岁岁有余粮 第31章 第 31 章

刚赶回家，天空就雾蒙蒙下起小雨，鞋底沾了田埂上的泥，张翠兰和江云在院子外刮了刮泥才进去。

采回来的菌子属鸡枞菌最多，余下的松菌青头菌分开放，中午炒上一大盘。张翠兰和江云把鸡枞菌倒在竹筐里，两人搬了矮凳坐在院里清洗。

“长的真不错，晒干了还能留着冬天炖鸡吃。”乡下吃法不多，张翠兰能想到的就是炖、炒。

江云手脚麻利，很快洗完一小半，放在竹筐里沥干水分，道：“还可以炸、炸菌油。”

“菌油，那是个什么东西？”张翠兰没听过，知道云哥儿会的花样多，也想学学。

江云解释：“和炸花椒油一样，炸出来是菌、菌子的香味，拌面炒菜都好吃。”

花椒油不少见，那玩意儿炸出来麻辣鲜香，菌油还能有花椒油好吃？张翠兰不信，吃过的花椒油就是顶好的了。

不过菌子若真能炸，尝尝鲜也好，采了这么多呢，也吃不完。

菌子不易清洗，两人来回换了五六次水，才把菌子清洗干净。然后平铺在竹扁里晒干水，竟晒了满满一院子，收获不少。

剩下一小篮松菌直接切成片，加点姜蒜清炒，无需其它调味料就是最好吃的。炒出来满满一大盆，就着馒头米饭都很下饭。

新屋后院的菜是刚种下的，还不能吃，江云跑回竹楼后院摘了秋辣子和长豆，秋辣子有些老了颜色鲜红，有些则是落到地面腐烂成泥。

一把长豆倒是长的正水嫩，中午弄个长豆焖饭，秋辣子直接煸干吃。

后几天没下大雨，白天绵绵小雨停后，出来的太阳很足，一会儿的功夫，菌子表面的水分就已晒干。江云炒完三个菜闷在锅里，趁顾承武还没回来，把菌子都翻了一遍。

大黑被关起来，眼巴巴望着外面，江云怕它乱啃菌子，没把它放出来。刚翻完，大黑对着远处一声猛吼，给江云吓了一哆嗦。

狗尾巴欢快摇动，也不知是欢迎顾承武回来，还是欢迎顾承武手上的猎物。

猎物被装在麻布袋子里，里面的东西使劲动个不停，绝对不像是兔子，不知道是什么东西。

顾承武一回来便看见小夫郎，加上今天有意外收获，身上的疲惫也松快很多。他走到江云面前，闻见屋里的饭菜香道：“若我以后回的晚，你们先吃，无需等我。”

江云本就瘦，要是饿着肚子了，恐怕只会更瘦。

看见男人回来，江云也开心，只是克制自己没跑上去。他眼巴巴望着顾承武，小声好奇问：“袋子里是、是什么？”

见夫郎终于胆子大些敢主动说话，顾承武将袋子打开一道口，能隐约看清里面的东西。毛绒绒的，毛发是火红色，见了人呲牙咧嘴凶狠的很。

“本想猎些寻常的野兔山鸡，没成想走了好运，倒是打到一只火狐狸。”像是邀功似的，顾承武将袋子往江云那边靠。

江云满脸好奇，脸凑近了些去瞧。他没见过这东西，只听老人家说起过，道：“长的像、小猫儿。”都是毛绒绒的。

顾承武收拢袋口道：“红狐珍贵，别说镇上，就是拿到府城也抢手。这只尤其凶悍，折腾了许久才捉到，你莫要靠太近，免得被它挣脱伤到。”

听到凶悍，江云自然是惧怕三分，不再好奇去看。见男人身上衣服脏了，道：“你换衣服、洗手吃饭。”

同样的关切张翠兰也说过，可从江云嘴里说出来，感觉是不一样的。顾承武虽未笑，却很听江云的话立马去换身衣裳，免得自己一身狼狈脏污了干干净净的夫郎。

张翠兰也是第一次见狐狸，往年都是兔子山鸡最多，哪打过这种，忙问：“这要拿去卖了？听说一身皮毛可值钱。”

顾承武蹙眉一想：“也有许多人喜欢专门养着逗趣，狐狸有灵性，便不将它卖给屠户了。”

云水县是个大县，来往商队和有钱人不少，等明日早些去渡口卖，总能容易卖出去。

说不定这一卖，在干娘那借的三十两就能一下还清，往后赚的钱都能拿来养江云。

说话的功夫，热菜已经上桌，菌子一年到头也吃不了几回，偶尔吃这么一次，比羊肉鱼虾还香。就是食量小的江云，也比平时多吃了一碗饭。一家人吃的满足，什么心事都没了。

晌午饭后，顾承武把狐狸关在柴房。因为跑了一上午疲惫，简单盥洗就躺下睡午觉。他睡觉时双手交叠在身前，规矩的很。

江云轻手轻脚关上卧房的窗，屋里顿时幽暗宁静。男人脱下的衣服搭在床头，肩膀处破开一个大洞，想来是穿梭草丛时刮的。

缝衣服最简单，比绣花还简单。江云坐在廊下，借着午后日光，不到半刻钟就封好口子，看上去跟新的一样。

张翠兰都没这手艺，拿了针线篮子坐在江云旁边请教，一边闲聊：“你这手艺可真是不错，缝衣服都缝的精致，记得我小时候学缝衣服，怎么也学不会，为这个还挨了一顿打。”说完张翠兰后仰笑了笑。

江云抿唇一笑：“我娘以前是、是镇上织女，织布缝衣绣花都会。她还在时、就教给我了。”

他娘长的温婉美丽，对江云也非常温柔。但也严格，在教他做饭、织布这些手艺的时候，总不苟言笑。

那时候江云尚且是有娘疼有爹爱的哥儿，不爱端坐着学这些，为此也没少挨打。

亲娘生病走后，刘桂花带着江墨嫁进来，一切都变了。江云没了依靠，只能过寄人篱下谨小慎微战战兢兢的日子。

张翠兰自己也是没了儿子的人，见不得小辈受苦，对江云总是格外疼惜些。

“你竟还会织布，这可是个了不得的手艺，”张翠兰有些诧异，才知道儿夫郎竟然会做这么多，可真真是武小子捡着宝了。

女子小哥儿靠自己谋取生路的不多，织布绣花是他们鲜少能做的，这些也只有女子哥儿能做。绣娘织娘在镇上布庄月例可不少，能有二两银子呢。织女们也不比普通女子、哥儿，在家里那都是说得上话的。

江云在刘桂花手底下磋磨，不得不藏拙，他眉目低敛掩饰情绪：“刘桂花不、不放我走，说家里活多，我也买不起、织布机。”

织布机十两银子一台，江云那时候身上一个铜板也没有，就是有了，也会被刘桂花找借口摸走。

“真是黑了心的妇人，”张翠兰实在没忍住，当着江云的面骂了一句。

江云鼻尖微酸，可现在也都过去了，能遇见顾承武和张翠兰，一切都是好日子。他拉了拉张翠兰的衣袖：“娘，别、别气。”

“娘不气，就是看不惯。”这么懂事能干的哥儿，她求都求不来，若是自己生的，肯定一切好的都得留给他。

日头在娘俩说话的功夫渐渐落下，卧房内一片昏暗宁静的很。顾承武眼睛未闭，耳边都是江云刚才说的话。他深深望着床顶，不知在想些什么。

太阳晒了一下午，菌子表面的水分彻底晒干。江云收了一筐，先试着炸一些。菌油有很多种口味，他许久没炸过，怕坏了油，只在锅里倒了一小半油。如果成功了，就能多弄些。

烧火是张翠兰的事，往年炸花椒油她也炸过，原理都是一样的，灶火要小火不能断，火太大油温过高，菌子一下锅就得糊，那可就废了。

切好的菌子冷油下锅，用勺子不停搅动锅里，直到散发出浓郁的菌香。顾家院子里都是香味，连路过的人也停下脚步，踮起脚朝顾家院里张望。

“这是做什么哩，闻着比炖肉还香，”一婶子舍不得走，还想打听打听。

张翠兰也不懂这个，但自己闻着是格外香，对着院外的婶子遥遥一看道：“炸菌子油呢，云哥儿琢磨出来的。”

菌油是个新奇东西，往年镇上也有卖的，但配方不一样做出来的味道也不一样。有的人单单知道要用菌子下油锅炸，却不知道如何添加配料，做出来也不好吃。

江云手上的配方是祖父留下来的，亲娘走后，只有他一人知道。从前在江家不想炸出来便宜了刘桂花，现在到了顾家，也成了自己的家，从不想遮掩着。

第一锅实验品出锅，江云做的是五香素菌油，没有加辣椒肉，适合不吃辣的人吃。

“娘，您尝尝。”菌子切了丁，做出来的油咸香诱人。

张翠兰拿了半个馒头，就着馒头尝了一口，眼神瞬间亮起来。云哥儿做的时候也不知道加了什么，吃的时候菌油还是咸香的，菌丁也脆脆香香的。

“这果真不错，我原以为就是普普通通的油，这可比肉还好吃，”张翠兰难得嘴馋了一回，就着菌油吃了半个馒头不够，又再吃了半块。

油香四溢，顾承武睡意全无，穿了衣裳从床上起来。他也闻见了，除了想尝尝江云手艺之外，也是想趁着休假的时间多和夫郎接触。

江云见人进了厨房，神色微亮，端着菌油小跑上前，还给拿了半张饼子，道：“你、你试试，刚出锅的。”

被夫郎眼巴巴望着，顾承武眸光微动。哪怕江云拿的是刀子，他也得吃一口不是？

入口瞬间，菌油香溢满舌尖。顾承武平时不善言辞，眼下也没忍住，道：“比镇上食肆酒楼的好吃。”

菌油不是江云独创，大的酒楼都有，但味道总是很一般。江云做的不一样，纵然是下了多次馆子的顾承武，也觉得制作的很成功。

做的菌油一致得到家里人认可，江云目光中是掩藏不住的喜悦。

“我、我多做几样，加肉、加辣椒的也有。”大历吃辣的人不少，尤其他们所在的青州，是盛产辣椒的地方，更是无辣不欢。

不爱吃素的，也可以往菌油里放鸡肉丁，拌面最是一绝。

“成，你只管做，娘给你打下手，”张翠兰一身的干劲，有了这口好吃的，她能连着吃一个月呢。

熬油也废柴，张翠兰对顾承武道：“柴房那捆干树枝子你给抱来。”

一家三口分工明确，院里大黑对着灶房叫个不停，似乎也闻到了想尝尝。

小云云是个全能小哥儿~~

作者有话说

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