我靠卤味美食店俘获人心 第4章 开业

送走周嘉允，辛苦了一天的温宜收拾好小店铺，拉上卷闸门，哼着小歌，背着小挎包回家。

叮叮吵吵闹闹了一整路，一会儿发出一些奇怪的声音，一会儿夸温宜，都快要把温宜夸的飘飘然了。

“我们主人就是最棒的宝宝！辛苦我们主人啦！”

“全世界最好的主人，就是我的主人！”

“叮叮也好想吃一吃主人做的卤味，一定很好吃吧。”如果叮叮是一个显示屏，那么此时此刻，它一定是露出一副流口水的模样。

温宜拍了拍包里的叮叮，安慰道：“好啦，会有机会的。”

洗漱完之后，温宜找出一本笔记本，打算记录一下今天的食客群体。

从一开始的大叔，到一个小姐姐，到后来，上至小孩，下至八十岁大爷大娘，都对她的卤味给予了极高的评价。

温宜很满意，她太适合做卤味了。

还在沾沾自喜阶段，扔在桌子上的手机就响了一下。

沈意：温温，是不是不上班的日子都开心多了？

温宜：对！感觉整个人容光焕发，激情满满！

温宜：对了，我现在开卤味店了。

一想到食客的好评，温宜脸上就露出一副满足，这不就是她期待看到的吗？她想，这也是她爷爷希望看到的，靠美食治愈人心，在这个过程，也能让自己被治愈到。

沈意一直知道她家里是开卤味店，这样也算得上继承家业，所以沈意并不意外，还开玩笑发消息给她。

沈意：太好了，姐妹开卤味店，我以后要天天来你家蹭吃蹭喝，发誓吃遍所有卤鸭掌！

温宜笑了，回复：必须！我还能按照你的口味给你做卤味！

隔了一会，沈意又发了一条神秘兮兮的微信。

沈意：你知道周嘉允吧。

温宜觉得奇怪，因为沈意跟周嘉允甚至连点头之交都算不上，隔了好几年提起这个人，温宜实在猜不到为什么。

温宜：？

沈意：就是觉得好巧啦，他家也是做食品的，还开了公司，跟你一样诶！

沈意说完，还贴心地扔了一个百度百科过来。

温宜点开一看。

味满食品有限公司，是一家从事生产、营销及零售休闲熟卤食制品公司，主营业务为...…

熟卤？跟她经营的卤味店有点像，不过一个是新鲜制作，一个是工厂标准化生产，都能给食客带来美味体验。

温宜想了想，问周宁潇要了周嘉允的微信。

安静了很久的叮叮飞快出声了，“主人，你为什么要加他微信！”

“你还喜欢他吗？”

时隔多年，温宜觉得自己少女时代的暗恋已经算得上落幕了，也没必要提起旧人旧事，于是她摇摇头，“不是，加他微信是为了别的。”

……

等待通过的时间，温宜又整理了一下自己的微信好友。毕业以后，初中、高中、大学好友约等僵尸，朋友圈不点赞，也不群发祝福。离职之后，工作上的好友也约等于僵尸，基本没有牵扯和瓜葛，温宜都想找他们互删了。

现在，她的微信居然多了五十几个好友！

都是她的潜在顾客，温宜决定好好捉住这一波食客，于是她在朋友圈更新了一条广告。

温宜：卤味店将在下午五点开业，欢迎大家前来选购、品尝～

不一会，这条朋友圈就被一群忠实的食客的评论包围了。

心碎小猫：TvT，老板你终于要开店了，我今天跟室友描述你家卤味多么好吃，她们都不信，我要带回来给她们尝尝，让她们知道什么叫真正的美味。

花开富贵，平安健康：老板，就今天这个味道，好吃[大拇指][大拇指]

圆圆：明天我要空着自己的胃来吃卤味！卤汁拌饭一定很美味吧。

孤独的狼0097：老板，你终于要开业了！

……

温宜没想到她们这么期待，为了不辜负这群可爱的食客，温宜决定明天早早起床，选购食材，卤出最美味的卤汁，做出色香味俱全的卤味！

刚打算放下手机，微信上方就出现了一个新的好友。

温宜看着这个熟悉的头像，下一秒，这个人发了个问号过来。

又过了一会。

周嘉允：没事就删了。

温宜：……

温宜绝对不放过自己任何一个潜在顾客，她马上打字回复。

温宜：你觉得我今天的卤味好吃吗？我亲手卤的。

周嘉允：周宁潇说喜欢。

温宜惊喜，内心又呼喊了一句，欧耶，又多了一个顾客！

温宜：好吃欢迎再来，我的店就在那个地方，不跑！

周嘉允：嗯。

带着收获了很多食客的好评的幸福感，温宜这一觉睡得很好。

她早上起床的时候，老两口都有些不可置信，这是回归高三作息了？

温宜最近怎么这么认真？女儿快要出门时，黎秋飞快喊了她一句，“温温，你要去哪里呀！”

温宜：“买卤料！”

估摸了一下自己的顾客群体数量，温宜这次买了很多的卤料。

她又去菜市场挑了一些新鲜的食材，猪肉，鸡爪，鸭掌，还买了好几只新鲜现杀的鸡，又采购了一些素菜，比如莲藕、豆干，腐竹、鸡蛋。

按照昨天的方法把卤汁做好之后，温宜开始处理食材。

如果说卤汁是卤味的灵魂，那么食材的新鲜程度以及火候的掌握必定是卤味的点睛之笔。

她昨天做的只是为了实验，虽然食客都给出了好评，但她知道需要改进的地方还是很多的。比如，每个食材的烹饪时间不一样，有些需要煮久一点，才方便入味，有些则需要煮一小会，防止煮烂。

看似简单，里面的门道却不少。

温宜先把鸡蛋煮熟，又开始处理肉类。洗干净，焯水，一个步骤都不能马虎。

忙活到下午两点，食材处理完毕，温宜又开始大火熬煮。

她根据爷爷留下来的配方，开始按照食材要求严格控制时间。

“好了，准备开门营业！”温宜把卤好的食材放在一个盘子里。

“哇哇哇，叮叮已经闻到香味啦，好饿啊，叮叮能就着香味吃三大碗米饭！”

温宜被叮叮逗笑，在门外挂上正在营业的牌子。

她心情有些忐忑，因为她不知道那些食客是不是真的会来，她今天卤的东西，有点多。

她拍了张卤味的照片，发在朋友圈里。

温宜：卤味店开店啦，欢迎来品尝～～

刚刚发出去，就迎来了第一个顾客。

“姐姐，我要三个卤鸭掌！还有两个卤鸡腿，真的好香啊！”昨天来的那个小姐姐过来，开心地说。

她眼睛盯着这些卤味，感觉有亮光。

温宜卤的好看，上色，再加上她摆盘摆的好看，实在是吸引人。

原本看起来让人毫无食欲的白花花的肉，因为卤汁的上色，变得美味起来，每一个地方都被裹满了卤汁，看一眼就让人觉得食欲大增。煮熟的肉类的味道跟卤汁的酱香掺杂在一起，刺激着她的味蕾。

温宜快速称重打包，还送了她一个卤蛋。

她好像没吃饭一样，飞快拆开包装，捉起一个卤鸡腿就吃了起来。

她咬了一口，露出里面的嫩肉，汁水四溢，温宜时间掌控的很好，鸡腿既入味了，也不软烂也不硬，口感刚刚好。

她飞快地点点头，眼睛也跟着有些光，像是好吃的说不出话一样。

解决完一个鸡腿，她一脸满足地说，“真的好好吃，好吃到旁边死了个人都不知道！”

被她的话语逗笑，温宜送走她的第一个顾客，并说，“好吃欢迎下次再来呀。”

第一单，顺利卖出。

“积累食客好评加1～主人辛苦啦！”叮叮刚说完，就来了第二个顾客，是昨天的那个大爷，温宜还记得他，“大爷，今天吃什么呀！”

大爷笑哈哈地说，“来半斤卤鸭爪，再来三个鸭掌！”

“小姑娘，很有做卤味的天赋！看起来就很好吃！”大爷给了很高的平价。

温宜表面波澜不惊地点点头说谢谢，其实内心都乐开花了。

原来满足别人是一件这么幸福的事情啊！

送走第二个顾客，临近下班时间和晚饭时间，温宜的店铺人渐渐多了起来，几乎被围住了，她差点忙不过来。

是骑着电动车刚刚下班的阿姨，是新婚不久一起买菜的小情侣，是独自在家吃饭的高中生，也是被妈妈派过来买菜的六岁小女孩，还是白发苍苍的老人。

每个人都被她卤出来的东西折服，温宜很满足，很开心。

叮叮一开始还会认真敬业地播报食客好评，到最后实在是累的喊不动了，等温宜送走最后一个顾客，叮叮才跟打起鸡血一样，飞快播报：“一共收获38位食客的好评，已成功录入系统，主人请继续努力哦！”

38个食客，温宜还没有算过成本和收入，不是的净利润多少，但今天收获的好评、鼓励 、夸奖，怎么不算一种无形的财富呢？

剩下一些卤味，不多，就几个卤鸭掌和藕片，温宜打算带回家让爸爸妈妈尝尝。

她把暂停营业那张牌子挂出来，想着清洗一下餐具和盘子就关门下班，回家吃饭。

她正洗着盘子，就听见后面传来清晰的脚步声，以为是顾客，她没回头，抱歉地喊了句，“不好意思啊，本店今天暂停营业了，欢迎下次再来啊！”

“温宜。”来的人喊了一声。

温宜心脏一跳，回头就看见周嘉允。

“怎么了？找我有事吗？”她问。

“找你买点卤味，周宁潇说喜欢吃。但好像来晚了。”

“是来晚了，下次再来吧。”温宜说。