我靠直播中式面点爆红全星际 第43章 苹果？

很快就到晚上。容修将手上端着光脑，近距离拍摄南柯的制作过程。

“大家好，从今天开始我们恢复直播。向大家介绍我们的新朋友。摄影小哥小容，我的助手小林。”

“大家好啊，我是木可的助手小林，在接下来的日子里，我将会和木可一起为大家带来精彩的视频。”镜头转向林筱，林筱微笑着跟观众打招呼。

【助手小姐姐好眼熟，和“小林今天也在干饭”长的好像。】

【哇哦，助手长得好漂亮，是个大美女。】

【小林快看看我，我要要当你的狗!】

......

林筱今天穿了一身褐色的连衣裙，将她的皮肤衬的雪白。红色的长发垂在胸前，看起来韵味十足。在她出场的那一瞬间，观众们都疯了，纷纷在弹幕里赞美她的美貌。

林筱撩起耳边的一缕碎发，朝着直播间眨眼。“有没有一种可能，我就是小林今天也在干饭？”

【啊啊啊，我喜欢的主播在一起工作，我好幸福。】

【从今天开始，我要在直播间里住下。】

【林门永存！】

弹幕又是疯狂的刷屏。

紧接着，容修也开始自我介绍:“大家好呀，我是摄像小哥，请多关照！”

容修低沉的嗓音穿过观众的耳朵，他的声音富有磁性，一下子就牢牢抓住观众的心。

【声音这么好听，那摄像小哥长得一定很帅吧。】

【快让我看帅哥，要不然我就在地上撒泼打滚。】

“抱歉，我暂时没有露面的想法。”容修对直播间的观众比了一颗爱心，随后说，“你们可以将对我的爱全部转化为点赞。刷起来啊，家人们。”

说着，他开始吹口哨，轻佻的语气直接打破观众对他的印象。

【我原以为是冷模酷哥，没想是个搞笑男。】

【哈哈哈，这反差，我爱了。口哨吹的不错，给你点一个赞。】

在容修的带动下，不少人给直播间点赞。很快，点赞数就过百万，直接将直播间送上热门。

而他们才刚开始直播几分钟。

“哼，都不敢露脸，是怕别人说你难看吧。”林筱白了他一眼，对他轻佻的口气表示不满。

“小林你在说什么胡话，我这张脸可是能撩到不少人，上至八十岁婆婆，下至八个月大的婴儿。”

容修摸了摸下巴，自恋的说：“哥这张脸，迷倒千万人，你们看了肯定会爱上我，我怕给你们带来麻烦。”

林筱的白眼简直要翻到天上去，连话都不想说。

【哈哈哈，我截图了，感谢林姐送的表情包。】

【小林和摄像小哥的互动也太好玩了，再多来点互动！】

【弱弱的问一句，谁还记得我们这是美食直播？】

南柯无奈的摇头，这两人太能闹腾，导致他都快忘记这是美食直播间。不过，多亏两人的互动，让直播间活跃起来，不再是只有干巴巴的讲解。

南柯的眼神看向容修，此时他拿着光脑和林筱拌嘴。

他知道容修不露面的原因。容修是他的保镖，又是军人身份。如果被有心人认出来，那必然会让容修处于尴尬之地，甚至会影响工作。

“好了好了，你们不要吵了。我们还是开始今天的直播吧。”

南柯向容修使了一个眼色，容修会意，立马将镜头朝向木桌。

“今天我要做的，便是苹果。”南柯伸手为观众介绍原材料。“中筋粉、澄面、泡打粉、酵母、吉士粉、大油、可可粉......”

镜头将数种原材料全部拍下。在近距离的拍摄下，观众能清楚的看到原本的样子。

【苹果？苹果不是水果吗，这也能做出来？】

【木可，虽然我知道你很厉害，但这也太离谱了，你用这些粉末做苹果？我不相信。】

【这也不是不可能，毕竟木可做的荷花酥和真的一样。】

【快开始吧，我已经等不及了。】

“真的能行吗？”林筱也懵了，她看着眼前的这些材料，心里也开始发怵。

面对这些言论，南柯笑而不语。他将袖子挽至小臂，准备开始制作。

“我们先来发酵。水和酵母的比例为10:1。”南柯将清水和酵母混在一起，随后放入稍许白糖，放置一边。

做完第一步，他拿出一个和脸盆一样大的白碗，将中筋粉倒入其中，将大油、泡打粉和吉士粉分开放在碗边上。

“这里给大家一个小贴士，将量不大的材料放在边上，可以方便先澥开。注意，这里的吉士粉不溶于油，但溶于水，我们要先将水从吉士粉处倒下，这样才能将吉士粉全部溶解。”

南柯说着，一点一点将水倒入，手上不断搅拌，待到吉士粉全部溶化后，南柯加大手中的力度，开始大力揉面。

【？？？还有这条小妙招，完全没听说过。】

【怪不得我的吉士粉没有化，原来是这个原因。】

【虽然这条贴士很有用，但对我这种手残党来说，真是一点用处都没有。】

......

“发面要下猪油。第一，猪油可以帮助暄软，第二，猪油可以提亮。很多人家蒸出来的包子馒头不白，也是没有放猪油的原因。”

没过几分钟，一个又白又亮的大面团成型。

“提问，暄软是啥呀？”林筱提问，眼睛里充满了好奇。

南柯对她的提问丝毫没有感到意外，在他原来的世界，大部分人都没有听过这个词，更别说这个世界。

“暄软是我们家乡的方言，意思是说面团发酵的很好，做出来的面包和包子松软可口。”

听到南柯的解释，林筱点点头，一副了解的表情。“奇怪的知识又增加了。”说着，她向南柯竖起一个大拇指。

在她的带动下，弹幕也开始刷着大拇指。

“猪油是不可或缺的一环，大家自己做面点时一定要试一下。”南柯继续补充。

“就像我一样，是木可生命中重要的一环。啊，我可真厉害。”容修突然插话，林筱听到他的话，吓的被自己的口水呛到，不停咳嗽。

“你也太无耻了，真不知道木可是怎么认识你的。”林筱忍不住吐槽。

哪南柯自然听到容修的声音，他看向容修，没有说话。显然他对容修的性格很了解，因此对他没有多问。

面团在南柯的手下，变成一个大圆球。

“竟然不沾手，这也太厉害了。”南柯的手上很干净，完全不像揉过面团的样子。林筱看着他的手，羡慕快要溢出眼睛。

林筱回想以前揉面的时候，那场面惨不忍睹。面团全部粘在案板和手上，完全弄不下来，根本不能揉成团，只能像一摊烂泥般摊在案板上。从那之后，林筱就再也没和面。

南柯嘴角勾起，温和的对她说：“等你多练，自然会到我这个境地。”在最初的时候，他也会被面团粘住手，但经过几个月的练习，成功揉出完美的面团。

“是啊，还是要多练习。不过以你的三分钟热度，能坚持下来吗。”容修一脸坏笑的看着林筱。

林筱不满的瞪了他一眼，“谁说我没有毅力，我从今天开始练习，保证能成功。”说着，她还当着容修的面，竖起小拇指。

容修也不甘示弱，立马回怼过去。

这时，南柯打断他们的吵架。“接下来要醒面十分钟。小林，麻烦你帮我封上。”

林筱拿过碗，撕开保鲜膜盖在碗上。

【看面团一点点变成苹果，好有意思。】

【不是，这面团还是白色，和苹果差了十万八千里。】

【到目前为止还能看懂，加油主播。】

......

一刻钟很快过去。南柯将保鲜膜撕下。白色的面团比原先大了一圈，看着就像让人戳一下。

南柯将小碗中的干粉放进去，随后继续揉面团。他一手扶着碗，一手揉着面团，力道比之前大量不少。他手上的青筋冒出，案板因为他的动作也开始摇晃。

他边揉，边将干粉融进面团。揉了几分钟，南柯的体力就消失大半，细密的汗珠从他的脸上冒出。

“干粉可以塑性，也可以减少筋性。为了有更好的效果，我必须要使劲揉。”南柯笑着，“这是纯手工活，还能锻炼身体。过不久，你们就可以看到我的麒麟臂。”

虽然揉面很累，但是南柯的脸上没有疲惫，反而继续手上的动作。

将干粉全部融入面团后，南柯将面团从碗中取出，放到案板上。他先将面团揉成宽条形，随后将两边对折，用更大的力气揉面。

经过几轮，面团不像原先那般柔软有韧性，反而变得结实起来。

这是中式面点中的一个传统手法，名字叫叠面。目的在将面揉透，将里面的气泡全部挤出，防止蒸面是有气泡。只有用很大的劲才能完全叠面。

由于叠满既耗时又耗力，不少学徒用压面机叠面，导致手法渐渐失传。南柯曾教导学徒使用这个手法，但学徒没做几次，便哭丧着脸放弃。

但机器压的再好，也远比不上手工。在叠面时，面点师可以根据面的软硬程度调整力道，使面团更加滋润。这都是冰冷的机器所无法替代的。

想到这，南柯在心里叹了一口气。

现在的人太依赖机器，反而失去原本的纯真，这是多么可悲的一件事啊。

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作者有话说

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第43章 苹果？