御膳厨娘有读心术(美食) 第2章 油焖大虾

文才人面上波澜不惊，对桌上的四道点心孰若无睹，其实心里已经按捺不住，想要对那道重口的蚕豆大快朵颐。

赵溪音嘴角勾起不明显的笑意，自觉退下：“就不多搅扰才人了。”

等两位御厨退下，文才人的贴身宫女走上前，低声说：“主子，今日这两个御厨送的小食，倒是有合您胃口的。”

说着，机灵地把那碟香辣蚕豆双手奉上。

文才人用银匙舀着吃，又香又辣又麻的口味直击味蕾，让人直呼过瘾。

不一会儿，碟子中的食物下去大半，她那一张粉面桃花脸变得红扑扑，唇色更是鲜红。

斯斯文文用帕子擦拭嘴角，满意地靠在软榻上。

“这碟香辣蚕豆对外就说赏给你了，其他几碟本宫没兴趣，都赏赐下去吧。”

文才人位分不高，宫里四个宫女伺候，只有这一个陪嫁丫头是最亲近的，也只有她知道，主子其实根本不喜欢清淡的菜式，而是喜欢重口味的。

另一边，赵溪音和徐棠沿着宫道往回走，前者脚步轻快，后者神情凝重。

“完了完了，送去的小食有甜有咸、有清淡有重口，文才人却表现的兴致缺缺，难道她真的什么都不喜欢吃？”徐棠抱着脑袋苦恼。

旁人不清楚，赵溪音已经全部知晓：“文才人看向那道香辣蚕豆的时候，眼睛分明亮了下。”

徐棠愣住：“难道文才人是重口挂？瞧着不像啊。”

“都说人不可貌相啦。”

灶台前，赵溪音衣袖高高挽起，洁白的围裙勾勒出纤瘦的腰身，白巾蒙住口鼻，右手握着锅铲。

等锅热，她铲了半勺油膏，动作豪迈地泼洒入锅，锅中升起热烟时，备好的葱姜蒜沫和干辣椒一同倒进热油。

滋啦——

爆香伴随清脆的声响顷刻冲出锅去，油锅沸腾一片，很是热闹。

哗——

肥硕的大虾下锅，粉嫩的虾皮瞬间成了鲜艳的红。

这边动静不小，吸引了其他厨娘回头观看。

“赵御厨这是要做油焖大虾？她现在不是侍奉文才人吗？文才人怎么可能吃这么油腻的食物？”

“文才人口味小，饮食清淡，送去的清淡菜式倒是能勉强用几口，她是疯了才会做重油重盐的菜。”

“破罐子破摔了呗，反正送去的菜要被退回来，做什么不都一样？”

最后一句话是潘影儿说的，刚说完就被徐棠剜了一眼。

她突然换了奉膳的主子，还是胃口最好的丽美人，旁人猜也能猜个**不离十，对于这样有心眼的人，没有人会有好感，都不接她的话茬。

潘影儿闹了个没脸，也不说话了，转身开始做菜，丽美人最喜欢吃辣菜，午膳她要做道酸辣鱼。

赵溪音这边已经开始收汁了，汤汁变得浓稠，均匀地附着在每只虾的表面。

徐棠按照搭档拟写的食单，炒了两道素菜，虽然看着清淡，却是用高汤辅佐，味道并不寡淡，反而十分鲜美。

按照宫中规制，才人的份例是三菜一汤，赵溪音又简单炖了道清口解腻的冰糖银耳粥，午膳算是齐活。

接近午时，司膳司的厨娘陆陆续续动身，装菜入盘，捧着去后宫里送膳。

赵溪音和徐棠也准备好了，叫上两名杂役跟随，捧着午膳去了储秀宫。

文才人被宫女搀扶着从软榻上盈盈起身，见来送膳的又是上午那俩御厨。

她的脸上倒没多少惊喜，只觉得两个御厨上午送来合胃口的香辣蚕豆，只是误打误撞罢了。

“膳食我用不了几口，你们就在旁边等着，若是不合胃口，就直接带回去吧。”

徐棠心一凛，来了，文才人的退菜大招它来了。

上午赵溪音琢磨出文才人的口味，她还松了口气，觉得一时半会儿不会被逐出宫了，这会儿瞧着文才人“气息奄奄”的样子，又觉得不安起来。

仿佛手中的菜肴突然没那么美味了，用担忧的目光看向赵溪音。

赵溪音毫不慌乱，把菜品一一呈上桌：“今日午膳的菜品是地三鲜、清炒冬笋，和一道油焖大虾，请用。”

果然，在听到有油焖大虾时，文才人的眼睛不明显地亮了一下。

上午的香辣蚕豆打开了她久违的味蕾，量却不多，此刻正好饿了。

她拿起筷子，在油焖大虾上短暂悬停了一下，转而夹了一筷子炒冬笋。

炒冬笋这道菜色泽碧玉、晶莹剔透，碧绿的冬笋片里掺杂着几片橘黄色的胡萝卜片点缀，颜色十分清新雅致。

符合文才人向来的饮食习惯。

唯一不同的是，徐棠炒的时候听了赵溪音的话，佐以高汤收汁。

文才人本不抱希望，勉强吃两口垫肚子罢了。

【又是青绿寡淡、没滋没味的菜，都要吃成兔子了。】

谁知一入口，文才人却愣了下，看似寡淡的菜味道却并不差，反而鲜美异常。

【耶咦？好吃！】

她又夹了几筷子，已经把徐棠看的十分欣喜。

更惊喜的还在后头，文才人用了些冬笋，又去夹地三鲜。

【也不错，比往日那些菜叶子强多了，但老娘最想吃的，还是那油焖大虾，吃几口素菜铺垫一下而已啦。】

最终，文才人的筷子还是伸向油焖大虾，贴身宫女眼疾手快，净手为主子剥虾。

莹白爽弹的虾肉，肉质紧实，吃到嘴里鲜甜无比。

文才人一个接连一个吃，彻底吃嗨了，最后，干脆不让旁人剥虾了，自己夹了虾，先吮吸一口，浓郁的酱汁吸进口中，香辣异常，蒜香十足，不比直接吃虾肉爽多了。

【好爽！好辣！怎么办，根本停不下来，老娘的文弱人设要崩了啊啊啊。】

文才人吃的热火朝天，把徐棠和贴身宫女都看呆了，只有赵溪音脸上带着欣慰的笑。

小小才人，拿捏！

等文才人一阵风卷残云，停下筷子时，才发现桌子上的菜所剩不多了。

油焖大虾一只不剩，连爆香的葱花都被吃光了，地三鲜和炒冬笋各自剩了一半，银耳粥也喝了半盅，断没有再让人拿回去的道理。

【啊？我怎么吃了这么多？死丫头也不提醒老娘一下。】

她后知后觉地觉得尴尬，轻咳一声，动作轻缓地用帕子压了压嘴角：“今日的午膳做得不错，辛苦两位御厨了。”

不仅没被退菜，反而被夸了，徐棠怎么都没想到是这样的结果。

赵溪音忍俊不禁，笑道：“多谢才人夸奖。”

等两个御厨一走，文才人结结实实打了个饱嗝儿：“很久没吃这么满足过了。”

“主子，您怎么能吃那么多，在家时，夫人明明说过……”

“没忍住嘛，下次注意。”

回司膳司的路上，徐棠还觉得不真实，拉着赵溪音一个劲地说话。

“文才人竟然这么给面子，吃了一大半的菜，这可是头一遭啊，以前潘影儿侍奉文才人时，可没这么好的成就。”

“咱们是不是能顺利留下来啦？”

赵溪音现在耳边还回响着文才人一口一个“老娘”，谁能想到，表面文文弱弱的嫔妃，内里竟是个豪放不羁的女汉子。

喜欢重口菜，却非要装作仙女喝露珠。

“大概是吧。”她交代道，“不过小棠，文才人喜欢重口菜的事，现在还不能说出去。”

徐棠点点头：“我知道，事关咱俩能不能留下来，我必定守口如瓶。”

在宫中当差一年，她自是知道人心险恶，若是告诉别人，保不准再出第二个潘影儿。

外出送膳的厨娘陆陆续续回到司膳司，潘影儿也回来了，不过脸色不是很好。

丽美人胃口好是不假，可猛地换了厨娘，也不适应，加上脾气火爆，有道菜做的咸了些，差点儿骂了潘影儿。

还是潘影儿苦苦哀求，承诺每日下午都亲手做糕点送来，这才算平息了丽美人的怒火，没把训斥传出宫门去。

好在丽美人勉强用了一半的膳食，没有退菜回来，在外人眼里，她成功完成了任务。

见到赵溪音回来，潘影儿的架子瞬间端起来了，半点没有跪地求饶时的狼狈和不堪。

她看了眼两人空空如也的食盒，阴阳怪气道：“竟然没被退菜，不容易啊，不过往后日子还长，凭文才人的小鸟胃，两位是不是有种悬崖上走钢丝的窒息啊？”

徐棠是个嘴上不饶人的，上去就叉着腰声讨：“这种窒息感，你岂不是体会了挺长时间，毕竟先前文才人的饮食，一直是由潘御厨负责。”

【那也比侍奉丽美人强多了，天杀的丽美人，脾气坏透了，竟让我在地上叩头请罪才作罢！】

赵溪音听到心声，抬头看潘影儿的额头，果然敷上了厚厚的粉，隐约能瞧出来粉色的殷红。

她故意问：“潘御厨额头通红一片，该不是在丽美人那里哀求请罪，才没被退菜吧？”

徐棠看过去，果然瞧见潘影儿的额头不对劲，虽不明显，细细分辨也能看出来，当即就乐了：“原来是这样啊。”

潘影儿下意识去摸额头，不是已经敷粉了吗？怎么还能被瞧出来？于是留下一句“哪有的事”，落荒而逃，约莫是回去再敷一层粉去了。

考验的头一顿，御厨们都有惊无险地度过了，没有人遭受退菜或者斥责，但这样惊险的考验，要持续整整一个月，想想都让人头皮发麻。

午膳后的厨娘们有一个时辰的休息时间。

赵溪音和徐棠都回房去午憩了，却见潘影儿一个人在灶台前，吭哧吭哧做糕点，捞不着歇息。

“她这是讨好丽美人吗？”徐棠忍着困劲儿问。

赵溪音都快睡着了：“下午吃了糕点，晚膳还能吃得下吗？岂不本末倒置。”

谁知还真被赵溪音一语成谶了，晚膳时，丽美人那边传来消息，说潘御厨挨了好一通训斥。

作者有话说

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第2章 油焖大虾