五年复仇，三年学厨（美食） 第4章 第 4 章

未时三刻，江暮归送了赵明竹出去做女红后便进厨房处理猪下水。

谢渡和王如意两人在外头闲不住，便在小厨房门口站着看江暮归卤菜。

只见她徒手提起一根肠子，在空中抖了抖，然后意味深长地点头喟叹。

这一幕完完全全打碎了谢渡的认知。

风骚不一定夺人眼球，但奇葩一定被人常记心中。

江暮归完全忘我，用刀尖在肠子上化口子，将其掰开后用水冲洗。

要保证肠子没猪骚味清洗这一步至关重要。

肠子下水，继续加葱姜料酒去腥，盖盖开煮，接着处理其他肝脏。

血淋淋的猪内脏毫无保留地摊开在谢渡眼前，他该感谢自己是刑部侍郎，生硬血腥的场面见过不少，此时才没吐出来。

“王如意。”

“诶！”

江暮归一唤，王如意便屁颠屁颠龇牙跑去。

“帮我看着肠子，不住往里头加柴火就行，火不要太大，提放着把房子烧没了。”

嚓嚓地切菜声时不时从江暮归说话的间隙传来，“我给你付报酬，嗷~”

“好。”他一边烧火一边同江暮归搭话，“为何不把心肺一起随着肠子煮，省事。”

江暮归道：“肠子需得多煮才能顿得软烂，硬邦邦的口感不好，但心肺煮久了会煮融。”

“暮归，你懂得真多。”

“若是你家厨子做饭时你去看看，会懂的比我还多。”

江暮归不带恶意的阴阳怪气让王如意神清气爽，果真是张沄不在，现在江暮归已经肯同他说几句玩笑话了。

配料切好江暮归打开锅盖，水汽奔涌着冲出屋顶。

不过好在肠子清理得干净，怪味倒是没有。

她用勺子撇去浮沫，加水继续顿煮。

两人都有事做，谢渡在一旁站着反倒尴尬。

他咳了两声想引起江暮归的注意，终归是不想白吃白喝，问：“有什么需要我帮忙吗？”

他走进去，脑袋四处探。

江暮归一转身和他撞个正着，她郑重回道：“有。”

谢渡眼前一亮。

“到外头去把碗洗了，你站在里面有点碍事。”说时，江暮归还睁着一双无辜的杏眼看他。

太伤人了……

谢渡活了二十年，第一次被人说碍事。

就跟冬天的菜一样，他的头焉哒哒地垂下去。

王如意在后面笑得合不拢嘴，看吧，他比起那些外强中干的书生还是厉害很多的。

那些个白面小郎君能留在厨房里为他的暮归打下手吗？

他们什么忙都帮不上！

江暮归不让谢渡烧柴自有她的考量。

谢渡虽穿着一身粗布衣裳，但全身上下白白净净，乌发薄唇高雅飘逸，江暮归实在不愿看到一位帅哥被柴火熏得灰头土脸。

煞风景。

等所有食材都煮熟了，她再另起锅，把所有食材放到一口锅里，下干辣椒、香叶八角桂皮姜片花椒冰糖。

怕太油腻，江暮归还独创性地放了些她自制山楂片调味。

以酸甜调和油腻，以免八角香叶太过霸道。

开煮！

“等煮好就能吃了？”王如意眼神如狼似虎，他已然闻到香料味了。

江暮归笑道：“全是香料怎么吃？还得调汁。”

再掏出一个盆，放酱油盐黄豆酱等，搅和搅和均匀，直接撒到还没热起泡的水里。

大火一添，水汽似乎都带着赤浓的红，卤香味扑袭而来，直钻食道。

如果有生蚝熬耗油就更好了，江暮归想。

“好香！”王如意死盯着锅。

江暮归半弯着身子，手撑膝盖看锅里的卤味。

小泡泡挤在食材间破开，细细小小的水滴浸入滑润的肠子里。

谢渡在外头本是百无聊赖地洗碗，闻到这股香味后速速解决，若无其事地端碗进来，眼睛一直往锅里瞟。

“已是好了么？”

“再等等，卤入味了好吃些。”

王如意对谢渡极为不满，他都没出力怎么就在这儿蹭吃蹭喝？

“耶~~有人的嘴脸是陈年老窖噢，白生生地跑到人家餐桌上。这儿还没喝酒嘞，咋就醉得搞忘要脸了喃？”王如意用蜀话阴阳怪气。

蜀话不难懂，谢渡能品出他的谈嫌，回道：“古有美人说自己天生丽质难自弃。酒还是沉过的香，白酒就是比绿酒看着有食欲，更别提和垂腴相比。”

谢渡损人，还不忘夸自己一番，人真是一旦风骚起来就很难不扭骨头，摆出的姿态都是妖娆的味道。

王如意初时没明白，愣生生地把谢渡看着。

江暮归道：“他笑你胖。”

江暮归翻译得还文雅了点，其实谢渡的意思是说他又丑又胖。

“你！”王如意被气得脸红，跺脚指着谢渡。

论嘴仗，王如意绝对不是谢渡的对手，瞧着王如意善良帮了自己一天忙的份上她帮着王如意说了一句，“咳咳，五花肉也很香的。主要看底色，你这是肥而不腻。”

说罢，她把葱结放下去，又煮了五分钟。

葱这玩意儿吧，熟透了就没味，若是切成细碎的小葱，一定得是最后要出锅了才用余热激发香气。

捞出食材，江暮归端盘子，王如意在她身后拿了两个碗两双筷子，十分不屑地对谢渡翻白眼。

谢渡嗤笑。

他早在朝廷练就了脸皮刀枪不入的本事，还怕这等小蚊子无关痛痒的触爪？

他转身，悠然自得地给自己拿了碗。

谢渡从没吃过猪下水，京城里的达官贵人都将猪下水视作脏东西，避之不及，他虽没那么多讲究，但也未能免俗。

直到江暮归开始清理肠子时谢渡仍是嫌弃的，但此时嘛……

一节一节的肠子被剔净了油脂，慷慨地敞开外皮，颜色从深到浅裹上一层红润的汁水，诱人至极。

于是嘴比脑袋先反应。

嗯~

酱香浓郁，而且似乎还有什么味道压住了张扬的香料味，肥肠爽滑弹牙，三两下就嚼得软糯，最后返上舌尖的是一丝若有似无的甜。

热卤烘在嘴里，逼出藏得最深的辣，和未散尽的咸香一起搅动人的味觉。

他紧接着下了第二筷子，一片薄薄的卤猪心。

入口即化，干脆爽利，和不断在嘴中打滑的肥肠是完全不同的两种口感。

谢渡不自觉压了压眉，眯了眯眼——

爽！

另一边的王如意可没那么讲究，一筷子接着一筷子，嘴里的还没嚼完呢，筷子上的又塞进去了。

吃还堵不上他的嘴，他喉间发出呜呜声，小鸡啄米般点头，“好吃！好吃！”

两人隔着一盘卤猪下水确是完全不同的光景。

江暮归腹诽，饭相如人相啊！

投喂者看他们吃的这么香骄傲都要溢出来了，她问谢渡，“可有要改进的地方？”

“味道自然没得说，不过。”谢渡正色，“你想低价卖给灾□□下水或许不太现实。”

“为何？”

“给我留点。”谢渡对王如意说了一句，眉头深蹙。

他才吃两口呢，王如意都吃多少了？

王如意正要发作，江暮归喝住他，“王如意！”

王如意没法，在谢渡的审视下不得不放慢筷程，细嚼慢咽。

谢渡这才回头，接着说：“猪下水虽然便宜，但做这卤水可不便宜。”

“我薄利多销不可？”

“许多灾民只能靠朝廷和善商赈粮才能活，你这份猪下水得便宜到什么程度才能让他们心甘情愿的给钱？”

几人正说着，赵明竹已经回来了。

王如意好在未来丈母娘面前表现，下桌去添碗筷。

江暮归突然谄媚一笑，“所以有个忙想请小郎君帮一下。”

“哦？”

谢渡搁下筷子，柳叶眼一完便如三月春水携桃花，温柔得溺出水来。

她杏眼笑得更烈，更谄媚，“您家大人不是前来赈灾吗？钦差大人定养着许多人呢，若是他肯以正常价买我的猪下水，那我便能把这份钱匀给灾民，低价出售，小郎君觉得如何？”

谢渡轻声哼哼了下，哭笑不得，“你倒会慷他人之慨。”

她想帮灾民，自己一分钱的利不愿让，还把主意打到了自己头上？

把灾民没付的钱摊到自己钱包里，最后银钱哗啦啦流向她的包，她白得一次善举还赚了银钱。

真是无奸不商啊！

江暮归解释，“钦差大人那就是青天大老爷，百姓的父母官，怎么能叫慷他人之慨呢？而且，我这卤水仅此一家，你就说好不好吃吧？”

小姑娘伶牙俐齿狡辩的样子像极了一只狐狸。

谢渡道：“你念过书？”

“些许认得几个字。”

“你这小脑瓜不念书入朝为官可惜了。”

“多谢小郎君夸赞。”她满心期待地看着谢渡，“那小郎君愿意帮我吗？”

“我想想。”

江暮归道：“我今日还请你吃饭呢，你不用说服钦差大人，向他开个口就是，不过一句话的事。若是成了，我也愿意回馈钦差大人，带他看看我们蜀地的民风民俗。”

谢渡用折扇在她头上敲了一下，宠溺道：“果真是天下没有白吃的午餐……行，我帮你问问。”

谢渡又吃了一口肥肠，想着自己是不是堕落了，竟然觉得有人的威逼利诱玩的不让他讨厌。

威逼，以人情债还饭钱；利诱，她还惦记着自己适才骗她给钦差当参谋一事呢！

赵明竹在一边看着，默默吃肥肠。

她就说她一毛不拔的女儿怎么会平白无故收留人吃饭？

原来是早有薅人羊毛的打算！

唉，还是那个熟悉的铁公鸡啊！

本文的文风大概就这样了~

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第4章 第 4 章