在宋朝从事餐饮业 第9章 爆浆柿子馅青团

第二天一大早梅滋滋便起来了，她打算去田野里采些艾草，顺便带梅福宝出来溜达溜达。梅叽叽要护着自己的蛋，自然是不愿出来的，就让它看家好了。

春天的田野满眼都是绿油油的，又有鲜嫩的绿草可以吃，梅福宝兴奋得哞哞直叫。梅滋滋则拎着个菜篮子，到处找目标物。

梅滋滋出门的时候天还是微亮，摘着野菜倒也不觉得时间流逝得很快，眼下已经是一、两个时辰都过去了，梅滋滋全身都被汗水浸湿，不过收获颇大，菜篮子已经满满当当了。太阳升起后，天气愈发热了，梅滋滋拖着疲惫的身躯，坐在梅福宝旁边的一棵树底下，从篮子里掏出从家里带来的馒头，狼吞虎咽了起来。

现在是几点钟呢？梅滋滋想，从对阳光的感受来看，应该是现代的八、九点钟吧，这么说自己可能五、六点钟的时候就出来了。平时不上班的这个点，她还在睡呢！看来穿越倒是把她熬夜的习惯都给改了，现在是迈入早睡早起模式了。

梅滋滋伸了个懒腰，觉得全身筋骨伸展，气血通畅。真好，早睡早起做运动真好！不一会，便又靠在树干上呼呼睡去。没有地方是梅滋滋不能睡的，牛肚子下也好，树底下也好，都行，都好。

“梅滋滋！”

“梅滋滋！”

远处有个少年正朝她这边走过来，梅滋滋不情不愿地睁开眼，想看看到底是那个不长眼的在扰人清梦！

眼前是一个浓眉大眼的少年，咧着一口白牙，笑得十分阳光灿烂。

“你是？”

“呵，一个月不见，你连我都不认得了？”梅于飞皱皱眉头，很是不满。

“你是谁？”

“我是梅于飞啊！”梅于飞一脸惊讶，“你怎么了？”

“你是我的朋友？”

“嗯。”那个叫梅于飞的少年点点头，“我只是被我祖父送出去学习了几个月，你竟然就把我忘了。”

“咳咳，我大病一场，醒来后很多事都记不真切了。”梅滋滋给自己打着掩护，总不能告诉他现在这个人已经不是原来的梅滋滋了吧。

“你生病了！”

“现在已经好多了。没什么事，我就先回去了。”梅滋滋怕待得久了会露馅，赶紧逃离。

“我好不容易回来了，你就不能跟我叙叙旧吗？”

“以后，以后有的是机会。”说罢，梅滋滋就匆匆逃离，只留得梅于飞站在原地若有所思。

得赶快记起来以前的事才行啊，不然也是麻烦。梅滋滋边走边想。不过回家后，梅滋滋就把梅于飞的事情抛之脑后，她向来是个乐天派的人，这种小事还忧烦不到她。反正兵来将挡水来土掩，以后怎么样先不管了，现在，她要吃饭。

这个不一样的清明节，她要做一个不一样的清明粿——柿子清明粿，她已经受够芝麻馅的甜味清明粿，所以要做特别的尝试。

梅滋滋将刚刚剪的艾草倒出来，分拣清洗完毕后便开始在一个石臼中捣艾草，直到将艾草捣到稀烂。糯米上蒸，蒸熟后晾一会，捣成糊状。艾叶与糯米糊混合，加点生粉、发酵曲，静置待发酵。

然后将昨天买的柿饼与坚果拿出，洗净处理。柿饼去蒂蒸熟，然后捣烂。杏仁、核桃捣碎，与柿饼糊混合后静置。

绿色的艾草面团已经发酵得差不多了，梅滋滋开始包青团，每包好一个就在模具上按压两下，直到按平，美丽的花纹便印在清明生粿上。一个个规整的清明粿整整齐齐地摆在案板上，十分可爱。

趁清明粿上蒸锅的时候，梅滋滋去院子里给自己种的那些萝卜白菜松了松土。她眯着眼看了会地上冒出来的嫩芽，感慨道：“土地真的是世界上最珍贵、最美好的东西啊！”又去看了看梅叽叽的鸡蛋孵化得如何，然后趁梅叽叽不注意时将它最近两天新下的蛋偷走了。

哦，这不叫偷，主人拿蛋，天经地义！

等苏格大回来的时候，柿子清明粿已经蒸好了，梅叽叽的两个蛋也变成了茶叶蛋，整个屋里弥漫着令人难以抗拒的香味。

轻轻地咬上一口柿子青团，鲜绿软糯、Q弹拉丝的糯米皮包裹着晶莹剔透，如火一般的流心柿子浆，均匀分布的坚果碎在那流动的火红的柿子浆中跳跃着，流淌着！

啊，这跳动的、流动的美味啊，如此绚烂，如此鲜活的美味啊！

味蕾被唤醒，艾草的清新香气，糯米的软糯Q弹，柿子果浆的鲜甜流动，坚果的咔脆口感 。

苏格大泪流满面，“这是什么极致美味啊！请再给我一个可以吗？”

梅滋滋倒是很冷静，“不要吃太多，这种甜食吃太多会腻的。”

“再一个，绝不多吃。”

梅滋滋只吃了一个，她不是甜食爱好者，对她来说，保持甜食美味的秘诀就是进食适度，现在也同样遵循这个原则。吃完柿子青团后，她就着茶叶蛋吃起了糯米饭，但还是觉得味道上不够刺激。

她现在疯狂地怀念各种各样的下饭菜，辣白菜、辣萝卜、霉豆腐、橄榄菜、咸鸭蛋、八宝菜诸如此类……

这时，外面突然响起了敲门声。

梅滋滋打开门，发现是几个官兵。

“你是梅滋滋吗？”

“是。”

“有人告发，米铺掌柜死之前接触的最后一个人是你。”