丫鬟小艾 第33章 好香

角落的小方桌，方小艾坐在桌前抓起自己的红糖馒头，突发奇想，把馒头从中间掰开，塞进半截油条，一口连馒头和油条一同咬下，嚼了嚼，双眉一挑道：“味道居然不错，表哥，你下次也尝试下这个吃法。”

她说着说着目光落在他的榨菜上。

今早方小艾吃油条红糖馒头喝豆浆，石孟川吃稀饭配榨菜和凉菜。

“下次一定试试。”石孟川边说边把自己的榨菜碟往前推一推。

方小艾喜笑颜开，但一瞬后，她又被为难住了。

看到她在发愣，石孟川不由看过去一眼，随后又把自己的筷子反过来递过去给她。

方小艾接过他的筷子，用筷子尾巴夹了几条榨菜丝塞进馒头里面，还回筷子，两手抓着馒头，咬下一口大，馒头的松软，油条的香脆，榨菜的嘎嘣脆，无论是口味还是口感，都丰富极了。

“好好吃，表哥，你一定要试试。”方小艾强烈推荐。

“试什么？”恰好路过的蔡掌柜顿步，敏感的嗅到了什么。

方小艾把手中的夹心馒头举给她看，说道：“这样吃，怪好吃的，里面是油条和榨菜，这个叫夹心馒头。”没错就叫夹心馒头。

“是吗，我还没用膳，我也跟你学着吃。”说完蔡掌柜开心地走开了。

石孟川问起：“想好要做什么好吃的招待大家了吗？”

果然是个吃货，方小艾心里轻轻一笑，反问道：“你今天还打渔吗？”

“吃好，再把今早的信誉写下来，随后就去打渔。”

“信就不必了，今早我已经听到了，念的不错。”

“是信写的有意思。”

“都有。”说完略一沉吟，方小艾又道，“或者你什么时候有闲暇再写，可不能耽误你捕鱼，我在想，若是又捞到大头鱼，我想做剁椒鱼头请大家吃，鱼肉做成丸子，这样够诚意吧。”

石孟川立刻道：“当然有诚意，听的我都要流口水了，只是还是吃鱼，伙计们会不会吃腻了。”

方小艾顿时坐直腰杆，理所当然道：“谁叫我表哥是打渔的，那当然吃鱼啦，你若是养鸡养鸭我便请他们吃烤鸡烤鸭，或者烧鸡烧鸭，炸鸡炸鸭。再说了，我做的鱼多好吃，烤的，炖的，红烧的，清蒸的，接下来还有鱼肉丸子，大家都吃的很开心，生意你自己也说了，肉眼可见的比以前好了。我觉得蔡掌柜应该在外头再挂一个牌子，就叫‘大小石鱼馆’。”

这番话听得石孟川乐得合不拢嘴，最后一句，差点没把他刚喝到口中的稀饭给喷出来。咽下米饭，他几乎求饶地道：“对对对，你说的对，是我胡思乱想了。但愿今天有好运，让我捕到一条大大的胖头鲢鳙鱼。”

“今天没有，改天也没事，反正我也跑不了。”方小艾不给他压力。

用好膳，两人分开，各忙各的去了。

方小艾采购回来，看见平日养鱼的水缸里多了好些条小香鱼，想必是贵贵和东子他们刚来过送的鱼。不过没有掌柜要求的十五条，甚至连十条都没到，数了数也就七条，毕竟这鱼产量不高，还不好捕捞，再看那鱼个头，果然都是成熟的个头，看来他们是真心要做长久生意的。

备菜的同时，小蔡在院子架起了烤炉。

中午经过蔡掌柜一推销，卖出五条烤鱼，晚上又卖出剩下的两条。

有点出于方小艾的意料，以这鱼的口味，没理由分两次才卖完，她猜想是价格被蔡掌柜抬得不低，以及今天谢老板大抵是没来。自从那日石孟川在大堂里看见了她的堂哥，方小艾便几乎不会在客人用膳的时间去大堂。

也好，物以稀为贵，这样一来，无论是自己还是贵贵他们，都不会因此增加劳碌。

一直到傍晚，石孟川都没回来。

客人们都吃的差不多了，方小艾开始给伙计们做饭，走到院子的时候，她还是会下意识的朝后门看去一眼，希冀看到那个熟悉的身影……哪怕手上没有鱼也没关系呀。

她只是希望他回来和大家吃顿饭。

这不，今晚她要做的菜便是他昨日从老师家带来的鱼。

今早备蔡的时候，她抽空看了看，他昨日带来的心意，才晓得是一条不小的黄鱼鲞，和一小罐虾苗酱。

伙计们，甚至蔡掌柜都没见过这两样食材，但是方小艾偏巧都吃过，自然还是在京城的苏府里见的世面。

这鱼虽然也是腌制的，但不易保存，天气一热更不能放了，只好趁着还新鲜，今晚吃掉了。

方小艾把黄鱼鲞切了香煎，搁上姜丝，辣椒，料酒，生抽，适量盐和味精。

虾苗酱不动，要等石大哥来了，煮虾苗肉，虾苗鱼，虾苗菜给他吃，然后大家再跟着他一块吃。毕竟这黄鱼鲞他一口都没吃呢，也不晓得在老师那儿有没有吃到。

临睡前，方小艾还不忘探出窗子，往院子瞥一眼，她还在惦记着，石大哥什么时候来，她要随时下去迎接他的胖头鱼。

意识到这份“痴心”，蓦地就被自己给逗乐了。

又心想，这家伙估计是要捕到大大的胖头鱼才来吧。

都说了，不给压力了。

翌日早，方小艾和往常一样，用过早膳后，领着小蔡去街上采购。

路过干货铺，立刻拐了进去。

她早就惦记上了这家店里的几样干货，立刻买了两斤核桃，二两白芝麻，又去隔壁店铺买了三两冰糖和一小罐蜂蜜。

小蔡挎着篮子，低头看着小石往篮子里塞的几样食材，不由道：“小石，你这是要做什么好吃的吗？”

方小艾继续往前走，边道：“对的。”

小蔡美滋滋道：“那我们又有口福啦。”

方小艾眉头一皱，觉得有必要解释一句，顿步，回头对他说：“不好意思啊，没你们的份，不过看在你帮我拎东西的份上，我会分你一些，如果你想吃的话。”

小蔡连忙说：“我吃，我想吃，只要是你做的东西我都想吃。”

返回的路上，方小艾又走进木匠的店里。

前几日她在店里看见了一个精美小巧的小食盒，有些心动，不过因为没想到的具体用途就没买下，省得哪天跑路的时候，不方便携带。

不晓得那个食盒卖出去了没，转了半圈，惊喜地发现还在，还多了一个。

随后木匠从里屋出来，招待了他们。

木匠告诉他们，先前有位客人来定制了好些个食盒，为了保证交到客人手中的货都是完好无损的，便多做几个。恰好多出两个，其中一个磕了几道划痕，不影响使用，另一个则是完好的。等了半个月终于等来买它的人，买一送一卖了。

于是方小艾一下子便拥有了两个食盒。

一手一个开开心心地拎回去了。

路上，小蔡又问：“小石，你买这个是要装什么吗？”

方小艾：“装银子。”

小蔡信了，睁大眼睛道：“这么多银子！”

方小艾笑道：“我要是有这么多银子就好了，这是食盒当然用来装吃的，我要做成琥珀核桃装在里面给我表哥吃。”

小蔡继续问：“为什么要装琥珀核桃，石大哥喜欢吃这个是吗？”

方小艾略一思索，有些自言自语地道：“但愿他会喜欢吃。”

核桃补脑益气，单吃有些苦涩和油腻，做成香香甜甜的甜点就好入口了，搞不好还会吃上瘾，吃上火。到时估计还得再做些降火的绿豆粥什么的，反正他是吃货一枚。

下午，用过膳，伙计们都去休息了，方小艾又来到后院，找出上午买的核桃，找来一把小锤子和一个食盒，坐石桌前，开始把核桃外壳砸裂，剥开，取出里面的果肉，扔到盒子里。小蔡路过看了，在她对面坐下帮忙。

方小艾还是会下意识往小门看去一眼。

小蔡察觉到了这一点，没多想便问：“小石，你在看什么？”

方小艾：“我在看我表哥有没有来。”

小蔡笑了：“这么想他呀。”

方小艾：“他来了便会带鱼来给我们吃，你想不想。”

小蔡立刻道：“想！”

有小蔡的帮忙，不消一会儿，他们便剥好了所有的核桃，方小艾还能抽空上楼小歇一会儿。

夜里，伙计们都去休息了，方小艾又来到厨房，掌灯，生火烧水，待水烧开了，把核桃仁全倒进去，煮上稍许，捞出控干水分。锅里的水舀出，再倒入核桃仁，用小火将核桃仁炒至轻轻一搓便掉皮即可。炒好盛起继续将核桃仁的外皮搓掉，搓至完全没有，吹几下，那轻盈的外衣便被吹到一边，剩下白净饱满的核桃仁。

复又往锅里倒一碗清水，搁入适量冰糖，待冰糖融化后加入几勺蜂蜜，用铲子轻轻搅拌，将糖稀煮至黏稠并且颜色变成深褐色。

从灶膛里抽出一根木柴，把火力调小，便将核桃仁全倒入糖稀中，用铲子轻轻搅拌均匀，直至核桃仁表面都沾满糖稀，撒上一小把白芝麻增香，出锅，盛入两个大瓷盘中，趁糖稀还没有凝固用竹筷将核桃一个一个的分开晾凉，待到糖稀发硬后便可放进食盒里。

趁着这会儿功夫，方小艾先去洗漱，再回厨房，糖稀都硬了。

方小艾另外盛出一碗，再用一个碗盖住，藏进碗柜里，这是留给小蔡的。其余的全装进食盒里，特地装了两个食盒，一份多些，一份少些，少些的那盒留着给自己做零嘴，多的那份自然是留给石大哥补脑的。

两个盒子都拎到楼上小屋里搁着。

这天便这样过去了。