山中何事？ 第5章 锅巴汤

做好的丸子里放了盐和调味料，汪霁没敢直接拿给狗吃。

村里的土狗会有人家喂食，但一般都是喂的剩饭剩菜，没那么多讲究。

脚边这狗毕竟是符苏自己养的，汪霁想着符苏的样子，觉得狗平时跟着他大概率是吃进口狗粮和皇家狗罐头，他这掺了盐的肉丸子怕给人家吃坏了。

还好绞肉机和先前搅和馅的盆里还剩下一些肉泥，汪霁拿勺子刮干净，勉强凑出来两个丸子。

他把丸子放进蒸锅里，还额外放进去半根山药和红薯，脚边小狗嗷嗷待哺，他低头说：“再等会儿吧，给你做顿平民狗饭吃吃。”

小狗没听懂，但歪了歪狗脑袋，还真是随主人，安静得很，只拿脑袋谄媚地蹭人但不出声。

汪霁想到这抬头往外看。

院子里，符苏坐在藤椅上，脊背笔挺，低着头不知道在想什么，侧脸轮廓利落分明，玉一样白。

汪霁和很多人打过交道，工作需要，他上班几年接触过形形色色的人，但符苏不像是他所接触过的任何一类人，并不是指过分突出的外貌或是单纯表现出来的内敛性格，符苏身上有一种他无法言明的静，很温和，也让人觉得疏离，好像即使和他面对面也还是隔着很远。

手机铃声响起，汪霁回过神，是广告推销的电话，他随手挂断，看见屏幕上的时间，已经快中午十二点。

大锅里的饭早已经焖熟，因为是柴火灶烧一次不容易，他特意多淘了些米，想着剩饭可以明天早上炒饭吃。

蒸锅里的狗饭还没熟，拿筷子戳红薯芯还是硬的，汪霁走出厨房，对一片山茶花下坐着的符苏说：“都十二点了，就在我家吃饭吧？你这时候回去做饭太晚了。”

符苏站起身，看起来像是要推辞。

汪霁指了指身后亦步亦趋跟出来的小狗：“它的丸子还没蒸熟，总不能我和它吃饱了你还饿肚子等吧，我中午饭煮得多，一起吃顿饭没什么的，都是一个村子的不用这么客气。”

他是怕符苏不好意思，又怕符苏如果开口拒绝那他自己更不好意思，所以一张口飞快地说了许多，可说着说着他发觉什么不太对劲。

符苏就站在他面前，眼睛看着他，可等他一通说完，符苏侧头把左耳朝向他，眼里平静地透出茫然和些许询问的意味。

饶是汪霁不愿意不吉利地把人往坏处想，此时也不得不想，寡言沉默的性格，交谈时的惜字如金，和第一次见面时他就隐约觉得怪异的对方答话时的迟缓……

汪霁一时有些无措，害怕自己无意间揭人伤疤，他嘴唇动了动，顿了两秒才说：“留下吃饭吧？”

他说得缓而慢，不自觉抬高了点音量：“饭煮了很多，别客气。”

符苏这次回答了，眉眼微动，他对着有些不自然的汪霁浅浅一笑道：“打扰了，谢谢。”

汪霁点头回到厨房，手撑着灶台拍了拍脑袋，小狗不知所以扑到他脚边，他低头看着单纯的小狗眼睛，有些愧疚地揉了揉它的头。

午饭还是要做，上午在菜店里买了些蔬菜和鸡蛋，家里也还有汪姨给的蒜苗，汪霁清炒了一盘山药木耳，拿蒜苗煎了两个鸡蛋。

他脑子里乱糟糟的在想事情，收拾灶台的时候看见旁边袋子里肉铺老板娘送的猪耳朵，下意识就爆香了葱蒜和青红辣椒一起炒了，直到锅铲一挥盛进盘子里才反应过来。

猪耳朵？

这时候把一盘炒猪耳朵端上桌，符苏会不会觉得自己在戳他心窝。

抬手拍拍脑袋，总归中午还有丸子，这炒猪耳朵还是留着自己晚上吃吧。

他把盘子放到灶台上，准备去拿保鲜膜裹起来，可符苏这时走进来，问：“需要帮忙吗？”

“不用，”汪霁下意识比划，“都弄好了，端出去就能吃饭，今天没下雨，可以在院子里吃，更凉快。”

符苏点头，看见灶台上放着的菜，他伸手拿了两盘端出去。

汪霁眼看着那盘猪耳朵被符苏端走，十年社畜经历磨练出来的喜怒不形于色都破功，恨不得以头抢地。

事到如今只能硬着头皮，他把大锅里的米饭盛出来，柴火灶煮饭会有锅巴，把锅巴铲成块，他把米汤倒进去煮锅巴汤。

灶膛里的火一直在烧，小锅里的煮丸子还热着，他又拿出两个瓷碗，碗底放盐，香油还有剩下的荠菜碎，拿开水化开汤底，又捞两勺丸子进去，就是荠菜肉丸汤。炸丸子也盛进碗里，打开蒸锅，狗饭也已经熟了。

和符苏一起把饭菜端到院子里的木桌上，院子里就一个高度合适的小板凳，汪霁拿给符苏坐，手指了指客厅说：“我再去里面拿。”

等他从客厅拿着板凳出来，符苏正坐在木桌旁给狗剥红薯皮，刚蒸出来的红薯很烫，他剥得指尖微红，拿手把红薯掰成小块后放到嘴边吹凉才放进临时充当狗碗的开口花盆里。

狗埋着脑袋吃得呼噜噜的，汪霁坐到符苏对面，符苏转过头对他道谢：“麻烦你了。”

他眼里还带着喂狗时的笑意，眉眼淡的人稍微含笑都有股冲击力，那眼神让汪霁心跳都快了半拍，但他没太在意，上次体检报告就显示他心律不齐。

“家常便饭不麻烦，尝尝味道。”他给符苏盛一碗饭，体贴地把语速放缓。

符苏感觉到了。

他接过碗，犹豫两秒后还是开口：“我听力有点问题。”

汪霁抬头看他。

神经性耳鸣耳聋，几年前一场病后突发，刚开始只是耳鸣听不清，后来双耳听力下降甚至出现幻听，那段时间他几乎看遍了多伦多所有有名的私人医生，得到治疗后病情原本有过好转。

“但前年又加重了。”符苏捧着碗，语气很平静。

前年冬天他生了一次大气，当场就复发，状况比之前还要糟糕，再去医院检查，继神经性耳鸣耳聋后，又被医生诊治为美尼尔综合症，一种不治之症。

长期耳鸣且听力受损后，他不仅身体状态不好时会短暂失聪，就连日常交流都受到影响，别人和他说话如果语速稍快或是句子过长，他要反应一会儿才听得懂。

不是听清，而是听懂，他能听到对方在和他说话，却比正常人要吃力一些才能够明白内容，就好像是在脑子里做阅读理解。

“所以我尽量避免和人讲话。”

“抱歉。”

他在为两次和汪霁碰面时的冷淡与寡言道歉。

汪霁看着他，说不出是惋惜还是讶异，连忙摇头：“没事。”

他又说一遍：“没事的。”

话说清楚符苏反而更坦然放松一些，就像和人分享过秘密，心中的重量就会减轻一些一样，他拿起筷子，语气甚至透着愉悦：“菜好像快冷了。”

饭菜升腾的热气确实在逐渐消散，汪霁说：“快吃吧，冷了该不好吃了。”

炸丸子依旧外酥里嫩，符苏夹起一个慢慢咀嚼咽下，说：“很好吃。”

荠菜丸子汤盛在青花瓷碗里，色泽清爽，味道也鲜美，荠菜甘甜，符苏捏着白瓷勺认认真真喝完一碗汤，丸子也一个个舀起来吃干净。

回来这么久，汪霁除了第一天在汪叔家吃了顿午饭外，一直都是一个人做饭一个人吃，虽然也觉得舒心自在，但两个人确实好像更热闹。

而且符苏话不多，吃相好，还很给面子，嚼白米饭都嚼得很认真。

“这米饭很香。”符苏说。

“因为是柴火灶焖的饭，比电饭煲煮出来的是会好吃一点。”汪霁慢慢说，他也许久没吃过柴火灶焖出来的米，此刻吃进嘴里有一种踏实的熟悉。

“你平时应该不用柴火灶吧？”汪霁问，乡下人家做房子会保留柴火灶几乎是定律，符家的房子里肯定也有，只是符苏看起来不像是会生火的人。

符苏闻言果然摇头：“家里有但没用过，我平时不煮米饭。”

“不煮饭？”汪霁有点惊讶，“那你吃什么？”

符苏正咬下一口山药，山药清甜如梨，在口齿间发出清脆的响：“主食吃燕麦和面包。”他停下咀嚼的动作回应。

汪霁夹着一颗丸子微愣：“你每天都吃白人饭？”

咽下那口山药，符苏朝汪霁笑笑：“我不怎么会用明火做炒菜，白人饭比较简单。”

汪霁点点头，丸子咬进嘴里，他看着符苏骨节分明的手，心里不禁觉得中华美食文化博大精深，都回国了还天天啃面包着实怪可怜的。

待饭菜吃得差不多，汪霁走进厨房，端出来两碗锅巴汤。锅巴汤米香浓郁，带着微微的焦香，他放一碗到符苏面前：“喝碗锅巴汤吧，你应该没怎么喝过。”不值钱，但对符苏来说应该挺新奇。

果然，符苏接过碗，先吹了吹热气对着碗边抿了一口，然后默不作声一口气喝下半碗。

“很香。”他嚼着软软的锅巴说。

汪霁说：“是吧，只有柴火灶才烧得出来，外面很少喝得到。”

焦脆的锅巴在浓郁的米汤里烧软和，是柴火灶独有的味道。

眼见小狗吃完盆里的食物闻见米香味有些着急地扑腾，汪霁给它也盛一碗。

埋头舔干净，小狗吃饱喝足，肚皮朝上躺在地上消化了一会儿，又跑到符苏和汪霁脚边都蹭了蹭，然后迈开圆柱一样的四条腿颠颠地跑走了。

“它这是吃饱喝足想回家了？能认识路吗？”汪霁说。

符苏摇头，这时候才解释，小土狗不算是他养的，只是之前喂过几次小狗认了主，肚子饿了就跑来找他，吃饱了就自己漫山去玩，只会在天气冷或者身上脏了才会从栏杆空隙钻进符苏家的花园里睡觉，或是扒拉符苏让他给自己洗澡。

“不大一只，但很会挑人。”汪霁评价。

符苏对这个话题无甚在意，眼睛还在看着锅巴汤，问汪霁：“我可以拍照吗？”

汪霁点头：“可以啊，但这都吃一半了拍出来是不是不太好看。”

“不会。”符苏说着从口袋里拿出手机，他手掌大又指节分明，手机在他手里都显小。

倾过身，他看起来很随意地拍了一张，对着汪霁微微一笑，他把手机递给他看：“你菜做得很好看，背景也好，拍出来很漂亮。”

指尖交递，屏幕上，远处是连绵青山的剪影，砖瓦砌成的院门内红山茶花开得正盛，偶有几朵被风吹到泥土里，水泥地支起的木桌上，青瓷碗盛着粗茶淡饭，有红有绿，有青有白，汪霁执筷的手在背景处晕成有些模糊的影。

确实很好看。

那日饭后，符苏不顾汪霁推拒帮忙收拾了碗筷，又坐在汪霁家的院子里闻着山茶花馥郁的香气喝过一杯茶。

临告别的时候，他站在院门口转过身：“中午和辣椒一起炒的，带白条的，是什么肉吗？黏糊糊的，口感很新奇。”

他在吃第一口的时候就很想问，但觉得不太礼貌所以忍住了，抱着好奇怪再来一口的态度吃了大半盘子，还是没尝出来是什么。

和汪霁聊了一会儿天，两个人熟悉不少，所以还是没忍住要一个答案。

和辣椒一起炒……带白条……黏糊糊的……

吃饭时见符苏面无异样以为躲过一劫的汪霁原地愣住，愣了好半晌，才开口道：“…是猪耳朵。”

符苏眉头微动。

汪霁解释：“我没有别的意思，是早上去乡里买肉，老板娘送了我一块，我中午做饭时手比脑子快，直接就给炒了……”

他一面想要解释清楚一面惦记着符苏的病努力放慢语速，两相之间，符苏忽然看着他笑起来。

不再是客套的，而是放松又带着开怀，像浩荡又清新的山风朝汪霁迎面扑来。

“吃哪补哪？”符苏说。

汪霁微愣，符苏眸光流转，额发微扬，很温柔又很郑重地说：“谢谢。”

今天也和大家见面了。

感谢，鞠躬

这样的排版你们看起来是舒服的吗？（探出头提问）

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第5章 锅巴汤