在古代开食肆的日子 第12章 小馄饨

接连几日的好天气，乔薇又开始每日起早卖朝食，晚间卖宵夜的赚钱生活，虽说有些忙碌但生意越来越好，乔薇自然越忙越开心。

自打答应给毛毛每日带两份朝食去书院后，每日早晨出门前，乔薇都会多留一份给毛毛。

看到他这几日上学时不再像刚开始时那样不情不愿，乔薇感叹到毛毛如今应该是习惯了新的生活。

想到不久前三人才来到水安镇，那时候自己还不知道是否能独当一面、照料好自己的生活，而只过去了一个春日，大家便都生活得越来越好。

天气隐隐越发热了，乔薇此刻正站在小厨房正对门这块，手里动作不停地揉着一块面团。几下动作之后，额头鼻尖都冒出了几滴汗珠，好在门外时不时来些微风，让人不至于太过热得烦躁。

今日难得清闲，乔薇准备和点面，天气热热的，暮食时候懒得做饭便包些小馄饨吃。手中的面团逐渐光滑，乔薇拍了拍，把圆滚滚的面团放到一边醒发。

再拿出三分肥七分瘦的前腿肉，洗净之后将其剁成肉末。饶是乔薇每日都在厨房中干活，将这么一大块肉剁碎也真是老费劲了，眼看着案板上的肉渐渐变成细碎扁平的肉末，乔薇的手臂也感到几分酸意。

轻舒了一口气，乔薇往粉嫩的肉末里加入盐、秋油、胡椒粉、白糖、鸡蛋液，最后再分三次倒入一碗泡好的葱姜水去点肉的腥气，每倒一次便用筷子搅拌一次肉馅。此时肉馅经过充分的搅拌，已经变得有些黏腻腻的感觉，撒上切好的葱花，浇上烧得冒烟的热油，“刺啦”一声激发出葱花和肉的香味。

馄饨皮和饺子皮不同，要更薄更小一些，所以在擀皮的时候就要将其擀的薄薄的，甚至能透过这层面皮几乎能看见下面手掌的颜色。乔薇将擀好的这张大面皮完全摊开，撒上小麦粉再擀几个来回，确保其薄得均匀，再折叠回来，用刀切成巴掌大的方形馄饨皮。

如今肉馅与馄饨皮都已准备妥当，张妙青帮着把这一堆食材拿到院子中的石桌上，两人坐下来准备就在院子中开始包馄饨。

天边仍旧挂着橙黄的太阳，印照着周边的一大片云彩也绚丽好看。门边传来一阵响动，应当是华大娘接毛毛下学回来了。

两人嘴里一边闲聊，手里包馄饨的动作却不停，拿一张馄饨皮，舀一勺肉馅，对叠馄饨皮之后再一捏，最后捏住两角回旋捏在一起，一个小小的似船型的馄饨便包好了。两人手快，没一会便包了几十个，放在石桌上排排坐，看着就可爱。

那边华大娘已经和毛毛一起跨进月亮门来，毛毛就看见两人坐在院子里，桌子上已经排了好多小馄饨，立马蹦蹦跳跳地跑过来，“今天晚上吃小馄饨吗？”

华大娘放下东西洗了手之后也坐下来加入包馄饨的队伍中来，毛毛却没那个心思，像只不安分的小鸟似的围着几人转来转去，摸摸这个馄饨皮，搅搅那个肉馅。

“你今日怎么这么开心，发生什么好事了？”张妙青嫌他闹腾，挥挥手让他站远些，别把包好的小馄饨捏坏了。

“是有一件好事，不过不是关于你的。”毛毛扬起脸，一副大家快来猜的表情，可是小眼神却忍不住直往乔薇那边瞟去。

乔薇一边手不停，脸上却故作讶异道：“不会是跟我有关吧？”

毛毛一脸骄傲又只矜持地点点头，就是不主动开口说。

三人一起包馄饨的速度更快，看着今晚四人份的小馄饨也差不多够数了，华大娘起身又去灶里添了几根柴火，先把水烧开，待会直接下锅就行。

“好了，别卖关子了，快点说。”张妙青实在瞧不得他那得瑟样，威胁道：“要不然待会不让你吃小馄饨。”

“之前几日我都带了份朝食给赵乐，结果啊，都怪阿薇姐做的朝食实在太好吃了，我们书院的其他人尝了几口之后都想吃。那我一想，这不正好给阿薇姐做宣传吗，立即告诉他们，想吃就去同福巷买去。”毛毛越说越兴奋，挺起胸脯道：“怎么样？我是不是很牛啊！”

张妙青点点头，“确实，你阿薇姐平日没白疼你。”

“这还没完呢，我一说同福巷的位置，好几个人都说早晨先去那买朝食再回书院也太赶了，怕是来不及。”

张妙青已经把包好的小馄饨全都拿进去下锅了，回身一听见毛毛这么说，顿感无语道：“那这是好事吗？人家不还是不会去。”

“我还没说完呢，我一听想了想，这同福巷到我们书院确实有点距离，那为什么阿薇姐不去我们书院后巷那块再摆个摊。”

张妙青和乔薇一听这话都笑了，“你阿薇姐一个人怎么摆两个摊子？你是不是傻。”

毛毛一听这话，急道：“要不行的话，阿薇姐将朝食每日早晨交给我阿娘，我和他们都说好了，定要让他们都吃上阿薇姐做的。”

“这，倒也是个赚钱的法子。就是……”张妙青这句话还没说完，华大娘就接道：“我没意见啊，不就是将朝食带去，卖了再收钱的事吗？”

乔薇在一旁听见了，犹犹豫豫地却没有立马答应下来，实在是这分店来的太快，她还没有做好心理准备啊。

毛毛见乔薇没有答应，连忙跑过去抱着她的手臂晃着撒娇道：“阿薇姐，你都不知道我一在书院说这朝食是你做的，大家都说早都听说过了，就是去买不方便，现在好不容易有机会每日都能吃，你就答应了吧。”

乔薇抬头看着张妙青和华大娘，用眼神询问她们俩的意见。“我觉得可行，你不是一直想攒钱租个铺子吗，现在多个赚钱渠道也好，不过就是你会太累了。”

华大娘也点头道：“你不用担心我，反正我在家也没啥事，给你帮帮忙也好。”

既然两人都同意的话，乔薇也觉得这样也好，她笑着对华大娘说：“那就这么说定了，那庆阳书院卖朝食的钱，华姨，咱们就五五分好了。”

“那不行，哪能要你那么多钱，这都是你在做，我都不出什么力。”华大娘连连摆手，一脸严肃的样子。

“就是。”张妙青也笑着劝道，“还不如等你赚到钱了，给我娘买几件首饰，做几身衣裳好了。”

“我也要，我也要。”毛毛一听赶紧放下碗筷，跑过来道：“阿薇姐，等你赚到大钱可不要忘记我的功劳啊。”

几人说笑一阵，把石桌收拾出来，小馄饨此时也差不多煮好了。

在碗里放入盐、秋油、胡椒粉调味，再撒点葱花、芫荽和小虾皮，乔薇揭开锅盖，一阵白汽迎面扑来，乔薇侧过头但随之便闻到是小馄饨的浓郁香味。用笊篱将一个个小馄饨捞起来，馄饨皮本就薄，煮熟之后包裹着肉馅就更加透明，馄饨皮印出几道褶皱透出里面粉嫩的肉色，后面还缀着薄纱一样的小尾巴，在汤里面摆动，一碗白白/粉粉的又点缀着葱花与虾皮，看着就好有食欲。

刚出锅还有些烫，几人吹了吹之后拿着勺子往里嘴里送，初入口便一口咬破被包裹着的肉馅，肉质鲜嫩又细滑，微微带着些咸味，然后舌尖又不经意地触碰到了后面那薄如蝉翼的馄饨皮，还来不及多嚼，就随着汤水滑到喉咙里去。

乔薇搅了搅又舀起一勺汤，带着些些葱香的馄饨汤也好好喝，咸淡适宜，喝一口整个嘴里都充满了鲜味。

馄饨是好吃，就是个头太小，一人一碗根本吃不够，乔薇又把剩下的馄饨再下一锅，势必要吃得饱饱的。

等到四人终于吃好，天色都暗了下来，墙角处的花丛中已经有不知名的虫子叫个不停，大家洗漱一番各自回屋睡去了。

第二日乔薇起的比平日里更早，昨晚大家在一起商量了一下，觉得华大娘就每日送完毛毛上学之后，就在书院的后巷里拎个篮子卖朝食，那一块也有许多卖朝食的食摊，都是附近人家的生计。

不过大家都没有认为能在书院那里卖得会很好，毕竟只是毛毛在启智院里说了几句，那里又有许多卖了很久的人家。总之乔薇一开始是没有抱太大的希望，但是能赚一点是一点，毕竟还有华大娘帮忙。

于是乔薇就打算做些简单的，拿过去就能直接卖的朝食，像之前包好的乌米饭团那样，不会太麻烦。一日也就准备三十份左右，免得卖不掉会浪费。

等到天边已露出鱼肚白，乔薇已经把所有的工作都已经做好了。一个大竹篮里面是待会要交给华大娘的三十份朝食，另一边院子中的架子车上，自己要推去同福巷的食材也全都准备好。

三人一齐出了角门，毛毛和华大娘爬上了驴车，赶着毛驴往书院的方向走，乔薇推着车往另一边的同福巷走去。初夏早晨的阳光温柔地洒在来来往往的行人身上，每个人都怀着希望开始了新的一天。