在宋朝从事餐饮业 第8章 寒食节的小笋三鲜面

在苏格大的陪伴下，梅滋滋已经逐步适应这里的生活。这里是宋朝，宋朝是中国历史上商品经济、文化教育、科学创新高度繁荣的时代，既然来了，每天烦恼也无济于事，还不如好好体验下这里的市井生活。

转眼就快到清明节了，梅滋滋听说梅家村附近有个赶场集市，很是兴奋。从前在杭州参观杭帮菜博物馆的时候，就对南宋杭州地区的各种美食垂涎不已，眼下可得饱饱口福和眼福。顺便也去集市上找些灵感，想一想赚钱的法子，不然眼下这几个钱，花完就没了，可不得坐吃山空了。

她带着苏格大，一起去逛集市。集市上好像什么都有，衣物、饰品、陶瓷、家具以及各种厨房用品、生活用品了。

“诶，这就是寒食节要吃的寒具吗？”梅滋滋指着一个长得像畚箕的芝麻脆薄饼问道。

那小贩见生意来了，笑逐颜开，“是啊，姑娘，这个叫畚箕饼。你要不要来两块？”

“那个呢？那个跟油炸面条一样的是叫撒子吗？”

“对呢，姑娘，你是外地来的吧。这些啊，都是我们这边寒食节要备的食品，可以直接冷吃，不用做饭的。姑娘，你要不要来点？”

“怎么卖？”

“这个畚箕饼是一文一块，那个撒子、还有麻花，价钱是一样的，六文一斤。”

还挺便宜的，按照现在物价水平，换算一下，一文大概等于二块差不多吧。

“店家，你们这里的稻米卖多少钱一斤啊？”

“有一文、二文的，好一点的四文也有的。”

梅滋滋心痛不已，上次那个杀千刀的米店掌柜卖自己米要了十文一斤，折合成现代物价那就是二十块钱，真是把她当猪宰啊！

虽然店家极力推销，但是梅滋滋还是决定不买这个寒具了。她现在另有计划，以后吃这个的机会还有得是，但是身上的钱却不多了，要把钱用在刀刃上。

梅滋滋精打细算，只买了一斤豆腐，打算晚上烧个豆腐菜吃吃。不过，当她路过那个专门卖生活用品的摊子的时候就再也走不动了。家里的菜刀已经不快了，都快磨出缺口了。家里也没有针线，得买点。还有，过两天就是清明节，得做个清明粿才是。

买，不买！买，不买！买，不买！

还是，买吧！

最后，她挑了一把刀，一盒针线，还有两个做清明粿的模具，选了个牡丹和芙蓉花纹的。

既然都买了，那就多买点吧！

于是梅滋滋又去买了点面粉、生粉，还有发酵曲，预备晚上用面粉做点主食。在经过一家小吃铺时，拎了一袋柿饼，然后去干果铺买了点杏仁、核桃。

钱袋子更瘪了，可真够贵的，梅滋滋吐吐舌头，将手中的钱袋撵得更紧了。

“你怎么愁眉苦脸的？”苏格大见梅滋滋表情不对，询问道。

梅滋滋哀怨地看了他一眼，没有理他。

“你到底是怎么了？”

梅滋滋叹了一口气，“花钱真的好容易，赚钱真的好难哦！钱快要被我花光了，穷啊，愁啊！”

“我这里有块玉佩，要不拿去当了。”

梅滋滋接过那玉佩，果真是上乘的玉，通体晶翠，温润玉泽，上面还刻着一个“苏”字。梅滋滋将玉还给他，“不到山穷水尽，不动用贴身饰物。我们再撑几天吧。”

苏格大也有点发愁，他想替梅滋滋解忧，但做什么好呢？他觉得，自己要去找个活干干才行。

集市的出口处有几个监工模样的人物站在那里，手中举着一块牌子，上面写着“招工”二字。

苏格大走过去，“你们招什么工啊？”

“瓦匠，木匠，泥水匠。我们要给赵大官人家建新房。”

“你们看我可以吧？”

“你，这白白嫩嫩的，能干活吗？”

“能，我力气很大的。”苏格大向他们展示了下自己的肌肉。

梅滋滋看着苏格大和几个人站在那里讨论着什么，朝这边喊道：“苏格大，你干嘛呢？我们要回家了。”

“我找到活了。”

“啥，你说啥？”

“我不跟你回家。我去赚钱了！”苏格大大声道。

“那你小心点啊！”

苏格大做工去了，梅滋滋只得自己先回家了。却不想，又碰上梅细细，也就是梅大的亲妹妹。

“梅滋滋！”

“好狗不挡道，让开！”

“梅滋滋，米店的掌柜死了，是被人杀死的！。”

梅滋滋大吃一惊，表面上却依旧淡定：“你突然跟我说这个做什么。”

“没什么。”梅细细的脸越凑越近，从嘴巴里呼出的气息几乎要喷到梅滋滋脸上，如鬼魅一般的声音在梅滋滋耳边响起：“放心，我什么都没看到。”

梅滋滋往后退了两步，感觉有些天旋地转，米店掌柜难道是被自己打死的吗？梅细细看到了什么？她看着梅细细，梅细细却对她露出了一个贱兮兮的笑容。

村口米铺那边，里三层外三层地围满了人，纷纷议论传入梅滋滋的耳朵：“米店掌柜死了！”

“听说是被人砸死的。”

“死得好，这人做人做事很不厚道，平时就爱缺斤少两地坑人！”

“这个老色鬼，不知道祸害了村里多少女人。这次好了，做鬼风流去了！”

“还真是，会不会是死在什么石榴裙下呢！”

官府派来的官兵进进出出，不一会儿，便将裹着白布的尸体抬了出来。“散了，都散了啊！”领头的捕快朝着人群大喊。站在门口的官兵帮忙驱散群众，开出一条道来。

梅滋滋的心跳得很快，她不想再去看那一抹白，急急地赶回了家。

怎么办？难道自己真的杀人了吗？这该如何是好？梅滋滋感觉大脑一片混沌，手脚都不由自主地开始颤动起来。

她记得当时那老头只是被自己打了一下手，并没有命中什么要害啊。她跑开的时候还能听到那老头的呻吟，怎么就被打死了呢？

越想越烦，越想越乱。还是等官府的调查结果吧，如果真的是她杀死的，那就只能以命抵命了!诶，真是，趁自己还没被官府抓走，好好珍惜当下的自由生活吧！

苏格大回来的时候，梅滋滋正在揉面。

“梅滋滋？”

“梅滋滋……”

苏格大叫了好几声，梅滋滋才回过神来。

“梅滋滋，锅里的水已经开了。”

“哦，好的。”梅滋滋心不在焉地应道。

“你有什么心事吗？看上去心事重重的。”

“没有没有，我只是想晚上吃点什么。”

“你不是在揉面吗？”

“对哦，晚上吃面，吃面。”梅滋滋双颊通红，额头上全都是汗。

“你没事吗？看你不舒服的样子。”

梅滋滋摇摇头，“没事没事。你怎么样，今天还好吗？”

“挺好的。领了工钱。”苏格大神秘兮兮地将手藏到后面去。 “猜猜我带回了什么。”

见梅滋滋还是呆呆的没什么反应个，苏格大有些失落，“肉哦，是猪肉。今天晚上可以改善下伙食。”

“好，挺好，都好。“梅滋滋接过猪肉，看着豆腐，心里有了主意。

面团已经在发酵，梅滋滋让苏格大去把前几天采的笋取些细嫩的出来，剥好洗净。今天新买的菜刀很快，用起来十分顺手，梅滋滋很快就把肉和豆腐都切成了丝状。苏格大不吃肥肉，所以买的都是瘦肉，这样的肉切成肉丝来煮面是最好的了。细长的春笋已经剥好洗净了，白绿相间的小笋整整齐齐地排列在盘子里，显得尤其鲜嫩。

梅滋滋又搅了一个鸡蛋，再取了些生粉过来，将肉丝和切成平均小段的春小笋倒入，放入盐、酱油、黄酒，搅和腌制起来。

油先入锅，烧烫后放肉丝和小笋段，翻炒一小会儿加清水，烧开后洒入豆腐丝，这样可以保证肉、笋、豆腐各自味道的成熟以及相互渗透，同时又不失鲜嫩。

“咕咚咕咚！”锅里的三鲜羮已经散发出无比清香又鲜美的诱人味道。苏格大、梅滋滋两人一人拿一把剪刀，将面团剪成一片片叶子状的面疙瘩，一边剪一边煮。这样子煮好的面疙瘩又新鲜又不沾，颗颗分明。

不一会儿，一锅热气腾腾的小笋豆腐肉丝面就做好了。要是有点酸菜就更完美了，梅滋滋想，有机会要自己酿一些小菜才是。