我在古代卖过桥米线 第33章 送菜（修）

“米粉？”童木匠听得有些发懵，“我吃着感觉味道大差不差的，要不你给我说说，这米线跟米粉，到底有些什么区别？”

“米线跟米粉，听起来虽只有一字之差，可实际上两者之间的区别大了去了。”沈南辙道。

周砚纾也有些好奇，道：“我跟着你一起做米线也有段时间了，我也不太清楚个中差别。”

沈南辙便解释道：“米线跟米粉制作工艺不同，口感也不同。”

“米线爽口筋道，用开水一烫便可食；米粉则口感粘糯，久煮不烂。”

“竟还有这么多门道。”童木匠叹道，“我先前还称赞你这米线，筋骨好，用筷子夹都夹不断，倒是闹了笑话了。”

“前辈说笑了。”沈南辙笑道，“这机子没做出正宗的米线，倒做出口感不错的米粉来了，也算意外收获。”

“这一版图纸能否请前辈保留好？”

“当然可以。”童木匠一口应下，“你这铺子菜单上那么多新奇菜式，是还想也来卖些米粉？”

“是有这个想法。”沈南辙点点头，“不过米粉工艺和米线有差，光有这机子还不行，制作过程还需改进，不过这个大可日后再考虑。”

“当务之急，我得先再改进一下图纸，确保它做出的是口感地道的米线才行。”

“行。”童木匠爽快道，“那这版图纸和这台机子我都给你留着，你新图纸若是修改好了，随时来找我便是。”

“多谢前辈。”沈南辙急忙连声道谢，想送他出门。

“不用送我，”童木匠摆摆手，又遥遥一指院外朝这里飞奔过来的李幺儿，“你照顾你生意就是。”

“那前辈慢走。”沈南辙这才不再推脱，看向小跑进来的李幺儿，“罗府这么快又送了菜单过来？”

“是，明明昨日府上才来人送过，今天又来了。”李幺儿跑得急，把单子递给沈南辙后忙一揩鬓边汗水，“今天送单子那人瞧着眼生，似乎还有些不认路，得亏我碰巧遇上了，不然得误了时辰。”

“那还真是多亏你了。”沈南辙一笑，接过单子看了起来，惊道，“今日竟要这么多菜？”

“是比昨天多了一些，”李幺儿道，“那人说罗府今日有客人要招待。”

“那我们可得好好准备了。”沈南辙看到菜单上一处，不由得问道，“凉拌棠梨花加一些蒜水，那罗老爷能吃蒜吗？”

“能的，只是不能加多了。”李幺儿答道，“那人给我菜单之后也跟我说了这个的。”

“嗯，那我们便开始吧。”沈南辙这才放下心来，一扫今日罗府送来的食材，该做什么，如何做，心里便有了定数。

沈南辙先把要用的食材都挑了出来，李幺儿便手脚麻利地拿去水槽里清洗。

周砚纾见状也想帮些忙，沈南辙把他拦下了：“你手还没好，先不要碰水了。”

沈南辙取了一些水分饱满的新鲜蚕豆，去皮后起锅烧水，水沸后将其下入锅中煮。

又取了洗净的玉荷花，摘掉中央花蕊，只取玉荷花的花瓣，放入沸水中焯一会水，再迅速捞出放到冷水中浸泡。

做好这些，沈南辙又拿了棠梨花，洗净后放入小锅中焯水。

一排平日里他们用来煮米线的小锅在此时都派上了用场。

周砚纾看着沈南辙在灶台上忙活，笑道：“得亏厨房里小锅多，不然这会儿可能还真忙不过来了。”

“是啊。”沈南辙回道，起手将焯好水的棠梨花都捞了出来，过一道冷水之后倒入盘中，放入调料后，又在上面洒了少许的蒜水。

做好了凉拌棠梨花，沈南辙不由得忆起自己小时候吃过的棠梨花的味道：“棠梨花有一股淡淡的清香，吃着还会回甜，凉拌、素炒、炒鸡蛋、炒肉味道都很好。”

“不过我最喜欢的，还是用棠梨花来炒火腿。”

周砚纾问道：“火腿？那是什么？”

沈南辙想了想，道：“一种经过特殊熏制的肉，味道很好，和腊肉差不多吧。”

说完，沈南辙又一拍脑袋：“等做完这些菜，我就到集市里去买些肉来，做些火腿，等熏制好了，差不多也到中秋了。”

“好。”周砚纾道，“我们还能顺道把菜送过去。”

“时候差不多了。”沈南辙打开小锅盖子，捞出一早就放进水里煮着的蚕豆。

去皮的蚕豆放入水中煮得软烂，质地如泥浆一般，用筷子一夹就碎，只能用汤勺小心翼翼地捞出来。

绵绵软软的蚕豆泥，再配上浸泡好的玉荷花瓣一同倒入锅中混炒，不多时便煸炒出诱人的香味来。

沈南辙留意着火候，在快起锅时加入佐料，再稍稍翻炒一小会儿，一道玉荷花炒蚕豆泥便可出锅了。

做完这个，沈南辙拿了洗净的芭蕉花，放在砧板上切段，又切了一些韭菜。

此时等锅中水分烘干后倒入油，待油彻底热了，倒入剁好的肉末翻炒一会，肉末变色之后再倒入芭蕉花和韭菜一起爆炒，最后加入调味料，出锅以后再撒上一些葱，一道爆炒芭蕉花就大功告成了。

除了芭蕉花，还有一样食材——攀枝花，有的地方也叫木棉花。

攀枝花花瓣是鲜艳的红色，中央的花蕊如鱿鱼的须一般，是可以食用的。

沈南辙取了攀枝花的花瓣，只留花蕊，洗净后同上一道芭蕉花一般的做法，辅以少许的韭菜和大葱一起放入锅中爆炒。

洗好的攀枝花还剩了一些特别嫩的，花蕊的须如还未盛开的菊花骨朵一般紧紧抱在一块，沈南辙用它们焯了水，又做了一碟不辣的蘸水，用来蘸着吃。

做好这些，沈南辙最后又包了几个玫瑰汤圆，一起打包之后，跟着李幺儿一起来到了集市。

沈南辙在一家卖肉的铺子前停下，挑了两斤肥瘦相间的猪大腿肉。

才让老板上秤一称，沈南辙正准备掏钱，李幺儿却突然道：“老板，你这称不对吧？”

摊主一听这话，当即吹鼻子瞪眼道：“你这小孩，说些什么呢？”

李幺儿拎起那袋子猪肉，便道：“这些猪肉绝对没有两斤，老板，你用的秤是八两秤吧？”

摊主的秤被人一下子看出是鬼秤，却无奈集市上人多，只得压低了声音道：“你这小姑娘可真不简单，我在这卖了两年多，还没人看出来，那我实打实称给你两斤，你可别往外乱说。”

沈南辙拎了重新称的猪腿肉，送李幺儿上了去罗府的马车：“你可真厉害。”

李幺儿朝着沈南辙狡黠一笑：“我经常跟着娘卖菜，这方面可熟了，以后沈老板买什么，尽管带上我！”

“好。”沈南辙笑了笑，目送着马车离去。

回到铺子里，却是看到了一个无论如何，也不该出现在这里的人。

他的大哥，沈牧山那个忙着考科举的儿子——沈择之。

沈择之生得白面儒冠，跟他爹一样身量高挑，却没继承那副刀尖一般的眉眼，五官柔和，着一身青色长衫，瞧着倒真有些书卷气。

不过此时他却倒在桌上，睡得迷迷糊糊的，口中还呢喃着几句梦话。

沈南辙一走近了，就闻到一股子浓浓的酒气，不由得皱起眉，问道：“他怎么会在这儿？”

“应是喝醉了，迷迷糊糊就来这儿了。”周砚纾道，“一进门就趴桌子上睡着了，叫他也不答应。”

“看出来了，身上好重的酒气。”沈南辙拍了拍沈择之的肩膀，轻声喊道，“侄儿？”

沈择之手指动了动，似有所觉地半睁开眼：“……二叔。”

“你醒了就好。”沈南辙松了口气，“你怎么突然来这儿了？”

“我想吃爷爷做的米线了…”沈择之强撑着眼皮，“要是他还在就好了。”

“沈择之，”沈南辙问道，“你知道你现在在哪吗？”

“我知道，这是二叔家的米线铺子，”沈择之迷迷糊糊道，“我今日又被先生训了，不想回家，走到这里，不知道为什么就直接进来了……”

听到这话，沈南辙心里有些诧异。

在大哥口里，他这宝贝儿子天生就是读书的料，十六岁那年就中了秀才，夸得他像是天上的文曲星下凡，就等着今年秋试大展身手了。

可现在看来，情况似乎并不是表面上看起来的那样。

沈南辙倒了一杯醒酒，摆到桌上，轻轻一拍沈择之：“那你先把这个喝了，清醒了一些就早些回去吧。”

“我不想回去，我爹老训我。”沈择之醉了，一杯醒酒茶下肚，还是什么话都直接往外说，“我其实根本就不想参加那劳什子——”

话说到一半，沈择之倏地把杯子往桌上一撂，又倒头睡了过去。

沈南辙：“……”

周砚纾有些头疼道：“这下可如何是好？”

“把他扶起来送回去？”沈南辙也很头疼，他试着想把沈择之扶起来，可片刻前才倒头睡下的沈择之被他一碰，立马打了一个激灵，睁开了眼。

沈择之扶着桌角，又用力晃了晃脑袋，神色恢复了一丝清明：“二叔，今日择之冒昧，我这就回去——”

说完，沈择之跌跌撞撞地往外走去，却一个不稳，赶紧用手一撑桌子，又没撑稳，直直在地上摔了一跤。

那桌子上摊着的几张纸也被扒拉得掉到了地上——好巧不巧，正是沈南辙之前琢磨的米线机图纸。

沈择之吃痛，却还是立马捡了那几张图纸，想递给沈南辙，看到图纸上的内容，伸到一半的手又顿住了。

沈南辙想拿那几张图纸，却扯不动。

只见沈择之愣愣地盯着那几张图纸，一语中的道：“这上面画的机子，是用来压米线的吗？”

沈南辙吃了一惊：“你竟一眼就能看出？”

“其实我也喜欢研究一些奇巧机关，”沈择之察觉到自己直接的目光似乎有些不妥，囫囵将图纸塞到了沈南辙手里，“抱歉，我不该看的。”

沈南辙接过之后立马将图纸收了起来：“无碍，你既清醒了，就快回去吧，免得大哥担心。”

“好。”沈择之有些僵硬地转过身，走之前又转过头来，犹豫道，“那个图纸，我也许能帮忙改改。”

“啊？”沈南辙有些不敢相信自己的耳朵。

“抱歉，是我失言。”沈择之摆摆手，丢下这句话，头也不回地走了。

今日沈择之的突然来访，沈南辙没怎么放在心上，只当是一个小插曲。

准备好第二天的食材，洗漱一番正准备睡下，却看到院外悠悠来了一辆马车。

那样富丽堂皇的装饰，沈南辙不会认错。

是罗府的马车。

大晚上的，罗府怎么突然派了人来？

沈南辙心里疑惑着，出了院子，马车也正好在院门前停了下来。

车上下来一个小厮打扮的男子，瞧着眼生，见到沈南辙便问道：“你是给府上送菜的沈老板吧？”

“是，今夜突然来访，可是有什么急事？”

“罗老爷专门找了几个大夫，让你明日一早就去罗府，把今天你送去的菜都重新做一遍，他要一一验菜。”

预收《家养漂亮小狐狸》文案：

上一世，苏堰一家靠卖香饮勉强度日，日子过得穷困潦倒，还有一只小狐狸来偷吃香饮。

他们一家人饭都吃不饱，哪里顾得上一只野狐狸？苏堰不顾它身上还有伤，果断将它赶了出去。

却不知，他后来遇险，是那只小狐狸捡了他，照顾了他一宿。

重生后，苏堰格外珍惜这次机会，他重操旧业，入不敷出的铺子在他手里起死回生。

再次遇见那只贪吃小狐狸来偷吃时，它已能化人形，却收不了那对毛绒绒的大耳朵和长尾巴，被抓住还先委屈上了：

“我、我不是故意的，我可以帮你干活，你桌上的那个酥山，能不能再给我吃一口？”

这一次，苏堰目光柔和，他轻轻捏了捏小狐狸毛绒绒的大耳朵，生怕它跑了：“可以是可以，留下来了，可就不要走了。”

苏堰厨艺高超，技惊四座，还有小狐狸暗中相帮，各式香饮让人拍案叫绝——

酥山、紫苏饮、香蕈饮、卤梅水、沙糖绿豆、漉梨浆、荔枝膏水、乳糖真雪……

生意越做越大，甚至于让富甲一方的权贵趋之若鹜，一掷千金，只为他家的香饮秘方……

不光生意水涨船高，初见时伤痕累累的小狐狸也被苏堰养得白白胖胖。

只不过，小狐狸看他的眼神好像越来越不单纯了：不仅越来越黏他，干什么都要跟着，还主动跟他要亲亲。

小狐狸极为乖巧，一双眼睛好看的紧，根本让人说不出拒绝的话。

苏堰：亲亲……也不是不可以。

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