一篇传统哥儿文学 第13章 开席

被子卷儿被推到了炕最里头，铺了草席子的炕上围着中间的小圆八仙桌，坐了五个人。

除了前世去养老院做公益，周檀还没有和这么多不熟悉的长辈们同桌吃饭的经历和体验。

此刻坐在烧得热烘烘的炕头上，心里也有点忐忑不自在，以及小小的期待和异样。

不大的小桌上摆着好几个粗瓷大碗，腊肉豆腐乱炖，豆腐蘸酱豆，油炸萝卜丝丸子，玉米碴子粥……

此时几人的视线都聚在桌上那盘腊肉豆腐乱炖菜上和那道白嫩嫩的热豆腐上。

开吃之后几人都先夹向腊肉片，腊肉片晶莹剔透，油浸浸的，一口下肚后十分满足。

周檀也不禁喟叹一声人间美味。

婶子们第二筷子则都不约而同地夹向了金黄色的豆腐。

桂花婶子左看右看，见大家都举着豆腐看着她，等她先尝尝味道，于是一咬牙，“我先替你们尝尝咸——”

剩下的话音儿直接被咀嚼声代替了，她瞪大了双眼，有很多话想说，但嘴里却不舍得停下来。

其他人一看，连忙将豆腐塞进嘴里。

原来这个‘豆腐’居然这么好吃！

一口咬下去，外酥里嫩，满口油香。

煎炸得金黄酥脆的外皮被腊肉和各种菜干浸得满口油润鲜香，外皮爆汁的同时有些地方居然还是酥脆的，里头则软嫩绵密，炖菜的汁水都浸透进去了。

一块油煎豆腐，不光是婶子们吃出了回味无穷，周檀前世吃惯了炸豆腐，此刻一口下肚也禁不住感到味道惊艳。

几位婶子纷纷将筷子移向了乱炖里的豆腐，腊肉片儿再怎么薄也是有数的，但豆腐周檀可下了不少，保准管够。

先往嘴里添了几筷子豆腐后，桂花婶子才有空跟周檀夸赞这个豆腐，“檀哥儿你这豆腐真是婶儿这大半辈子除了肉外，吃过的最香的吃食！”

夸得周檀小脸一红，但明说又没法说，只得臊着脸，将豆腐这个东西厚着脸皮按在了自己头上。

“檀哥儿不是说看着书做的吗？这不会是官老爷才能吃的东西吧？”一个嫂子插话道。

几人说话间，之前切豆腐的婶子早就忍不住，夹了块白生生的豆腐，连酱豆都没沾就填进了嘴里。

一入口就被这入口即化的细嫩口感惊到了，吃着还有股豆子的醇香味道。

油煎豆腐要用油，她们平时可不敢这么个吃法。但是这个‘生豆腐’可完全没有下过锅，竟然空口吃也这么好吃。

“你们快尝尝这个，这么干吃也好吃！”切豆腐婶子激动地指着这盘豆腐说道。

桂花婶子一脸狐疑和不信，“能有油煎的好吃？”

虽说不太相信钱河家的说的话，但几人还是伸出了筷子。

有了油煎豆腐在前，其他人觉得就算一看就觉得没有放油的油煎豆腐好吃，也一定不算难吃。

于是几个婶子又一次这味道惊艳到了，没想到这钱河家的竟然没忽悠她们。

和钱河家的想法差不多，她们都在想这豆腐空口干吃竟然也这么好吃，要是能天天吃该有多乐呵啊。

这么一想，几个婶子都有些坐不住了，“檀哥儿，你这个豆腐不是要去镇上卖吗？怎么个买法啊？”

这么稀奇好吃的吃食肯定价格不低。

但眼下正赶上年关将至，干巴巴熬了一年的钱袋子也都可以宽松宽松放开点了。

少买点还是买得起，留块儿过年一家子吃，剩下的送娘家或者等着外嫁的哥儿和女儿走门子也体面。

周檀完全没想到，在他看到婶子们拿的东西后都已经打算放弃推销豆腐了，现在婶子们竟然主动问起来。

一斤黄豆他做了之后大概能出三斤豆腐。

一斗黄豆十文，做成豆腐能赚……

他在脑中算了一遍后，拿出心底早就准备好的价，“用黄豆换，铜钱买都行。”

“一斤黄豆换一斤的豆腐，不用黄豆换就是三两一文。”

用黄豆换豆腐，一斗黄豆能做出来三十六斤豆腐，他赚的就是中间多出来的八斤黄豆。

多出来的黄豆，继续做豆腐卖，一斗抛去醋引子的成本，大概能赚一百文。

黄豆要是实在堆得太多，一斗十文卖出去他也能赚。

至于用铜钱直接买，一斗能赚一百七十文，赚得比换豆腐多，但他目前只打算在有购买力的镇上或者县里这么卖。

周檀无意用现代烂大街的豆制品去坑这个时代一无所知的人们，能维持他的滋润小日子，小赚一笔就行。

“三两一文，还能用豆子换？！”本来都做好出血准备的几位婶子惊了。

村里人家粮食虽然也不充裕，但粗粮有的是。

豆子便宜，平日都大多都吃豆饭，偶有饥荒时还得往里头倒半盆糠才能吃饱。

现在檀哥儿竟然说，这便宜豆子竟然能换口感堪比细粮的豆腐？！

这怎么能不让几个人感到不真实呢？

周檀肯定地点点头。

“这几日做的豆腐不够多，只剩下橱柜还有块儿没切，待会儿给你们分分拿回去。等过几日，婶子们只管提着黄豆来，保准有豆腐。”

因为过几天他肯定能雇到劳动力给他推磨。

听到一会儿还有不要钱、也不要黄豆的豆腐拿，甭管平日如何，此刻连吃带拿，都有些不好意思了。

“这怎么好意思啊……要不我家里还有黄豆，我现”钱河家的说着就要下炕。

周檀连忙制止，“豆腐剩得不多，一分就不值当什么，今日婶子都带菜来，家里也没有别的，我还担心招待不周，还请婶子们多担待。”

大家忙说檀哥儿实心眼，不年不节，又不是宴客，哪里头有什么周不周的。

吃到最后，每个碗几乎都光盘了，这年头又没有什么油水，菜盘子都没留下多少油污。

周檀确实没有说客套话，橱柜剩下的豆腐四个婶子分，每个人也就是一个拳头大小。

就这，婶子们还高高兴兴地倒在自己带来的已经洗干净的碗里，大手往上一盖，特意卖了个关子。

让旁人既看不清是啥，又觉得里头肯定是好东西。

将几个人送到院子门口时，周檀还在说豆腐的吃法。

“直接蒸锅蒸热了吃，或者炖菜吃，都好吃。现在天儿冷，两三天别捂着，不会坏。但要是酸了就千万别吃了，会吃死人的。”

为了渲染吃坏豆腐的严重性，周檀故意加大了‘恐吓’的力道。

果然就见刚才还不以为意的几个婶子们表情一下子变了，意识到事情的严重性。

“等到落雪后，只管将豆腐往雪堆里裹着一埋或者挂在外头一宿，就成了冻豆腐。”

原主的记忆中，他们这儿每年冬天都会下雪，到了最冷的时候，滴水成冰。

周檀继续描述，“和新鲜豆腐味道不太一样，很好吃，炖菜更入味……”

听得几个婶子们恨不得周檀现在马上就回屋开始做豆腐。