我在古代卖包子 第3章 第 3 章

第二天李姝起了个大早，把母亲劝出了厨房，想要自己做早饭，并让母亲帮忙摘些韭菜和泡点萝卜干备用。

先将面粉倒入大盆中，一半一点点加入热水，将面搅成絮状，一半加入冷水同样的方法搅成絮状，再将两半面混合一起揉成面团，面团稍微光滑后盖上粗布，放一旁醒面。

趁这时间，李姝拿了三个鸡蛋出来，倒入碗中打散，起锅热油后，改为小火，将蛋液倒入锅中用筷子快速搅拌，直至搅成鸡蛋碎，盛出碗中备用。

此时李母已将韭菜洗净拿了进来，李姝将韭菜切成葱花般大小，倒入鸡蛋碎中搅拌，并加盐油调味，为了保持韭菜新鲜清甜的口味，李姝除了盐油再未加其他。

面还未醒好，李姝拿了个砂锅出来，加入清水并放在炉上加热，然后舀了点米淘洗干净，待水开后，加入大米，旺火煮米，时不时搅拌一下，过了约一刻钟，大米已煮开，此时转小火，放在一旁慢慢熬煮即可。

面团醒好后，李姝将面团再次揉了约一炷香时间，然后面团中间穿孔，将面团弄成长条，再分成大小适中的剂子。案板撒上面粉，将剂子擀成薄饼，加入韭菜鸡蛋馅，像包包子一样将馅料包起来，再用手略微按压，一个生坯便做好了，李姝一共做了十个。

起锅热油，将生坯放入油锅中煎熟，不时的翻转饼坯，待翻转个五六次，饼坯已煎至两面金黄，李姝将饼盛出，一盘韭菜鸡蛋饼就做好了。饼两面金黄泛出油光，还微微透出韭菜的翠绿，捏起来有酥脆之声，且十分有弹性。

此时米粥也煮好了，开盖后米香四溢，将火调大，边用勺子不停搅拌以防粘锅，约一炷香时间后，水米相融，白粥越发香浓粘稠，香喷喷的白粥便可出锅。

李姝将饼和粥端出去后，再切了点提前泡好的萝卜干，起锅热油，将萝卜干快速翻炒，最后加了点酱油上色，翻炒均匀后加入葱花点缀，便盛出装入碗中。

李父李母看着女儿利落的将早饭摆好，想起十天前还躺在床上虚弱的样子，此时终于是放下心里的石头了。

还好老天有眼，将他们的女儿救回来了。

“爹，娘，快趁热吃，凉了就不好吃了。”李姝看父母坐着发愣，赶紧催促，她在家里并没有见过母亲做馅饼，但家里是有面粉的，不知道平山县的人平时的面食都有哪些。

“哎，好，好，爹娘看你恢复的好，是高兴呢，姝儿，你这做的是饼子？娘以前从未见过。”此时李母拿了个饼吃了起来。

一口咬下去，韭菜的清甜和油煎的鸡蛋香气扑面而来，饼的表层微微酥脆，里层经过馅料的汁水浸润，整个口感外酥里嫩，味道清甜焦香。

“姝儿，这馅饼很好吃，娘以前从未吃过，你这是从哪学来的？”

“对啊，姝儿，我们平时面粉就用来做点面疙瘩，或者做点馒头和糖糕，这馅饼都是县里才见过。你怎么学的？”李父也满脸惊讶，女儿自从撞到头后，变了许多。

父母的怀疑李姝想到了，但自己要卖吃食，总归瞒不住。

反正已经“失忆”了，李姝干脆装傻充愣，这两人疼爱女儿，即使有所怀疑，也不会让女儿在什么假道士手上受折磨，只要相处的时间够长，他们自然会习惯。

“我也不知道为什么会做，想做的时候，脑子里就知道怎么做了，估摸是以前跟爹娘去过县里，见过？”

这平山县是有馅饼的，李姝大胆猜测，原身肯定见过。

“之前带你去县里给你买过包子，是那时见到了？”李母不禁回想那时因为馅饼比包子贵两文钱，最后只能给儿女买了包子，估计那时姝儿瞧见别人吃馅饼了，馋了只能自己琢磨着做。

李姝看着母亲越来越慈祥的眼神，默默不说话。

不用她应和，口子已经给了，事情的“真相”总能被拼凑出来。

李父也是想起了那时的情景，默默下定决心，一定要努力应聘，让儿女过上好的生活。

“这粥也好喝，又稠又糯的，还香。”李母喝粥时又不禁惊叹了，女儿生病后怎的厨艺好了很多。

“可能是水加的少，加上熬的时间久了。”

老两口也并未多想，毕竟就一锅粥而已，谁会想到熬粥也会用这么多技巧呢。

“爹，娘，这个饼子到时我拿去卖可行？这是素饼，咱也不卖贵了，县里的包子是多少钱一个？”

“这馅饼倒是可以卖，我们只在县里一家陈记包子见过馅饼，他们的肉馅饼个大，要五文钱一个，素馅饼倒是没见卖过，素包子是一文钱两个，肉包子两文钱一个。”

“姝儿，你想定什么价格？”李忠不禁担心会卖不出去，毕竟一个馅饼五文钱的话，可能会没人愿意买。

“那我们卖一文钱一个？我们这馅饼这么大，就算是素的也是不比肉包子差的。”

“行，一文钱吃这一口热食，也总好过吃冷食，天气虽热，但吃多冷食还是容易生病，谁家婆娘都会心疼自家男人，这点钱还是愿意使的。”李母越说越觉得有戏：“姝儿，明天你教教娘，娘也学学。做多点就能卖不少钱呢！”

李姝和父亲对视一眼，相似的双眼都藏着笑意。

这可不是做多了就能卖出去的...

吃罢早饭，李忠立马出门去县衙了，母女俩都没心思干活，中午随便炒了两个菜吃了，便干等着到晚上。

李母实在待不住，只好去里正夫人家里串门了，正好打听下桃李村有多少人去了应聘。

李姝睡了个午觉，醒来看母亲还没回来，便偷偷在村里走了走，毕竟受伤的事情才过了不久，父母都不让她出门。

桃李村因桃花而命名，从东边的村口到西边的村尾，大路两侧都是桃花树，村子中心有一棵颇为高大的桃树，从粗壮的树干可看出来有些年头了，村子四周都是山，除了村口，其他地方都无法进来，除非翻山越岭。

李姝从家里出来后，经过自家菜地，再走过一片水田，便到了大路，沿着大路往东侧方向看，便看到大桃树在远处矗立着，一枝粗壮的枝干斜侧伸出，远处看像是巨人伸出一只手臂在抚慰着桃李村，可以想象待桃花盛开之时，这桃李村的守护神定会将桃花化为祝福洒落整个村子。

李姝一路往大桃树方向走去，路上并未遇到人，估计现在人最多的就是里长家了。

约一盏茶功夫，便走到了，桃树下用木头和竹篾搭了个棚子，估计平时村子里的大型活动都在这举行。

两侧共有五户人家，三三两两的分散着，其中最大的一户人家里正传出络绎不绝的笑声和说话声，李姝听到了母亲那标志性的爽朗大笑。

“这是谁家的姑娘啊？”

突然李姝身后传来一个妇人的声音，转身看到一位身穿藏青色粗布短褂，慈眉善目的奶奶正看着自己，奶奶眼睛似乎看不太清楚，不停的眨眼。

李姝走近，弯腰答：“我叫李姝，我爹是李忠。”

“哦，忠小子家的姑娘啊，是小姝吧。”

“是的，奶奶，我是小姝。”

“小姝啊，可怜见的，身子可好些了？头可还疼了？还认识莲花奶奶吗？”莲花奶奶伸手摸了摸李姝的头，很是怜爱。

“身子好多了，头也不疼，不过我不太记得以前的事了奶奶。”

“哎呦，这该死的老天爷啊！怎么就让我们这么乖的小姝遇到这样的事，那天奶奶看着你往村口那虎儿山去了，奶奶应该把你劝回去啊，都怪奶奶，越老越不中用。”

老人的懊恼不似作假，看来李姝一家和这位莲花奶奶很是亲厚，生病这几日，李姝光和父母套话原身性格和自家的一些情况了，没来得及问亲戚。

李姝搀着老人家，轻声回到：“奶奶，怎么能怪您呢。”

“幸好救回来了，要不然奶奶都没脸去见你祖父，老天爷保佑啊。”

...这个时代的老天爷似乎挺冤的。

李姝劝了好一阵，才把老人家情绪给安抚下来。

“你是来找你娘的吧，你娘就在顺贵家呢，就那间声最大的，说是什么应聘的事，年纪大了，不懂他们年轻人的事咯。”奶奶说着一边还指着里长家给李姝看。

“哎，好，知道了，奶奶，我等会找我娘，您回去吧。”

“你这小女娃，是不好意思了？奶奶给你叫。”

莲花奶奶，其实我不想让我娘知道我出门了...

“忠小子家的，小姝找你来了！”李姝刚想阻止，就条件反射的缩了一下肩膀，耳边似乎还能听到回音，只是嗡嗡嗡地也听不清。

...合着您刚跟我说话是压嗓子了。

“翠花，小姝找你来了！”奶奶看里面没反应，又吼了一嗓子，李姝猝不及防，肩膀又缩了一下，旁边的桃花树落下几片叶子，李姝怀疑是被震的。

“怎么了怎么了？姝儿怎么了！”

谁知屋子里的张翠花，也就是李母，以为自己的宝贝女儿又出事了，慌慌张张的跑了出来。

“娘，我没事，莫慌莫慌。”母亲惊慌失措的跑出来，李姝心底微微触动，这一家子感情真的很好，父慈母爱，她不过是个孤儿，却白捡了别人的疼宠。

李母跑出来看到女儿好好地站在门口，揪起来的心总算是放下了。

“怎么回事，姝儿，吓死娘了，你怎么跑出来了？”

“怪我怪我，我想着小姝不好意思喊你，帮着叫你两嗓子。”莲花奶奶不好意思的笑，笑得满脸褶子，像是犯错的小孩。

李母无奈的回话：“婶子，您这嗓子啊，桃李村是没人能喊得过您了。”

“那可不，翠花，想当年我婆婆是咱镇中数一数二的好嗓子，每三年举办的农歌赛可是拿过奖的。”说话的是一位壮实的妇人，圆脸，说话时浓密的眉毛上下飞舞，眼睛炯炯有神，嗓音偏厚，应是一位爽朗之人。

“哎哟，姝儿都瘦了，本来就是个小身板，现在瞧着更是瘦成竹竿了。”

李姝差点没叫出声，这婶子边说话还要边捏自己的脸和肩膀。

婶子，您这力气可以倒拔垂杨柳了。

幸好李母出手，一下打掉了李姝肩膀上的手。

“张桂香，小力些，知道我姝儿身子弱还用这么大力气，小脸都被你捏红了。”

“姝儿，这是你桂香婶子，跟娘一样都是隔壁张家村的，娘跟她一起长大的，小时候你总是喜欢跟着她，还记得吗？”

“娘，我不记得了。”李姝摸了摸头，装作回忆了一下，这戏估计得演一阵了。

张翠花眼底滑过失望，还是过几天带女儿去县里看看大夫吧。

“桂香婶子好。”

“哎，我的好小姝，不记得就不记得，没事，身子养好最重要。都怪婶子，下手没轻没重的，疼不疼？”

“不疼的。”

“哎哟，小姝还是这么乖，到婶子家，婶子给你拿糖糕吃。”说着便拉着李姝到里长家对面的屋子走。

糖糕？面粉做的吗？倒是可以看看这里的面食都有什么，口味如何。

回头看了一下母亲，见母亲点头，李姝便跟着桂香婶子走了。

“小姝头没撞傻吧，现在人都不认得了？以后还怎么找婆家，怕不是要当一辈子老姑娘了。”村里唯一跟李母不和的便是这位吴红枚，年轻时差点嫁给李忠，后因桃花村里李进给了更多的彩礼，她家里最后便将她嫁给了李进，按理说本是自己家嫌贫爱富让她嫁给别人，但她却对最后嫁给李忠的张翠花哪哪看不顺眼，次次都要掐架。

本就为女儿记不得事发愁，还有人上赶着找骂，张翠花火气蹭的就上来了。

“我家姑娘嫁不嫁用不着你来操心，你还是管好你那数都数不清的儿子吧，早点让他另谋出路，别往书院送了，省的脑子越学越不会转。”

吴红枚脸都黑了，偏偏人家说的还是实话，自家儿子在书院成绩回回垫底，而张翠花家的小子成绩却好得远近闻名。

也是知道自己理亏，平白污人家姑娘名声，吴红枚也不敢再闹，只白张翠花了一眼就落荒而逃。

李姝支着耳朵听外面的动静，吵架的精髓就是专戳人痛处，娘，好样的！

此时在边上看戏的众人仿佛才反应过来，忙在一旁开导：“没事，不认人就重新认，我看小姝就挺好的，又乖巧又懂事。”

“就是就是，吴红枚这人就这样，几十年了也没变过花样，不用理她。”

“姝儿，这是婶子早上刚做的糖糕，快尝尝，你小时候可喜欢吃了。”

“姝儿？姝儿！”

李姝两只耳朵都用来听外面的动静了，这一嗓子叫过来，肩膀又不自觉的缩了一下。

果然婶子能和莲花奶奶成为一家人，莲花奶奶挑儿媳妇是按嗓子挑的吧。

“哎，哎，婶子。”

“别管她们，那吴红枚就是嫉妒你娘生了你们兄妹俩这么好的儿女呢。她就生了一个儿子，儿子十五岁了，是个手指头的数都数不明白，回回成绩垫底，连你哥一根手指头都比不上。”张桂香一脸笑意，是真心为她们兄妹开心。

李姝乖巧的笑了笑，果然能跟娘成为闺蜜，损人都损一块去了。

“尝尝这糖糕，你以前可爱吃了。”

“好，谢谢桂香婶子。”

李姝看着这糖糕，有点像以前吃过的松糕，不过估计是没加酵母，所以并不蓬松，甚至有点结实，咬了一口，发现有一点点甜味，这应该就是面粉加水和糖搅拌后，直接上锅蒸熟的。

说实话，这糕点和我娘做的有一拼，可能是蒸太久了，糕点表面沾着水珠子，口感大打折扣。

“怎么样，好吃吗？”

“好，好吃，好吃。婶子，我吃一块就行了，大头叔说我身体刚好，不要吃太多，容易积食。”

“好好，要听大夫的，下次想吃了，就告诉婶子，婶子给你做。”

下次还是我给您做吧，“好，一定不会和婶子客气。”

“哎哟，你娘这好福气，生了你这么乖巧的女儿。”张桂香又忍不住上手捏了捏李姝的脸，这女娃的眼睛一闪一闪的，乖巧又无辜的看着你，心都要化了。

“婶子，我娘好像叫我了，我先回去了，可能我爹也快回来了，我下次再来。”躲也躲不掉，力气也比不过，李姝只能跑了。

“好，下次记得来找婶子。”张桂香笑盈盈地看着小丫头敢怒不敢言，这丫头，跑得倒是快，只是这手感...确实不错，下回再捏捏。