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我在古代卖过桥米线 第32章 米线机

作者:北山玄鱼 分类:其他类型 更新时间:2024-01-16 01:03:55 来源:文学城

沈南辙三步并作两步,连忙推开门,将童木匠请到屋内坐着。

周砚纾瞧他喜不自胜的样子,有些忍俊不禁,起身道:“我去给你们倒两杯茶。”

童木匠推着一台四四方方的机子走进屋里,笑道:“那天你走之后,我可是又对着你那图纸好一番琢磨,做了好多次,才做成了这一台。”

沈南辙心里头也高兴,拍了拍那台自己翘首以盼的米线机,道:“有劳童木匠了!”

“别老说那些客气话,”童木匠毫不在意地摆摆手,“快试试,这台机子做出来的米线怎么样。”

“你们先别急,”周砚纾端来了茶水,给他俩倒上,“簸箩里有一些提前就备着的粉团,喝口茶水再去试。”

“好。”沈南辙应着,接过茶杯匆匆一饮而尽,便直奔厨房而去。

“你看他急的。”童木匠调侃了一声,才推着米线机进了厨房。

周砚纾啧了一声,自己给自倒了一杯,慢慢喝了,也跟着童木匠去了厨房。

“瞧我这急性子!”沈南辙端着簸箩站在原地,一拍脑袋,“米线机都还没到,我自个儿就先跑进来了。”

“你急我也急,快试试。”童木匠放好了米线机,也有些期待起它的效果来,“我也是头一回做这样的机子。”

沈南辙深吸了一口气,又对着那台米线机仔细地看了看,才拿起簸箩里的粉团,放进机子里。

这台四四方方的机子右边有一个把手,沈南辙将粉团放入其中后,只需握着那个把手往下压,机子前方的筛孔便能压出成条的米线来。

只见沈南辙按着右边的把手,往下压了几次,米线机前方的筛孔果真星星点点地冒出白色的小点来。

童木匠在一旁眼睛都要看直了,呼吸都变得有些紧张起来:“竟然真的成了!”

周砚纾自诩心态良好,这会儿也跟着变得紧张了,扶着桌角的手越抓越紧。

沈南辙反复压着把手,反而没了开始的那份惊喜,取而代之的是一种踏实之感。

望着前方的筛孔缓缓冒出的白点逐渐伸展,成为一条条细长的米线,沈南辙心里就特别的踏实。

他构思许久,又不停在纸上画来画去,图纸改了一版又一版,时至今日,总算是做成了。

童木匠忍不住抬手狠狠一拍一旁的柜子,语气难掩兴奋:“当真了不得!那你你来找我,我只当你是在说笑,没想到,这等奇巧的机子,真被我给做出来了!”

饶是做了许久米线的周砚纾,似乎也有点不太敢相信此时眼前的场景:“这么快?这才过了一刻多吧?用我们的老法子做这么些米线,少说都要用那筛子压上个半个时辰吧?”

一刻的时间?要是换到我那个世界,压这米线还能更快。

心里这么想着,沈南辙笑了笑,抓起刚压好的米线,拿在手里捏了捏。

周砚纾问道:“怎么样?”

“韧性比之前的好多了,不过我捏着感觉有些粘。”沈南辙道。

“还真是后生可畏啊,”童木匠赞不绝口道,“我先前怎么没看出来,你竟这么厉害。看来沈家的手艺到你手上,风评恐怕还要更胜从前。”

“前辈过誉了。”沈南辙谦虚道,当即起了锅烧水,一等水沸,便下了米线进去煮。

等待水再次沸腾的这段时间里,三个人都不约而同地没有说话,视线都落在那口小锅里。

看着锅底逐渐冒起小小的水泡,直到水再次彻底沸腾起来,三人心里也都变得欢腾。

沈南辙迫不及待地拿了筷子,又拿了只小碗,忙不迭将锅中米线捞起。

他转头一看,就见两双眼睛都目不转睛地看着自己,便夹了一筷子米线尝了尝。

周砚纾连忙问道:“口感怎么样?”

沈南辙嚼了嚼,没说话,又夹了一筷子进嘴里,才道:“有点粘。”

“我试试。”周砚纾也拿了筷子,尝了一口,“口感挺不错啊,韧性比之前的好多了!”

童木匠见状也乐呵呵地从锅里夹了一筷子,尝了尝味道,称赞道:“就连我都能吃出来,口感跟以前大不相同了。”

说罢,童木匠又夹了一筷子,赞叹道:“用这机子做出来的米线筋骨真好,用筷子夹都夹不断。”

沈南辙脸上的表情确实出奇的认真,不停地细细尝着嘴里的米线,对着童木匠的称赞置若罔闻。

周砚纾忙一拍他肩膀,道:“想什么呢!你这米线味道可好了,可别钻什么牛角尖了。”

“没,我只是感觉,”沈南辙道,“吃起来口感不太对。”

周砚纾挑挑眉,疑惑道:“哪里不对?”

“口感有些太粘了,”沈南辙放下筷子,“米线的口感不该是这样的,也许是粉团放的时间久了,所以做出来的米线差了些火候。”

童木匠一笑,打趣道:“没想到,你这小子还挺较真!”

“有劳前辈,若不是前辈技艺高超,这台米线机根本没办法做出来。”沈南辙朝着童木匠客客气气地一拱手,“我明天用新鲜的粉团再做一次试试,如果口感不对,图纸可能还需修改一次。”

“事关沈家祖传的手艺,晚辈实在不敢马虎。”

“好,你有这份心,我就是再改个十次八次也无妨。”童木匠道,“我今天一直在捣鼓米线机,到现在还没吃上一口饭,不如就用今晚做出来的米线,煮一碗让我带回去吃如何?”

周砚纾问道:“厨房里还有别的——”

“不要,”童木匠摆摆手,“我就要吃我自己做的机子压出来的米线。”

沈南辙一听这话,顿时也笑了:“好。”

**

第二天沈家铺子的生意照旧火爆,没了菌子,菜单上又上新了以花为原料的几道菜。

百合片价贵,于是那道以百花片为原料,辅以核桃、胡萝卜的春城小炒便价格贵些,点的人也少些。

苦刺花是一种野花,南瓜花在自家后院里便可种植,所以凉拌苦刺花和凉拌南瓜花价格就便宜的多,也颇受人们欢迎。

沈南辙在铺子里头忙得脚不沾地,一抬头,就见童木匠已经来了,他正想说话。

童木匠只冲他一笑:“不用管我,我实在好奇换了新鲜粉团做出来口感会不会更好,你忙着。”

沈南辙点点头,这一忙起来,便忙活了一大早上。

待客人都散得差不多了,童木匠才悠悠踏进厨房里:“现在总可以开始了吧?”

“久等了。”沈南辙连忙用新鲜的粉团再次压了米线出来,放到沸水中煮。

米线一熟,沈南辙便捞进碗里,尝了一口。

周砚纾几乎和童木匠同时问道:“怎么样?”

沈南辙这回确实确定地摇了摇头:“不行。”

“嚼劲比之前好了很多,但确实不是米线的口感,吃起来软绵粘糯,感觉更像是米粉,不是米线。”

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