hp爱与美食 第2章 第一道菜（二）

他买的是带骨牛肉，从刀架子上取出一把刀，转着刀小心翼翼地沿着骨头方向剔着肉，然后再旋转着手中泛着蓝白色光泽的骨头，完整的肉就这样被卸在砧板上。

哈利学着书中描述的那样，烧开一锅开水，将香料放进去，然后是带着微薄肉丁的骨头，切开柠檬手握半个柠檬挤出汁，再将几片罗勒薄荷叶等剁碎了手拿一大把丢进锅中。盖上锅盖，用小火慢慢炖着，等待着掀开盖后牛骨汤带来的魔力。

之后便是腌制牛肉，料理书上说烤肉的风味除了依赖烤制的温度与时间之外，秘制的酱汁给烤肉带来不同的风味。苹果梨会令烤肉甘甜又带着果香，切开的肉嫩的如同是少女的面颊，那随着刀划开而溢出的汁水宛若是金秋傍晚的果园，少女伸手便能摘下那酸甜的果子。盐烤又是另一种风味，用地中海特有的玫瑰盐给牛肉做上一次希腊式按摩，那析出的肉汁都会带上地中海的味道，仿佛闭上眼就能嗅闻到海风，而睁开便是湛蓝无垠的海。扰动鼻翼的是地中海那略带辛辣的辛香料浓厚的味觉盛宴。

哈利在拿出苹果和梨的时候就已经决定了给烤肉的魔法，当然这是连老混蛋都不知道的他所特地准备的恶作剧，表面上他依旧准备了现研磨的黑胡椒混着粗盐给牛肉做了一次按摩。

等待肉腌渍完成是需要时间的，而这时间用来制作约克郡布丁是最好不过的了。

“你很享受做这些？”斯内普的声音突然出现在哈利的身后。

这个沉浸于料理手中面糊的男孩哆嗦了一下，明显是吓了一跳，他转过身，用沾着面粉的手指毫无礼貌地指着斯内普。

那双镜片后的眼睛如同在喷火，火焰伴着翠绿色，令他的脸都生动的就像是银河上垂坠着的彗星尾巴。

“斯内普，已经不需要你再去做卧底了——都结束了！——所以请不要再装扮成幽灵！”他居然还记得用上敬语。

哈利说完就懊悔不已，但他也没有再说什么，转身就继续对付着手中的面糊，将它们放进——他实在是找不到模子，于是咖啡杯成了他的临时救星。

面粉混着盐，他用上了搅拌咒将其充分搅拌，蛋和牛奶以及盐混合在一起，香草与柠檬是书中的神奇配方，只一片香草荚碾成了碎末，他将这些材料充分搅拌均匀，泡沫迅速地堆积在面糊表层，随着泡泡炸开柠檬的香味开始荡漾，就能想象烤制后的布丁会有多么的香。

哈利将黄油刷进咖啡杯内壁，缓缓倒入稀面糊。

斯内普在一旁静默地观看着，而后视线转向那些被波特用过后而随意放在一旁堆积起来令整个厨房瞬间凌乱不堪又拥挤的垃圾。

他的手指抖了抖，而后抽出魔杖，条件反射地清洁掉这些碍眼的垃圾。还他的厨房一片整洁明朗——但由着波特的肆意使用，这地方还是不同了。

至少他不能招来风卷走空气中食物半成品的味道。

一点一点蚕食着他的住所，他知道这一切很快会因为热度的加入而发生一系列神奇的魔法，最终这片空间的空气都会改变。

温暖又香气扑鼻——如果波特的手艺就像他吹嘘的那么好。

他不知道这改变是好是坏，但他的人生便是如此，从来都是被迫着改变，被迫着——因着命运或者是强大的领袖的驱使。

曾经他想要掌握他的命运，意图成为他自己的主人，但糟糕透了——他的主人由一个换到另一个，最终他活下来，再也没有了桎梏他的枷锁，而这导致——现在失去了目标。

他还不习惯如此轻松的脖颈——自由吗？斯内普垂下的眼睛，盯着自己空无一物的手。

波特陷入茫然，他逃避着外界。而他又何尝不是如此？

可是他和波特是不同的，这个男孩——斯内普盯着那个忙碌的背影，看着他将烤肉塞进烤箱，随着时间在钟盘上旋转，他打开又塞进几个切了十字刷了黄油的土豆和番茄，关上烤箱门继续烘烤。

“哇，真的在膨胀，这是在跳舞吗？”哈利对着烤箱的玻璃，眯起眼看着里面的咖啡杯中膨胀出杯口像是云朵般的看着就很松软的面团，那颤抖的模样很容易就想到在跳舞的小人。

他咧开嘴，被自己的想象逗乐了。

“幼稚。”斯内普抿起嘴。

或许他真的想多了。他望着这个因为这点小事就快乐的男孩，波特的脑袋还理解不了那些事，那对他来说太过深奥。

所以果然这个男孩只是在发懒而已，懒惰使人愚钝，于是波特便越发的愚蠢。

“啊，它们又缩回去了。”哈利失望地望着咖啡杯中不知是否是受不了烤箱高温而缩回坍塌的面团。

但约克郡布丁确实是像是倒扣的帽子，中间是凹陷下去的，而那是格外软绵，仿佛是棉花糖，但口感又是淡淡的咸味，在微末处能够尝到那一丝回甘。

这便是食物的魔法，每一时每一刻所带来的味觉感受都是不同的，层层叠叠，起伏不定。每一丝不确定都是惊喜的魔法。

哈利回过头发现这个老混蛋居然一直盯着他，他就这么不信任他的厨艺吗？

于是他伸出手，发现手指上还沾着面粉就随手在围裙上擦了擦，而后拉下眼皮，对着斯内普做出一个鬼脸。

看，他就是如此幼稚！

斯内普不忍直视地转头就离开了厨房，回到了餐桌重新拉开椅子坐下，低头再也不看那个幼稚鬼。

得逞的男孩哼着不成调的歌，他愉悦的等着烤制时间结束，而那时他熬制的骨汤也好了，正好可以做成肉汁浇在烤土豆和番茄上，绝不会输给霍格沃兹的小精灵手艺！