在七零直播家长里短 第64章 猪油炒饭

“死面加温水，讲究三硬三软，多摔几次，盘得光滑白净。肉馅里头加点糖提鲜，再加点水，这样做出来的灌汤□□薄汤多，不破皮不掉衣。”齐安说完腼腆一笑，看不出刚才说得头头是道的劲。

“咦，那咋吃着还有股苞米味儿呢？咔嚓，还没看出来你有这样的手艺呢，以前尽闷着了，这分出来的日子好过吧？”

边月笑着打趣了一下齐安。

刘婶嗑着瓜子，笑得开心，她也是掺和了的。

“哼。”

旁边的刘兴福没好气，把手里的竹条放下，拿起一把高粱穗儿。

[不说话没人当你是哑巴！]

参差不齐，一茬一茬紧贴着，用手环握成一把，嘴里叼着一根细棉线，空出来的手让棉线栓上，紧紧缠绕住，把线头塞到里面，尾端切得平整。

这是村里用来刷锅的一把好手--炊帚。

“这扎的倒是结实，哎，不像我们家，那刚用上，一咕噜就散架了，还得我来。”

边月说起自家有趣的事，脸上止不住笑，但都没有看刘兴福一眼。

“月啊，拿把走呗，扎这么多，俺们家有几口锅能用得过来呀！”

刘婶今天心情不错，像是发生了什么好事情样，给边月发了把瓜子，还让带一把炊帚走。

三人聊了会儿年夜饭的准备，外头就开始昏暗了。

“婶儿，给我带个包子回头给闫洋吃口呗！”

边月想着刚刚吃的薄如蚕翼的灌汤包，止不住的分泌口水，趁杆子往上爬，刘婶进屋连底下垫的苞米叶子一起给了。

[难怪有股苞米味呢。]

[我也想吃！QAQ]

“婶子可不能再聊了，浆的被子还没收，晚上没得盖呢！”

边月连忙打了招呼，几步跑回家，先进厨房把包子给闫洋放好。

院子里晾的被罩，风吹了一下午，摸着干得差不多，看着有点像做好的纸糊灯笼，皱巴，再多晾会儿，就得潮了。

手里端上一瓢水，边月喝了一大口含嘴里。

噗——

被罩表面均匀粘上了水珠，一直到腮帮子都酸痛，才让两床被罩能叠起来。

这一通下来，被罩缩水，套不到原来的棉被上。

边月把被子整齐叠成细长条，一头用沉重的炕柜压着，另一头手抓着，控制力道，身子慢慢向后仰去，抻回原来的长度。

拿上两个洗衣用的棒槌，顶头是乌黑亮丽的石头，使用的痕迹很重，边月轻松拎起，叮叮哐哐，有节奏的捶打着干硬的被罩。

[这锤子得多重啊，十斤八斤的。]

闫洋鬼混回来了，第一眼就被香味引到厨房去。

“娘，这又做啥好吃的？”

还没听见回呢，就看到了那快凉掉的包子，香味减淡不少。

闫洋自有法子，把炉子的火升起来，重新汽上。

里屋叮叮当当，厨房里也叮铃哐啷。

“你刘婶子做的，专门还给你要了个回来，馋猫，吃去吧！”

边月手里的棒槌顺着被子，慢慢移动到旁边继续锤动。

闫妍就在炕床上活动着，扶着墙壁，膝盖跟着节奏抖动，在旁边看稀奇。

边月免不得时不时用手把孩子靠近的头拨开，免得给误伤了。

薄皮的包子，透出里头的肉香味，却不透汤，闫洋看得稀奇。

吱——

“啊！”

一口咬下，汤汁溅出，鲜美的滋味，被烫着的舌头只能尝到一点。

闫洋招着手，把口腔的疼痛压下，吹上两口，迫不及待咬下韧劲的皮，嫩滑的肉馅。

碗里是泛着点点油花的汤汁，喝上一口，鲜得眉毛都要掉了。

翻来覆去，一直到两床被罩被锤的平整光滑，摸着舒坦，边月才算结束锤被。

都快十年的被子，里头的棉花多多少少有些窟窿，捶打后也不能变得均匀，需要另找一些棉花一茬一茬给续上，才能睡上平整的棉被。

边月把炕桌压在上头，进厨房同闫洋提醒道。

“要加点醋那还得更好吃！”

[灌汤包就得配点醋和姜丝，那叫一个鲜！]

晚上还没个着落，看着还剩不少的冷米饭，边月拆开包装，装了一盆肉肠。

现在下地窖可容易多了，掀开外面的苞米杆子，端出盆萝卜、白菜、蒜苔，半拉长的韭黄来，过年都要用上的。

肉肠切成小丁，白菜切成小段，米饭分得松散，掏了个鸡蛋出来。

就着小炉子，架上小铁锅，一勺猪油，打进的鸡蛋用铁铲滑散，还没等凝固，炒香肉肠，倒入米饭。

碾压又分散，锅铲交到闫洋手里。

边月削了两个土豆，快刀切成丝，萝卜切片。

转身到炉子跟前，接过锅铲加了一小撮盐，翻炒几下，把白菜都倒进去，火势正大，同锅翻腾几下，白菜软下来，均匀融入炒饭中。

全倒进旁边灶台的盆里，锅里干干净净，一粒米都没沾上。

根本用不上洗锅，泡好的土豆丝投进锅，“刺啦”，水汽蒸腾，扔几个切断的辣椒，大火翻炒，临出锅前加上一小盖子醋，那酸辣的味道扑鼻而出。

“咳咳。”

闫洋被呛到，在旁边咽着口水，手里搓洗着韭黄，拧成小段，和厚薄一致的萝卜片放在一起。

边月快速起锅，用水晃荡一圈，泼在屋外，油污去掉大半。

韭黄和萝卜刚下锅，闫洋就有些等不住了，拿出两个碗洗干净，盛上满满一碗米饭。

猪油的香气就在他鼻下那么若有若无的飘荡，勾引他忍不住想把它全部吃掉。

还在纠结要不要先动筷子，有些素净的汤倒进碗里，今天的晚饭就算齐全了，丰富的炒饭，酸辣下饭的土豆丝，韭黄萝卜汤清脆爽口。

闫洋立马端起自己的那碗，立马吃上一大口，首先感受到的是那圆润的一颗颗、粘上油花的、带着嚼劲的米粒，裹上蓬松的鸡蛋外衣。

肉肠在里面的存在非常强烈，一口咬下，油脂在嘴里爆开，厚实的肉感，白菜在里面仿佛只是个点缀，有些平平无奇，但单挑出来，土腥气被掩盖，复合的香味同青菜的的脆嫩融合得恰当好处。

猪油炒饭就得趁热吃，边月立马刨了小半碗，多样的小料，口感丰富多样，味道组合得完美。

两人只顾得上闷头吃，一时之间还忘了旁边还有两道菜。

[说词啊，不能光馋我吧？]

[这肉肠啥牌子的啊，能上链接吗？]

[主播不懂事，品牌方能懂事点不？]

边月最先冲酸辣土豆丝下筷，裹上一层浓油酱醋的土豆丝，颜色看着有些黑糊糊的，粗细一致的土豆丝咬在嘴里，脆嫩嘎吱嘎吱的，辣椒和醋调配适合，蒜末的香辣，吃完大半的米饭。

闫洋突然好奇，“娘，你这肠是跟上次的红肠一起带的吗，咋都好吃！”

嘴里的饭都还没吃完呢，含糊的问完，努力咀嚼嘴里的饭。

边月连忙给他舀了碗汤，“可别噎着了，你小子，又没人跟你抢！”

韭黄萝卜汤没有加多少油，跟清水煮出来的差不离，带着点点萝卜的鲜甜味道，闫洋避之不及，喝了一口连忙推拒。

边月吃完，用这个汤给闫妍做了米糊糊吃，还是比不上喂麦乳精的食量。

拿着做好的山楂糕引诱了一下，这才勉强给吃完。

空碗放在锅里的热水泡着，闫洋不知道干啥去了，还没吃饱，找了窝窝头放炉子上烤着，配土豆丝吃得正欢，以为差不多了，又从炉子里掏出俩香甜的烤红薯。

奇了怪了，这出门溜达一圈回来，能吃了这些，人舌头都还没好。

外面天变得深蓝，边月到炕上，把精神正好四处撒欢的闫妍放在角落。

最后也是最重要的，就是把浆好的被罩塞回棉被套上，用针线缀起来，今天晚上终于有个被子盖。

往炕底下塞了俩茬子，等烧起来，表面温度升高，被子烘好，今晚上可得睡好了。

把做饭扒下的菜叶子丢到鸡圈，边月转头被隔壁院子的刘婶吓了一跳。

“咋了婶子？”刚洗完脚，直接踩着脱鞋出门，可不敢多待。

“卫溪今晚上吃了五个馍！整整五个，他们几个孩子干嘛去了？”

刘婶用力抻开五个指头，用力的强调，一脸疑惑。

[五个馍咋了，俺高中能吃十个！]

“可不是，闫洋今晚上吃的也不少，现在躺炕上不舒服呢，怕是吃隔食了！”

边月拍干净手上的泥灰，顾不上冻得跟冰坨子样的脚，靠近围墙。

“这些孩子，一点都不省心！吃央食了，也比狗蛋好点。啧，卫明这两天回公社厂里去了，三十都回不来，两嘴一张就是说给人买东西，都不见了！”

刘婶丝毫不顾及说的是自家孩子，一脸的不认同。

[男人的嘴，骗人的鬼。]

边月看着弹幕，在心里默念几遍觉得说得对，顺嘴秃噜出来。

“那可不，还得想法子把孩子哄着！也不知道王婶她儿子回来不，要带上城里那个，指不定闹出什么笑话。”

冷风吹过，刘婶裹紧身上的衣服，她也仅仅在外面披上了，挡不住风。

“这风冷的，都要三十了，下次在炕上聊吧！”

边月拖着没有知觉的腿，不知道怎么跑进屋子里的，缩进被子里，慢慢感受到温度从脚一直蔓延到头顶，酥酥麻麻，还有些刺痛，好半天都没缓和过来。

跟没发好的面团似的，按压下去都不回弹，脚上也没感觉。

“嗝-嗝-”

闫洋绕着屋子转圈圈，抑制不住打嗝的喉咙，时不时喝上口水，想压下，又咬一口山楂糕，期望促进消化。

“你这走的哪够，这样，去把这块山楂糕送知青院子去，你林姐姐可记着呢！”

边月看得眼花，把人指出去，等脚上温度慢慢回暖。

“啊啊啊啊——！”

是闫立的叫声。