安又顺道去旁边的肉摊花了二十文提了几块猪棒骨并半斤瘦肉。

她家爷节俭，若她不买肉，他可以连着吃几个月的素菜，将自己吃得面黄肌瘦也依旧嘴硬。还道他们幼时吃树皮，掘草根，挖观音土，都是这样过来的。

他舍得苛待自己，平安却心疼他。

因着下午走得远，归家时已近黄昏。

踏着彩色的霞光，平安挑着满满当当的物什回了家。

一进门，便见那捡来的郎君正坐在院中发呆。

想起之前他问她家中可有牙香筹，她便知这人是个四体不勤五谷不分的贵公子。

她家哪有牙香筹，有柳枝就算不错了，那下等的牙粉都是她花了大本钱用青盐与香料所制。

就这，每日能用上牙粉漱口，她家已算得上村中的讲究人家。

平安现在也不指望这病患能帮上什么忙，径直唤向在堂屋编竹笠的胡水生。

“爷爷，看我带了什么回来。”回来的路上，平安从水沟里捡到一麻袋被丢弃的狗崽，虽然家中如今境况不佳，但她犹豫半晌，还是决定先将狗子带回。

“安安，回来了啊。”胡水生忙放下手中的活，拍了拍手上的灰，笑吟吟地走出屋子。

见到孙女又给他捡了东西回来，他也不恼，只是背着手，好脾气地围着那地上那群狗子细细打量。

“快去拿些干布给它们擦擦。”

随即他又转身指使在院中发呆的郎君：“你，去捡些柴火，把火烧起来。”

等平安寻来旧布，这郎君依旧愣愣待在院中，只低声答：“我不会烧火。”

真是个榆木疙瘩，连烧火也不会，平安心中腹诽。

她也不惯着他，唤道：“不会也没事，过来，我教你怎么生火。”

那人傻是傻了点，总归知道现在寄人篱下，还是乖乖随着平安进了灶房。

寻了个烤火盆，平安舀上一瓢米糠垫底，接着又从灶炉内掏出一堆草木灰放上面。

将米糠中间掏了个洞，她叫木头拿来几根细柴在洞口搭成交错空心状，她则取来几根干稻草引燃。

待细柴燃起，平安提醒他：“等火大些就可添几根粗些的柴火。”

看他呆呆点头，平安笑问：“今日可想起什么来？”