沈记糖水铺 第18章 芝麻糊炖奶

因同样“离家出走”的革命友谊，崔珣瞬间对温柔貌美的沈店主生出惺惺相惜之情。

虽然他的离家大计划腰斩于五十步外的巷口，但这并不影响他打算下一次准备万全之后，再给兄长一个“惊喜”。

崔珣没忘了正事，郑重其事向沈朝盈许诺：“多谢小娘子招待，某一会儿就让下人送钱来。”

沈朝盈被这副少年老成，啊不，童年老成模样给逗笑了：“成，那我可就在店里等着了。”

崔珣认真点头：“不会很久，不，可能得要一会儿，”

别看阿兄平时冷脸不爱说话，唠叨训话起来根本没完没了，唉……唉！一时冲动，失策失策。

“总之今日之内，一定。”他蹙眉。

沈朝盈点头，也严肃脸：“好。”

崔珣这才满意，转身，阿青正好带一队府丁急匆匆从店门口过，神色焦急，指挥着那些人分头行动。

本想浑水摸鱼，趁没人注意偷溜回去的崔珣，意识到事发，下意识害怕地往后躲。

沈朝盈上前：“怎么了？”

崔珣看看她，又看看店里，才下决心喊住对方：“阿青！”

阿青转头，愣了愣，确定对方就是自己在府里掘地三尺也没找着的五郎之后，便跟溺水之人看见救命稻草似的扑了上来，紧紧抱住崔珣大腿，无语凝噎：“……”

“阿青？”崔珣目露一丝疑惑，“你怎么哭了？”

“……”

他脑袋差点掉了，能不哭么！

阿青擦一把眼泪鼻涕，冲外含糊道：“快去告诉阿郎，找着五郎了！”

沈朝盈眨眨眼，所以，她“挽救”的是长安令的弟弟？

沈朝盈赶紧将人请到后院去打水擦脸，平复心情，同时拍着胸脯庆幸，要是她当作没看见，要是崔县令丢了弟弟，要是赖她呢……

临走前，阿青冲着沈朝盈千恩万谢，浑似劫后余生。

沈朝盈也唏嘘：“下回可得仔细着些，虽咱们坊里人都厚道，但难免有坏心的呢？这般大小的小郎君，最招人牙子眼了。”

阿青连连称是，心有余悸。

沈朝盈又笑道：“厨下备了热腾腾的牛乳茶，要么带回去给崔郎君压惊吧？小郎君方才喝着也好呢。”

小郎君怪可爱的，那位长安令爱吃甜，甜食本就能抚慰心情，再帮帮他少挨几句骂也是功德一件。

阿青想了想，郎君心情不佳时就爱喝些甜饮子，也好，说不定小郎君少受些罪。

刚要张嘴答应，崔珣就忙拒了：“多谢小娘子美意，只是阿兄不爱甜食。”

阿兄心情本就不好，他还拍歪马匹！

不爱甜食？

沈朝盈当听了什么稀奇话般挑眉。

不爱甜食，三不五时来她这喝糖水的是谁？一口气吃完二十来个汤圆的是谁？

阿青话到嘴边打了个转，尴尬之后，还是要在小郎君面前维护自家阿郎做兄长的颜面，只好赔笑道：“是这样，小娘子好意我们心领了。”

沈朝盈看破不说破，意味深长笑笑，送走了他们。

……

话说第二天，沈朝盈在院子里粮架上晒着的胡麻总算是好了。

胡麻便是后世之黑芝麻，为了吃上这一碗芝麻糊，沈朝盈费的心思不少。

在老庄养生文化来看，只有经九蒸九晒才是对胡麻最极致的运用。

当天早起，沈朝盈便炒了些晒好的胡麻出来，满室飘着浓烈的芝麻香。

加糖加水，和泡过的江米一起磨了，煮出来黑亮粘稠的芝麻糊。

时下吃胡麻，有榨油的、有做馅的，也有类似芝麻酱的“麻汁”，在药食同源观念的影响下，芝麻入药也常见，最多还是撒在烤饼上，芝麻连同饼皮烤得焦黄、硬脆，连圣人都拒绝不了这美味。

芝麻磨成糊，盛在碗里放凉，黏稠地吐着白雾，形态变得柔软的同时，香气也随之柔和多了，不似上午炒芝麻都时候那般霸道。

阿翘喜欢这样的甜软，趁热又放了块冰糖进去，说是比加蔗浆的更不腻。

沈朝盈则取了蛋清打发，和牛乳搅匀，淋上表面放凉凝结的芝麻糊碗里，上锅蒸。

“客人请尝些芝麻糊炖奶。”

晌午过后，沈朝盈给店里零星几桌客人各送去一碗尝鲜，请他们提提意见。

蒸出来的芝麻糊炖奶，随热蒸气冒着淡淡**，表层炖奶如玉莹白，羊脂般温润，勺子放上去，颤巍巍地娇嫩。

不要钱的吃食，众人高兴得了便宜同时，又为这店主小娘子的巧思赞叹。

“原以为又是跟麻薯一样娇嫩的东西，没想到一勺子挖开，底下黑糊糊的泥浆子般涌出来，泾渭分明，闻着也香，诱人得很。”

“不是某说，再没喝过比小娘子这儿还好的香饮子了。”

“搅碎搅匀乎了也好吃，每口都有胡麻香奶香。”

“牛乳到了小娘子手中，总能变出花样，这炖奶，从前麻薯、又是芋泥炒蛋奶，外间哪里见得到？叫我掏钱也心甘情愿！”

......

正当沈朝盈故作谦虚接受食客的盛赞时，门口又有响动。

沈朝盈抬眼，正是一身绯色公袍的崔瑄撩动毡帘，走了进来。

众人都住这坊里，哪有不认识父母官的，就算不认得崔瑄脸，也认得他身上官服，都连忙站起来行礼。

崔瑄抬手免了。

这还是崔县令头一回大白天的时候来呢，想来是为昨日之事道谢。

沈朝盈琢磨着，引他入座。

其余食客不堪承受与高官共处一室的压力，加快了进食速度，而后纷纷告辞。

沈朝盈相送后再回来，看向唯一那位没走的，笑问：“今日有还没上新的饮子，也请小崔大人尝尝味道。”

“好，多谢。”崔瑄点头。

沈朝盈便给他也上了芝麻糊炖奶，有些恶趣味脑补，崔县令喝了芝麻糊，忘了整理仪容......开口说话，咳。

脑补完，又对站着当木头人的阿青笑道：“郎君也坐下喝口饮子暖一暖吧。”

阿青忙道不敢。

崔瑄看看她，“女郎请坐。”

沈朝盈在他对面跪坐下，阿青殷勤拿过桌上茶壶，为她倒了茶饮，等她喝了口热茶后，崔瑄才郑重谢过。

“阿珣年幼莽撞，给女郎添了不少麻烦。”

沈朝盈听了，先是有些惊讶，而后便了然，笑道：“小郎君懂事，称不上麻烦。”

崔珣的童年，卧高枕、穿绫罗、食珍馐，自然是比旁的药幸福许多，也可见肃国公夫人一定是位好母亲，才能教出这样懂事的两个孩子。

交浅最忌讳言深，她也清楚自己的身份，没资格指点人家家事。

但到底因为崔珣可爱，昨天听了一耳朵吐槽，忍不住多说了两句：“......在您眼中，这般行事是为其好，保护了珣郎君，然珣郎君单纯良善，在其眼中，婢子伴他多年，没有功劳也有苦劳，才会误会。小崔大人与珣郎君是亲手足，情分不比旁人，故珣郎君才会为此赌气，以此引小崔大人注意。”

崔瑄自然知道，也用不着一个外人来告诉他，若不是对面是纠葛良多的沈氏女郎，昨日又才帮了他大忙，崔瑄一定已经不耐烦了。

对方神色淡了下去，沈朝盈轻咳一声：“婢子事小，也怕积少成多。若在珣郎君心中留下您武断的印象，伤手足情谊是真，易被人挑拨也是真。”

崔瑄微怔。

“其实以小郎君心性，一个婢子心大，他未必不能处理好。”沈朝盈停顿一下，半开玩笑道，“儿也是做阿姊的，实在觉得有时候‘帮他’，不若‘教他’。他们总要长大的，咱们做兄姊的，何必揽下耶娘的活？”

对方勾着头，似在沉思。

气氛微妙静止了片刻，在这静默中，沈朝盈有些自悔，何苦管这闲事。

她微抿唇：“儿危言耸听，小崔大人听过就忘罢。”

崔瑄却正色，抬头看她：“此番话醒人肺腑，某当郑重考虑，才不辜负女郎直言。”

堂堂绯袍高官竟将她不怎么高明的育儿经这般放心上，沈朝盈有点儿感动，为崔珣有个好阿兄感动。

沈朝盈又拍起马屁来：“君之所以明者，兼听也，郎君虚若怀谷，此所谓胜于心胸，凡人难以匹及。”

刚进谏，又立马恭维，真是......崔瑄失笑，脸皮微热，低头借着吃芝麻糊遮掩起来。

上层炖奶软嫩，轻松就能舀碎，搅动带出底下的黑芝麻糊，浓香扑鼻。

颜色上，浓墨宣白碰撞，口感亦是层次分明。

炖奶的滑嫩与芝麻糊的浓郁相得益彰，甜润香浓，暖沁脾胃。

说了这么许久的话，上层的奶冻已经温凉了，底下的芝麻糊却仍是滚热的，猝不及防烫了崔瑄一下。

舌尖微麻，崔瑄垂眸，看着黑白分明的芝麻糊炖奶，轻轻搅散热度。

这样人畜无害的外表，下边竟是墨汁般的黑，到了唇齿间，又软又甜......就这表里不一的模样。

......

快闭店时，沈朝盈收着了来自崔府的谢礼，是一大盒晶莹剔透的雪耳。

作者有话说

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第18章 芝麻糊炖奶