沈记美食摊 第14章 黄金蛋炒饭

平时要是沈昭昭很累而且不知道要做什么菜的时候，简简单单炒上一碗蛋炒饭准没错。

蛋炒饭不需要前期复杂的准备工作，它只需要一碗隔夜饭，几颗鸡蛋，一把葱花，几分钟就能炒出一碗飘香四溢的蛋炒饭。

沈昭昭往锅里倒入一勺猪油，五成油温的时再在锅沿边敲入三枚鸡蛋，等鸡蛋定型后再炒散，翻炒至色泽金黄，弹嫩绵软即可。

再倒入剩饭用铲子轻轻压散，继续翻炒直到把饭粒全部炒散，翻炒时间不用太长，太长则水分蒸发得多，到时候吃起来会干巴巴的。

此时厨房里满是锅铲碰触铁锅的声音，而饭粒和蛋在锅里旋转跳跃，粒粒爆香。

最后进行调味，淋上一勺酱油，撒上葱花，撒葱花这一步是昭昭觉得整个炒饭过程里最香的一步，米饭的热气完全激发出葱花的香气，令人食指大动。

米饭粒粒分明晶莹剔透，鸡蛋鹅黄松软，加上点缀在其中的绿色葱花，一碗成功的蛋炒饭就可以出锅了。

炒饭虽然看着简单，但有时最简单的东西往往才是最难的。

之前沈昭昭开私房菜馆的时候，雇厨师会去试菜试手艺，这道蛋炒饭是必试的一道，考验的其实是这人的颠锅手艺。

沈昭昭在临安租的房子厨房里还是土灶，想要颠锅也颠不起来，只能将就一下。

要知道颠锅是个体力活儿，首先一定要有力，颠锅时手腕向上，锅起，米饭停留在半空中再落下，最后去接的时候饭要全部落入锅中，灶台上得没有一颗米粒。

这样才算合格。

虽是基本功，也能靠这筛掉不少只有三脚猫功夫的厨师。

“姐姐，姐姐，好香啊。”姣姣已经等不及把盛好的蛋炒饭端到了饭桌上。大口大口地闻着饭香，整个脸都贴在碗边上。

三娘也从烧火灶那儿净了手后坐了过来。

三个人准备开饭。

沈姣姣用勺子挖了一口又一口，炒饭看着色泽鲜亮，吃着润而不腻，在口腔里蛋香饭香葱香交织，每嚼一口都是享受。

她的两颊一直鼓鼓地蠕动着，根本都没时间说话，没一会儿一碗蛋炒饭都快给她吃完了。

沈昭昭尝了第一口后也难得的感叹，还得是蛋炒饭啊，最简单、最朴素、最家常，却最温暖，今晚的幸福感是一碗蛋炒饭给的。

饭桌上很安静，姣姣只顾着吃，昭昭知道三娘心里肯定还担心着汤圆的事儿，也就没故意找话跟她说。

倒是三娘尝了口炒饭后看了眼沈昭昭，眼里都是惊叹，这姑娘手艺是真的不错。

饭粒饱满入口绵软，葱花清香，热腾腾的炒饭入口给了她的肠胃极大的满足感，在这个惊惧的夜里也抚慰了她的灵魂。

“谢谢。”三娘手里还端着饭碗，眼神柔和地看着昭昭，今晚的事情还有之前，这个小姑娘都帮了她很多。

昭昭自然知道三娘的意思，微笑着拍了拍她的手没说话。

都是饿狠了，三个很快吃完，胃暖了也开始犯困，姣姣劝三娘抓紧时间去休息，不要胡思乱想。

一夜过后天色微亮，沈昭昭还在睡，迷迷糊糊中听见有人在激烈地拍门。

昨晚本就睡得晚，她睡得也浅，听到声音立马睁眼起身套了件外衣去开门。

大早上晨雾还未消散，昭昭眯着双眼，努力辨认才看清自家院子里站了两高一矮的人影。

“这是你家孩子吧，我们帮你找回来了。”其中一人影见有人出来后出声，声音浑厚。

沈昭昭这才定睛瞧去，这两人都穿着统一的蓝色罩衣，腰间配长剑，想来是官府的人。

一人瞧着精瘦黝黑，另一人瞧着壮硕厚实。

昭昭又去瞧他们携着的那孩子，果真是汤圆。

汤圆垂着脑袋恹恹的，见到昭昭不好意思地喊了声沈家姐姐。

昭昭还没开口说话，这时就听“啪”的一声，隔壁院子的门一下就被打开了。

刘三娘鬓发微乱，一脸疲惫，她昨夜根本没睡，一直枯坐到现在，一听到汤圆的声音，不可置信地立马追了出来。

“汤圆。”刘三娘直愣愣地走了过来，身子颤抖，不确定地唤了一句，眼眶立即红了。

“娘！”汤圆见状立马冲了过去，紧紧抱住了三娘的腰。

“你跑去哪儿了？你要急死娘啊！”等三娘终于确认了是自己的儿子后，才哭吼出来。

“娘，唔......”汤圆这时也很后怕 ，放声大哭，眼泪啪啪地落下。

他昨夜从家里跑出去，一开始是真的悲痛气愤，不能接受自己爹爹没了的这个事实，没一会儿就后悔了。

他想回家又不好意思，夜里太黑自己拐来拐去都不知道在哪儿，只能摸索着找了个地方待下。

夜里黑得伸手不见五指，还有各种白日里听不到的奇怪的声音，他又饿又害怕，最后哭累了睡着了。

那位精瘦黝黑的官差这时开口，态度颇好地跟昭昭介绍情况，

“这小子昨晚大概是迷了路，晚上就睡在了城西粮店的稻谷堆下面。”

“这位置隐蔽，我们兵马司一队人马找了几圈都没发现，喊他的名字睡着了也不应声，等到天将将亮才发现他。”

“这立马就把他送了回来。”

“回家了就要好好的，别让你娘担心了，听见了没有？”那位壮硕厚实的官差神情严肃语气严厉，加上他声音浑厚如钟响，昭昭听了都心里颤颤的。

汤圆立马怯怯地回了声，“知道了，以后再也不会了。”

“汤圆，谢过两位官爷。”刘三娘擦了泪，对汤圆说道。

汤圆听话地朝两位官爷鞠了个躬。

等这两人走了，汤圆跟三娘道歉，“娘，是汤圆的错，汤圆以后绝不会再这样了。”

三娘点点头，抱紧他，泪如雨下，“回来就好。”

汤圆没说的是，回来的路上，那两位官家叔叔问他为什么要离家出走。

他说自己娘亲骗他，自己爹爹明明回不来了，但却跟他说这个月底回来。

那位叔叔听了神情立马一凛，斥了声：“胡闹！”

“你父亲若真的不在了，你母亲既伤心又要瞒着你，这世上最苦的岂不是她？”

“你既是男子，现在也是家里的顶梁柱了，这种时候怎么能意气用事离家出走呢？你母亲岂不是既伤心又担心？”

“你父亲若泉下有知他会如何想？”

汤圆被这一番斥责，又被这一连串的问题问住了，发愣地呆在那儿，他当时只顾着自己伤心根本没想过这些，整个人又羞愧又难堪。

巷子口，那两位兵马司的官差走了不远，那位壮硕厚实的官差又回头往刚刚那个院子瞧了瞧，见汤圆跟他娘亲认真道歉的样子这才继续往前走了。

“你今日是怎么了？”旁边那黝黑精瘦的男子奇怪问他。

找这孩子是副指挥使直接下的命令，并不是平日里人家报了官府再委托给兵马司的案子，而且当时副指挥使就说了事情紧急务必要找到。

他猜测这家人该是跟他们上司或者什么贵人家有关系。

他旁边这位大哥平日里虽然不苟言笑，但今日这态度委实有点过了，哪有当着人家娘亲的面直接吼孩子的。

那位壮硕厚实的官差摇摇头，沉默着没开口。

他也没说的是，他是遗腹子，他从小就不知道父亲长什么样，自己娘亲守寡了一生将他拉扯大，他进了兵马司自以为有能力好好回报娘亲的时候，她的身体却早就不行了，早前都是瞒着他撑着病体，日夜为人家浆洗衣裳，直到油尽灯枯撒手长逝。

他抬手揉了把脸，喉咙发干声音嘶哑，“今早雾气真大，把脸都给打湿了。”

------

大理寺。

林淮书正在书案前处理公务。

萧鸣风风火火地走进来，急不可耐地跟林淮书汇报这两日他的工作成果。

“我派人盯了王三夫人娘家五日，等到她头七的日子他们果然有动作。”

“一家人坐着马车出了门，马车却是从后面出的，鬼鬼祟祟的当下我就猜不对劲，立马加派了人手跟踪他们。”

“他们的马车出了城，去了城外的万福寺，然后又带着香烛，叠好的纸钱、酒茶点心供品去了后山，等他们出来的时候，我们的人就找他们家人供奉的地方留下的痕迹。”

“果真找到了王三夫人的尸体，我确认过了，就是我们上次在王振家找到的画像上画的女子。”

萧鸣一番话说得又急又快，他见桌案上摆了一盏茶，不见外地捧起来就咕噜咕噜喝。

林淮书把手里的案卷放下，问道：“尸体带回来了？仵作可验过了？”

萧鸣咽了最后一口茶水下去，缓了一下，这才说道：“带回来了，也验过了，这是仵作的验尸文书。”

林淮书接过，立马翻开，见验尸文书上写着，“后脑有致命袭击伤，脖颈处有指爪的痕迹，麻绳勒痕不规则，无明显的八字痕，可以认定死者并非自缢，而是先被袭击后脑，再被他人勒死。”

他把文书合上，敛眉凛声：“这下我看那个崔侍郎有何话好说。”