我为夫郎发奋图强 第17章 酱肉

林锦目光并没有在人家掌柜脸上多做停留，他捻起一把辣椒，摇头道，“太贵了。这玩意既然是从蜀地那边来的，在咱们这里恐怕不好卖吧？”

来到这个世界大半年，这还是林锦第一次看到辣椒的出现。

掌柜的讪笑着点点头，“看来老弟也是行家，罢了，这么一大袋，五钱银子你拿去！”

林锦再度摇摇头。

“这里也不过一斤多点，五钱银子并不值。我买回去也只是想加到菜里面，品尝一下蜀地独特的风味。实际上是很可能吃不惯的，还是不要了。”

“别啊！老弟，四钱银子……不……三钱银子！”

林锦心满意足的付了银钱，提上了自打进来就牵动着自己心神，心心念念的的辣椒。

“你以前尝过这种佐料？”出了铺门，走出老远了，旁边传来幽幽的一声。

林锦偏过头去看周逢春，心情颇好，“在县城读书时，有幸尝过一位蜀地同窗亲手所做的美味，其中就加了辣子。”

“辣子，这是这种佐料的名称？”

林锦点点头，在古代，大多数物品的名称都与现代有所区别。林锦前世上学时是文科生，看过的一些史料称辣椒为辣子。

“你那位同窗，不是蜀地人吗，怎么来坞县读书？”周逢春疑惑道。

“我那位同窗，本是蜀地富贵人家的孩童。因家乡遭了大难这才流落到我们这里。”

周逢春听到这里，眸光微暗，“这几年光景一直不好，各地天灾频发，不知多少百姓流离失所。”

天色黑的晚，他们到家时太阳还没落山。

家里面没人在，连六岁的笑笑也跟着一块去豆腐坊玩闹了。

林锦打开门，牵了夫郎入屋。

仔细的把辣子放到床底下，为了防止老鼠，林锦不但封紧了袋口，还又在外面套了一层袋子。

辣子老鼠并不吃，但密封不好的话，难保他们不会把东西搬运回自家老巢里。

不多时，周芸珠几人回来了。

今日要做肉，因此早回来了一会，平常她都是等到天际半暗才匆匆赶回来。

酱肉所用的赤酱要现做，需要先把大豆磨成粉，再加上盐和糖一起熬煮。

磨粉的活自然是落在了林锦身上。等他磨好回来时，周芸珠已经把其他准备工作都做好了。

锃亮的大黑锅已经擦好了，少少放了点油，就把豆粉放进去快速翻炒。

周芸珠一边翻炒一边指挥着于小凤烧火，大了小了都不行。

至于林锦，则是被赶了出来。

俗话说，君子远庖厨。在农家汉子们是很少往厨房里钻的，更别提读书人了。

无所事事的林锦走回自个屋里，索性顺手拿起书读了起来。

书院马上快开课了，他得简单温习一番。

酱肉直到天色完全黑了下来才做好，周芸珠把大块的熟肉裹上满满的赤酱装进坛子里，密封好放在堂屋里腌制。

酱肉要放够时间，表面的酱香味才能浸入肉里面。

如此，一连腌了七八天。

某天夜里，周芸珠有事出去了，其余人也都回了自个屋里。

林锦穿好衣服走了出来，抓了一把床底下的辣子去到厨房。

把辣子剁碎，又炒香盛出。林锦端着碗来到堂屋，把密封好的坛子打开。

酱肉还热着，散发出醉人的肉香。

林锦盛出来两大块，把辣子加进去，仔细搅拌了，又在上头盖了层油布用细绳绑好。

如此简陋，自然比不上用坛子密封，了以安慰了。

刚站起身，出门唠嗑的周芸珠回来了，叫住了林锦，“你干嘛呢，是不是在偷吃？”

林锦把碗背到身后，讪笑着摸摸头，“我就浅尝一点。”

屋里没有开灯，因此周芸珠并没有看见林锦藏到身后的碗。

到底是正在读书的小儿子，周芸珠没能骂出口，虎着脸让他回房了。

“这可是要带去随礼的，你吃了的便算了，可别再动了！”

林锦蹑手蹑脚的回到房间，一下子就对上了夫郎睡意朦胧望过来的眼。

“我盛了点酱肉出来，加了今天新买的辣子，赶明儿尝尝味道如何。”林锦坐下来，主动说道。

周逢春点点头，并没有多问。

又是一天一夜过去，林锦拿出碗，掀开上面的油布。

里面的酱肉色泽红亮，汤汁里些许辣子碎做点缀，极为漂亮。

这酱肉周芸珠切的都是大块，一口塞不完那种。林锦夹起一角，送入嘴里细细品尝了一番。

片刻后眼睛发亮，连忙又夹起来喂了自家夫郎一口。

周逢春尝了尝，美目一眯，“不错！”

“我想想，等我们分家出去，就做加了辣子的酱肉去卖。”林锦早就有做点小生意的想法了。

之前一是还没有分家，被困在这里受周芸珠管辖的情况下，做买卖难免会生变故。

二也是没有好的主意。

正巧昨天在镇上看到了辣子，林锦立刻就想到了周芸珠正要做酱肉的事。

当下回到家，待周芸珠做好后偷梁换柱一番，做了这番尝试。

味道果然好。他加的辣子并不多，以后也打算分为几个辣度。

坞县这边的人从来没吃过加辣的食物，他们接受辣的程度估计有限。

但只要能吃一点点的辣林锦他们放了辣的酱肉就有市场。

“不止酱肉，我们还可以做酱菜、酱豆腐。加了辣估计都好吃。”周逢春脑子很活络，立刻举一反三说。

林锦也正是这样想的，肉贵，做酱肉又只能用上好的猪五花，成本在那里价格也低不到哪里去。

酱菜就不一样了。许多农家都会专门开辟出小片菜园自家吃，闲余下还会挑去集上卖。

更别提还有专门种菜的菜农了。古代肉极贵，菜却便宜。

他们做了酱菜去卖，价格低廉，加了辣子的话生意一定好。

时节变迁很快，转眼间农忙已经过去，白鹿书院也要开课了。

周芸珠已经答应了要让周逢春随林锦一起，当下也没阻拦。

林锦把笔墨纸砚等读书用的东西搬上牛车，又带足了路上吃的干粮饼子和一应用品，最后把夫郎扶上车。

和身后的周芸珠，以及二哥嫂嫂还有笑笑都打过了招呼，才架着牛车往外走。

路上有人看到，都善意的打了招呼。

途径青石镇，林锦驱车行到了上次购买辣子的地方。

听到掌柜的说没有了，林锦心下叹了口气，又不死心的追问，“可否告知在下，这种佐料掌柜的是从何处得来？”

说着，递过去一钱银子。

掌柜满意的道，“这其实是我门东家远去蜀地进货时带回来的。”

“敢问贵东家是？”

“我们东家是县城里的悦仙居老板，不过他这会不一定在这，我们东家这个旬月都不一定会在酒楼。”

身为酒楼老板却一个旬月都不一定在酒楼？

林锦心下疑惑，也就问出口了。

“这有什么难以理解的，我们东家那可是富甲一方的大商。他开的酒楼布满南杨府十二个县，出现在哪个县城里都不足为奇。”

林锦恍然大悟，连连恭维，“贵东家可真是大能耐之人啊！”

回到牛车上，林锦立刻沉下了脸色。

周逢春在一旁忧心道，“怎么了，不顺利？”

林锦长出一口气，会在这里受挫是他没想过的，本以为找到铺子老板就能顺藤摸瓜找到能大量售卖辣子之人。

没想到居然还会整出一个劳什子的大商，行踪不定。

林锦把事情和自家夫郎说了，周逢春心下也愁，“左右生意我们也不是现在就干，不如先去到县城里，徐徐图之。”

“也只能如此了。”

白鹿书院作为周围几个县城唯一的书院，几乎囊括了岈州府小半的学子。

创立书院的据说是几十年前一位姓许的大儒，这位大儒出自江南名门世家，早年也曾入过官场。

因不喜官场倾轧，退出朝堂后游历四方，待到晚年之际把多年的游历见闻结合自身学识著作了一本《白鹿行记》。一经问世，被推崇为惊世之作。

这位大儒人到晚年反而开了窍一般，自这以后频频有大作问世。

也被尊为当世大儒。

白鹿书院就是以那本《白鹿行记》命名，以纪念许大儒。

白鹿书院依山而建，后面山体怪石林立，高耸入云。前面院中却满院苍翠。

书院往南就是坞县县城，有许多拖家带口的书生学子都会在县城里安个小家，林锦也不例外。

进了城，林锦架着马车，一路行到牙行。

俗话说的好专业的事得由专业的人来做，找房子这种事自然得牙行里的牙人来。

接待林锦的牙人笑眯眯的道，“郎君想要什么样的房屋？”

林锦想了想，道，“有没有偏幽静一些的，一间主屋另加个灶间就行。”

牙人带林锦看了两处，林锦都不太满意。

这两处地方不是很偏僻，就是房屋久远太过破败。

直到看到第三处地方，距离西市不远，因为中间隔了条河的缘故那边的嘈杂声也传不过来。

房屋自然有些年头，但窗户门杆这些都是好的，内屋也有一些主要家具。

虽然外面院子里破落些，稍做休整也就是了。