[红楼]穿成林黛玉她祖母 第12章 第 12 章

由于过于兴奋，颜茗饿过了劲儿，匆匆用了一碗粳米粥，配了一盘素菜，一盘凉拌菜，便洗漱好，坐在书桌前，细细记下了今日的配方。

并凭着记忆，将粗制蛋糕坯的第一版方法也写了下来，待墨迹干后，收到了信封中，压在了梳妆盒最底下。

今儿是凝霜守夜，见她换了寝衣，就要扶着她去床上休息，被她躲开，“不必管我，倒是有件事儿你得记着，明儿一早，须得告诉采买的人，在老字号的奶铺子，买上一斤生酥，我有用。”

“哎，我晓得了，等下就去告诉刘婶子。”

林家每日的采买都是林大管家一手操办，刘氏便是他的妻子。

次日，郑女官也被薅过来，一起试菜。

毕竟她是个连蛋制品都不能吃的人。

“哎哟喂，你可真是，我如今整日给你试菜，腰身都胖了一圈，脸也圆了一圈。”郑恕假意埋怨道。

“我要是能吃还轮得到你？你每次吃得都香得很，胖了就多动动，这样才能一直吃啊。”

两人说话间，孙厨娘带着一个瘦瘦高高，但看着就很结实的女孩子从厨房走了出来。

女孩子上前磕头，弄得颜茗浑身不舒坦，“鲁大姐见过夫人，问夫人安。”

颜茗笑道：“快起吧，听你娘说，你小小年纪，倒是继承了她的厨艺，颇有几分火候，那你就用厨房现有的食材，半个时辰，做上三菜一汤可好？”

她嗓音脆生生的，“回夫人，我能做出来。”

她眼神清凌凌的，一眼看去就知道就是个伶俐人。

“去吧。”

鲁大姐又是行了一礼，转头朝着小厨房去了，孙厨娘也跟着进去，去继续调她的糊糊了。

“你生意还怪好的，难怪又要找厨子，我前儿出府去散心，顺带寄信，进个茶楼就看到你铺子的糕点了，你这销路打开的够快的。”

“这是自然，”她低声道：“多亏了我儿，不然哪那么快？”

“先头没招够厨子，这东西仿制又不难，所以我才急了的。”

“你急什么？”郑恕慢悠悠地喝茶，“你现在名声打出去了，客源也打开了，非富即贵的，你那吃食新奇，但是食材精贵，就说那茶粉，有几个供得起？那些老字号，就和京城那些老牌勋贵，老牌世家一样，自恃身份，断不肯跟风仿制，自降身份的，小的呢，碍于成本，基本就是一锤子买卖，是赚是赔谁说得准？倒是那些不上不下的，若肯舍了脸皮出去，做个次一等的，有些囊中羞涩的，的确会转投他家。”

“可大户人家是万万不肯的。”

她这一点，颜茗倒是理解了。

她忘记这里是封建社会了，在现代，跟风是很容易的一件事情。

但是这里，铺子的抗风险能力都不高，一次的失误可能就会导致后续一蹶不振。

虽然仍然还会有铺子仿制，但是她的大部分客源是讲究调性的。

这么一想，豁然开朗。

她也不纠结了，大不了就是收入砍半呗。

砍半一个月也有近二百两银子呢。

“你最近总出去，这姑苏的善堂，你知道在哪儿吗？”

郑恕睨她一眼，“怎么想到善堂了？怎么，挣到钱了，准备怜贫惜弱？”

不等颜茗回答，她接着道：“城南有一家善堂，名济慈堂，常年收留弃婴，多为女孩儿，男孩儿多是残疾，或有重病，当然，后者济慈堂也负担不起，素日就靠着官府给拨的那点公田和大户的接济度日，里面的孩子平日也就是饿不死的状态，男孩儿到了岁数就要出去做小工，前几年的工钱全都要补贴善堂，女孩儿也是一样，要做一些女工零碎活计补贴，这才勉强撑得住。”

“别看你们捐的不少，但是到他们嘴里的还是那些。”

她目光悠远，“这世道女子不易，你看那济慈堂，其实大部分弃婴都是女孩儿，男孩儿但凡健康，哪怕长得丑，那也叫人舍不得丢。”

“男子哪怕是孤儿，也有出头的机会，大部分女孩儿只能靠着婚嫁，赌一个未来，何等讽刺。”

“你说的是，所以我只准备帮女孩儿。”

男孩儿自有男人帮，哪怕是残疾的男童，也比女孩子多很多出路，所以她只愿意替女孩子多打算几分。

“都说授人以鱼不如授人以渔，但是我现在还没想好，该怎么帮，届时你我拟定个章程。”

正说话间，那边鲁大姐已经做好了三菜一汤，分别上了桌。

阿菡将盖子打开，只见摆着一道慈菇焖冬笋，一道清炒菘菜，一道雪菜豆腐，以及一盅鱼丸汤，外加一碟子冬笋素包子。

郑女官不禁赞道：“哟，这孩子手脚够麻利的，这才多久，整治出了这一桌。”

颜茗率先夹起了一个包子，尝到了豆腐，菘菜和冬笋，味道极鲜，虽然这面发的差了些，但是馅料的味道极好。

难怪孙厨娘说这鲁大姐天赋极高。

她早饭吃了，虽只是一碗粥，但是也还没消化，其他也都略略尝了一口，才漱口擦擦嘴角，看向孙厨娘道：“你家大姐儿这个年岁，有这般手艺实属难得，她可有正经的名字？”

“孩子大了，总不好大姐儿大姐儿的叫。”

孙厨娘红光满面，眼角眉梢都是笑意，“回夫人，我和我家那个都是大字不识，还未给孩子想好名字，若夫人不嫌弃我女儿，可否为她取个名字？”

颜茗笑道：“既如此，便叫慈吧，鲁慈。”

孙厨娘拉着一旁的女儿跪下，“多谢夫人赐名，以后我大姐儿就叫鲁慈。”

“你的二女儿，便叫鲁凝吧。”

她实在见不得好好儿的女孩没个正经名字，胡乱叫着。

至于他们家的哥儿，她就不管了。

“我瞧着你白案其实也有些天分，这样吧，明儿你就跟着你妈去铺子上工，工钱比许、彭二位低一档，比小工高一档，我会叫那二人尽力教你铺子的糕点，能不能在那边出头，看你自己了。”

鲁慈脆生生应道：“多谢夫人，我不会让您失望的。”

等人都走了，郑女官才问道：“怎么把人送到铺子了？我还以为你会把人留在府上。”

“自然要送出去，她天分极高，但是孙厨娘白案功夫不行，去铺子里，怎么都能偷师，我不可能逼着那两人把吃饭的手艺传给外人不是？红案功夫，她妈又不会跑，早晚都能学到手的。”

时下不论是厨艺，医术，刺绣，或是漆器，螺钿手艺等，都是家传或者师传，都是不外传的，有人宁可传承断代也断断不肯传给外人，哪怕彭、许二人如今签了身契也一样，背景如此，她自然不会强求。

晚安，么么

作者有话说

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第12章 第 12 章