[西汉]我打工给全家改命 第20章 打工第二十天

说是都交给刘据，刘娞也不会都放手给他。历史的轨迹或许从她给卫霍续命开始，命运的齿轮已经开始转动。

都说关于汉武帝的地狱笑话就是：武帝晚年，牢里一直不缺人，但问起他们是怎么进来的。这些人中有人这样说。

“我因反对太子下狱。”

“我因支持太子下狱。”

“我就是太子本人。”

就这样的牵连范围，刘娞不敢掉以轻心。这次可不是局外人，还能像以前一样开开玩笑。

更新迭代从来不是一件简单的事，针对马镫这件事，刘据也跟着卫青和霍去病一起开始好多天都没露面。

算是解决了一点军备的问题，刘娞又把手伸向了军粮。以陛下的性格，老实安分了这几年，最晚后年肯定还是要继续清除大漠上的匈奴。

这时候，升级的军备算是一个小的科技树点亮。这时候的普通士兵只能吃得上黍，也就是小黄米，想要更好的军粮，在产出粮食还没有经过再一次爆发的时候，养活这么多的士兵是很困难的。

刘娞能做得就是把士兵会更愿意带的豆豉做得更便宜。至于其他关于牛羊毛的附属织布方法，也算得上是为百姓着想。而奶酪、酸奶这种只有贵族才吃得起的，更要把这些大户的钱给榨出来。

要想赚钱，她能把制作美食的长处发挥到极致。毕竟贵族永远有原因花费大价钱买吃食的人。

好的豆豉，制作少不了盐。但盐这块，没有经过现代改造的产盐技术，盐民苦到在好几个朝代都是免赋税的。而现在国内的产盐地大多在齐国旧地，运输上也会吃掉一部分。如果能在西北找到盐湖，那么边军的盐来得就容易多了。

刘娞努力想了想，只记得新疆那块地方是有盐湖的，就是叫什么不太记得。竟然这样，往那边找就对了。这个也记下来告诉刘据。

言回制作豆豉的操作，要先把黄豆洗净，再在水里泡涨。泡涨好的豆子入锅，猛火煮开改小火。在这个煮开的时候要注意加水，煮到黄豆能用手捏碎的时候就可以把黄豆捞出了。锅里剩下的水因为高温过，细菌少，可以加点盐备用。

捞出的黄豆晾凉，放在坛子里，坛子也用热水煮过，周围用稻草包上，放在暖和不见风的地方静待微生物的作用。

等黄豆长毛之后，取出来晾一晾，拌一拌。这时候把黄豆重新装坛，坛内加入保存好的煮豆水加少量盐、生姜丝倒入，拌匀后密封，等待十二天就能享用。

这样制作的豆豉不仅能当小菜，还能下饭炒菜。

刘进不在，刘娞让吴媼用新做的豆豉炒菜，中午吃了一大碗米饭。

刘娞很是爽快地说：“我若梦到更多的，定会先告诉阿父。”

“嗯，阿父记下了。”刘据揉揉刘娞的头发，他刚从刘彻那里接手关于马鞍的一些事，现在看来还是不能放松对刘娞的看管。不然，这政事一下子全都集中在一起，也难理清思路。

说是都交给刘据，刘娞也不会都放手给他。历史的轨迹或许从她给卫霍续命开始，命运的齿轮已经开始转动。

都说关于汉武帝的地狱笑话就是：武帝晚年，牢里一直不缺人，但问起他们是怎么进来的。这些人中有人这样说。

“我因反对太子下狱。”

“我因支持太子下狱。”

“我就是太子本人。”

就这样的牵连范围，刘娞不敢掉以轻心。这次可不是局外人，还能像以前一样开开玩笑。

更新迭代从来不是一件简单的事，针对马镫这件事，刘据也跟着卫青和霍去病一起开始好多天都没露面。

算是解决了一点军备的问题，刘娞又把手伸向了军粮。以陛下的性格，老实安分了这几年，最晚后年肯定还是要继续清除大漠上的匈奴。

这时候，升级的军备算是一个小的科技树点亮。这时候的普通士兵只能吃得上黍，也就是小黄米，想要更好的军粮，在产出粮食还没有经过再一次爆发的时候，养活这么多的士兵是很困难的。

刘娞能做得就是把士兵会更愿意带的豆豉做得更便宜。至于其他关于牛羊毛的附属织布方法，也算得上是为百姓着想。而奶酪、酸奶这种只有贵族才吃得起的，更要把这些大户的钱给榨出来。

要想赚钱，她能把制作美食的长处发挥到极致。毕竟贵族永远有原因花费大价钱买吃食的人。

好的豆豉，制作少不了盐。但盐这块，没有经过现代改造的产盐技术，盐民苦到在好几个朝代都是免赋税的。而现在国内的产盐地大多在齐国旧地，运输上也会吃掉一部分。如果能在西北找到盐湖，那么边军的盐来得就容易多了。

刘娞努力想了想，只记得新疆那块地方是有盐湖的，就是叫什么不太记得。竟然这样，往那边找就对了。这个也记下来告诉刘据。

言回制作豆豉的操作，要先把黄豆洗净，再在水里泡涨。泡涨好的豆子入锅，猛火煮开改小火。在这个煮开的时候要注意加水，煮到黄豆能用手捏碎的时候就可以把黄豆捞出了。锅里剩下的水因为高温过，细菌少，可以加点盐备用。

捞出的黄豆晾凉，放在坛子里，坛子也用热水煮过，周围用稻草包上，放在暖和不见风的地方静待微生物的作用。

等黄豆长毛之后，取出来晾一晾，拌一拌。这时候把黄豆重新装坛，坛内加入保存好的煮豆水加少量盐、生姜丝倒入，拌匀后密封，等待十二天就能享用。

这样制作的豆豉不仅能当小菜，还能下饭炒菜。

刘进不在，刘娞让吴媼用新做的豆豉炒菜，中午吃了一大碗米饭。

下午，她要的羊毛到了，就开始尝试操作洗毛过程。

羊毛要想变成羊毛线，需要经过脱脂、制条、加捻合股。这样一来，它才能和麻线一样去下一个织布的阶段。

脱脂需要用到石灰，经过多次投洗的羊毛过热水和石灰水浸泡，再进行清水冲洗。晾干后，重复几遍。

去油脂后的羊毛呈现白色，这时候就能把他制条了。采用和苎麻制作麻线一样的道理，把羊毛先梳理好，再做成羊毛条，分开长毛短毛之后分别成球。最后把羊毛条拉细拉长，进行加捻合股，把长短的不同羊毛通过并线搓成真正能用来织布的毛线。

说起织布，织布机其实也有能改的地方。比如把传统纺织机的一个锭子变成多个锭子。把横着的锭子变成竖着，这样一来就能加快纺织的速度。

羊毛和纺织做了改进，剩下的贵族韭菜也该长起来再割一茬。

刘娞先做的奶酪，羊毛一起送过来的还有牛奶。首先把巴氏杀菌过的鲜奶倒入陶缸中，搅拌分出奶油。再把处理好的纯奶放在温暖的地方，促进发酵。

当它产生酸味后，再倒入锅中熬煮。熬煮到酸奶呈现出豆腐状后，就可以把它装进纱布里，这时候可以用木板隔着加石块挤出残留的水分。最后把干奶渣放在模具里挤压成形，奶酪就制做成功了。

推出新品也不能是一种，石子饼、锅盔都是能保存很久的食物。在西北干旱的条件下，饼是一种很好的军粮。

做石子饼，要先往釜里加入猪油，等釜里的油烧热后，取干净的盆。盆里加入三大碗面粉，用热油和面。面粉和油的比例为1:3，和面时，边加油边用筷子搅拌，搅到不那么烫的时候上手抓匀。

抓匀之后，加入喜欢的口味和面，喜欢甜的加蜜水，喜欢咸味的加盐水。为了延长保质时间，加盐水是最好的办法。拌匀后，再让面团发酵一会。

铜鏊中倒入提前刷洗干净的小石头烧热，面团发好之后，揉成长条揪成大小相同的小剂子，再用擀面杖擀成圆饼胚，饼胚擀的不要太厚了。

石头烧热后把一半石头舀出来，剩下的石头铺平整，这时候就可以放入饼胚了，再把盛出的石头倒在饼胚上铺平整，盖上盖子大火烤。烤制时，隔三四分钟就翻个面，直到拷到两面金黄的时候就成了。

考好的石子饼表面虽然凹凸不平，但是吃起来香脆可口。

锅盔就不同，它要更厚实点。做锅盔也要先把面团加热水静止发酵，为了更好的醒发，可以加入少量的做酒的酒曲。醒发好的面团揉匀后，用擀面杖擀制成厚度均匀的面片，两面都抹上油和盐，慢慢向上卷起。卷号的面片搓成细条，以一端为轴心卷成圆形，再擀成面片。

放油烧好的铜鏊中，煎成两面金黄，这个过程不用很多油，火候也要控制不要很大，这样的锅盔口感就能保持香脆而不失厚实。还能劈开锅盔，往里塞肉、蛋解锁更多吃法。

这样方便的餐食很适合通勤的官吏，早起吃上热乎的一餐饭也能慰藉起早贪黑的努力。

刘据也早早吃上了这一套新中式的“快餐”，纺织机的改良想法再次被他带着去上早朝了。

可以遇见的影响力加成，刘娞这次做好准备，为的就是在良辰吉日抽签。只希望能给她一个好的作物产品。

指针转了一圈又一圈，金光闪闪的特效第一次出现。刘娞睁开眼，看着出现的神秘礼盒，点开说明，里面显示可以抽出1~3种新品种。

这可太好了！刘娞高兴极了，这个盒子里排除掉了水果和已经抽到的种子，稻谷、玉米、南瓜、红薯、土豆等高产品种占比一下就大了，这会可要给她个金手运！

豆豉做法、锅盔做法、石子饼做法、羊毛去油、纺织机对比改进等来源网络，有删改

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第20章 打工第二十天