在七零直播家长里短 第63章 浆被烀肉

边月打开门，捧着一碗热气腾腾年糕的刘卫溪在门前。

脸上红扑扑的，见人就咧嘴笑，热情地展示手里的东西。

扎了两个别样的辫子，红绳从头到尾，与头发纠缠在一起，看起来格外喜庆，衣服还没到过年，旧的，打上两个补丁。

“快进来，这外头风吹的，脸都红了！也就看着天好，你娘做的年糕？”

边月拉着孩子进了厨房，到橱柜里找碗，三色的蒸糕上撒了不少红豆，不禁好奇。

[这年糕？不应该都是白色，一条一条，炸串里那种吗？]

“这都啥面做的啊？三个色，怪好看的，头一次吃上，还得是刘婶，有口福了！”

刘卫溪捧着变空的碗，思索了一下。

“黄的是黄米面，白的是糯米面，剩下那个是高粱米面，俺娘啥也没搁，沾着糖吃最好了！”

“赤豆泡了一宿，今早我还没起床，娘就烀上，可面糊了。”

说得头头是道，边月进屋里给她抓了把糖塞到兜里，才让人离开。

厨房的大锅里头不断冒出动静，梁上挂的肉明晃晃的少了几块。

粉条拿出来泡上，酸菜切碎过水攥干。

把热乎的年糕同一碗白糖端到里屋去，边月拿起筷子，自己先咬上一口。

嚯--

跟牙齿跟糊上浆糊样，难分难舍。

筋道的年糕，散发出浓郁的米香，进口碳水糊化，有着淡淡的甜味，赤豆都快烂糊了，一咬就裹上黏糯的蒸糕，白糖颗粒在牙齿间咯吱作响，吃的就是这口热乎的味道。

“吃多了会把你肠子粘在一起，少吃点！”

边月各尝了一筷子，因为原料的区别，都带着各自本身的清香，黏度略有区别，但都一样粘嘴巴。

闫洋听见这话连忙放下筷子，含着嘴里的年糕，看着自家娘。

[黏肠子是假的，吃多了消化不良是真的。]

收好剩下的半碗年糕，边月进厨房，揭开锅盖，把烀好的肉给拿出来。

闫洋紧跟着进来，抬头盯着，就这样啥也不说的看着人。

最终边月受不住，用刀把一个大骨头给剔下，上面紧贴了不少肉，留在锅里，剩下的汤也不浪费，把酸菜和粉条全部放进去炖煮，米饭也蒸起来。

刚能吃，等不及端进屋里，两人站在灶前，端着碗开始吃饭。

闫洋看着那大锅的酸菜粉条，直接上手把大骨头放进碗里，把一碗饭完全盖住。

不用蘸调料，硬啃起来，偏生他的牙齿又少了一颗，摸不着章法，只尝到了肉味，却没吃上。

[哈哈哈，这骨头只受了皮肉伤。]

“好好啃干净啊，都你自个要吃的肉！”

边月笑着提醒道，拿起自己那根，狠狠咬下一大块肉，感受嘴里充盈的肉香，沾上只有酱油蒜的料汁，真配得上那句话

——吃肉不吃蒜，香味少一半！

酸菜粉条同肉汤融合的恰当，咸香的肉味儿，每一粒米都染上，要还觉得差点味道，直接拿着干辣椒咬一口，刨一口饭，吃得浑身毛孔张开，冒出汗珠。

过晌午，外头一阵儿热闹，吃过午饭的小孩全都跑出来玩儿。

边月摸了一把外头的被罩，刚放上去没多久就结冰了，这一中午，干是干了，摸着还有些凉凉的，这阵儿还得小心翼翼从晾衣绳上取下，免得撕坏了。

收好放炕上烘着，让闫洋抖落整齐。

中午的米汤熬得浓稠，端到炕上，边月把被罩翻到里层，在浅浅的米汤里浸泡，两侧交叠起来，比小盆的直径小些，两手刚好能控制，握住两侧，三层，跟团毛巾样，都过了道米汤。

“娘，你说为什么要浆被呀，这样弄完的被子，盖着硬邦邦的一点都不舒服。”

闫洋好奇问道。

边月手里的动作不停，把被罩里里外外都浆洗到位，放在盆里浸泡。

“你觉着这被罩难洗不？”

闫洋点头，他早上看着边月把被罩用力搓洗，连换了好几盆清水才洗干净的，手上都冻红了。

“浆好的被子不埋汰，好洗，这一天天炕烧的，全是灰了！”

边月把另一床被罩抖干净，也里里外外浆上，等泡上半个多小时，浸满了浆才拧好放外面晾上。

趁着这档口，也不歇着，把先前挑出来的山楂，给拿出来的投洗一遍晾干，许久未用的磨洗干净。

用铁勺头把山楂屁股都去掉，放在炉子上的小锅里，加入齐平的水，一直到煮到山楂开裂，飘出点点酸甜味道，煮面糊了，捞出放凉。

煮完的水呈粉色，盛出一些备用，要想甜加点盐。

边月往里面放了少一撮盐，大勺白糖进去化开，再淋上一丁点白醋，这是为了最后的颜色好看。

“娘，这山楂糕啥时候能吃上？”

闫洋嘴馋，闻见这股子酸甜味，就想起前天吃的冰糖葫芦了，酸甜可口。

“早着呢！”

边月转头进了屋，把泡了好一会儿，浆好的被子连盆端到屋外，拧干，挂在绳上晾起来。

[这玩意儿可重了，自从搞掉了一次，我妈都指望不上我。]

刚进厨房，闫洋脸上狰狞，嘴上不知道沾了什么，看起来红艳艳的。

一看到边月，他也不害臊，开始告状：“娘，这个山楂怎么煮好吃着这么酸呀！”

最终还是吃完了一整个面糊的山楂，把籽给吐到手，扔到院子后头。

带把的山楂筋连着籽，边月挨个剥开，都拽了下来。

都不用再凉会儿，从厨房蹲到杂物房的这路上，风就能给吹冻上。

边月把剥好的山楂放在做好的汤里面，用石磨推成鲜艳粘稠的浆，端回屋里搅匀过筛，把皮子都去掉。

一碗红通通的山楂糊就好了，闫洋用手指沾余下的尝了一小口，酸甜的滋味。

“娘，咋个磨好之后就甜了？”

“三两汤，七两糖，能不甜吗？”

边月搅动着小锅里的山楂糊，小心保持着小火，没好气说道。

[嘶，这么多糖，那得多齁啊？]

“也就过年败家这回，后面是做不了了，麻烦！”

铲子哐哐作响，保持着小火翻炒，锅不能开，边月把闫洋支走。

[这得炒多久啊，白噪音听得犯困。]

[山楂要不配上这些糖，给你牙齿都酸倒了！]

边月把之前研究好的伴奏打开，这些个弹幕，做个山楂糕还要吵吵。

【只是女人，容易一往情深～】

挑选了个带劲的节奏，边月的铲子抡得飞快。

[哈哈哈，动作都快了不少，你们还困吗？]

[这一嗓门，给我整清醒了！]

一直到炒了十来分钟，水分蒸发不少，剩下的粘稠的膏体变得红润，与本身的颜色差不多，铲子舀起一勺，竖起来都能挂住，底下部分成大刺样。

边月把铝饭盒拿出来，用油润了一圈，放入山楂膏，勺子沾上剩下的山楂汁，把表层抹匀，搁皮冻上放凉，都是等一阵儿功夫才能吃上的美味。

暗自发誓，这又是糖又是油的，再也不做上这败家的玩意。

去摸摸被罩晾好没，晚上还得盖呢。

“婶婶！闫洋呢？我带着二丫出来玩了！”

刘卫溪拉着的小孩，看起来干净不少，原本被吹皱的小脸变得光滑，肉也多了，像红扑扑的苹果。

“婶婶好!”

二丫嗓门要小些，听起来温温柔柔的。

[都好都好！笑眯眼听语音.jpg]

[bgm都变甜了，还挺应景的。]

“诶，都好都好，吃了没？”

边月瞧着俩姑娘扎的光鲜亮丽的辫子，都打扮好出门，看着可爱，笑着搭话。

“吃了，早上是油茶面，香得很，中午是皮冻做的包子，差点给我烫一嘴泡！”

刘卫溪数着今天吃的伙食，刘婶今天也尽做些败家的吃食。

“闫洋，卫溪和二丫来了，去玩不？”

边月朝屋里喊了一声，同两姐妹聊天。

“那包了皮冻的包子蒸的时候不得漏汤？能吃了？”

[好家伙，灌汤包啊。]

“齐安婶婶教的法子，就那一层层薄薄的皮，就能把汤包住，我娘学了做了好大锅呢！”

刘卫溪转头又愤愤不平，“我哥去公社里，忘了给我带头花，要不今天带上，指定好看！”

吱呀-

闫洋从那门缝里钻出，“娘，我们玩去了，妹妹睡着了。”

“小姑娘都好看着呢，咱不要头花也美，玩去吧！”

边月隔着围墙拍拍肩膀，看一群孩子跑外头去，转头上刘婶家了，她倒要尝尝这什么包子。

屋里人有些多，第一个是正无聊的刘婶孙子，在凳子上七扭八扭，被边月吓了一跳，摔在地上，又灰溜溜爬起来。

之前下河被打了，送公社里让亲爹亲娘管着，这回来小伙伴都陌生了，没处去野了。

刘兴福坐在桌子前，用削好的竹条编制着什么东西，一地木屑，刘婶正指着人骂，齐安在一旁嗑着瓜子。

[隔着屏幕我社恐都要犯了。]

[把这个诡异的bgm停了行吗？求求了，跟恐怖片一样。]

收获了一众目光，边月先往桌上的搪瓷盘子里抓了一把瓜子，上面是鲜艳的花色，大概是刘婶的嫁妆。

“咔嚓咔嚓，婶子今天做了啥好吃的，也不让我尝上一口！啥包子不漏汤啊？”

边月往那条长凳子上一挤，把齐安夹在中间，提出疑问。

刘婶知道来意，嘴里嗑着瓜子，进厨房揭开锅盖，夹了一个正热乎的灌汤包，用盘子盛着，放在边月面前。

“别傻不拉叽就直接吃了，能烫一嘴泡。”

嘴巴撅向刘家进，眼前这个摔了还没咋出声的，就是个活生生的例子。

边月轻轻在边缘的皮上咬了一口，是薄宽面的口感，里头的热气立马从空洞里钻出，扑在脸上，湿漉漉的，证明着刘婶的话。

等到热气微弱，小心吸了一口，鲜美的汤汁顺着喉咙妥帖到胃里。

薄韧的皮，小块的肉，都比不上那口最灵魂的汤汁。

一口吃完整个包子，肉馅里剁碎的姜沫，软糯的的猪皮反而更突出。

“婶子，这咋做的？吃着跟鸡汤似的，也没多少油花的感觉！”

边月把最后碗底的一点汤都喝完，比猪皮冻更清亮些，最近肉吃多了，还嫌肥肉腻上了，忘本！

刘兴福手里的镰刀加快速度，欻欻欻，给自己手指划了道口子。

“这还不简单，你那皮冻直接加水放盆里，一囫囵蒸上，最后跟玻璃样透光似的，吃着就不油。”

刘婶懒得管屋里另外俩人，同边月说着诀窍，如何和好面，还得是齐安来说。

ps：浆被一般是用炕前，这里是为了体现过年万象更新。

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第63章 浆被烀肉