我在古代搞种植 第95章 第 95 章

李河光想到的就是给明渊送一些吃的，一些能够长期保存的吃的，于是他想到了肉干。

肉干这种东西，有风味并且营养，关键我耐放。

他自己是不会做的啊，但是系统有配方不是，他只需要把配方买下来，然后让李老太琢磨琢磨，做出来。这样，东西有了，家里还多了一样手艺，没事做点肉干去卖，这个工艺还比较复杂，一般人也学不会。

想到这里，李河光又想到了肉酱，想到肉酱，李河光又难免会想到菇酱和香辣酱。这些东西都曾是他跟他爷爷的下饭神器。他奶奶走得早，那个时代的男人没多少会灶头上的活，他小时候被父母扔给爷爷带，真是过了一段某干妈下饭的活计。就连周末的加餐，也是炖排骨蘸老干妈。也是后来隔壁奶奶家里过不下去，开始熬煮各种祖传酱，爷孙俩的饭桌上才丰富了一点，不过也是牛肉酱，肉酱，菇酱，麦酱……这一类的。

于是，李河光又换了一个做肉酱和香辣酱方子。

这一趟，李河光去镇上买了差不多一车的东西，有些是他买的，有些是他从空间里拿出来，就是那些半干不干的辣椒。剩下做酱的调料，都是他在镇子上买的，不得不说，这会儿的香料各种贵，连名字也不大相同，他废了好大功夫才凑了个差不多。

对比这些香料来说，肉就便宜得多，这会都中午了，好肉早就卖得差不多了，剩下的要不就是骨头，要不就是下水，还有些不太好的肉，就是瘦肉比例过多的部分。

看到这里，李河光觉得这个肉适合灌腊肠，打算也给明渊灌点腊肠过去，也不用做太多，来个十几节就好了。

李老太看着自家乖孙买回来的肉都颇有点无语，这下等肉也不知道买回来做什么，全家也就是枝枝和青青这两个小女娃爱吃。

不过对着乖孙，她倒是不好骂。

李河光把他的想法说了，李老太倒也没再想什么，甚至还觉得乖孙友爱兄弟姐妹，连明渊这个在家待了四五年的兄弟都如此放心上，那对家里的兄弟姐妹应该更上心才对。有个这么重情义的兄弟，就会养成互帮互助的习惯，这个家必能长久下去。

其实不然，家里兄弟姐妹多，也就是明渊让他操心的更多，他是四五年前才穿越来的，然后是一起念书，后来去县里读书也是一起的，现在明渊在外，李河光又记挂着他的安危。放在他身上的心思，就是家里这些兄弟姐妹们加起来也没这么多。

倒是李河光配方的来历，李老太想的有点多。曾经她一度的想着让李河光不再想那个世界的事情，想要让他跟那个世界没有一点牵扯，这样他就会活得安安稳稳。

后来叫他并没有什么影响，再加上曾经**师曾说属于那个世界的馈赠，她也就是作罢了。

系统出品，必属精品。

李老太跟着配方的步骤来，最先出的肉酱让一家人都惊为天人。因为辣椒放的不多，一家子除了最小的哥俩，其他都接受良好，不管是不是窝头，还是拌面，拌饭，都让人吃了还想吃。

李云云甚至突发奇想的想用来烙饼，李河光就想到了酱香饼。

酱香饼的风味那是一绝，特别是他们大学门口的那家老字号，他们的酱祖传的，跟街上别家的都不一样，具有独特风味，最开始每天李河光都要来两三块钱。好几年，那是李河光最长光顾的地方。

李河光又去搜索了酱香饼那个酱的做法，李河光酱香饼好吃是两个方面的事情，第一就是饼要做得好，还有就是酱独特。他奶奶和二姐的饼做得不错，千层饼已经做得可以了，剩下的就是酱。

酱香饼的酱的确是拥有难度的，一共有二三十种调料组成，做工也复杂，还好家里的调料已经差不多了，不够的空间里现种植也成的。

不过这会儿李老太没空琢磨其他的，肉酱她做出来了，她又在开始做肉干，肉干比起肉酱，用的时间和心力完全不一样，过程十分繁杂。而且这个时候并不适宜做肉干，天气太冷了，做肉干的话，就得用碳火烘干。

李河光倒是考虑好了，从镇上回来的时候足足买了两担碳。或许是大家都有心理准备，今年的碳倒是比去年便宜多了。

趁机，李老太也把腊肠也灌了。

这边以往是没有灌腊肠这个风俗的，主要也是肉贵和调料贵，再加上也不会做。也就是有钱一点的人家会去铺子买上两节，等过年的时候招待客人用。

其实灌香肠并不难，只要把小肠洗干净，里面的粘液组织全部用筷子划掉，然后冲洗干净。肉切好，调料按照比例一一加进去腌制一下，再灌到肠衣里，最后晾干。

现在这个时节也不是不太适合做腊肠，温度低，风也小，容易晾不干。倒是可以用火熏干。到了这里，又出现了一个问题，那就是熏干后的腊肠，有人爱有人厌，就得看人的爱好了。

反正李河光不挑，还专门准备了一些柏树枝丫，专门用来熏腊肠用的。甚至他还提议再做些腊肉腊排骨，也用柏树枝丫熏制。

只要不是大问题，李老太向来都是由着他的，他做得也不多，也就做了十斤不到。

做腊肉和香肠需要慢火熏制，这幸好是这大雪天大家都没啥事儿，也就是陈荷花和李陈氏两人在里面做通草花，小七围着大家闹，看着炕着的香肠腊肉一会儿闹着要吃，一会儿又嫌弃臭。

真是有点难搞。

要说现在的日子，最满足的也就是李老太了，之前家里小四还没清醒的时候，一家子是活得浑浑噩噩的。哪怕家里好些孩子，她都觉得过得十分麻木，仿佛神经气儿都没有了似的。还是后来小四醒了，她才觉得生活才有了奔头，不止是她，她冷眼旁观着，也就是大儿媳妇活得有点精气神儿。其他的，不管是大儿子还是二儿子，还是二儿媳妇，活得都没什意思。没有儿子，这个家在外人和他们自己人看来就是断了根，哪怕挣下再大的家产，将来也得给人吃绝户了。索幸，小四醒了，家里开始慢慢焕发出了一种新的生机，家里越来越好，后来，两个儿媳妇都又怀孕，家里又有孩子出生，她感觉得出来，这个家稳了。不会出一点事就分崩离析。

“小七，过来奶这里。”

小七穿得像个球似的，一会儿挨着哥哥，一会儿挨着姐姐，忙忙碌碌的，一双大眼睛里充满了灵动。

这会儿听着有人好像在叫他，脑袋转转，很快就锁定了目标，摇摇摆摆就朝着奶的方向去了，“奶。”

“奶的乖孙，饿了没有。”

小七哪里会饿，李云云在家闲着就开始做糕点，有时候还会自我改良配方。家里的人都成了小白鼠，别人不说，小七这两月可过得快活得很。

这么小一点娃娃，谁放心他多吃，每次都是给他拇指那么一团，他人小，这也够他吃上半天的了。

他上一块糕点才下肚，这会儿听着奶奶问，又伸手要吃的。

李老太现在心情可好，就想着要干点什么，站起身来，“好哎，走，跟着奶，今天咱们去做馄饨吃。”

李河光也许久没吃馄饨了，别说还有点想，也跟着起身，“奶，我给你烧火去。”

李云云爱折腾，她喜欢弄面团，“那我擀面去。”

李老太最后就只弄到一个炖肉的活。

不过这个天，热乎乎的炖个骨头汤，再煮上馄饨，上面撒一点切得细细的葱花，就这么吃上一碗，浑身仿佛都热了起来。

李河光想着，这个天不光适合吃馄饨，还适合吃火锅。而且家里这会儿要啥有啥，有碳火，不光有香料，还有辣椒，就连大骨头也有，青菜，肉之类的全都有。这次做肉干香肠腊肉，李河光又去买了半头猪回来，天冷又不急着收拾，十天半月都坏不了。李河光出去一看，有些肉都冻硬了。

他想了想，直接弄了一块五花肉，又去外面刨了一个雪堆，直接放进去，等晚上估计就有薄切五花肉了。

李老太倒是赞同热闹一下，又去捉了一只老母鸡煨汤底，又是配合着切菜，又是忙上忙下的，倒是把大伙给弄得起了兴致。

正式上桌的时候，李老大和李老二兄弟俩还翻了一坛子酒出来，也不管三七二十一，还给李河光给倒了一碗。

最后怎么回屋的李河光自己都不知道，反正第二天他难得的迷糊。

惹得李老大兄弟俩哈哈大笑，觉得他酒量小，得多练练。

李河光也觉得该练一下酒量，他的目标是考功名，不管需不需要当大官，喝酒那是必须的，若是同窗相约，你给人来一句：我不会喝酒，以茶代酒敬各位一杯。那人还不得以为你有毛病？