我靠卤味美食店俘获人心 第3章 卤汁

并不知道能聊什么，有什么好聊的？能不成周嘉允要跟他叙旧吗？看起来十分没必要。

温宜看着他，扯了一下嘴角，“嗯。”

“刚刚浪费了你的食材，我很抱歉，我可以接受你提出的任何赔偿。”

原来聊这个。

就一点东西，价格可能还没有这家酒店一碗面贵，温宜摇摇头，客气道：“不用了，谢谢。”

周嘉允眉目舒展开来，可能是也不想因为这件事跟她有一点纠缠不清所以显得有些开心，他嗯了一声，“那我也失陪了，这顿饭吃的开心，我买单。”

他很快就走了。

温宜一个人把东西吃完，饿是一方面，另一方面，是因为这些菜真的很贵！

准备走的时候，温宜发现，周宁潇的手链似乎落在了座位上。

看起来有些贵，温宜拿起来，发消息给周宁潇。

温宜：是你的手链吗？

周宁潇：是！吓死我了，我还以为丢了呢。麻烦温宜姐帮我保管一下，我过几天找你拿！

应该对她很重要，温宜也不放心交给酒店，于是就带着手链回家。

她洗漱完，坐在化妆镜面前跟叮叮聊天。

“主人，你跟周嘉允是什么关系，你是不是不喜欢他哇？”

温宜卸妆的手一顿，不知道怎么开口。

不喜欢？怎么可能，她以前喜欢过周嘉允。

反正是个系统，而且看起来还有点傻，温宜摇摇头，“没有不喜欢，我以前喜欢他。”

在叮叮发出各种奇怪的怪叫之前，温宜眼疾手快地按了关机键。

—

她起了个大早，重新去农贸市场买了一大堆卤卤汁所需要的东西，研究怎么卤出好吃的卤汁。

店里。

她把在农贸市场买回来的食材，八角桂皮小茴香花椒丁香等各种各样的卤料装进卤料袋里，弄成一个卤料包。

紧接着，她倒了一些油进锅里，等油热了之后，根据爷爷的笔记，她放入适量的香菜、香葱、姜蒜、洋葱，等待油把它们炸黄。

不一会，锅飘起阵阵香味，冲击着温宜的鼻腔，这油真的好香啊！

温宜把东西捞起来，关了火。

第三步就是要炒糖色，温宜换了个锅，倒了些油，等待油热起来的时候，她敲碎适量的冰糖，拿着锅铲不断地翻炒冰糖。冰糖在油和温度的双重作用下，开始慢慢化掉。

冰糖彻底融化成糖浆，温宜继续翻炒，直到锅里长满了白色的泡沫，她倒入一大壶开水，关小火等待几分钟。

把这些做好之后，就是最后一步了。

温宜非常有成就感地看着她做好的东西。

她翻找洗干净的卤桶，往里面倒了一大锅水，架在煤气炉上开了大火。

她把刚刚做好的卤料包，卤油和炒好的糖色丢进去，又在锅里放了盐、鸡精和白糖。

大火烧开了这些卤水，温宜调下火候煮了一小会之后，把卤水里面所有的食材过滤干净，留下干净的卤水。

她做的卤水不算多，因为现在主要是实验一下。

静置了好一会，温宜把焯好水的食材，鸭翅、鸭头，排骨，还有各种各样的素菜，藕片、海带，毛肚，丢进锅里。

她加上卤水，开火，约莫时间差不多后，温宜打开锅。

各种美味的食材躺在锅里，因为卤汁上了颜色的鸭翅、鸭头。它们呈蜜色，很像奥尔良烤翅的颜色，但闻起来比这些香多了！她把东西倒出来，把排骨切好之后，拌上了一些调料。

油辣子、花椒裹着这些食物，看起来就美味十足！

温宜感觉自己的嘴巴正在疯狂分泌口水。

温宜还没有试一试，就听见一道笑声，“好香啊，小妹，我来买点卤味！”

一个大叔笑着说。

温宜没想到自己的卤味居然靠香味就吸引了一个顾客。

她开心至极，但又有点不好意思，开口解释，“抱歉啊叔叔，今天不营业，我在试验呢。但你要是不介意的话，我可以给你试吃一下。”

她正好需要一些食客的反馈来告诉她这些卤味好不好吃。

大叔更加开心，笑着说，好啊。

温宜给他找了个一次性手套。

他挑了个鸭翅，咬了一口之后，口腔里面被麻、辣、鲜、香四种口味占据，口感丰富，层次分明！

鸭翅肉十分入味，跟拌好的料混合在一起，和谐、美味、天生一对。

“好吃啊，小妹！”大叔夸奖，毫不吝啬地竖起一个大拇指。

温宜惊喜，“真的吗？要是有什么值得改进的地方，你可以告诉我，我可以改。”

虽然她也觉得很好吃，但是顾客的喜爱才是最重要的。

大叔赶忙摇摇头，“就这个，就这样，好吃，小妹啊，什么时候开门营业啊！”

“估计要等一会呢！”

大叔最后又吃了一口藕片，并加了温宜的微信，说她开店营业的时候一定要告诉他。

走之前，大叔还是念念不忘地继续回味，“真的特别好吃！”

扔在一边安静了很久的iPad忽然开口，“叮，积累食客好评加1！”

“这就算加了百分之一的进度条了？”温宜问。那岂不是很快就能解锁食谱？

“叮叮叮！不是哒，只是录入系统了，距离你拉满进度条还需十几万个食客好评呢！”

十几万个？

“那你提醒干嘛？”温宜横了它一眼，有些无语，这简直就是系统界的拼夕夕！

叮叮立刻委屈地嘤嘤嘤，“我这不是开心吗，所以提醒主人一下！在这里也提醒一下主人，收到差评，会减百分之一的进度条哦！”

邪恶的系统！

温宜还想说什么，就又来了一个小女孩，背着一个可爱的双肩包，年纪不大，看起来应该是这附近学校的大学生。

“姐姐，卤味好香，怎么卖呀！”

没想到，她又靠卤汁香味吸引到了第二个顾客！简直就是奇迹！

“抱歉小姐姐，我还在实验阶段，你可以试吃一下，有什么不满意或者其他改善意见，你都可以提出来，我们斟酌着改一下。要是好吃的话，我们就按照这方案来啦！”

小姐姐开心地试吃了一块排骨和一块藕片，一直点着头，说：“好吃的好吃的，特别好吃！”

最后，她走的时候，也加了温宜的微信，并说，要是开业的时候，一定一定要告诉她。还夸她，说这个卤汁，拌鞋底都好吃。

她忽然想到，她可以把卤味拿出去让大家试吃，这样既可以收获食客好评，又可以收获食客的意见，反馈，让她改良一下，更能扩大她的顾客圈，不拘泥以前的老顾客！

简直就是一举三得。

说干就干，温宜又重新卤了一些食物，切好，拌好，找了个扩音器宣传自己的卤味。

一开始是一个，接着是两个，三个。

不断有食客过来，每个人试吃之后都竖起大拇指夸温宜，说好吃。

温宜顺势把自己的微信摆上去，让大家扫码加。

这么庞大的顾客群体，得好好利用。

一边是食客们试吃的时候的夸赞声，一边是系统录入好评的声音。

好半天试吃的人群渐渐少了，温宜也觉得有些累，索性关了大喇叭，坐在店里的椅子上休息。

叮叮非常开心地说，“一共收获118位食客的好评，已成功收入系统，主人请继续努力哦！”

118个，虽然试吃人群不算庞大，但是这个群体是随机的，根据统计学，大家都说好吃，那证明是可以的。

温宜决定按照这个配方来。

放在桌子上的手机响了一下，她拿起桌上的手机看了眼。

是周宁潇给她发了一条微信过来。

周宁潇：温宜姐你在哪呀，我来拿手链！

温宜发了个店铺的定位给她。

等待周宁潇来的间隙，温宜靠在椅子上闭目养神。

“你好。”门口里，传来一道男人的声音。

非常熟悉的嗓音，像是湖面划过了一块小石子一样，划过温宜的心。

温宜起身，看到周嘉允，从包里找出小心包装好的手链递给他，“宁潇的手链。”

“谢谢你的保管。”周嘉允接过，随后伸手递过去一堆礼盒。

他做事奉承的就是，不欠别人。

既然他昨天还温宜损失了食材，还劳烦温宜保管周宁潇的手链，是应该礼尚往来一点。

温宜低头，看着包装精致的礼盒，看不出价格，但一定很贵。

毕竟他是大少爷。

温宜无功不受禄，拒绝道：“没事，东西就不用了。”

周嘉允却直接把东西放在店里的收银台，再次重复，“两不相欠，谢谢你，这两天给你添麻烦了。”

礼貌又疏离，温宜也不好意思收这么礼物。在周嘉允转身的一秒后，她喊了他一声。

“我给你装点我做的卤味，就当谢谢你的好意了。”

虽然她的卤味并不值钱，但她实在拿不出什么东西了。而且其实她还有一个私心，那就是，要是周嘉允觉得好吃，岂不是可以帮她宣传一下！

事业面前无恩怨，能帮到她的都是好人！

温宜装了一盒卤味给他。

并像送走所有顾客一样送走周嘉允。

“好吃欢迎下次再来啊！”