戚米家的餐桌 第67章 四味火锅

过年的时候一家人聚在一起，当然是少不了要吃一顿火锅了，似乎上不吃一顿火锅就不算圆满。

作为火锅爱好者，程东阳倒是很久都没有吃过火锅了，一是因为没时间，吃火锅也是需要静下心来好好的品尝和享受的，，二是因为他胃不好还很喜欢吃红油火锅，平常不吃太辣的东西还好，但是只要一吃火锅，不吃麻辣鲜香的红油火锅就总觉得像少了点儿什么似的，简直就到了非要无辣不欢的地步。为了他的健康着想，戚钰不想让他吃辛辣刺激的东西，不过因为是过年大家都聚在一起，所以程东阳想吃红油火锅的心愿可以被小小的满足一下了。

所谓众口难调，家里的人多，口味自然也都不一样，平时也就算了，可是过年的时候，就想满足所有人的口味不想让任何一个人因为吃不到自己想吃的而失望。

戚钰家的火锅底料崇尚的是简单本色和原汁原味，并不会加很多调料进去的。

一大早起来戚钰就开始忙着准备火锅的汤底了，猪棒骨，老母鸡，排骨，牛大骨这些昨天都已经泡过水把血水都泡掉了，把这些全放进一个大锅里煮，先用大火煮开之后该用小火慢炖，这个过汤炖的程大概需要五六个小时左右，直到把汤炖的出了胶质像果冻那样才算是大功告成了。

把肉汤煮上了，接着还要准备煮素汤，戚钰把香菇，平菇，草菇，茶树菇，白玉菇，青头菌，牛肝菌，鸡枞菌，干巴菌这些通通都放进一个大纱袋里，然后放进另外一个锅里去煮，这也是一个很漫长需要耐心等待的过程。

有了肉汤有了素汤，海鲜汤自然也是少不了的，做海鲜汤可比前两种汤要费事的多了。

“你怎么起这么早啊？”程东阳打着哈欠从外面进到了厨房里，看着辛苦忙碌着的老婆都心疼了。

“你怎么也起来了？趁着现在有时间多睡一会儿多好，等回去上班了，你想睡都没得睡了。”戚钰顺手把刚才倒好已经差不多能喝的水递给了程东阳。

“我没事，这几天在家里面起吃得好睡得好，你没发觉我都有点儿长胖了吗？”程东阳看着戚钰有点儿不满意了，“你现在是不是一点儿都不注意关心我了，我胖了你都没发现。”

男人啊都是小孩子，外面看起来成熟稳重，可是在老婆面前内心里却永远住着一个傲娇小公主，时不时的也需要老婆的关心，夸奖和鼓励。

“哪儿胖了，你现在这个样子刚刚好，前段时间你真的是太瘦了，看着都让人担心没有安全感，我觉得你现在这样才好。”聪明的女人在婚姻里面懂得如何去经营，让自己的婚姻永远都朝着幸福的方向去走。

程东阳看着戚钰笑了，说真的对于自己老婆的这种恰如其当的体贴，他是真的很喜欢，“你昨天说今天要一个人给大家准备好吃的，我这当老公的怎么能不来帮忙呢，一个人做多辛苦啊，咱们俩一起，好久都没有跟你一起做饭了呢，你这做师傅的也该来检验检验我这做徒弟的手艺有没有生疏啊。”

“好啊，那你可要好好的做，我这个师傅可是很严厉的，做的不好可是要被我罚的。”戚钰笑着把围裙给程东阳穿上，想想还真是怀念两个人以前一起在厨房里忙碌的那些时光，那时候虽然每天都很累很辛苦，但是心里却很踏实也很满足。

“是老婆大人，遵命。”程东阳歪着头看着戚钰问道：“要我做什么老婆大人尽管吩咐，我保证做好。”

“你把这些剥好的大虾剁成泥，然后再把柴鱼收拾干净，我一会儿要拿来煮汤的。”有了程东阳帮忙，戚钰也可以喘口气歇一会儿了。

“好嘞，我们今天要做什么好吃的啊，你大早上的起来就这么大费周章的开始准备了？”程东阳已经麻利的开始把大虾拿出来准备开剁了。

“做火锅的汤底啊，你们不都喜欢吃火锅嘛，趁着现在有时间多做点儿，然后放到冰箱里，什么时候想吃了，就不用费事了，只要拿出来煮一下，准备好要涮的食材不就可以吃了嘛。”忙了一早上戚钰还真是有点儿累了，能坐下来喝杯茶休息一会儿，这感觉还真好。

“有什么我能帮忙的吗？”苏沐颜把头探进了厨房，其实苏沐颜是一个外表看起来高傲冷漠不近人情的人，可是在她内心里面她也是一个渴望家庭温暖，能做一个跟自己的儿子好好相处的好母亲的。

“您起来了，快进来吧。”看见苏沐颜来了，戚钰赶紧站了起来，她们婆媳俩现在相处的模式还处在磨合期，客气有余亲切不足。

苏沐颜进到厨房里，看着戚钰说道：“在就是想进来看看，有什么可以帮忙的没有？”

“有啊，东阳他正在准备火锅的汤底呢，他一个人忙不过来，我刚才干活干的也有点儿累了，您来了正好能帮帮他的忙。”婆婆的心思戚钰又怎么会不知道呢，能让他们母子俩多相处一会儿增进一点儿感情，这也是一件很好的事。

“要我帮什么忙啊？”除去了女强人的外表，苏沐颜也是一个很可爱的小女人，她凑到自己儿子身边，有些不好意思的问道。

苏沐颜的这个问题倒真的是把程东阳给难住了，他妈妈可是个十指不沾阳春水的人，他还真不知道该让她干点儿什么好，程东阳想了一下把放在一边儿的昆布递给他妈妈说道：“那边儿有淘米水，你把这些昆布放进淘米水里浸泡一下，待会儿要煮汤的。”

“噢，好。”被儿子吩咐着干活的苏沐颜，高兴的像是个捡了什么宝贝的小孩子一样，慌忙跑去端淘米水了。

戚钰看着程东阳笑了笑，说道：“老公，你好好加油哦，我去给你做好吃的犒劳犒劳你。”

“你要去哪儿啊？你在这儿做不就行了。”跟自己的妈妈单独在一起相处，程东阳也不太习惯觉得不自在。

“我去隔壁做早饭啊，区妈这两天不太舒服，我去给她做点儿她想吃的，也给你做点儿好吃的，做好了我就叫你们过去吃。”戚钰拍了拍程东阳的背，小声说道：“我不在这儿，你跟妈妈才不会尴尬，你们俩好好的相处啊。”

“你在这儿我才不会尴尬的吧。”程东阳带着祈求的眼神看着戚钰，希望她能留下来陪着自己，避免他们母子俩对尴尬。戚钰冲着程东阳摇了摇头，说道：“多难得机会啊，你就好好的珍惜吧，我走了啊。”

戚钰走了，厨房里就只有程东阳他们母子俩了，两个人之间的气氛略显尴尬，都不知道要开口聊些什么。程东阳低头只顾着干活，苏沐颜则站在他身边静静的看着，看着自己的儿子在厨房里应对自如的样子，苏沐颜真的从心里觉得很骄傲，这孩子从小就聪明学什么像什么，她现在唯一的遗憾就是在这孩子最需要她的时候，她没能陪在他身边，错过了他成长过程中最重要的那个时期，给孩子造成了无法弥补的伤害。

“你们在干什么呢？爸爸怎么是你在做饭啊？我妈妈呢？”戚米这个时候出现，让程东阳他们母子俩都松了一口气。

“怎么了？难道爸爸做饭不行吗？大米你不想吃爸爸做的饭吗？”程东阳看着自己的儿子，像个争宠小孩子似的满带醋意的说道。

“不是啊，爸爸你做的饭也很好吃啊，我也很喜欢吃，我只是有点儿好奇妈妈去哪儿？她还说今天要给我们做好吃的呢，可是她人去哪儿了？”戚米扭着头在厨房里找了个遍，也没有发现妈妈的身影。

“哎呀，我儿子这张嘴可真甜啊，谁都不得罪。”程东阳把手在围裙上蹭了蹭，伸手捏了捏戚米的小脸蛋，他嘴上虽这么说，可是心里却因为戚米的话心里美滋滋的。“别找了，妈妈去隔壁照顾婆婆了。”

“噢，爸爸你在做什么呢，是在煮火锅的汤底吗？”戚米瞪着他的大眼睛看着他老爸，馋的都已经要流口水了。

“哎呀，我们大米真的是个名副其实的小吃货啊，只看见这些就知道我要做什么了。”程东阳把剁好的虾泥放进锅里，又把收拾好的柴鱼和昆布也放进去加上水一起煮。

“爸爸，我今天早上不要吃早饭了，我要等着吃火锅。”戚米看着程东阳很认真的说道。

“小馋猫，不吃早饭可不行，会长不高的。”程东阳脱了围裙抱起戚米，两个人头抵着头蹭了蹭，父子俩相视一笑，戚米把头靠在他爸爸的肩膀上，开启了他日常的撒娇模式。

苏沐颜看着自己儿子和孙子这样的亲密，她心里面既羡慕又有一些落寞，这样美好的时光从来都不曾出现在她和她儿子相处的场景中过，她的确不是一个称职的母亲。

肉汤，素汤，海鲜汤都准备好了，剩下的就是番茄锅了，戚钰用的番茄虽然也是大棚里种植出来的，可是却和到了季节种植出来的番茄没什么两样，既没有打过任何的农药，生长的时间也足够长。

把整个的番茄放进热水里烫一下，捞出去掉皮切成小块，在锅里面放上油，然后把切好的番茄放进炒，直到番茄完全融化变成浓稠的汤汁，关火大功告成。

戚钰家的铜火锅也与别人家的不一样，被一分为四刚好能把这四种汤底都放进去，这也算是戚钰他们家独有的特色了。

毛肚，黄喉，小酥肉，腊肠，牛羊肉卷，肉丸，年糕，虾滑……，各种豆制品和菌类青菜应有尽有，吃火锅讲究的就是豪放和热闹，一家人围坐在一起谈笑风生天南海北的胡侃着，最平凡的幸福大概就是这个样子了吧。

人生虽然有许多不如意，但是有家人陪伴，还有美食可品，未来还是值得期待的。