在年代文里卖美食 第19章 第 19 章

“从明天开始，每天早上的肉我想多做点。”瘫了片刻，应望突然出声。

魏云舒一笑，“终于决定了？”

应望无奈，“是啊。”

自从浩浩的事情传出去之后，他们的两个小摊就彻底火了，原本不买熟食的人们也因为这八卦来试试。毕竟它太火了，大家有事没事就爱聊一聊，要没吃过小摊上的东西在别人聊天的时候都快插不上话了，可以说是“赶时髦”。

为了不掉队，也抱着“我倒要看看大家都在说的肉夹馍/卤肉是不是真的有那么好吃”的心态前来尝试，结果……

显而易见。

应望和魏云舒已经被越来越多的顾客们催过无数遍“加量”了，但之前他们只是说会考虑，并未付诸实践。

关于这点，应望哪怕现在也没做好决定，因为他始终记着一点——白云市只是自己暂时的一个落脚地，把摊子铺开是需要投入的，而他们这注定要离开的人没必要投入太多，不划算。

下午的卤肉摊似乎已经到极限，但上午的肉夹馍还有操作空间。这还是顾客给他的灵感。

最先提议的人是老李头。

老李头是附近的居民，但他的女儿李翠芬却不是，前段时间会过来只是回娘家。可娘家再好也不能一直住着，总有回去的时候。何况大人要上班、孩子要上学，可不能耽误正事。

李翠芬婆家在城西，离南幼这边有段距离，每天上学上班前后来买那是不现实的。偏偏他家情况还特殊，浩浩只吃小摊上的肉夹馍和卤蛋，住的远了，那能买到的机会就大大减少。何况早上肉夹馍得买了就吃，冷了再热一遍就没那么新鲜了，加上现在天气热了起来，食物也放不住！

针对这个问题，两家人思来想去，还是得拜托李家这边买了肉之后他们再取回家去热一热。

卤蛋是要买的，但也不能仅仅只买卤蛋。

蛋的营养解决了，肉也不能少啊！

卤鸭没了，卤猪头肉和卤猪蹄浩浩又不吃，那怎么办？只能把主意打到肉夹馍里面的肉上去。

所以老李头就想买肉夹馍里还没切碎的肉块。哪怕凉了也没关系，拿回家热一热也没区别。

所以老李头就跟应望他们询问了，看能不能单卖里面的肉。

对此，应望起先没作考虑，因为肉本身就贵，当初为了将价格打下来、让顾客觉得还比较划算，所以才在馅料里加青椒葱花芫荽。现在单独卖肉，那价格得定多少合适？生肉本身价贵，熟肉太低了不划算，太高了顾客肯定不能接受，这个度不太好把握。

但没想到，刚开始他没应承，老李头却不死心，隔三差五的就要问一问，问的应望自己都不好意思了。后来不仅仅是老李头询问，别的顾客陆续也在问，他们都想买肉块回去当一盘菜吃。

应望：？？？

这事态发展是不是不太对，大家不都喜欢实惠的东西吗？

缺衣少食那么多年，肉以前买起来更是难上加难，现在买肉方便了不少，人们不是应该哪怕水煮都觉得格外美味吗？

怎么还有人追求味道？！

不对劲！

应望和魏云舒甚至对自己的认知都产生了怀疑，想着他们或许根本不是回到了过去，而是换了个世界生活？不然这思想观念怎么会差那么多呢！

百思不得其解，应望不得不跟顾客们询问原因，当然，他的态度很自然，就跟聊天似的，一点儿不显得刻意。所以很快，他们知道原因了。

原来想单独买熟肉的顾客并不是一味的追求“味道”，而是想要一个面子，他们想在有重要客人上门或者重要日子的时候买回去撑场面。以跟国营饭店老师傅比起来也不差的手艺做出来的肉味道极好，不论是拿来待客还是用来庆祝都不差，同时自己也能享受到美食，怎么算都不是很亏。

说白了——只是偶尔来一次，那也就没那么心疼了！

应望知道后：……原来如此。

有了这个理由后，应望总算对这事上心了，也琢磨起了可行度。

现在他们每天清早就起来买菜，然后回来炖肉和面烙饼，中途还能抽空做个早餐，时间并不是很紧。而他们现在每天中午卖的肉夹馍维持在二十个左右，需要用到四斤生肉。张奶奶家的锅大，四斤肉炖着不占多少地方。

换而言之，增加肉的数量是没问题的——卖肉块的客观条件允许。

所以应望就跟魏云舒商量了起来，最后的商量结果也并不出所料——可以试试。

魏云舒问：“你打算准备多少肉来卖？”

这个问题应望也想过了，“先准备五斤。”

魏云舒：“熟肉？”

应望点头，“对。”

经过这么多的肉夹馍卖下来，应望和魏云舒心里都已经有数。一斤生肉煮熟之后大概能有六两到七两的熟肉，掉秤超过三分之一。如果生肉五斤，那也只能得个三斤多点的熟肉，真要是一人一斤的买，也就三个人的份。这未免有点少了，五斤熟肉倒合适一点。

魏云舒想了想，说：“第一天试卖，差不多了。”

应望笑起来，“那就这么愉快的决定了！”

次日早，魏云舒照例去肉摊买肉，然后一口气买了十二斤五花。

肉摊老板听到这个数量都惊了，“今天怎么买这么多？”

魏云舒说：“想加量试试。”

肉摊老板竖起大拇指，“还是你们有魄力。”

他显然是知道两人合伙做生意的。

魏云舒语气平静，“先试试，还不知道能不能行。”

肉摊老板边下刀边说：“肯定能成，你们那生意太好了。”

魏云舒：“借你吉言。”

利落的买好肉，魏云舒付了钱就带着肉回去了。

周围的摊贩们也看到了魏云舒手里拿的肉，纷纷询问是怎么回事，怎么今天的肉比之前的大那么多，是不是要扩大生意了，还是打算做别的生意？

大家猜测不断，直到肉摊老板出来说了魏云舒说的话，然后……

“真的要加量？”

“那今天去他们小摊上买东西的人岂不是比之前容易了？”

“可算是要增量了，我都听好多人说他们俩摊子上的东西太难买了！”

“……”

这年头有点消息是捂不住的，何况大家都是在城南这边活动。这么多天下来，应望和魏云舒的生意早就传遍了，菜市场的摊贩们也不可能不知道，对于他们摊子的现状也一清二楚。说实话，很羡慕，羡慕人家生意好，挣的钱多。

但八卦也没少听。

菜市场作为一个八卦集中营，附近买菜的住客们只是过来买趟菜，然后就得知了“肉夹馍摊子今天要加量”这个重磅消息。

顾客们：？！！！！

终于是要叫他们等到了吗？！

“真的假的？没骗人？”

“哪能骗你，菜市场都传遍了，说是人家老板今早买了十多斤肉回去，他亲口跟肉摊老板说的要试试加量！”

“哪个老板？”

“个子高的那个，大老板！”

“哦哦，肉都买了，那就**不离十了，哈哈哈哈可算是加了，再不加我都要连着六天抢不到肉夹馍了！”

“唉，谁说不是呢，没想到这钱想花还花不出去了！”

“今天应该能了。”

“哈哈哈哈有道理有道理。”

“……”

消息如风过境，瞬间人尽皆知。大家怀着满腹期待，早早的来到了南幼南小校门口，等着买今天的肉夹馍，顺便看看小摊是不是真的加量了！

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